Paroles d’entrepreneurs La fratrie Vermeersch Le magazine économique de la CCI du Cantal Avril - Mai- Juin 2022 Microbiologie Vers la co-construction d’un Pôle d’Excellence sur le Cantal. Page 6 à 11
L es mois passent pour nos entreprises et les crises se multiplient avec pour chacune leur lot de contraintes à surmonter. Après la crise de la Covid, nous devons désormais faire face à la crise provoquée par la guerre en Ukraine. Une tragé- Laurent Ladoux Président de la CCI du Cantal die humaine mais également une crise économique qui a démarré avec la hausse de l’énergie, des matières premières, des produits finis et une pres- EDITO transition écologique prennent tout leur sens et vont devoir s’accélérer. Il faudra aussi être unis et travailler en synergie avec les forces économiques, politiques et institution- nelles de notre département pour que nos entreprises réussissent. sion qui en découle sur le pouvoir d’achat. De nombreux projets vont voir le jour prochaine- Tout ceci pèse irrémédiablement sur l’équilibre éco- futur. L’émergence d’un Pôle d’excellence en ment et permettent d’envisager avec optimisme le nomique et sur le développement de nos entreprises. Microbiologie, générateur de nombreux emplois, la créa- tique source de tensions supplémentaires dans les mise en place d’accompagnement RH et d’aides au recru- A cela vient se greffer un climat d’instabilité polimois qui viennent. Plus que jamais, nos entreprises doivent évoluer, se transformer et pour cela votre CCI devra être un acteur incontournable pour vous accompagner et vous conseiller pendant cette période d’instabilité et tion d’un centre de formation pour les métiers du luxe, la tement, à la digitalisation sont autant de projets que nous allons continuer à porter dans les mois qui viennent avec l’ambition de passer au mieux ce cap difficile. Je n’ai aucun doute que tous ensemble nous réussirons ! de changement. C’est ainsi que nos actions dans le domaine de la transformation numérique et de la SOMMAIRE ACTUS gCe qu’il faut savoir 4 DOSSIER 6-10 gLe Pôle d’Excellence Microbiologie VIE DES ENTREPRISES 14 g Kubinauv gInterlab g Le Relais de la Fontaine g La cave de Mauriac P AROLES D’ENTREPRENEURS 11 g Nestenn gAlexandre et Jean-Jacques Vermeersch g Le Temps d’un Délice Laurent Ladoux Président de la CCI du Cantal ACTUALITES CCI gClub RH - CCI RH gCatapulte gFormation le Campus 20 VOTRE CCI EN ACTION 23 g Top Numérique g Diagnostic Economie Circulaire g Cybersécurité Retrouvez toutes les infos et les produits de votre CCI sur : www.cantal.cci.fr Directeur de la publication : Laurent Ladoux - Rédacteur en chef : Nicolas Monclus - Conception/réalisation : CCI du Cantal - Impression : Imprimerie Champagnac - Tiré à 6000 exemplaires - Dépôt légal à parution - ISSN 0987-5212 - Site internet : www.cantal.cci.fr - Crédits Photos : PHPuy Griou©Cantal Destination-Elisabeth Albiol - randonnée©Julien COUTY 3
Autec Spécialisée dans la viabilité hivernale et la propreté urbaine, Europe Service a inauguré sa nouvelle usine Autec située aux portes d’Aurillac sur la commune d’Ytrac. En trente ans d’existence, l’entreprise créée par Alain Lespine et Guy Lafon n’a eu de cesse de diversifier sa gamme de produits : station de saumure, lame de chasse-neige, laveuses... Nouvel élément du développement pour l’entreprise la création d’Autec. Les prestations d’Autec comprennent la production d’Europe Service (leader dans le secteur du matériel d’entretien de voirie) avec ses marques France-Neige, Bialler et Sicométal. La production comprend des lames, étraves, stations de saumure, super structures de laveuses de voirie, épandeuses de lait de chaux ou encore des motorisations GNV pour véhicules. Autec proposera aussi des Guy Lafon, Fondateur d’Europe Service, Serge Castel, Préfet du Cantal, Laurent Ladoux, Président de la CCI du Cantal, Laurent Wauprestations de sous-traitance pour divers secteurs. quiez, Président de la Région AURA et Aurélien Lafon, PDG d’Autec. Un investissement de 19 millions d’euros pour 45 emplois créés Comme l'a présenté Aurélien Lafon, désormais PDG d’Autec : "Autec, est une unité de production indépendante robotisée et automatisée d’une envergure de plus de 12 000 m2. L’usine propose une vaste gamme de services et produits « Made in France » : études de projets, découpes Laser et plasma, pliage robotisé, usinage, soudure robotisée, grenaillage, thermo laquage -et beaucoup plus, le tout dans une démarche éco-responsable ! Autec est une production industrielle 4.0." La construction d’Autec repré- Un soutien aux salariés en difficulté financière L’Udaf a mis en place un nou- veau service dédié à rensei- sente un investissement de 19 millions d'euros soutenu par l’Etat dans le cadre du Plan de Relance mais aussi par la Région Auvergne-Rhône-Alpes comme l’a rappelé lors de l’inauguration Laurent Wauquiez, le Président de Région “pour un projet de relocalisation industrielle qu’il a qualifié d’exemplaire.” En plus de rapatrier la production pour une production “made in France” et la rendre plus efficiente grâce à des outils et technologies avancés, la construction de ce site a permis de créer près de 45 emplois et favoriser la sous-traitance locale tout en s’adaptant aux nouvelles normes environnementales. Commerçants : Votre avis nous intéresse ! La CCI du Cantal a lancé une grande consultation auprès des gner les salariés et tous commerçants du département. difficulté budgétaire à titre besoins afin d’ajuster les différents Budget. ditien dans les domaines de la publics qui rencontrent une Objectif : Mieux cerner leurs personnel : le Point Conseil Lors d’un entretien confiden- outils que propose la CCI au quocréation, reprise, digitalisation, tiel, le conseiller budgétaire l’orienter vers ce service : démarches environnementales... toutes les économies qu’il est d’avances sur salaire, avis à remonter auprès des pouvoirs publics les différentes probléma- recherche, avec la personne, possible de faire sur son bud- get en vue de l’équilibrer. Il propose des solutions pour organiser le règlement des dettes et l’oriente vers les dis- positifs qui peuvent l’aider (ouverture des droits et aides diverses). Tout employeur qui a connais- sance qu’un salarié rencontre des difficultés financières peut 4 - demande d’acomptes, tiers détenteur prélevés sur son salaire ou alors s’il est victime d’un accident de la vie. En résumé, le service Point Conseil Budget renseigne gratuitement toute personne qui a une question ou un problème budgétaire. 04 71 43 pcb@udaf15.fr 53 54 ou Cette enquête servira également à tiques rencontrées au quotidien par les commerçants dans l’exercice de leur profession. Concrétement, les conseillers de la CCI du Cantal passeront dans vos commerces pour administrer cette enquête. Le secteur d’Aurillac est en cours et suivront, dans la foulée, les secteurs de Mauriac, Saint-Flour et Arpajon sur Cère. A signaler qu’un rendu complet et public de cette enquête sera effectué à l’issue de la phase de collecte. Pour en savoir plus : Stéphane Gazal 04 71 45 40 58 - sgazal@cantal.cci.fr
Transmission 100 000 Chaque année, en France, plus de 100.000 entreprises sont susceptibles d'être transmises mais seules 60.000 le sont réellement. De nombreuses TPE/PME ne font pas l’objet d’une transmission lors du départ en retraite de leurs dirigeants. Ce constat est valable quel que soit le secteur d’activité. Une transmission d’entreprise se prépare, 2 à 4 ans avant l’opération. Pour bien préparer sa transmission, il convient de se poser les bonnes questions au bon moment, et elles sont nombreuses ! Près de deux tiers des chefs d’entreprises concernés par la question de la transmission admettent ne pas s’y être suffientreprises sont susceptibles samment préparés. La sensibilisation et l’accompagnement d’être transmises par an en France. en amont constituent un des leviers majeurs pour répondre à cet enjeu. Pour mieux connaître les outils d’accompagnement à votre disposition, votre Chambre de Commerce et d’Industrie a créé un service dédié à la transmission d’entreprise. Nos conseillers se tiennent à votre service pour vous accompagner dans cette démarche. LE CHIFFRE Pour en savoir plus : Frédéric GODBARGE, Conseiller Transmission, 06 47 06 02 41 - fgodbarge@cantal.cci.fr 5
Pôle d’excellence Microbiologie Une démarche en co - construction PROJET DE PÔLE MICROBIOLOGIE L Né d'une discussion dans le Cantal le 18 mars 2021 avec Madame Pannier-Runacher, ministre déléguée chargée de l'Industrie, le projet de Pôle d'Excellence Micriobiologie, initié par l'Etat puis porté par la CCI, la Région Auvergne Rhône-Alpes, le Conseil Départemental, la CABA et l’Agence Auvergne RHônes-Alpes Entreprises Cantal a donné lieu à un nouveau Copil le 6 mai dernier en présence des entreprises du secteur. Une démarche partenariale au service d’un territoire Une co-construction entre entreprises et partenaires du monde économique. Le Cantal possède sur son territoire un écosystème localement bien ancré, riche d’entreprises disposant d’une expertise unique dans les différents domaines d’application de la microbiologie, adossées à de solides ressources en formation/recherche d’ores et déjà ouvertes aux collaborations internationales. (voir-ci-après) Le département est un terrain propice au développement de synergies ambitieuses, porteuses d’innovations, de développement économique, de souveraineté française dans les domaines stratégiques que sont l’alimentation, la santé et l’agroécologie, d’ou l’idée de lancer un Pôle d’Excellence microbiologie. “Nous sommes en effet complètement impliqués dans cette démarche, souligne Laurent Ladoux, Président de la CCI du Cantal avec comme objectif de valoriser le savoir-faire de nos entreprises dans un projet collectif de territoire.” Parmi les ambitions fortes de ce projet de pôle d’excellence microbiologie, il y a celle de créer les conditions de la stimulation du développement économique et industriel des acteurs de la filière déjà présents sur le territoire Cantal, cela par la création d’une structure à rayonnement européen voire mondial. “Dans ce projet, l’axe important pour moi est celui de la recherche et du développement qui doit être le moteur de tout le reste : la formation, l’at- tractivité...” a ajouté pour sa part Bruno Faure, Président du Conseil Départemental du Cantal. En effet, in fine, l’ensemble du département bénéficiera des actions de ce pôle en direction de l’attractivité, de la compétitivité et de l’innovation, notamment en termes d’emplois et de qualifications professionnelles. Pour Stéphane Sautarel, Co-Président de l’Agence AURA Entreprises et Sénateur du Cantal :”Nous avons franchi un pas, maintenant il convient de garder la maitrise de ce projet sur le Cantal, nous sommes prêts, nous en tous les cas à mobiliser nos ressources.” Pour Serge Castel, Préfet du Cantal :” Il convient maintenant d’aller vite, de garder notre avance, de se structurer pour être leader sur ce projet. L’Etat va jouer son rôle pour impulser cette dynamique auprès des entreprises car c’est en additionant nos envies, nos compétences que nous y arriverons.” 7
Quelle sera la valeur ajoutée du pôle d'excellence ? Concrètement, le pôle d'excellence doit permettre de répondre à plusieurs objectifs. Tout d'abord, il s'agit de créer les conditions favorables à l'émergence de solutions innovantes, qui répondent à un besoin du marché et/ou à un positionnement stratégique de la France en termes de souveraineté ou de leadership. La mise à disposition de technologies de pointe pour les entreprises, les chercheurs et les étudiants est donc primordiale. Il s'agit ensuite de favoriser le développement de ces produits innovants, voire d'industrialiser leur production, en facilitant le passage parfois délicat de la recherche à la mise sur le marché. Pour parvenir à ces objectifs ambitieux, le pôle doit s'organiser pour former des collaborateurs ayant des compétences adaptées aux besoins de nos entreprises locales et nationales. De ce point de vue, il est prévu de spécialiser le site d'Aurillac en proposant des formations de haut niveau (master, thèses). Enfin, grâce à une communication structurée autour des travaux menés, le pôle d’excellence gagnera en visibilité à l’échelle nationale puis à l’international, ce qui est de nature à enclencher de nouvelles collaborations. Présentation schématique du Pôle d’Excellence Recrutement d’un Chargé de Missions Financé par l’Etat pour une période de 18 mois. Il structurera le Pôle d’Excellence. Quelles sont les prochaines étapes ? 8 Afin de m'épauler dans le montage de ce pôle d'excellence, un chargé de mission est en cours de recrutement. Parallèlement, il convient d'affiner au maximum les attentes des entreprises en termes de formation, de matériel et d'axes stratégiques de développement. Nous rencontrons actuellement individuellement les entreprises afin de recueillir précisément leurs besoins et d'élaborer notre feuille de route.
Pôle d’excellence Microbiologie Les objectifs principaux de ce Pôle d’Excellence : INNOVATION/RECHERCHE - Favoriser l’émergence d’une intelligence collective en développant des synergies de recherche et d'innovation. DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIqUE - Disposer d’équipements de pointe mutualisés permettant d’asseoir la position de leader dans le secteur et de gagner en compétitivité; FORMATION - Favoriser la construction de projets collectifs ambitieux pour capter des fonds et contribuer à son développement - Disposer d’un vivier de personnel hautement qualifié grâce à la pertinence et la qualité des formations dispensées et à l’attractivité des postes proposés; En résumé, ce Pôle d’excellence aura pour vocation de rechercher une visibilité et un rayonnement international afin, notamment, d’attirer des talents, de renforcer, les collaborations scientifiques/techniques et d’accélérer le développement économique du secteur. Cécilia Mourgues Sous-Préfete à la relance Quel est le rôle de l’État dans cette démarche ? Avec France Relance, puis France 2030 et le 4ème Plan d'Investissement d'Avenir, l’État soutient des projets innovants qui placeront la France en position de leader dans des domaines stratégiques. Au carrefour des domaines de la santé, de l'agro-alimentaire et de l'agroécologie, le pôle d'excellence rentre parfaitement dans cette cible. Au-delà du Outre le soutien financier que peut apporter l’État au travers de différents disposi- soutien financier tifs ou appels à projets, l’État est facilita- l’Etat a un rôle de facilitateur teur et assemblier, pour réunir toutes les d’assembleur parties prenantes autour du projet de pôle d'excellence. L'impulsion de la démarche à laquelle j'ai participé va se poursuivre par l'implication de M. Chassard, comme chef de file du montage du projet. Chercheur de l'INRAE sur le site de l'Aurillac, il est d'ores et déjà engagé dans des démarches collaboratives françaises, européennes, tournées vers la microbiologie industrielle, le développement d’innovation en lien avec les ferments et les aliments fermentés. Il sera appuyé d'un chargé de mission, financé par l’État pendant 18 mois. 9
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