2025 Dresdner Backhaus Ihre Backmanufaktur
ihm die Vorfreude auf das Osterfest! Liebe Freundinnen und Freunde des Dresdner Backhauses, in unserer Backstube duftet es bereits nach frisch gebackenem Osterbrot, feinstem Gebäck und Schokolade – denn unsere Mitarbeiter:innen fertigen für Sie mit viel Liebe und echter Handwerkskunst unsere Frühlings- und Osterspezialitäten. Ein besonderes Highlight in jedem Osternest sind unsere Dessert-Eier: Kleine Kunstwerke aus feinster Schokolade, die den Gaumen verwöhnen. Ob als süße Nascherei zwischendurch oder als Krönung des Osterfrühstücks – sie versprechen genussvolle Momente für die ganze Familie. Und wenn Sie sich zu Ostern einmal überraschen lassen möchten, dann probieren Sie unser „Golden Ei“. Diese sahnig-vanillige Köstlichkeit, kreiert von Tino Gierig, ist pur ein Hochgenuss – aber auch ein verführerisches Dessert, kombiniert mit Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne. Unser persönlicher Geschenktipp zu Ostern: Ein Gutschein oder ein Kursticket für einen unserer Backkurse der Dresdner Backschule. Wir haben unser Angebot erweitert und in diesem Jahr können Sie sich auf neue Gebäck-Flechtkurse sowie Plunder- und Strudel-Backkurse freuen. Lernen Sie, wie Sie zarte Croissants backen, buttrige Butterzöpfe flechten und köstliches Feingebäck bei sich zu Hause zaubern. Die nächsten Backkurse sowie alle weiteren Informationen rund um unsere Dresdner Backschule finden Sie unter: www. dresdner-backhaus.de Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Osterzeit und viel Freude beim Entdecken unserer handwerklichen Spezialitäten! Herzlichst, Ihre Eli Kreutzkamm-Aumüller & Tino Gierig mit dem gesamten Team des Dresdner Backhauses
Produkt Schokolade & mehr Nr. Gewicht Preis Produkt Nr. Osterbrot, Folie A, B, D 56581 400 g 12,00 € Dessert-Ei Nougat Osterbrot, Folie A, B, D 56582 750 g 20,00 € Dessert-Ei Splitter-Krokant Osterbrot, Karton A, B, D 56584 750 g 21,00 € Dessert-Ei Trüffel Kinderkeks Hase 32046 80 g 6,00 € Dessert-Ei Noisette 32045 80 g 6,00 € Dessert-Ei Mandel-Nougat 38005 250 g 13,00 € 34008 200 g 300 g 10,00 € 60411 300 g 10,00 € Golden Ei Creme-Likör 60409 300 g 10,00 € 32044 150 g 6,50 € Preis 5,00 € 60427 Gewicht A, B, D, E Kinderkeks Küken Ostergebäck A, B, D, E A, B, C, D, E Mini-Schweinsohren A, B Teegebäck schwarz-weiß Butter-Nuss-Gebäck Buttermürbchen A, B, C, D A, B, C Florentiner Bruch A, B, C, D B, D, F Trüffelstange 56591 B, D, E B, D, E B, D, E 3,60 € 56592 30 g 3,60 € 30 g 3,60 € 56595 B, D, E 30 g 56593 B, D, E 30 g 3,60 € 56596 30 g 3,60 € 74111 6 Stck./ 80 g 9,50 € Nr. Gewicht 500 ml 72201 500 g 72202 500 g MandelNougat 15,00 € Cafe da Lagoa, Caffè Crema Trüffel 14,00 € Cafe da Lagoa, Espresso SplitterKrokant Preis 72001 Nougat 15,00 € B, D, E, F Produkt B, C, H Noisette Teegebäck schwarz-weiß Trüffelstange Florentiner Bruch „Golden Ei“ Caffè Crema Espresso 5
Brotbackkurse Schritt für Schritt führt Henry Mueller Sie durch die Welt der Sauerteige und Sauerteigstufen, zu Quellstücken und Aromabildung, während er fachlich interessant bis amüsant sein Wissen teilt. Begriffe wie Mehltype, Klebergehalt, Teigruhe und Wrasen werden Ihnen nach diesem Kurs nicht mehr fremd sein. Einführung in verschiedene Brotsorten: Roggenmischbrot, Weizenmischbrot, Kürbiskernbrot, Borodinsky, Kleiner Franzose, Chia-Espelta-Brot, Focaccia, Kräuterknolle, Krustenbrot, Vinschgauer, Nusszauber, Blütenbrot Dresdner Backschule Unsere neuen Backkurse Dienstag, 29. April 2025 // mit Henry Mueller Plunder & Strudel Backkurs Scannen & buchen Freitag, 11. April 2025 // mit Henry Mueller Flechtkurs für Gebäcke Erlernen Sie das Herstellen von Hefegebäcken wie den Hefezopf, Kranz und andere Geheimnisse und Tricks vom Bäckermeister Henry Mueller. Erleben Sie die Freude am Selbermachen und den Genuss der eigenen Meisterwerke. Zusammen mit der Familie, Freund:innen oder Kolleg:innen erleben Sie etwas Besonderes. Tauchen Sie unter Anleitung von Henry Mueller ein in die faszinierende Welt der Plunder-, Strudel- und Blätterteige! Dieser Kurs widmet sich den anspruchsvollen Teigen der Backkunst – hier lernen Sie alles über das Tourieren, Ausrollen und Falten, um feinstes, blättriges Gebäck herzustellen. Herstellung von Croissants, Chignon, Quarktaschen, Plunderkränzen, Schweinsöhrchen und Apfelstrudel – sowie herzhaftem Knabbergebäck und Käsestangen. Freitag, 9. Mai 2025 // mit Henry Mueller Kuchenbackkurs Lernen Sie die Kunst der Feinbäckerei von Henry Mueller. Welche Massen werden gerührt und welche werden geschlagen? Worin besteht der Unterschied zwischen leichten und schweren Füllcremes? Wozu benötigt man Zitronenfalter in der Bäckerstube? Herstellung von Dresdner Eierschecke, Bienenstich, Mandelkuchen und Zuckerkuchen Dresdner Backschule Hand. Werk. Kunst. Schule Buchen können Sie diese Events und noch viele mehr, die in unserem Café S’Joseph in Dresden stattfinden, über unsere Webseite: www.dresdner-backschule.de 7
Osterpakete Nr. 56701 Nr. 1 (ohne Alkohol) Osterpaket Nr. 1 Osterbrot, 400 g A, B, D Dessert-Ei Nougat, 30 g B, D, E Dessert-Ei Splitter-Krokant, 30 g Kinderkeks Küken A, B, C, D, E Florentiner Bruch, 150 g B, D, F Ostergebäck, 250 g A, B, C, D, E Florentiner Bruch, 150 g B, D, F Dessert-Ei Splitter-Krokant, 30 g B, D, E Dessert-Ei Mandel-Nougat, 30 g B, D, E Dessert-Ei Trüffel, 30 g B, D, E Ostergebäck, 250 g A, B, C, D, E Golden Ei, Creme-Likör (0,5 L) B, C, F Geschenktruhen Ostern Nr. 5 (ohne Alkohol) Nr. Preis 56705 42,00 € Osterbrot, 400 g A, B, D Kinderkeks Küken A, B, C, D, E Kinderkeks Hase A, B, C, D, E Bärentatzen, 300 g A, B, C Nr. 6 (ohne Alkohol) 56702 74,00 € Osterbrot, 400 g A, B, D Dessert-Ei Nougat, 30 g B, D, E Dessert-Ei Splitter-Krokant, 30 g B, D, E Dessert-Ei Trüffel, 30 g B, D, E Dessert-Ei Noisette, 30 g B, D, E Dessert-Ei Mandel-Nougat, 30 g B, D, E Florentiner Bruch, 150 g B, D, F Kinderkeks Küken A, B, C, D, E Kinderkeks Hase A, B, C, D, E Golden Ei, Creme-Likör (0,5 L) B, C, F Nr. 3 Osterpaket Nr. 3 50,00 € B, D, E Nr. 2 Osterpaket Nr. 2 Preis 48,00 € 56706 47,00 € 56707 74,00 € Dessert-Ei Splitter-Krokant, 30 g B, D, E Dessert-Ei Noisette, 30 g B, D, E Dessert-Ei Mandel-Nougat, 30 g B, D, E Florentiner Bruch, 150 g B, C, F Bärentatzen, 300 g A, B, C Ostergebäck, 250 g A, B, C, D, E Nr. 7 56703 Geschenktruhe Nr. 5 Osterbrot, 400 g A, B, D Kinderkeks Küken A, B, C, D, E Kinderkeks Hase A, B, C, D, E Dessert-Ei Nougat, 30 g B, D, E Dessert-Ei Splitter-Krokant, 30 g B, D, E Dessert-Ei Trüffel, 30 g B, D, E Dessert-Ei Noisette, 30 g B, D, E Dessert-Ei Mandel-Nougat, 30 g B, D, E Ostergebäck, 250 g A, B, C, D, E Trüffelstange, 6 Stck. B, D, E, F Wussten Sie schon? Weitere Geschenke finden Sie auf unserer Webseite. Ab 15 Geschenken können Sie Ihre Pakete selbst zusammenstellen. Mehr dazu: https://dresdner-backhaus.de/praesentpakete-ostern/ Geschenktruhe Nr. 6 Geschenktruhe Nr. 7 9
Brot ganzjährig / innerhalb Deutschlands ganzjährig / innerhalb Deutschlands Baguette Classic Produkt A, B, C Preis A, E 14104 350 g 4,20 € A, B, E 14114 350 g 4,20 € 14134 350 g 4,20 € 14144 350 g 4,20 € 14164 350 g 4,20 € 14134 350 g 4,20 € A, G, E 14379 500 g 5,10 € Pane Maggiore Zupfkuchen A, B, C, D Gewicht Pane Maggiore Dresdner Eierschecke Nr. Monats-Baguette Eierschecke Nr. Gewicht Preis Produkt 31112 600 g 26,50 € Baguette Classic 31512 600 g 26,50 € Baguette Rustico A, G, E 14372 1000 g 7,00 € 14314 500g 5,10 € 14204 500 g 5,10 € Baguette Mediterran Zupfkuchen Baguette Walnuss Baguette Olive A, D, E A, D, E A, G, E Baguette Rustico Baguette Mediterran Baguette Walnuss Baguette Olive Ciabatta A, E Knoblauchbrot Informationen Die Kuchen werden transportsicher in einem stabilen Umkarton verpackt und mit DHL bzw. DHL Express (über Nacht) zu Ihnen geschickt. Wir versenden von Montag bis Donnerstag. Lieferzeit: 1 bis 2 Tage, ausgenommen Feiertage. Unsere Kuchen haben eine Mindesthaltbarkeit von 3 Tagen nach Herstellung (Versandtag). A, E Informationen Wir backen Ihr Brot und Baguette frisch (nach Eingang Ihrer Bestellung) und versenden es von Montag bis Donnerstag. Lieferzeit: 1 bis 2 Tage, ausgenommen Feiertage. Versand nur innerhalb Deutschlands. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir unsere Brotspezialitäten nur halbgebacken versenden. Somit können Sie Ihr Baguette/Brot zu Hause einfrieren und bei Bedarf fertig backen. Eine Backanleitung legen wir jedem Paket bei. Pane Maggiore Ciabatta Knoblauchbrot 11
2A0RE 0 J H Das Original Kreutzkamm Backbuch Die Conditorei Kreutzkamm und das Dresdner Backhaus sind Unternehmen der Familie Kreutzkamm. Zum Firmenjubiläums der Conditorei Kreutzkamm ist im Oktober 2024 „Das Original Kreutzkamm Backbuch“ (Callwey Verlag) erschienen, in dem wir erstmals unsere Rezepte aus unserer Familientradition veröffentlichen. Mit diesem Buch haben wir unser Jubiläumsjahr offiziell eröffnet. Vor allem aber können Sie viele unserer traditionsreichen Rezepte nun auch zu Hause nachbacken – und das Backbuch ist natürlich auch ein ganz besonderes Geschenk für Genießerinnen und Genießer! Das Original Kreutzkamm Backbuch Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, Martin Fraas Art-Nr: Format 59000 208 Seiten, 200 Fotos und Abbildungen, 25 x 28 cm gebunden Scannen & bestellen Preis € CON DITOR E I FAMILIENTRADITION SEIT 1825 39,95
Unsere Fachgeschäfte Preise Alle Preise verstehen sich inklusive der aktuell gültigen Mehrwertsteuer. Ihre Adresse Bitte überprüfen Sie Ihre Adresse auf ihre Richtigkeit. Für eventuelle Rückfragen geben Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse und Telefonnummer an. Ihre Bestellung Es gibt mehrere Wege, damit Sie unsere Produkte ordern können: Website: www.dresdner-backhaus.de / E-Mail: info@dresdner-backhaus.de Fax: +49 351 / 43 50 87-33 Innerhalb Deutschland: je Adresse, für jedes Paket bis 10 kg: 7,95 € brutto. Fachgeschäft Freiberger Straße Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 06:30 – 18:00 Uhr Samstag 06:30 – 17:00 Uhr Sonn- und Feiertag 07:30 – 17:00 Uhr Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 06:30 – 18:00 Uhr Samstag 07:00 – 12:00 Uhr Sonntag 07:30 – 11:00 Uhr, Feiertag geschlossen Café Radebeul Café S’JOSEPH Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 06:30 – 18:00 Uhr Samstag 07:00 – 17:00 Uhr Sonn- und Feiertag 07:30 – 17:00 Uhr Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 06:30 – 18:00 Uhr Samstag 07:00 – 14:00 Uhr Sonntag 07:30 – 14:00 Uhr, Feiertag geschlossen Fachgeschäft Spitzwegstraße Der Versand Unsere Paketsendungen erhalten Sie durch unseren Vertragspartner DHL. Café Dresdner Backhaus Fachgeschäft Tolkewitzer Straße Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 07:00 – 20:00 Uhr Sonn- und Feiertag geschlossen Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 08:00 – 19:00 Uhr Samstag 07:00 – 19:00 Uhr Sonn- und Feiertag geschlossen Augsburger Str. 4, 01309 Dresden Tel.: +49 351/43 50 87-23 Freiberger Str. 6a-c, 01067 Dresden Tel.: +49 351/43 50 87-39 Innerhalb Europa: DHL-Weltpaket, DHL-Express GoGreen: Klimaneutraler Versand mit DHL Außerhalb Europa: DHL-Express. Bitte unbedingt die Telefonnummer und/oder E-Mail des Empfängers für Rückfragen der DHL mit angeben. Eventuell nachträgliche Zollgebühren werden wir Ihnen in Rechnung stellen. Online-Bestellungen: Wir senden Ihnen automatisch bei Versand die Paketnummer per E-Mail zu. So können Sie sich selbst über den Verlauf informieren. Rechtliches Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Diese und unsere Datenschutzbestimmungen entnehmen Sie bitte unserer Webseite. Weitere Informationen unter: www.dresdner-backhaus.de Sidonienstr. 5, 01445 Radebeul Tel.: +49 351/43 50 87-35 Canalettostr. 10, 01307 Dresden Tel.: +49 351/441 45-40 Werbung Wenn Sie in Zukunft keine Broschüre und sonstige Werbung mehr erhalten möchten, informieren Sie uns bitte unter info@dresdner-backhaus.de Allergene Stoffe: A, B, C, D, F, H A = Glutenhaltiges Getreide (Weizen) B = Milch (Butter und -fett, Vollmilch) C = Eier und Eiererzeugnisse D = Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse) E = Roggen F = Soja H = Mit Alkohol, enthält Sulfite Spitzwegstr. 48, 01219 Dresden Tel.: +49 351/43 50 87-37 Tolkewitzer Str. 38, 01277 Dresden Tel.: +49 351/43 50 87-38
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