NACHHALTIG ANGEBAUT Bei Byrne Vineyards haben wir uns auf die Herstellung veganer Weine spezialisiert. Das bedeutet, dass wir bei der Weinherstellung keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte verwenden. Stattdessen setzen wir natürliche und pflanzliche Schönungsmittel ein, um unsere Weine zu klären und zu verfeinern. Durch die Umsetzung veganer Praktiken bleiben unsere Weine frei von tierischen Inhaltsstoffen und sind somit für Menschen geeignet, die sich vegan oder vegetarisch ernähren. Wir sind bestrebt, Qualitätsweine anzubieten, die ethischen und ernährungsbezogenen Präferenzen entsprechen, damit jeder unsere Produkte mit gutem Gewissen genießen kann. Byrne Vineyards setzt sich für nachhaltige Weinbau- und Weinherstellungspraktiken ein. Unser Engagement für diese Vision treibt uns dazu an, kontinuierlich Nachhaltigkeitsinitiativen umzusetzen und zu verbessern. Wir sind uns bewusst, dass Australien über eine exquisite Artenvielfalt und natürliche Schönheit verfügt, und wir sind stolz darauf, einen Beitrag zu deren Erhalt für zukünftige Generationen zu leisten. Byrne Vineyards ist stolzes zertifiziertes Mitglied von Sustainable Winegrowing Australia. Unser Ethos dreht sich darum, Schäden zu minimieren und den Nutzen für die Umwelt und die Gemeinschaft zu maximieren. Bei Byrne Vineyards ist Nachhaltigkeit nicht nur ein Schlagwort, sondern eine Lebenseinstellung, für die wir uns mit Stolz einsetzen.
Verlängerte Hängezeit: Die Trauben bleiben über den normalen Reifepunkt hinaus am Rebstock und trocknen auf natürliche Weise aus. Teilweise Rosinierung: Die Beeren schrumpfen leicht, wodurch Tannine und Farbe verstärkt werden. Sorgfältige Überwachung: Die Winzer sorgen für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fülle und Frische. Ernte und Gärung: Die Trauben werden zum Zeitpunkt ihrer höchsten Konzentration gelesen und zu kräftigen, komplexen Aromen vergoren. Reifung: Die teilweise Reifung in Eichenfässern sorgt für Tiefe und Geschmeidigkeit. 2021/2022 Flavabom Vine Dried Shiraz Dieser Shiraz wird nach der traditionellen Methode der Rebentrocknung hergestellt, inspiriert vom Amarone-Stil, und ist reichhaltig und opulent im Stil. Tiefes Samtrot in der Farbe, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Muskatnuss und Schokolade. Am Gaumen offenbart er konzentrierte Aromen von reifen Beeren, Zimt und Nelken, umrahmt von seidigen Tanninen und ausgewogener Säure. Vollmundig und geschmeidig, mit einem langen und eleganten Abgang. Ein genussvoller Wein, der hervorragend zu gebratener Ente oder Beef Wellington passt. Alkohol: 15.5% | Region: South Australia | Art.Nr. 7082
zu einem konzentrierten, geschmacksintensiven und reichhaltigen Wein vergoren. Der reguläre Shiraz wird über den halbtrockenen Wein gegossen, um den DOUBLE RUN zu kreieren. Double Run Shiraz Process Vine Dried Shiraz + Traditioneller Shiraz Die Double Run-Methode kombiniert zwei unterschiedliche Weinherstellungsstile – die reichhaltige Intensität des traubentrockneten Shiraz und die strahlende Frische des traditionell geernteten Shiraz. Durch die getrennte Gärung und anschließende Vermischung gewinnt der fertige Wein an Tiefe, Komplexität und Ausgewogenheit. 2021/2022 Aussimento Double Run Shiraz Ziegelrot mit Kirschholz-Nuancen. Aromen von Pfeffer, Nelken und Trockenfrüchten münden in einen reichhaltigen Gaumen von dunkler Schokolade, Waldbeeren und Gewürzen. Dieser Wein, der in einem Stil gekeltert wird, der an Ripasso erinnert, vereint sonnengetrocknete und traditionell vergorene Shiraz-Trauben, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu erzielen. Seidige Tannine und ein weicher Abgang unterstreichen seinen vielschichtigen Charakter. Passt perfekt zu geschmorten Rippchen oder Entenconfit. Alkohol: 14.5% | Region: South Australia | Art.Nr. 7083
1960 kauften Eric und Romla Byrne ein Grundstück in der Gegend von Devlin‘s Pound in der Nähe von Waikerie in Südaustralien, wo sie einen Weinberg anlegten. Hier begann die Leidenschaft der Familie Byrne für Wein und Weinbau. Diese Leidenschaft lebt heute in ihrer Enkelin Petria, der Geschäftsführerin von Byrne, und ihren Urenkeln weiter. In den 1970er Jahren wurde das Weingut Scotts Creek, auf dem sich heute Byrne Vineyards befindet, von den damaligen Eigentümern Penfold‘s gegründet. Der Standort wurde aufgrund seiner Nähe zum Barossa Valley, der ausgezeichneten Kalksteinböden und des idealen Klimas für die Produktion von Spitzenweinen ausgewählt. Die Familie Byrne erwarb dieses Grundstück im Jahr 2001 und hat in den letzten Jahren innovative Nachhaltigkeitsmaßnahmen eingeführt, durch die Wasser in die natürliche Umwelt zurückgeführt und unsere Feuchtgebiete erhalten werden können.
HAUPTSITZ 9/81 Prospect Road, Prospect, South Australia 5082 Telefon: +61 8 8132 0022 Email: info@byrnevineyards.com.au CEO Petria Byrne Mobil: +61 419 600 787 Email: petriab@byrnevineyards.com.au EUROPA Michael Strater European Manager Mobil: +49 172 2911988 Email: weinvertrieb.strater@t-online.de
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