Gafic - Equipements de Boulangerie



www.gafic1965.com

RÉSERVÉ AUX PROS

Équipements de

PRIX INDIQUÉS HORS TAXES

Boulangerie

Viennoiserie - Pâtisserie
Snacking

DISTRIBUTEUR
DE GRANITÉ ET JUS

2690

8500

,00 HT

,00 HT

942405

FOUR
COMBINÉ

Des produits chauds
et croustillants
en un temps record !

9270,00

HT

632047

FOUR
MODULAIRE

PÉTRIN

130 KG DE PÂTE

Valable jusqu’au 31 mars 2021

632204



Le GAFIC, un réseau de plus de 110 professionnels, répartis sur toute la France métropolitaine et les
DOM-TOM, spécialisés dans l’équipement et l’installation de Boulangerie-Pâtisserie, mais aussi la
fourniture de matériel de petits équipements et de produits d’hygiène.
En quelques chiffres :

13000 m2 de stockage

+7500 articles en stock

Livraison sous 24h/72h pour les produits en STOCK GAFIC

NOTRE SÉLECTION EN BOULANGERIE-PÂTISSERIE

Avec l’offre
nous vous proposons des équipements
innovants et robustes, conçus en étroite collaboration avec vous
au fil des années.
Une gamme complète

NOTRE FORCE

NOTRE TARIFICATION :

• CONSEIL

Nos prix proposés sont HT en euros et unitaires.
Pour vous garantir des prix compétitifs, tous nos prix
sont hors livraison, installation et raccordement.

• CONCEPT

Nous proposons également des solutions de location
financière sous 48 mois dans tout notre catalogue.

• EXPERTISE
• SERVICES

Le Financement

• DISPONIBILITÉ
Pour retrouver la carte de notre réseau :
www.gafic1965.com

2 • Le meilleur de la boulangerie



Installatio
1

IMMOBILIER

Aide à la recherche
d’un local

2

6

ÉTUDES DE MARCHÉ

3

5
4
INSTALLATION COMPLÈTE
Financement,
marché & rentabilité

NCEPTION

on, bureau étude

du sol au plafond
MARKETING

TRAVAUX

CONCEPTION

INSTALLATION
Réalisation, bureau é
Suivi et entret

Conseil et merchandising de matériels
les mieux adaptés

Le FULL-S

Intervention des compétences
Plans, maître d’œuvre,

Accompagnement à la création d
AVANT

te

APR

PROJET FULL SERVICE

Accompagnement à la création de votre boulangerie.

1

u sol au plafond
IMMOBILIER

Aide à la recherche
ÉTUDES DE MARCHÉ
d’un local

IMMOBILIER

Aide à la recherche
d’un local

Financement, marché & rentabilité

2

CONCEPTION

Réalisation, bureau d’étude

ÉTUDES DE MARCHÉ
Financement,
marché & rentabilité

3

CON

Réalisat
TRAVAUX

Intervention des compétences
Plans, maître d’œuvre,

AVANT

MARKETING

Conseil et merchandising de matériels
les mieux adaptés

CONCEPTION

INSTALLATION SAV.
Suivi et entretien

APRÈS

6
Magasin de chaussures

Implantation

Réalisation de la chocolaterie

INSTALLATION SAV.

KETING

Suivi et entretien

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 3



4 • Le meilleur de la boulangerie



L’agencement sur mesure
Contraintes, normes, optimisation de surfaces,
conseils en marketing, nouveaux matériels... se
lancer dans une nouvelle affaire devient une affaire
de spécialistes, d’experts.

Exemple de réalisation

La Fabrik (39)

du SUR MESURE au STANDARD

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 5



MAGASIN

• LE S V I T R I N E S STA N DA R D •

LES + PRODUITS
• Hauteur de chargement des produits 100 mm
• Plateau d’exposition à 680 mm du sol
• Vitrage droit rabattable avec 2 étagères
• Vitrage droit sans poteaux pour une visibilité optimum
des produits

18500,00

HT

Vitrine conçue pour fonctionner dans une ambiance
de 25 °C et 60 % d’humidité (classe 3M1). Tablettes
de service arrière inox en standard. Hauteur de
chargement maximum 100 mm. Vitrine réfrigérée
ventilée sans réserve. 2497x900x1300 mm avec joues
Gaz R452a.

632136

NOMBREUSES

CONFIGURATIONS

ÎLOT DE PRÉSENTATION CHOCOLAT / PÂTISSERIE / MACARONS

7200,00

HT

632004

Îlot de présentation réfrigéré pour chocolat
Froid ventilé +14 à +16 °C - classe H
530 W - 1147x842x1130 mm (avec joue)
surface d’exposition 0,57 m2
632003
8200,00 1

Groupe logé. Hygrométrie régulée de 45 à 55% par hygrostat
et résistance. Vitrage bas coulissant. 2 plaques. Finition
laquée, rebord 100 mm en granit noir. Gaz R134a.

Îlot de présentation réfrigéré pour pâtisserie
Froid ventilé +2 à +6 °C - classe 3M2
270 W - 1147x842x1130 mm (avec joue)
surface d’exposition 0,57 m2
632004
7200,00 1

Groupe logé. Plexiglas anti-condensation. Vitrage bas
coulissant. 2 plaques. Finition laquée, rebord 100 mm en
granit noir. Gaz R134a.

Disponible dans d’autres dimensions :
nous consulter
6 • Le meilleur de la boulangerie

ÎLOT DE PRÉSENTATION
BI-TEMPÉRATURE
DISPONIBLE SUR MESURE



Meuble caisse latéral sans pose-sacs
avec vitrage frontal optionnel. Espace
de rangement ouvert avec étagère
amovible côté service. Tiroir neutre côté
service. Dessus en marbre blanc veiné.
1100x1110x1300 mm avec joues.

Tour à viennoiserie sans colonnes.
Châssis en acier laqué gris clair. Espace de
rangement ouvert côté service, avec une
étagère intermédiaire. Plateau d’exposition
en marbre blanc veiné. Montants et profilés
en aluminium. 2 étagères vitrées 632 mm.
1030x900x1300 mm avec joues. Éclairage
LED sur tous les niveaux.

Ensemble magasin TYPE BRIDGE700
Vitrine réfrigérée 7 plaques - Tablette de service en marbre blanc veiné
Caisse PMR (personne à mobilité réduite)
Comptoir animation
Un tour neutre viennoiserie
632136
18500,00

POUR EUROLABO
Donnez de la profondeur à la façade de votre vitrine. Existe en
laqué RAL international satiné ou brillant.
STRATIFIÉ COULEUR

STRATIFIÉ BOIS

Meuble caisse avec tablette de service en marbre
blanc veiné. Espace de rangement ouvert avec
étagère amovible en partie basse côté service.
Tiroir neutre côté service. Repose sacs dessus
marbre côté client. Renfoncement du décor aux
normes PMR. 850x900x1300 mm avec joues.

LAQUÉ RAL INTERNATIONAL

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 7



MAGASIN

• LE S V I T R I N E S •

LES BI-TEMPÉRATURES
LES + PRODUITS
• Une gamme idéale pour les produits sensibles
avec des vitrines à chocolat, à entremets
glacés ou chaudes avec apport d’humidité
• Hauteur de chargement des produits : 100 mm
• La plus large palette de personnalisation
avec 6 décors, 11 teintes stratifiées et plus
de 180 teintes laquées

3600

3950,00

631999

,00 HT

1
2

HT

632000

Vitrine bi-température -20° à +5 °C
420 L - 450 W - 230 V mono
620x660x1960 mm
632000 FLI6 - Façade grise
3600,00 1
631999 FLI6N - Façade noire
3950,00 1

Revêtement extérieur vitré et tôle inox en partie basse.
Revêtement intérieur plastifié et inox en fond de cuve.
Ferrage porte à droite. Groupe logé en partie basse. Gaz
R290. Régulation électronique. Dégivrage automatique.
Éclairage vertical LED blanc sur 2 montants. Roulettes
pivotantes dont 2 avec freins. Re-évaporation des eaux
condensats automatique.

1

Fabriqué en

FRANCE

4520

az

R290

,00 HT

632311

LES + PRODUITS
• Éclairage 4 réglettes à LED

• Triple vitrage
• Ferrage à droite, porte réversible


Vitrine bi-température -20° à +5 °C
350 L - 5 étagères en verre
900 W - 230 V mono
600x645x1862 mm
632311 VIT600B - Façade blanche
632310 VIT600N - Façade noire

4520,00 1
4520,00 1

Régulation électronique. Compresseur unité hermétique.
Température ambiante de fonctionnement : +16 °C à +35 °C.
Hygrométrie Max 60%.

Existe également
en modèle 800

az

R290
8 • Le meilleur de la boulangerie

FROID
VENTILÉ

2 coloris disponibles

FROID
VENTILÉ

2



VITRINE D’EXPOSITION PÂTISSERIE
LES + PRODUITS
• Éclairage par LED

• Surface d’exposition 1,9 m2
• Double vitrage sur les joues latérales


4200,00

HT

630492

Vitrine d’exposition pâtisserie
Froid ventilé +4 °C/+8 °C
365 L- 1060 W - 230 V mono - 1250x810x1300 mm
630492
4200,00 1

Acier inoxydable AISI 304. Décoration extérieure en DM laqué
hydrofuge. Doubles portes coulissantes arrière. Profil en
aluminium anodisé. Température et dégivrage régulée par
un contrôleur numérique. Thermostat arrière électronique.
Système de condensation ventilé. Système d’évaporation forcé.
Bac d’évaporation en acier inoxydable avec double réservoir.
Gaz R-452.

FROID
VENTILÉ

LES ARMOIRES À BOISSONS & VITRINES

530

,00

1299

HT

3650,00

HT

,00 HT

630491

632852

632851

• Étagères embouties

az

R600a
Armoire à boisson positive 0° à +10 °C
382 L - 230 V mono - 600x621x1863 mm
632851

530,00 1

Cadre porte aluminium à fermeture automatique. 1 éclairage
vertical LED. Thermostat électronique. 5 rayons. Porte réversible.
Revêtement intérieur PVC. Interrupteur de ventilateur. 2 pieds
réglables+2 roulettes. Réfrigérant R600a.

az

az

R290
Armoire à boisson positive 0° à +10 °C
783 L - 230 V mono - 880x751x2000 mm
632852

1299,00 1

Porte coulissante. 2 éclairages verticales LED. Thermostat
électronique. 4 rayons. Revêtement intérieur feuille pré-peinte.
Interrupteur de ventilateur. 4 pieds réglables. Réfrigérant R290.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

FROID
VENTILÉ

R290

Vitrine murale réfrigérée froid ventilé 0 °C/+2 °C
230 V mono - 1250x685x2000 mm
630491
3650,00 1

Capacité maximale de stockage dans un espace minimal.
Consommation énergétique très faible. 4 rangées d’étagères
+ le plan d’exposition. Les étagères sont réglables en hauteur
et s’inclinent. Porte prix de 40 mm sur les étagères en partie
frontal. Classe climatique 3. Portes double vitrage. Dégivrage
automatique, évaporation automatique de l’eau de dégivrage.
Unité de condensation extractible. Température M1. R290.

Le meilleur de la boulangerie • 9



MAGASIN

• P R É PA R AT I O N SA N DWI CH S •

INNOVATION

Lauréat des Pépites

1er outil de coupe
et de préparation de sandwichs
qui allie sécurité, rapidité,
hygiène et productivité

de la Boulangerie

2020

ÉTAPE 1

Outil préparation sandwich Nacut
170x450x175 mm
632450
850,00 1

ÉTAPE 2

STOP les coupures
+ 30% de productivité

• PLUS DE PRODUCTIVITÉ : il permet d’avoir les deux mains libres pour le garnir
(Gain de 30 % de temps, donc réduction des coûts fixes sur le personnel)

• PLUS DE SÉCURITÉ lors de la coupe du pain (1re cause d’accidents de travail) :
la lame est sécurisée à l’intérieur de l’outil

• PLUS D’HYGIÈNE : moins de manipulation du pain
• OUTIL AUX NORMES ALIMENTAIRES
• TECHNOLOGIE LOW TECH : facile d’utilisation et de nettoyage
• NOMADE : petit, léger, au design moderne, il s’adapte au lieu de production et de vente
ÉTAPE 3

Dossier CARSAT, nous consulter.

TABLE RÉFRIGÉRÉE
SUPER COMPACT !

900 mm

590,00

VITRINE

HT

524290
INOX
18/10

PETIT BUDGET
pour
PETIT ESPACE
FROID
VENTILÉ
• 5 niveaux au pas de 70 mm
• Dégivrage automatique

az

R600a

Table réfrigérée froide ventilée +2 à +8°C
257 L - 2 portes - Inox - 180 W - 230 V
900x700x850 mm
524290
590,00 1

Intérieur/extérieur inox, dos galvanisé. Dégivrage
automatique et évaporation automatique de l’eau
de condensation. Joints de portes clipsés. 1 grille
GN 1/1 par porte. Bacs non fournis. Thermostat
digital. Serrure.

10 • Le meilleur de la boulangerie

Vitrine VRX180
1800x335x435 mm
524009 9 bacs GN1/4

690,00 1

Vitrine VRX 150
1500x335x435 mm
524030 7 bacs GN1/4

674,00 1

Froid statique +2°C +10°C. Vitre droite. Construction
inox AISI 304. Isolation : 30 mm sans CFC. Dégivrage
automatique. Ambiance max +38°C». R134a. Bacs non
fournis. Hauteur des bacs max 150 mm.

BAC INOX GN PLEIN

Les bacs et couvercles s’empilent sur de nombreuses
marques. Angles renforcés, hygiène parfaite !

BACS INOX VOIR PAGE 71



MAGASIN

• L A SIGNAL ÉTIQUE M AG A SI N •
Éponge magique nettoyante
014880
2,49 1

Feutre-craie blanc - Waterproof
014567 Large 7-15 mm - Lot de 2 13,15 1
014568 Medium 2-6 mm - Lot de 4 14,20 1
014569 Large 7-15 mm - Lot de 4 25,20 1
Feutre craie métalliques
Small 1-2 mm
014477
11,65 1

Résiste aux pluies fines.
Convient sur les ardoises, le
verre, miroir, métal, plastique
et toutes surfaces non
poreuses.

Pour enlever facilement les traces
de feutres craies et rénover vos
ardoises.

Feutre-craie assortis - Waterproof
014570 Medium 2-6 mm - Lot de 4 14,20 1
014571 Large 7-15 mm - Lot de 4 35,90 1

WATERPROOF !

Couleurs assorties : bleu, rouge, vert, jaune.

Ne coulent pas, ne décolorent pas, résistent à l’eau et
s’utilisent sur toutes surfaces non poreuses. À nettoyer
avec le spray nettoyant.

Spray nettoyant
014432 Pulvérisateur 1 L

9,95 1

Spray nettoyant pour feutres craie. Pour
nettoyer vos supports : ardoises murales,
chevalets de table, panneaux trottoirs.

Large

Medium

Feutre-craie blanc
014934 Medium 2-6 mm
014941 Large 7-15 mm

Enseigne LED clignotante
014589 Open - LED rouge et bleu
014590 Pizza - LED rouge et bleu

2,95 1
5,36 1

54,85 1
54,85 1

Lumière clignotante - 220 V AC adaptateur + câble de 2 m.
480x240x20 mm.

Ardoise Multiboard - 60x115 cm
014835 Cadre gris metallisé 39,95 1
014834 Cadre noir
39,95 1
014836 Cadre blanc
62,90 1
Pieds pour ardoise Multiboard
014920 2 pieds - 4x10x40 cm 19,90 1

Pack simple, comprenant 2 charnières et
2 protections de pieds en caoutchouc.
Les pieds pour maintenir l'ardoise
Multiboard sont vendus séparément.

Panneau Trottoir - 70x125 cm
014572 1er prix - Noir 108,50 1
014520 1er prix - Teck
99,00 1
014521 1er prix - Acajou
99,00 1

Magnet
16 aimants
014423
5,90 1

Fabriqué en pin. Facile à nettoyer, résistant
aux rayures, aux UV et aux déformations
dues à la chaleur. 8 kg.

Poteaux d’accueil classiques
014896 Tête sphérique - Ht 100 cm - Laiton brillant (or) 59,00 1
014575 Tête plate - Ht 100 cm - Chromé - Lot de 2
93,30 1
014415 Accroche murale laiton brillant (or)
9,95 1
9,95 1
014416 Accroche murale chromé

Grande stabilité grâce à un socle de 12 kg. Usage intérieur ou extérieur.

Porte affiche
Format A4 - Acier pour poteau à
bandes rétractables
014909
62,00 1

LIVRÉ PAR 2
REF. 014575

LIVRÉ EN 2 COLIS :
1 pour le pied
1 pour la base

LIVRÉ EN 2 COLIS :
1 pour le pied
1 pour la base

Corde pour poteaux
Laiton brillant (or)
Chromé

Poteaux d’accueil à bandes rétractables
Inox - Lg 210 x Ht 120 cm
014903 Bande rétractable grise
78,00 1
014904 Bande rétractable rouge 78,00 1
014902 Bande rétractable noire 78,00 1

Naturel

Rouge

014389 014390
014393 014392

29,00 1

Porte affiche
Format A4 - Doré pour poteau
classique à tête sphérique (doré)
014908
59,00 1

29,00 1

Cordons pour poteaux d’accueil disponibles avec des embouts
chromés ou or, 1,5 m de long. Usage extérieur ou intérieur,
résistant à toutes les conditions météorologiques.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Accroche murale - Inox - Lg 210 cm
014398 Bande rétractable rouge 49,00 1
014397 Bande rétractable grise
49,00 1

Le meilleur de la boulangerie • 11



MAGASIN

• L ES SE RV I CE S & LE S P R É SE N TAT I O NS •

2,90

HT

Manche
composite

063648

Pince salade - 30 cm
063638 Blanc 2,90 1
063648 Noir
2,90 1

9,90

À partir de

2,95

HT

041819

Pelle à tarte - 28 cm
044448 Avec crochet

4,50 1

Pelle à tarte
041819 Inox

Pince de service Jumbo
041653 Inox - 24 cm
041654 Inox - 40 cm
911424 Nylon - 30 cm
911422 Nylon - 40 cm

2,95 1

2,30
3,50
4,30
5,55

1
1
1
1

Pince couleur - 24 cm
914036 Noir
914037 Jaune
914038 Rouge
914039 Vert
914040 Bleu

Pince à gâteau
049812 Inox 8,50 1

4,60
3,00
4,60
4,60
4,60

1
1
1
1
1

HT

Languette or/noir
632027 Rond - ø 8 cm 9,90 1
632028 Rond - ø 9 cm 11,50 1
632029 Rectangulaire 10,40 1
- 9,5x5,5 cm

632027

Vendu par carton de 200.

Languette en carton double face or
et noir.

Pyramide à macarons
ø 330 x 460 mm
632500
28,80 1

Cartonnage rond uni or/noir
632030 ø 22 cm
12,80 1
632031 ø 24 cm
15,10 1
632032 ø 26 cm
17,00 1

10 plateaux amovibles en
PVC transparent. Lavable
et réutilisable. Pas besoin
de piquer ou de coller les
macarons.

Vendu par carton de 100.

Action de ressort durable. Code couleur
pour une identification plus facile !

Cartonnage 1050 g. Rond double face
or et noir.

26x36 cm

2,30

HT

60x40 cm

46x36 cm

890467

3,40

HT

890459

Fast food - 26x36 cm
890464 Gris
890465 Bleu ciel
890466 Rouge
890467 Anis
890469 Noir
890470 Sable
Carton de 45 plateaux.

Fast food - 46x36 cm
890457 Gris
890458 Bleu marine
890459 Rouge
890460 Vert
890461 Chocolat
890462 Ivoire
890463 Noir
Carton de 40 plateaux.

2,30 45
2,30 45
2,30 45
2,30 45
2,30 45
2,30 45

Plateau ABS - 60x40 cm
632024 Blanc
632025 Noir
632026 Rouge

3,40 40
3,40 40
3,40 40
3,40 40
3,40 40
3,40 40
3,40 40

Plateau en polypropylène chargé. Incassable. Finition granitée sur le fond, bossages de séchage. Ne retient ni tache, ni odeur. Apte au
contact alimentaire. Garantie lave-vaisselle 85 °C. Seul plateau polypropylène garantie lave-vaisselle

40,70

Plateau en polypropylène chargé. Incassable.
Bossages de séchage. Ne retient ni tache,
ni odeur. Apte au contact alimentaire.
Garantie lave-vaisselle 85 °C. Seul plateau
polypropylène garantie lave-vaisselle.

HT

630329

5

À partir de

Fabriqué en

FRANCE
Plateau Le Texan - 46x36 cm
Polyester et fibre de verre
980810 Gris moucheté 5,00 20

Garanti 5 ans (usage normal). Avec
bossages de séchage et bords renforcés
NSF. Polyester armé fibre de verre
garantissant un usage intensif, dureté et
robustesse. Garantie lave-vaisselle.

12 • Le meilleur de la boulangerie

7,50 20
7,50 20
7,50 20

Plateau angle à anses - noir
630329 40x60 cm 40,70 4

Mélamine.

,04 HT

083836

Fabriqué en

FRANCE
Plateau Basik GN 1/1 - gris moucheté
Polyester et fibre de verre
083836 GN1/2 - 32,5x26,5 cm
5,04 20
083835 GN1/1 - 53x32 cm
6,30 20

Plateau ultra-économique en polyester et fibre de verre.
Adapté aux lavages en lave-vaisselle. Bordure renforcée,
bossages (plots) de séchage, bonne résistance aux
chocs, aux taches, aux rayures et à la chaleur.

Carnet de commande Autocopiant
151104 Dupli - Grand modèle 0,95 50
151114 Tripli - Grand modèle 1,15 50
151108 Dupli - Petit modèle
0,85 50
151118 Tripli - Petit modèle
0,90 50

Bobine carte bancaire
57x40x12 cm
151120
0,28 10/50
Bobine addition
80x80x12 cm
151121
1,12 10/30



VOTRE BUFFET SUR-MESURE
Des possibilités de disposition

INFINIES !
La cloche en méthacrylate vous permet de fermer la
caisse quand vous le souhaitez. Le réhausseur présente
la caisse de façon inclinée.

Caisse en bois de hêtre alimentaire
501645 GN 1/1 - 53x32,5x10 cm 38,48
501646 GN 1/2 - 32,5x26,5x10 cm 26,56
501647 GN 1/3 - 32,5x17,5x10 cm 21,90
501648 GN 1/4 - 26,5x16,2x10 cm 19,67
501649 GN 2/4 - 53x17,5x10 cm 34,60

Réhausseur
GN1/1

Accessoires pour caisse en bois de hêtre alimentaire
36,83 1
501651 Cloche GN1/1 - Methacrylate
501652 Réhausseur* cales bois
2,90 1
501658 Réhausseur* GN1/1
9,90 1
*Réhausseur pour présentation inclinée des caisses.

Réhausseur
cales bois

1,95

À partir de

1
1
1
1
1

HT

050011

2

À partir de

Corbeille tressée
050012 Ovale - Lg 23 cm
050011 Ronde - ø 21,5 cm
050013 Banneton - Lg 38 cm

Corbeille ovale tressée
050018 19x14x8 cm
050019 24x17x8 cm
050020 28x16x8,5 cm

1,95 1
1,95 1
2,95 1

,95 HT

Fils en polypropylène ø3,5 mm.

36

2,30 1
2,65 1
3,90 1

050022

Corbeille à pain noire
050021 Ronde ø 25 cm
050022 Ovale 23x15 cm
050024 Ronde ø 20 cm

3,10 1
2,95 1
2,95 1

Présentoir à viennoiserie
Support chromé
+ 2 corbeilles GN1/2
050043
24,00 1

,90 HT

514541

Lavable
en machine !

Corbeille tressée GN1/1
53x32x9 cm
050039
19,00 1

13

,30 HT

Panier à baguettes PROFI LINE
ø 28/30x38 cm
514541 Beige
36,90 1
514542 Brun
36,90 1

Corbeille en polypropylène, empilable.
Passe au lave-vaisselle.

Caisse de présentation
Caisse en bois avec anses
988357 20x30x14 cm 15,30 1

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

501653

Panière en bois de hêtre
13x17x9 cm
501653
13,30 1

Le meilleur de la boulangerie • 13



BOULANGERIE

• LE S T R A N CH E U SE S•

TRANCHEUSE À CADRES AUTOMATIQUES
LES + PRODUITS

JUSQU’À 250 COUPES/HEURE

• Gestion automatique de la pression et vitesse de coupe
• Gestion automatique du cycle de coupe
• AutoSlice (arrêt et démarrage) : aucun bouton ni capot
• Encombrement réduit
• Utilisation sur comptoir ou sur socle
• Grande ergonomie

2,32

/JOUR

SYSTÈME DE GESTION AUTOMATIQUE
DE LA PRESSION ET VITESSE DE COUPE
Ajuste en permanence la poussée en tenant
compte de la consistance du pain. Aucun
réglage nécessaire.

005865

Trancheuse à pain automatique
Épaisseur de tranche 9 à 18 mm
0,49 kW - 230 V mono
230 V triphasé - 400 V triphasé.
Dim. max du pain (sans capot) 440x260 x160 mm
Dim. max du pain (avec capot) 440x300 x180 mm
005865
2900,00 1
soit 69,60 € par mois sur 48 mois

AUTOSLICE
Cycle de coupe automatique pour une gestion
optimale du temps. Accessibilité accrue tout
en maintenant un degré de sécurité optimal.
Permet un rendement maximal et un nombre
de manipulations réduit.

Lames en acier 13x0,5 mm.

Modèle COMPACTMATIC

TRANCHEUSES À CADRES SEMI-AUTOMATIQUES

JUSQU’À 200 COUPES/HEURE
LES + PRODUITS

• Solide
• Indémodable
• Gestion optimale de l'effort grâce au levier
à traction progressive
• Sur roulettes pour une plus grande mobilité

LES + PRODUITS
• Dimensions réduites

• Utilisation sur comptoir ou sur socle

• Gestion optimale de l’effort grâce au levier

à traction progressive
• Chargement frontal pour plus d'ergonomie

1

,92 /JOUR
005864

Trancheuse à pain semi-automatique
Épaisseur de tranche 9 à 18 mm
0,49 kW - 230 V mono
230 V triphasé - 400 V triphasé.
Dim. max du pain (sans capot) 440x300x180 mm
005864
2400,00 1
soit 57,60 € par mois sur 48 mois

Lames en acier 13 x 0,5 mm.

Modèle COMPACT

2,24

ACCESSOIRES

330,00

/JOUR

005866

HT

005867

Bac à mies amovible léger.
Accessible de l’avant.
Capacité de 18 L.

Option
005867 Socle à roulettes

Pour Modèle
COMPACT
& COMPACTMATIC
330,00 1

Offre de l’espace de rangement, de la mobilité et une parfaite
hauteur de travail.

Trancheuse à pain semi-automatique
Épaisseur de tranche 9 à 18 mm
Modèle ROBUSTA
0,49 kW - 230 V mono
230 V triphasé - 400 V triphasé.
Dim. max du pain (sans capot) 440x320x160 mm
005866
2800,00 1
soit 67,20 € par mois sur 48 mois

Lames en acier 13 x 0,5 mm.

Pour toutes demandes de trancheuses à coupe variable : veuillez nous consulter
14 • Le meilleur de la boulangerie



BOULANGERIE

• L A PR ÉPA R ATIO N •

1779,00

HT

632035

Fabriqué en

FRANCE
Refroidisseur d’eau Premium 260
Capacité de litrage (température ambiante
+30 °C) : entrée d’eau +20 °C, sortie +1 °C :
30 L/h - Volume utile - 80 L - 0,55 kW
230 V mono - 50 Hz - 885x650x645 mm
632035
1779,00 1

Compteur Compt’O pour Premium 260
au 1/10ème de litre, remise à zéro manuelle
avec vanne 1/4 tour et jeu de raccords pour
montage sur refroidisseur
632036
295,00 1

Hauteur de dégagement à prévoir + 100 mm.

Accessoires pour Premium 260
632039 Support mural
122,00 1
632041 Kit de raccordement
169,00 1

2890,00

HT

Refroidisseur d’eau Optimax 400 sans pompe
Capacité de litrage (température ambiante +30 °C) :
entrée d’eau +20 °C, sortie +1 °C : 40 L/h
entrée d’eau +15 °C, sortie +5 °C : 80 L/h
Volume utile 135 L - 0,7 kW - 230 V mono - 50 Hz
1050x660x990 mm - sans pompe
632033
2890,00 1

632033

Fabriqué en

3890,00

HT

Connexions ø 20/27. Débit de tirage : 8 à 10 L/min.

FRANCE

Hauteur de dégagement à prévoir + 100 mm. 5 m de câble.

Doseur gravitaire DMG-BOX pour Optimax 400
Dosage automatique de l’eau par coulage de 0,1 à 99,9 L
632038
879,00 1

632034

Boîtier PVC avec compteur d’eau, électrovanne et kit de coulage.
Encombrement : 350x130x240 mm.

Accessoires pour Optimax 400 et 400 P
632040 Support mural
154,00 1
632042 Kit de raccordement
169,00 1
Refroidisseur d’eau Optimax 400P
avec pompe
Capacité de litrage (température
ambiante +30 °C) : entrée d’eau +20 °C,
sortie + 1 °C : 40 L/h
entrée d’eau +15 °C, sortie +5 °C :
80 L/h - Volume utile 130 L - 1,7 kW
230 V mono - 50 Hz - 1050x660x990 mm
pompe inox intégrée
632034
3890,00 1

Hauteur de dégagement à prévoir + 150 mm.
5 m de câble.

Doseur mélangeur DMT-MA BOX pour Optimax 400P
Pour différentes températures de pétrissées
au cours de la même journée
632037
1739,00 1

La variation de la température d’eau est possible par le dosage
automatique de l’eau avec mélange manuel eau chaude/eau froide
de 0,1 à 99,9L. Boîtier PVC avec compteur d’eau, électrovanne,
mitigeur thermostatique, sonde de température d’eau et kit de
coulage. Encombrement 260x200x420 mm.

TOUT INOX
Intérieur/extérieur

1490,00

HT

632202

Refroidisseur d’eau Gamme CONFORT
Température +3 °C classe 3S - Capacité cuve 80 L
Puissance frigorifique 945 W (à -10 °C)
Capacité de refroidissement 8 °C/heure
1222x560x554 mm - Poids 55 kg - Poids maxi 125 kg
632202 Refroidisseur
1490,00 1
632203 Kit suspension
160,00 1

Cuve et serpentin en inox AISI 304. Isolation 60 mm. Couvercle
démontable. Remplissage automatique par flotteur. Agitateur
d’eau. Sécurité trop-plein. ø 1/2’’ d’entrée d’eau et de trop plein.
Froid de contact avec serpentin réfrigéré. Régulation électronique.
Groupe logé. Fluide R452a.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 15



BOULANGERIE
• LE S P É T R I N S •

VRAI PÉTRIN BOULANGER
ÉCONOMIQUE
LES + PRODUITS
• Pétrin spirale économique et complet
• Moteur 2 vitesses puissant avec entraînement de cuve
• Pétrin ultra-compact

Pétrin à spirale SP401 - monomoteur
Capacité 40 kg de pâte - Cuve 80 L - 1,5/3 kW
50 Hz - 400 V tri - 560x980x1260 mm
632045
4720,00 1
soit 113,28 € par mois sur 48 mois

Cuve entraînée, 2 minuteries, 3 roues + pied. Bouton de
position manuelle pour l'utilisation en 1re. Bouton marche/
arrêt. Coup de poing arrêt urgence.

3

,78 /JOUR
632045

ÉGALEMENT DISPONIBLE
EN VERSION HAUTE + 20CM
POUR UN TRAVAIL
AU QUOTIDIEN

7

,42 /JOUR
632047

LES + PRODUITS
• Performance : excellente qualité de pétrissage.
Large plage d’utilisation en capacité.
• Robustesse : cuve inox, carter acier, entraînement métal
• Silencieux : grâce aux courroies trapézoïdales
situées dans le système de transmission
• Maniabilité : sur roulettes arrière pour facilité la
manutention

6

À partir de

,53 /JOUR
632046

Le Financement

16 • Le meilleur de la boulangerie

Pétrin à spirale automatique SP80CR
Capacité 80 kg de pâte - Cuve 130 L - 3/5,2 kW
50 Hz - 400 V tri - 730x1305x1460 mm
632046
8159,00 1
soit 195,82 € par mois sur 48 mois
Pétrin à spirale automatique SP130CR
Capacité 130 kg de pâte - Cuve 200 L - 3/5,2 kW
50 Hz - 400 V tri - 830x1355x1460 mm
632047
9270,00 1
soit 222,48 € par mois sur 48 mois

Cuve, outil et barre en acier inox haute résistance. La plaque
culasse et la grille de protection sont en acier inox. 2 vitesses
d’exécution. 2 moteurs indépendants pour la spirale et la cuve.
Deux timers électroniques pour la gestion automatique des
temps d’exécution. Cuve avec une rotation par impulsion.
Inversion du sens de rotation de la cuve. Pieds d’appui
réglables. Installation électronique et dispositifs de sécurité
conformes aux normes européennes.



POUR UN TRAVAIL OPTIMAL
SUR PÂTES FORTEMENT HYDRATÉES

LE PÉTRIN À AXE OBLIQUE IDÉAL
POUR UN TRAVAIL TRADITION «À LA FRANÇAISE»

LES + PRODUITS

LES + PRODUITS

• Adaptabilité : réglable du serrage du pétrissage
à l’aide d’un des deux bras réglables
• Attractif : véhicule une excellente image
lorsqu’il est placé à la vue de la clientèle
• Efficacité : large plage d’utilisation en poids de pâte
• Robustesse : éléments de haute qualité
• Qualité : plus forte hydratation et meilleur
développement fermentaire

• Excellente qualité de pétrissage dans le respect
des traditions. Pâtes non chauffées et bien oxygénée
• Cuve en acier inox et frein de cuve assisté

7,19

/JOUR

632051

6,53

/JOUR

632050

6

Pétrin à bras plongeants BR40P
Capacité 5/40 kg de pâte - Fréquence
des bras 40/60 min - 2,2 kW - 50 Hz
400 V tri - 600x770x1350 mm
632051
8990,00 1
soit 215,76 € par mois sur 48 mois

Mouvement des bras fait par de gros
engrenages en fonte lubrifiés par une huile
de haute qualité. Système d’engrenages
très résistant et totalement étanche, ce
qui permet de diminuer le niveau sonore
du mécanisme. La cuve et les bras sont
totalement en inox AISI 304 de haute qualité.
Bras droit réglable en hauteur pour adapter
le pétrissage en fonction du type de pâte.
Pétrin muni d’un minuteur allant jusqu’à
60 minutes. Protection de la cuve en plastique
transparent très résistant.

,95 /JOUR

Le Financement

Le Financement

632049

Pétrin à axe oblique automatique
Capacité 80 kg de pâte (50 kg de farine) - Coulage jusqu’à
30 L - 400 V tri - 50 Hz - 3/4,5 kW - 940x1300x1550 mm
632050
8159,00 1
soit 195,82 € par mois sur 48 mois
Capacité 120 kg de pâte (80 kg de farine) - Coulage jusqu’à
45 L - 400 V tri - 50 Hz - 3/4,5 kW - 940x1300x1550 mm
632049
8690,00 1
soit 208,56 € par mois sur 48 mois

Idéal pour la boulangerie, le pétrin à axe oblique est disponible d’une
capacité de 80 à 160 kg de pâtes. Il est spécifiquement conçu pour le travail
des pâtes dites délicates. Ainsi, la pâte est bien oxygénée et elle n’est pas
chauffée, ce qui garanti la qualité du produit final.

LE PÉTRIN À SPIRALE POLYVALENT
IDÉAL POUR LE TRAVAIL EN PIZZERIA,
PÂTISSERIE ET BOULANGERIE
LES + PRODUITS
• Pétrin compact avec une large plage d’utilisation en poids
• Matériaux et équipement de qualité (acier inox hautement
résistant, peinture époxy cuite au four)
• Convient parfaitement au travail de la pizza,
de la boulangerie et de la pâtisserie

2

,20 /JOUR
632052

Pétrin à spirale PK44ADE
Capacité 32 kg de pâte (20 kg de farine)
Cuve 50 L - 400 V tri - 50 Hz - 1,5/2,2 kW
Cuve 500x270 mm - 860x530x790 mm
632052
2749,00 1
soit 65,98 € par mois sur 48 mois

La cuve, la spirale et la barre sont en acier inox
hautement résistant. La grille de protection est en acier
inox. Le système de transmission est équipé avec un
moteur réducteur à bain d’huile. 2 minuteries digitales
automatique. L’installation électrique et les dispositifs
de sécurité sont conformes aux normes européennes.
Socle en option.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 17



BOULANGERIE

• L ES D I V I SE U SE S & LE S BA L A N CE L L E S •

6,50

/JOUR

632058

SOUPLESSE, POLYVALENCE
& RENTABILITÉ

LES + PRODUITS
• Efficace : machine 3 en 1 grâce à la fonction division,

formeuse et tasseuse
• Moderne : utilisation optimale avec les nouvelles formes de
panification en bac avec des pâtes fortement hydratées
• Pratique : la diviseuse permet d’offrir à sa clientèle du pain

chaud et frais à toutes heures de la journée
• Rentable : investissement mesuré, gain de place dans

votre fournil et diminution des pertes

Diviseuse formeuse Eurotradit DV20T
Capacité cuve 17 kg (480x400x180 mm)
1,5 kW - 1106x800x1732 mm
632058
8120,00 1
soit 194,88 € par mois sur 48 mois

Support de grilles pouvant contenir 2 grilles. Couvercle
anti-adhérence traité au Téflon alimentaire. Kit anti-projection
de farine. Peut être utilisée en tasseuse à gras. Bac de fleurage.
Levier actionnant la remontée des couteaux et du plateau.
Régulateur de pression. Bouton d’arrêt d’urgence. Compris :
grille inox 10 divisions. Remonte automatique des couteaux
pour le nettoyage.

GRILLE 10 DIVISIONS OFFERTE

18 • Le meilleur de la boulangerie

Le Financement



ALLIER CONFORT ET FACILITÉ
DE TRAVAIL AU QUOTIDIEN

GRANDE POLYVALENCE D’UTILISATION
LES + PRODUITS
• Tolérance aux pâtes hydratées grâce à un allongement long
et progressif (position semi-horizontale)
• Fiabilité accrue et silence de fonctionnement avec entraînement par courroie
• Maintenance facilité pour un remplacement rapide des tapis,
moteur à réducteur cycloïdal pour un haut rendement

LES + PRODUITS
• Châssis mécano-soudé auto-porteur
• Balancelles à gouttières ou à 6 alvéoles feutre double
• Avance des balancelles par bouton poussoir droite et gauche
• Tapis entrée façonneuse accéléré pour éviter les doublons
• Sortie façonneuse uniquement sur tablette coulissante
• Moteur débrayable pour dépannage manuel

10,54

/JOUR

632056

Façonneuse semi-horizontale 3 rouleaux FA2003T
Capacité 1500 pièces/h - 750 W - 380 V tri
945x715x620 mm
632053
5389,00 1
soit 129,34 € par mois sur 48 mois
603,00 1
632054 Option piétement

4,31

/JOUR

632053

Entraînement par courroie. 3 rouleaux de laminage. Racleurs
démontables. Prélaminage. Poignées 1/4 de tour. Trémie basculante.
Longueur d’allongements 80 cm. Pour pâtons jusqu’à 1500 g.
Commande de série droite (possible gauche).

GAGNER DE LA PLACE ET DU TEMPS
AVEC LE REPOSE-PÂTONS SWING
LES + PRODUITS
• Robustesse et longévité : même pièces, châssis,
pignons, que sur les balancelles
• Sécurité : composants, moteur, transmission, bloc
électrique intégrés à l’intérieur : toit entièrement
dégagé et meilleure protection des éléments
• Praticité : côtés amovibles pour un entretien facile
• Adaptable : commande droite et gauche

4

,72 /JOUR
632055

Repose-pâtons MB3002
Capacité 256 pâtons de 350g ou 192 pâtons de 500 g
32 balancelles longueur 1200 mm - 1400x1075x950 mm
632055
5899,00 1
soit 141,58 € par mois sur 48 mois

Châssis acier mécano-soudé, piliers de renfort d’angle, tôles avant
et arrière renforcées, donnent une parfaite rigidité à la machine.
On obtient alors un alignement impeccable des pignons, chaînes
et balancelles : fonctionnement très silencieux, pas de blocage des
balancelles, longévité augmentée. Prise d’alimentation façonneuse
et diviseuse. Moteur débrayable pour dépannage manuel. Balancelles
sur axes démontables, permettant un changement très rapide des
feutres doubles coulissants. Autres dimensions disponibles.

Balancelle professionnelle à gouttières EVO1000G
Capacité 413 pâtons de 350 g ou 295 pâtons de 500 g*
1400x1500x2195 mm
632056
13169,00 1
soit 316,06 € par mois sur 48 mois

Lampes germicides, tablette de boulage. Balancelle basique et économique.
Châssis mécano-soudé autoporteur. Balancelle à gouttières ou à 6 alvéoles
feutre double. Avance des balancelles par bouton poussoir droite et gauche.
Tapis entrée façonneuse accéléré pour éviter les doublons. Sortie façonneuse
uniquement sur tablette coulissante. Moteur débrayable pour dépannage
manuel. Sans la façonneuse réf : 632053. *Capacité à titre indicatif.
Le Financement

Gamme complète de balancelle et groupe automatique : nous consulter

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 19



BOULANGERIE

• LE S BA L A N CE LLE S •

ALLIER CONFORT ET FACILITÉ
DE TRAVAIL AU QUOTIDIEN

BALANCELLE
SEMI-AUTOMATIQUE

LES + PRODUITS
• La plus compacte du marché.
• Châssis mécano-soudé indéformable et chaînes de grande
section « graissées à vie »
• Chargement et déchargement du pâton dans le sens
du façonnage
• Panneaux latéraux et arrière démontables pour un entretien
et un nettoyage faciles
• Roulettes 500 kg pour en faciliter le déplacement

La balancelle EVO 3000 est la balancelle la plus
adaptée aux volumes d'une boulangerie artisanale. Il y
a différentes variantes à façonneuse intégrée :
Chargement en continu (les balancelles avancent
selon une cadence réglable choisie, sans appuyer sur
les commandes.
Réglage de la vitesse de déchargement pour l'entrée
en façonneuse : adaptation à la vitesse de l'opérateur.

Fabriqué en

FRANCE
Balancelle EVO 3000 G
Capacité 385 pâtons de 350 g
ou 275 pâtons de 500 g*
2,5 kW - 400 V tri (puissance totale balancelle et façonneuse)
1400x1600x2250 mm
Nombreuses configurations : Nous consulter

Châssis mécano-soudé autoporteur avec piliers avant de renfort pour
éliminer toute déformation de la structure. Vitesse de déchargement
variable par potentiomètre au tableau. Balancelles à gouttières ou à alvéoles
feutre double. Avancée au chargement 2 par 2 balancelles, mode manuel
ou mode continu programmé. Moteur débrayable pour dépannage manuel.
*Capacité à titre indicatif.

Gamme complète de balancelle et groupe automatique

20 • Le meilleur de la boulangerie



GROUPE AUTOMATIQUE
RÉSISTANTE ERGONOMIQUE LA+ ADAPTABLE À LA FABRICATION
DU PAIN DE TRADITION
Environ 2m 2 au sol seulement !

Balancelle semi-automatique avec façonneuse externe

Fenêtres accès déchargement

Photo d'illustration

LES + PRODUITS
• Encombrement minimum pour une capacité maximum
• Châssis mécano-soudé indéformable et chaînes
de grande section « graissées à vie »
• Chargement et déchargement du pâton dans le sens
du façonnage
• Panneaux latéraux et arrière démontables pour
un entretien et un nettoyage faciles
• Roulettes 500 kg pour en faciliter le déplacement

Groupe automatique IDS 6000
Peseuse - Balancelle - Façonneuse
Capacité 330 pâtons (350 g)*
2,9 kW - 400 V tri - 1400x1230x2250 mm
Nombreuses configurations : Nous consulter

Lampes germicides. Recherche automatique du 1er pâton
chargé. Commande « mains libres » (pédale). Positionnement
automatique du 1er pâton de téléchargement. *Capacité à
titre indicatif.

Fabriqué en

FRANCE
Peseuse
"Compris dans l'offre IDS 6000"

Elle permet de stocker les pâtons durant la
période de repos ou « détente » de la pâte.
Le niveau de détente influera directement
sur la qualité de façonnage et l’alvéolage des
produits finis.

Avantages d'un chargement ''statique"
- Le pâton reste au repos toute
la durée du process, ce qui permettra
une détente des glutens
et une meilleure fermentation
- Tous les types de façonnage sont permis
- Possibilité de travailler tous types de pain

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

NOMBREUSES

CONFIGURATIONS

Le meilleur de la boulangerie • 21



BOULANGERIE

• LE S BAT T E U RS •

4590,00

LES + PRODUITS

HT

632178

• Minuterie
• 10 vitesses avec une force constante
• Fourni avec cuve, fouet, palette et crochet
• Avec réduction de cuve

LES + PRODUITS
• Minuterie
• 10 vitesses avec une force constante
• Fourni avec cuve, fouet, palette et crochet
• Avec réduction de cuve

20 L

2490,00

HT

632177

Batteur-mélangeur digital Planeto
Capacité 20 L - 10 vitesses
avec une force constante de 148 à 492 tr/min
1,1 kW - 220 V mono
520x750x930 mm
632177
2490,00 1
632700 Cuve réduction 10 L
470,00 1

Équipé d'une minuterie. Grille de sécurité et bras de
levage en inox. Couvercle anti-poussière intégré.
Élévateur automatique. planétaire inox (idéal contre les
vapeurs chaudes et pour l'entretien).

40 L

Batteur-mélangeur digital Planeto
Capacité 40 L - 10 vitesses
avec une force constante de 125 à 424 tr/min
2,2 kW - 380 V tri
580x840x1380 mm
632178
4590,00 1
632701 Cuve réduction 20 L
650,00 1

Équipé d'une minuterie. Grille de sécurité et bras de
levage en inox. Couvercle anti-poussière intégré.
Élévateur automatique. planétaire inox (idéal contre les
vapeurs chaudes et pour l'entretien).

LES + PRODUITS
• Entraînement par 2 moteurs
• Commande digitale
• Durée de pétrissage courte
avec excellent résultat

5250,00

HT

632048

Pétrin à spirale 60-T
Capacité 60 kg de pâte
Coulage jusqu’à 20 L
220/380 V tri - 50 Hz - Spirale 3,7 kW
Cuve 0,75 kW - 640x1000x1300 mm
632048
5250,00 1

Interrupteur pour fonctionnement manuel ou
automatique. Deux minuteries pour vitesse 1
et 2. Construction solide. Monté sur roulettes,
facile à déplacer.

22 • Le meilleur de la boulangerie



BOULANGERIE

• L A PR ÉPA R ATIO N •

INNOVATION

2550

,00 HT

632059

LES + PRODUITS
• Division égale de la pâte
• Très bon façonnage des pâtons
• Couteaux en acier inoxydable
• Ajustement facile aux différents poids de pâte

LES + PRODUITS
• Support rétractable pour le bac de division
• Plaque de tassage aussi disponible
• Bac de fleurage magnétique
• Rangement pour 4 grilles

5100

,00 HT

632180

AUCUN
RACCORDEMENT

ÉLECTRIQUE
NÉCESSAIRE

Diviseuse formeuse manuelle Manotrad
Capacité 5/6 kg - 620x740x1960 mm
632059
2550,00 1

Montée sur deux roues fixes, facile à déplacer. Grilles facilement
interchangeables. Bac de fleurage magnétique. Encombrement
réduit. Rangement pour 4 grilles. Fournie avec un bac de division
et deux grilles. Découpe et mise en forme manuelle.

LES + PRODUITS
• Machine robuste
• Commande manuelle avec bouton
• Vitesse 50 cm/sec

3480

,00 HT

632081

Laminoir SM520S
Largeur du laminage 520 mm - Longueur du tapis
2x670 mm - Écart entre les rouleaux 1 à 30 mm
550 W - 220/380 V tri - 50 Hz - 1460x940x670 mm
632081
3480,00 1

Tables relevables, tapis en PVC.

Diviseuse bouleuse Divobun 4-30
Capacité 30 pièces
Pâtons de 40 à 120 g
0,75 W - 220/380V tri - 600x700x2200 mm
632180
5100,00 1

Ajustement de la hauteur de la chambre aisé. Idéal pour
bouler les petits pains et les pâtes à pizza. Adaptation facile
aux différents poids de la pâte.

4125,00

LES + PRODUITS

HT

632176

• 3 cylindres
• Réglages mécaniques du laminage
et de l’allonge
• Tapis en feutre
• Pour pâtons entre 50 et 1200 g
• Table de réception rabattable
• Entraînée par chaîne

Façonneuse I BAGUETTO
Largeur du façonnage 750 mm
Capacité 1200 pièces/h - 370 W
220/380 V tri - 995x690x1670 mm
632176 Façonneuse
4125,00 1
632181 Socle
317,00 1

Poignées de manutention. Réglage pratique.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 23



BOULANGERIE

• L E S A R M O I R E S D E FE R M E N TAT I O N •

SOLUTION ADAPTÉE À VOTRE MÉTHODE DE TRAVAIL :
FERMENTATION LENTE, POUSSE CONTRÔLÉE ET TRAVAIL
EN BAC BASSE TEMPÉRATURE

ACCESSOIRES

600x800 mm

LES + PRODUITS
• Régulation électronique intuitive,

très facile d’utilisation
• 3 cycles de fermentation pré-réglés
• 2 cycles de fermentation manuels,

pour s’adapter à votre façon de travailler

GRILLES 600X800 mm
VOIR PAGE 72

Fabriqué en

FRANCE

BAC DIVISEUSE
VOIR PAGE 74

400x600 mm

3,51

/JOUR

632208

4,72

/JOUR

632063

Exclusivité
Système Ultra-son

Option Ultra-son.
632209

900,00 1

Évaporateur traité anti-corrosion. Régulateur électronique à hauteur
d’homme. Température homogène pousse régulière pour un air
canalisé, diffusion du flux d’air autour des pâtons. Optimisation
maximale de l’espace, clayettes inox au pas de 60 ou 80 mm réglables
tous les 15 mm selon le modèle. Pieds inox réglables standards.

ARMOIRE PREMIUM

EXCLU S IV ITÉS

- Système Tradi Sonic

- Fluidifie la condensation et l'humidité par ultra-son

dans l'enceinte
- Gain de temps, plus besoin de couvrir les bacs
- Faible entretien

- Faible consommation énergétique

/JOUR

600x800 mm

LES + PRODUITS
Exclusivité
Système Ultra-son

DE SÉRIE
Fabriqué en

6,20

632210

- Pas besoin d'adoucisseur,
le système marche avec toutes les eaux

FRANCE

TOUT INOX
INTÉRIEUR/EXTÉRIEUR

GARANTIE

Armoire de fermentation contrôlée TS68
Inox toutes options
Capacité 50 kg de pâte maximum
20 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions support 600x800 mm
Avec hygrométrie - 800x950x1950 mm
632210
7750,00 1
soit 186,00 € par mois sur 48 mois

2 ANS

IDÉAL POUR LES PÂTES
FORTEMENT HYDRATÉES

Consulter votre revendeur le plus proche pour une autre configuration
24 • Le meilleur de la boulangerie

632064

2 ANS

DE SÉRIE

• Régulation électronique intuitive,
très facile d’utilisation
• 3 cycles de fermentation pré-réglés
• 2 cycles de fermentation manuels,
pour s’adapter à votre façon de travailler

/JOUR

GARANTIE

Armoire de fermentation contrôlée TS 46
Capacité 40 kg pâte maximum
20 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions supports 600x400 mm
Sans hygrométrie - 600x750x1950 mm
632069
3990,00 1
soit 95,76 € par mois sur 48 mois
Armoire de fermentation contrôlée TS46 BAC
Capacité 50 kg de pâte maximum
12 bacs - 12 niveaux - Écartement 80 mm
Dimensions support 600x800 mm
Avec hygrométrie - 600x750x1950 mm
632208
4390,00 1
soit 105,36 € par mois sur 48 mois
Armoire de fermentation contrôlée TS68
Capacité 50 kg de pâte maximum
20 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions support 600x800 mm
Avec hygrométrie - 800x950x1950 mm
632064
5520,00 1
soit 132,48 € par mois sur 48 mois
Armoire de fermentation contrôlée T68 BAC
Capacité 120 kg de pâte maximum
32 bacs - 16 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions support 600x800 mm
Avec hygrométrie - 800x950x2400 mm
632063
5900,00 1
soit 141,60 € par mois sur 48 mois

TOILE DE COUCHE
VOIR PAGE 72

4,42



BOULANGERIE

• L A CHAMBR E DE FER M E N TAT I O N •

TRIPLE RÉGULATION :
POUSSE LENTE, POUSSE CONTRÔLÉE
ET FERMENTATION DOUCE

LES + PRODUITS
• Résultat optimal : pour toutes les pâtes (fraîches,
surgelées ou bacs). Les pâtons gardent toutes
leur force et ne collent pas
• S’adapte à toutes les méthodologies de travail
• Durabilité : pièces inox et revêtements haute qualité

2 chambres en 1

Possibilité de rajouter une chambre
supplémentaire après installation
600x800 mm

Fabriqué en

FRANCE

GARANTIE

2 ANS

Chambre de fermentation B1-68 + M1-68
Capacité 160 pains ou 260 baguettes :
89 kg de pâte (par chambre)- Grilles 600x800 mm
Puissance frigorifique à -10 °C - 1950 W par chambre
1000 W - 230 V mono - 1780x1000x2280 mm
632066
Nous consulter 1

6

,39 /JOUR

GARANTIE

2 ANS

632065

Fabriqué en

FRANCE
600x800 mm

Chambre de fermentation B2-86
Capacité 160 pains ou 260 baguettes :
89 kg de pâte - Grilles 600x800 mm
Chariots 860x610 mm - Entrée 860 mm
Puissance frigorifique à -10 °C 1,988 kW
1,5 kW - 230 V mono - 900x1320x2280 mm
632065
7990,00 1
soit 191,76€ par mois sur 48 mois
Le Financement

Autres dimensions : nous consulter

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 25



BOULANGERIE

• L E STO CK AG E & LE S R AYO N N AGE S •
CHAMBRE FROIDE
MODULABLE, CLOISONNABLE & ÉVOLUTIVE
AVEC + DE 700 RÉFÉRENCES CATALOGUE

3619,00
À partir de

HT

- Modulable
- Cloisonnable
- Panneaux industriels
- Chambre positve ou négative
- Avec + de 700 références dans notre catalogue

524600

• Porte pivotante 800x1900 mm avec clé

• Congé sanitaire pour parois, plafond et

plinthe intérieur/extérieur
• Conforme CE

• Sol contreplaqué maritime phénolique

apte pour charges roulantes en chariots
jusqu’à 300 kg
• Groupe de froid EMB KideBlock


Chambre froide Universal positive
Épaisseur 60 mm
Int : 1200x1600x2000 mm
3619,00 1
524600 Ext : 1320x1720x2120 mm
Int : 1600x1600x2000 mm
524601 Ext : 1720x1720x2120 mm
3860,00 1
Int : 2000x2000x2000 mm
4467,00 1
524602 Ext : 2120x2120x2120 mm
Chambre froide Universal négative
Épaisseur 100 mm - Soupape de décompression et chevrons
Int : 1200x1600x2000 mm
4249,00 1
524603 Ext : 1400x1800x2200 mm
Int : 1600x1600x2000 mm
524604 Ext : 1800x1800x2200 mm
4673,00 1
524605 Int ::2000x2000x2000 mm
5683,00 1
Ext 2200x2200x2200 mm

NOMBREUSES

CONFIGURATIONS

Consulter votre revendeur le plus proche pour toutes études de chambre froide

RAYONNAGE

219,00
À partir de

417,00
À partir de

HT

941141

234,00
À partir de

HT

941132

HT

941135

200 kg*

120 kg*

Rayonnage à clayettes pleines
pour réserve sèche et cuisine

Rayonnage en «U» 4 niveaux
Pour chambre froide Optibloc et Optima.
120 kg - Profondeur 360 mm
941141 1600x1200 mm
941142 1600x1600 mm

417,00 1
472,00 1

Clayettes polyéthylène, échelles et longerons
duralinox anodisé.

Fabriqué en

Fabriqué en

FRANCE

FRANCE

Rayonnage fixe Fermostock 5711 - 4 niveaux
234,00 1
941135 949x460x1685 mm
941136 1189x460x1685 mm
259,00 1

Rayonnage fixe Fermostock 6622 - 4 niveaux
219,00 1
941132 957x460x1800 mm
941133 1197x460x1800 mm
239,00 1

*Charge maximum par niveau uniformément répartie.

*Charge maximum par niveau uniformément répartie.

199,00

HT

251,00
À partir de

HT

941100

Fixe 175 kg*
Mobile 120 kg*

LES + PRODUITS

LES + PRODUITS

• Rideau à lanières
interchangeables une à une
• Recouvrement 40%

• Sans croisillon
• Résiste à -40 °C
• Clayettes amovibles lavables
en machine jusqu’à +100 °C

Fabriqué en

Fabriqué en

FRANCE

FRANCE

Rayonnage Fermostock 6611 4 niveaux
251,00
941100 Fixe - 957x460x1685 mm
941102 Fixe - 1197x460x1685 mm
259,00
941104 Mobile - 957x460x1800 mm 399,00
941106 Mobile - 1197x460x1800 mm 346,00

26 • Le meilleur de la boulangerie

941134

1
1
1
1

Bac de rétention - PVC
941134 910x430x94 mm 199,00 1

Pour rayonnage Fermostock réf. 6611 6811 - 6622 - 960 x 460 mm. Pour stockage
des produits d’entretien et lessiviels, ou
récupération lors de la décongélation ou
l’égouttage. Résiste aux produits corrosifs.
Jusqu’à 20 L.

Fabriqué en

FRANCE

Rideau fixe à lanières
pour chambre froide négative
941105 1090x1980 mm
195,00 1

Livré avec bandeau standard pour lanières en
PVC négatif 190x2 mm. Bandeau et crochets
pré-montés en composite.



BOULANGERIE

• L E STOCKAGE & L EMOB I LI E R I N OX •

CONSERVATEUR COFFRE
LES + PRODUITS
• Fluide propre
• Consommation réduite
• Isolation renforcée 60/85 mm

614

À partir de

,00 HT

975684

Conservateur coffre - Couvercle blanc
975684 GTL 3005 - 297 L - 1006x721x915 mm - 120 W - 230 V mono - Dotation : 2 paniers 614,00 1
975685 GTL 4905 - 482 L - 1380x770x915 mm - 140 W - 230 V mono - Dotation : 2 paniers 799,00 1
975686 GTL 6105 - 598 L - 1650x770x915 mm - 200 W - 230 V mono - Dotation : 3 paniers 872,00 1

Température d’ambiance +10 à +43 °C, gaz R600a. Carrosserie et couvercle en époxy blanc. Éclairage intérieur.
Refroidissement 5 faces sur cuve aluminium. Existent aussi en couvercle inox.

U N E M A RQ U E D U G RO U P E E L ECT RO LU X

• Fonctionnement ultra-silencieux
• Groupe tropicalisé sur la version positive
• Panneau de commande numérique

Armoire 1 porte - Froid ventilé positif 0 à +10 °C
400 L - 306 W - 230 V mono - 700x620x1645 mm
632923
850,00 1

850,00

À partir de

HT

632923

Porte à fermeture automatique, réversible sur site.
Fonctionnement ventilé. Dégivrage automatique et
évaporation de l’eau de dégivrage. Éclairage interne. Pour
des températures ambiantes jusqu’à +43 °C. Glissières antibascule. Gaz R134a. Dotation 4 grilles 600x400 mm revêtues
en polyéthylène.

Armoire 1 porte - Froid statique négatif -15 à -24 °C
400 L - 780 W - 230 V mono - 700x620x1645 mm
632924
1110,00 1

Grilles amovibles

Cadre de porte chauffant, réversible sur site. Dégivrage
manuel. Pour des températures ambiantes jusqu’à +38 °C.
Gaz R404a. Dotation 4 grilles d’évaporation.

Ventilateur de refroidissement

• 600x400 mm
• Très silencieux <54 dB(A)
• Alarme HACCP
• Réglage de la température
par plage de 0,5 °C

Joint magnétique

Extérieur en acier peint en blanc. Intérieur en polystyrène blanc à haute
résistance aux chocs avec coins arrondis et isolation de 45mm d’épaisseur.
Porte pleine avec charnière à droite, verrou, et cadre chauffant, réversible
sur place. Groupe frigorifique incorporé. Dégivrage manuel. Commande
et affichage de la température numérique. Tropicalisé +38 °C. Isolation
sans HCFC, CFC et HFC. 2 pieds frontaux et 2 roulettes arrières. Dotation
4 grilles d’évaporation. Gaz R404a.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 27



BOULANGERIE

• LELFO U RI SSO NLE •
• A CU À SO •

LE FOUR QUI A GAGNÉ LE MONDIAL DU PAIN 2017
LA POLYVALENCE, LA SOUPLESSE
& L’EXCELLENCE DE CUISSON, ENFIN RÉUNIES
54 MODÈLES DE 2,4 À 23 M 2 DE SURFACE DE CUISSON, SUR MESURE POSSIBLE :
• CHAQUE ÉTAGE INDÉPENDANT
• PROFONDEUR POSSIBLE DE 1000 À 2450 MM
• DE 1À 3 VOIES PAR ÉTAGE
• TOUTES LES ÉNERGIES POSSIBLES : GAZ, ÉLECTRIQUE, FIOUL, PELLETS

TABLEAU DE COMMANDE STANDARD
Une platine pour chacun des étages
qui est donc totalement indépendant.
Programmation de démarrage différé
du jour. Programmation et contrôle de la
température, du temps de cuisson (signal
sonore de fin) et du temps d’éjection
de la buée, par étage. Équilibrage de la
température de cuisson entre la voûte et
la sole. En série, «économiseur d’énergie»
par délestage, afin d’adapter au mieux la
puissance du four au strict nécessaire, et de
gérer au mieux les montées en puissance.
Accès possible par la platine à de multiples
paramètres de réglages, pour adapter la
cuisson aux pratiques du client.

ÉLÉVATEUR-ENFOURNEUR INTÉGRÉ
Réellement sans effort : conçu pour être
manipulé latéralement mais surtout
possibilité de travailler en «mode poussée»
en rentrant dans le chariot (moins d’effort). Se
manipule aisément grâce à son mécanisme
de contrepoids et de ses deux poignées
latérales. Conception ergonomique qui en
rend l’utilisation possible par tous types de
publics et notamment les vendeuses. Facilité
de nettoyage car sans aucune emprise au sol.
Dégagement total de la zone de travail en fin
de cuisson grâce à sa position haute, libérant
le passage pour les chariots.

CONFORT À L’UTILISATION
Portes d’enfournement totalement vitrées,
en verre traité, évitant les dispersions de
calories (économies). Double éclairage de
la chambre de cuisson, de chaque côté.
Autel en inox de série. Protection électrique
intégrée à l’armoire électrique sous l’autel
du four. Éclairage par LED intégré à la hotte.

QUALITÉ DE CUISSON
Grande régularité de cuisson sur chaque
étage grâce à la gestion exclusive par sonde
dédiée. Production de buée modulable en
fonction des besoins, indépendante par
étage. Répartition de la puissance voûte/sole
modulable par étage, pour une garantie d’un
rendu de cuisson optimal. Gestion intégrée
de la compensation des pertes calorifiques
au niveau de la bouche d’enfournement. Oura
indépendant pour chaque étage.

ZE

Monovoie de 82 cm de large

28 • Le meilleur de la boulangerie

AE

Bi-voies de 62 cm de large chacune

MODÈLE PRÉSENTÉ : ZE5C

NOMBREUSES

CONFIGURATIONS

FE

Bi-voies de 78 cm de large chacune

BE

3 voies de 62 cm de large chacune



L'OFFRE DE SÉRIE CHEZ EUROLABO
EFFICACITÉ

EXTRACTION DES BUÉES
AUGMENTÉES DE 30 % ET
CONSOMMATION RÉDUITE
DE 20 %

LES + PRODUITS
• Système de buée renforcé : bacs en inox, tubulure

en inox rigide, système de bacs «auto-vidant»
• Qualité des matériaux utilisés : four tout inox intérieur

et extérieur, dalles cimentées, qualité des isolants
• Répartition de la puissance voûte/sole modulable par
étage, pour une garantie d’un rendu de cuisson optimal

GRANDE INERTIE

QUALITÉ DALLES DE CUISSON
EN CIMENT RÉFRACTAIRE OU
EN QUARTZ

CONFORT

ÉCLAIRAGE PAR LED
INTÉGRÉ À LA HOTTE

ÉCONOMIE ÉNERGÉTIQUE

ISOLATION OPTIMISÉE POUR
UNE MEILLEURE INERTIE &
MOINS DE PERTES

LONGÉVITÉ

TOUT LE SYSTÈME DES BUÉES
EN INOX HAUTE QUALITÉ

LONGÉVITÉ

SYSTÈME AUTO-VIDANT DES
BACS À BUÉE ÉVITANT L'EAU
STAGNANTE ET DONC LE
CALCAIRE
ENTRETIEN FACILITÉ

ACCÈS DIRECT AUX
BACS À BUÉES PAR
L'AVANT DU FOUR

INCLUS
AUTEL DE SÉRIE

PRATICITÉ

ROULETTE & CROCHETS POUR
FACILITER LE DÉPLACEMENT
DU FOUR

LONGÉVITÉ-QUALITÉ

COMPACITÉ

ARMOIRE ÉLECTRIQUE
INTÉGRÉE SOUS AUTEL

CHAMBRES DE CUISSON EN
INOX : MEILLEURE RÉFLEXION
DE LA CHALEUR

ASPIRATEUR
SPÉCIAL
BOULANGERIE

1390,00

HT

007629

Four boulanger à sole électrique ZE3C310
Surface de cuisson 3,1 m2 - 23,2 kW - Dimension sole
820x1250x200 mm - Dimension totale 1380x2300x2600 mm
Nous consulter pour les prix

Chaque étage, totalement indépendant, est un vrai four en lui-même.
Grande régularité de cuisson sur chaque étage grâce à la gestion exclusive
par sonde dédiée. Programmation de démarrage différé du jour. Réellement
sans effort : conçu pour être manipulé latéralement mais surtout possibilité
de travailler en «mode poussée» en rentrant dans le chariot (moins d’effort).
Existe en profondeur dalles : 100 (uniquement ZE et AE), 125, 165, 205
et 245 cm.

FILTRE ANTI-CALCAIRE

SPÉCIAL

FO U R

349,00
À partir de

1 aspirateur boulangerie acheté
= 1 kit four complet OFFERT
+ 1 kit boulangerie complet OFFERT
Voir page 98

TOILE DE COUCHE

HT

950347

Kit PURITY C Steam
Première installation
950347 1027754 - C500 349,00 1
950348 1027756 - C1100 415,00 1
Protection du four contre le calcaire.
Des plats plus savoureux sans rejet de
sodium. Facile à installer. Traitement
par décarbonatation. Filtration goûts,
odeurs et particules.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Toile de couche
1600x600 mm
632067
20,90 1

Toile à ourlet pour couche
parisienne 600x800 mm.
Prédécoupée, colis de 20.
Prix unitaire

Le meilleur de la boulangerie • 29



BOULANGERIE

• L E FO U R M O D U L A I R E BO U L A N GE R •

FOUR COMPACT
CONÇU POUR LA CUISSON DU PAIN,
DES PÂTISSERIES ET DES VIENNOISERIES

INNOVATION
LES + EUROLABO

POLYVALENT : équipé d’un bac à buée, le
four offre une excellente qualité de cuisson
pour du pain de tradition, des viennoiseries
et des pâtisseries

COMPACT : emprise au sol réduite, idéal pour
les petits fournils
ERGONOMIQUE : vrai élévateur enfourneur
adaptable pour gagner en confort de travail

ADAPTABLE : ce four suivra l’accroissement
de votre activité en rajoutant un ou des étages
supplémentaires

Four présenté AM123

(avec option tableau TOUCH)

CONFIGUREZ LE FOUR
QUI CONVIENT LE MIEUX
À VOS BESOINS

• 1 à 4 étages
• Avec ou sans hotte
• Avec ou sans étuve
• Avec ou sans buée
• Avec ou sans enfourneur
Bientôt disponible
avec l’enfourneur intégré

30 • Le meilleur de la boulangerie



LES DIFFÉRENTS MODÈLES DE CHAMBRES

Version B (hauteur 19 cm)
Version H (hauteur27 cm)

LES + PRODUITS
• Température de cuisson jusqu’à 400 °C

• Nouveau système d’isolation d’un seul bloc
permettant une meilleure conservation de la chaleur
• Appareil à buée externe (facilité d’entretien

et rajout possible de l’appareil ultérieurement)

OPTION TOUCH
Possibilités de :
- Recettes préprogrammées
- Gestion de la cuisson
- Allumage programmé
- Gestion des ouras automatiques

Version N
(hauteur 19)

Chaque étage est indépendant avec une platine dédiée

CONCEPTION

NOUVEAU

SYSTÈME DE VITRE
Option Série ‘‘N’’

DÉMONSTRATION
DE LA FACILITÉ
D’ENTRETIEN
REGARDEZ
LA VIDÉO !

Nouveau système de démontage de vitres
afin de faciliter l’accessibilité et le nettoyage

EXISTE ÉGALEMENT
EN VERSION
PÂTISSERIE

Chambre de cuisson tout inox 304
Résistances blindées placées sur la gauche du four

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

NOMBREUSES
CONFIGURATIONS

Le meilleur de la boulangerie • 31



VIENNOISER I E

• L A FE R M E N TAT I O N •

LES + PRODUITS
• Diffusion du flux d’air autour des pâtons
• Optimisation maximale de l’espace
• Très facile d’utilisation

3

,19

GARANTIE

/JOUR

632069

20 niveaux
600x400 mm

2 ANS

+ de 30 références
au catalogue

4,42

/JOUR

632064

20 niveaux
600x400 mm

3

,46

4

,56 /JOUR

/JOUR

632071

632070

27 niveaux
600x400 mm

27 niveaux
600x400 mm

Fabriqué en

FRANCE
TRIPLE RÉGULATION : POUSSE LENTE, POUSSE CONTRÔLÉE, FERMENTATION DOUCE
Armoire de fermentation contrôlée TS 46
Capacité 40 kg de pâte maximum
20 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions supports 600x400 mm
Sans hygrométrie - 600x750x1950 mm
632069
3990,00 1
soit 95,76 € par mois sur 48 mois

Armoire de fermentation contrôlée TS68
Capacité 50 kg de pâte maximum
20 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions support 600x800 mm
Avec hygrométrie - 800x950x1950 mm
632064
5520,00 1
soit 132,48 € par mois sur 48 mois

Armoire de fermentation contrôlée T 46
Capacité 45 kg de pâte maximum
27 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions supports 600x400 mm
Sans hygrométrie - 600x750x2375 mm
632070
4329,00 1
soit 103,90 € mois sur 48 mois

Armoire de fermentation contrôlée T 68
Capacité 80 kg de pâte maximum
27 niveaux - Écartement 60 mm
Dimensions supports 600x800 mm
Avec hygrométrie - 800x950x2375 mm
632071
5699,00 1
soit 136,78 € par mois sur 48 mois

Évaporateur traité anti-corrosion. Régulateur électrique à hauteur d’homme. Température homogène pousse régulière pour un air canalisé. Clayettes inox au pas de 60 mm, réglables tous les 15 mm. Pieds inox
réglables standards ou roulettes en option. Régulation électronique intuitive. 3 cycles de fermentation et 2 cycles de fermentation manuels.

32 • Le meilleur de la boulangerie



VIENNOISER I E
• L A C UIS S ON •

FOUR 600X400 MM

2890,00

LES + PRODUITS
• Thermomètre d’indication de température
• Turbines autoreverse double vitesse
• Température de 50 à 280 °C

1999

À partir de

951048

,00 HT

10 niveaux GN 1/1
ou 600x400 mm

966600

SYSTÈME D’INJECTION BUÉE
Four mixte 600x400 mm
5 niveaux - 400 V tri - 6,3 kW
915x818x630 mm
966600
10 niveaux - 400 V tri - 12,6 kW
915x818x1010 mm
951048
966601 Support pour four 5 niveaux
951049 Support pour four 10 niveaux

5 niveaux GN 1/1
ou 600x400 mm

LES + PRODUITS
• Jusqu’à 99 recettes avec 3 étapes de cuisson programmables
• Turbines double vitesse
• Température de 50 à 300°C
• Système de lavage automatique

3079,00

HT

1999,00 1
2890,00 1
340,00 1
340,00 1

Sélecteur du mode de cuisson : Air Pulsé - Vapeur - Mixte.
Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage
facile. Pas de 74 mm. Gouttière de collecte des condensats
reliée à la vidange. Porte double vitrage. Oura manuel
réglable.

FOUR 600X400 MM LAVAGE INTÉGRÉ

À partir de

HT

3778,00

HT

632076

10 niveaux GN 1/1
ou 600x400 mm

632075

LAVAGE AUTOMATIQUE INTÉGRÉ
Four programmable mixte
5 niveaux (écartement 74 mm) - 6,3 kW
400 V tri - 915x818x630 mm
632075 Électrique
3079,00 1
966601 Support
340,00 1
Four programmable mixte
10 niveaux (écartement 74 mm) - 12,6 kW
400 V tri - 915x818x1131 mm
632076 Électrique
3778,00 1
951049 Support
340,00 1

5 niveaux GN 1/1
ou 600x400 mm

Système de lavage automatique. Livré avec une grille GN1/1.
Chambre de cuisson inox AISI 304 avec angles arrondis pour
un nettoyage facile. Gouttière de collecte des liquides reliée
à la vidange en acier AISI 304. Ventilateur auto-reverse afin
d’uniformiser la température à l’intérieur de la chambre. Porte
à double vitrage avec canal d’air permettant la ventilation
de la vitre pour limiter la température de surface extérieure.
Bouton de choix de cuisson (convection, mixte, vapeur).
Affichage digital de la température de la chambre. Réglage
de la température à cœur avec sonde en option.

GRILLES 600X400 mm VOIR PAGE 72
Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 33



VIENNOISERIE

• LE S FO U RS V E N T I LÉ S •

LES FOURS VENTILÉS ÉLECTRIQUES

5,51

632401

5

LE FOUR À CHARIOT FIXE

/JOUR

4

,16 /JOUR
632400

,68 /JOUR
632402

400x600 mm

400x600 mm

400x800 mm

Fabriqué en

Fabriqué en

FRANCE
Four avec buée 10 niveaux E-DRIVE
Format 400x600 mm - Espacement 85 mm
19,7 kW - En Chauffe 18,9 kW - 3x400 V + N + T
Dimensions totales 780x1025x2050 mm
632401 Four 780x1085x1080 mm 6890,00 1
soit 165,36 € par mois sur 48 mois
550,00 1
632405 Support 780x780 mm
632403 Hotte 780x190 mm
1250,00 1
Format 400x800 mm
Dimensions totales 780x1025x2050 mm
632402 Four 780x1285x780 mm
7100,00 1
soit 170,40 € par mois sur 48 mois
550,00 1
632406 Support 780x780 mm
632404 Hotte 780x190 mm
1250,00 1

Fabriqué en

FRANCE
Four avec buée 5 niveaux E-DRIVE
Format 400x600 mm - Espacement 85 mm
10,2 kW - En Chauffe 9,45 kW - 3x400 V + N + T
Dimensions totales 780x1085x1730 mm
632400 Four 780x1085x625 mm
5200,00 1
soit 124,80 € par mois sur 48 mois
550,00 1
632408 Support 780x910 mm
632403 Hotte 780x190 mm
1250,00 1

Ferrage gauche ou droite à préciser à la commande.

Ferrage gauche ou droite à préciser à la commande.

OPTION Pâtisserie fine (variateur de vitesse et système ‘‘Pâte à choux’’)
NOUS CONSULTER

34 • Le meilleur de la boulangerie

FRANCE
Four à chariot fixe électrique CF80
16 niveaux 400x600 mm*
E-DRIVE avec buée
33,8 kW - En chauffe 31,5 kW - 400 V Tri + N + T
Dimension totale 782x1490x2258 mm
632407 Four
Nous consulter
632423 Chariot 16 niveaux 490x690x1748 mm 490,00 1

Ferrage gauche ou droite à préciser à la commande.
*Chariot non fourni.

OPTION E-Drive : Régulateur à écran tactile
Gestion des fonctions suivantes
(selon la configuration du four) :
- Buée (option)
- Oura
- Hotte
- Économie d’énergie
- Absorbeur d’odeurs
- Variateur de vitesse (option)
- Planification hebdomadaire
- 100 programmes possibles en mémoire
1 programme manuel
3 programmes de cuisson continue
96 recettes avec 6 phases possibles



ORANGE
• 99 programmes
• Nettoyage automatique inclus
• Système d’économie d’eau et
d’énergie (-60% de

• Chambre de cuisson étanche
• Porte à triple vitrage
• Contrôle électronique de la
cuisson
• Sonde à cœur
• Oura

consommation d’eau et -35%
consommation d’énergie)

• Récupérateur de chaleur

7 VITESSES DE VALIDATION

6490

,00 HT

La commande facile et
la garantie d’une qualité
excellente et constante
des mets grâce aux
possibilités de
programmation.

998108

Four mixte O 1011 i Injection
8 niveaux 600x400 mm - Pas de 80 mm
17,6 kW - 400 V tri - 933x863x1046 mm
998107 Ferrage à droite
5990,00 1
6490,00 1
998108 Ferrage à gauche

5990,00

600x400 mm

HT

Ferrage à gauche

998107

Ferrage à droite

Contrôle par microprocesseur. Chambre de
cuisson hygiénique. Éclairage halogène. Joint de
porte amovible. Loquet de porte à deux positions.
Bouclier IPX 5. Pas de grilles livrées dans le four.

Four mixte O 611 i Injection
5 niveaux 600x400 mm - Pas de 80 mm
10,2 kW - 400 V tri - 933x863x786 mm
998105 Ferrage à droite
4500,00 1
998106 Ferrage à gauche
4990,00 1

4990,00

HT

998106

4500,00

HT

998105

600x400 mm
Ferrage à gauche

Ferrage à droite

ACCESSO IR ES

FILTRE ANTI-CALCAIRE

SPÉCIAL FOUR
Kit PURITY C Steam
Première installation
950347 1027754 - C500
950348 1027756 - C1100

349,00
À partir de

VIDANGE

HT

950347

349,00 1
415,00 1

Protection du four contre le calcaire. Des plats
plus savoureux sans rejet de sodium. Facile à
installer. Traitement par décarbonatation.
Filtration goûts, odeurs et particules.

47,00
À partir de

HT

998100

Kit de vidange
Haute température - ø 50 mm
998100

47,00 1

Kit composé de : 1 flexible coudé 3/4’’FF longueur
2500 mm, 4 tubes avec emboîture ø 50x500 mm,
3 coudes 45° avec joint, 1 manchon coulissant,
1 raccord T ø 50 mm, 1 joint ø 60 mm extérieur
ø 46/55 intérieur, 50 coudes 90°MF.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Support
16 niveaux 400x600 mm
(B611et O611) - 612x920x921 mm
632074 pour four 5 niveaux
680,00 1
Support
10 niveaux 400x600 mm (B1011 et O1011)
998109 pour four 8 niveaux
600,00 1
Nettoyage automatique
50 sachets de 60g
998099
49,00 1

Le meilleur de la boulangerie • 35



VIENNOISERIE

• L A P R É PA R AT I O N •

3,11

/JOUR

632217
LES + PRODUITS
• Souplesse : équipé de pédale au sol et de grande poignée
de commande pour un travail souple et simple
• Practicité : bac à farine intégré de série sur toute la gamme
et récupérateur de pâton sur les modèles à socle
• Résistance : structure tout en acier et cylindres de
laminages chromés. Grande précision des usinages
• Entretien : nettoyage rapide grâce à un démontage simplifié

Laminoir manuel à poser SB 500-70
1 vitesse - Largeur du tapis 500 mm
400 V tri - 550 W
Poids 160 kg - 1520x920x700 mm
632217 Laminoir
3890,00 1
soit 93,36 € par mois sur 48 mois
390,00 1
632218 Option variateur de vitesse

Position fermée

Cylindres de laminage chromés. Racleurs facilement
démontables. Nettoyage facile et rapide. Tapis repliable.
Installation électrique avec commande sous basse
tension.

4

,12 /JOUR

Table non fournie

632082

Laminoir manuel sur socle ST500-100
1 vitesse - Largeur du tapis 500 mm
400 V tri - 50 Hz - 550 W
3100x920x1380 mm
632082
5150,00 1
soit 123,60 € par mois sur 48 mois

Cylindres de laminage chromés. Racleurs
facilement démontables. Nettoyage facile et
rapide. Tapis repliable. Installation électrique
avec commande sous basse tension.

LARGE GAMME DE LAMINOIRS DISPONIBLE
EN SEMI-AUTOMATIQUES ET AUTOMATIQUES

4

Le Financement

,79 /JOUR
632083

Possibilité de variateur de vitesse.

Laminoir manuel sur socle SF600-P-120 à vitesse variable
Largeur du tapis 600 mm
400 V tri - 50 Hz - 750 W - 3290x1060x1170 mm
632083
5990,00 1
soit 143,76 € par mois sur 48 mois

Cylindres de laminage chromés de grand diamètre. Racleurs
facilement démontables. Nettoyage facile et rapide. Tapis
repliables et démontables. Installation électrique avec commandes
sous basse tension. Possibilité d’adapter une découpe à croissant
et pain au chocolat.

Support de découpe
1150,00 1
632084
Découpe croissant 140x173 mm
1390,00 1
632085

Autre découpe sur demande.

36 • Le meilleur de la boulangerie

Différentes tailles de tapis disponibles de 30 à 120 mm



PÂT I S S E R I E
• L A PR ÉPA R ATIO N •

LES + PRODUITS
• Robustesse : équipé d’un moteur, d’un
pignon et d’une courroie renforcée,
idéal à la résistance des pâtes dures
• Polyvalence : s’adapte parfaitement à tous
types de pâtes (mousse, pâtes à biscuit, ...)
• Souplesse : grâce à sa platine digitale (en option),
vitesse réglable selon votre convenance

LES + PRODUITS
• Cuve avec poignée facile à manipuler
• Écran de protection transparent avec grande
ouverture pour une introduction des produits
• Panneau de commande mécanique

2,96

3 outils inclus avec cuve 40 L et 20 L

/JOUR

632087

4,52

632086

Batteur-mélangeur avec réduction
Capacité 20 L - Variation continue
230 V mono - 50/60 Hz
0,75 kW - 700x500x1200 mm
632087 MX20PM
3700,00 1
soit 88,80 € par mois sur 48 mois
632199 Option cuve 10 L
580,00 1
et les 3 outils

Version MXE

Batteur-mélangeur 4 vitesses en 1er
Capacité 40 L - Variation continue
+ 4 vitesses + programmation
digitale - 400 V tri - 50/60 Hz
2,2 kW - 650x910x1520 mm
632086 MX40E
5650,00 1
soit 135,60 € par mois sur 48 mois
632211 Réduction cuve 20 L 780,00 1
et les 3 outils

4 vitesses

Fourni avec cuve, fouet à fils minces, crochet
et spatule aluminium. Soulèvement de cuve
manuel.

Le Financement

Version PM

• Écran de protection en Tritan
• 3 outils inox (fouet, palette et
crochet)
• Prise d’accessoire type K
• Dispositif de détection
de la cuve

912

Fabriqué en

FRANCE
HT

971314

995,00

À partir de
À partir de

540,00

/JOUR

,00 HT

689269

HT

971962

LES + PRODUITS

• Compact et silencieux !
• Outils inox 100% résistant
• Écran plein de protection sans BPA

OFFERT

Balance 5 kg/1 g

Fabriqué en

FRANCE

Batteur mélangeur DMIX
Variateur de vitesse électronique
de 40 à 240 tr/mn - 500 W - 230 V mono
284x382x434 mm
971314 Capacité cuve inox 5,5 L 540,00 1

Écran de protection en Tritan (sans BPA), plus résistant
aux chocs, facilement démontable (système clip) et
lavable au lave vaisselle (reste transparent). Monte
et baisse de cuve lié à l’écran de protection. Bouton
ergonomique de variation de vitesses (12 niveaux).
Poids 13 kg.

Batteur-mélangeur RM5
Cuve 5,5 L avec poignée - 10 vitesses indexées
de 50 à 500 tr/mn - 550 W
230 V mono - 318x645x405 mm
912,00 1
689269 Cuve 5,5 L avec poignée
Batteur-mélangeur RM8
Capacité 7,6 L - 10 vitesses indexées
de 60 à 600 tr/mn
230 V mono - 700 W - 318x465x392 mm
689252
1500,00 1

Basculement de la tête pour un dégagement total des outils.
Batteur-mélangeur 5,5 L conçu pour les professionnels.
Votre allié quotidien pour la réalisation de tous les grands
classiques de la restauration "Fait maison" : îles flottantes,
tartes citron meringuées, soufflés, pâte à choux...

Fabriqué en

FRANCE

Travaux intensifs

BE5 - cuve 5,2 L 20 à 220 tr/mn - 450 W
230 V mono - 266x416x487 mm
971962 Détrempe à 60% (en kg de farine) 1,5 kg
BE8 - cuve 8 L - 20 à 220 tr/mn - 600 W
230 V mono - 292x416x527 mm
971315 Détrempe à 60% (en kg de farine) 2,5 kg

995,00 1
1315,00 1

Pour usage intensif. Corps et socle en métal moulé. Tête monobloc. Moteur
de type asynchrone. La manœuvre du monte et baisse de cuve se fait par
l'écran de sécurité, garanti sans bisphénol A. Cuve et outils (fouet, palette,
crochet spiral) en inox 18/10. Dispositif de détection de cuve. Livré avec
prise d'accessoires.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 37



PÂT I S S E R I E

• L A P R É PA R AT I O N •

MACHINES MULTI-FONCTIONS
LES + PRODUITS
• Commandes électroniques

• Compresseur hermétique

• Refroidisseur condensateur à air

• Carrosserie en acier inox AISI 304
• Isolation en polyuréthane sans CFC
• Gaz frigorigène R104a
• Bras de mélange équipés de racleurs

longue durée en polyéthylène
• Extraction directe bas de cuve,

débit réglable par poignée
• Variateur de vitesse
• Sécurité pour l'arrêt de l'agitateur

à l'ouverture du couvercle

Minicream R52 MAX
Cuve 5 L - 230 V + T 50 Hz
2200 W - 435x605x1079 mm
632303
Nous consulter 1

Carrosserie en acier inox AISI 304. Isolation
en polyuréthane sans CFC. Gaz R404a. Le
Minicream est doté d'une régulation électronique
« intelligente » comportant 50 mémoires recettes.
Il est livré avec 40 recettes pré-enregistrées (pouvant
être modifiées en 30 secondes).
Ex : Crème pâtissière, d'amandes, diplomate,
bavarroise, crème glacée, sorbet, granité, marmelade,
gelées de fruits, ganaches, sauce chocolat, mousses,
mousseline, pâte à bombe, béchamel, pâte à choux,
pâte à guimauve, nappage, glaçage, etc...
Programme de chaînage permettant par exemple :
de mettre les ingrédients d'une crème pâtissière en
conservation toute la nuit, qui se mettra en route à
l'heure pré-réglée, pour que la préparation soit prête
à l'ouverture du laboratoire.
Variotexture : agit directement sur la fréquence
du moteur d'entraînement du bras de mélange,
permettant par un indice de valeur, le choix de la
texture de vos crèmes glacées et sorbets, sans avoir
à contrôler la température et le temps de sanglage.

LES + PRODUITS
• Commandes électroniques

• Compresseur semi-hermétique

• Refroidisseur condensateur à air

• Carrosserie en acier inox AISI 304
• Isolation en polyuréthane sans CFC
• Gaz frigorigène R104a
• Bras de mélange équipés de racleurs

longue durée en polyéthylène
• Extraction directe bas de cuve,

débit réglable par poignée
• Variateur de vitesse
• Sécurité pour l'arrêt de l'agitateur

à l'ouverture du couvercle

Machine multi fonctions R150
15 L -4100 W - 400 V 3P+N+T 50 Hz 600x750x1335 mm
632302
Nous consulter 1

Carrosserie en acier inox AISI 304. Isolation en
polyuréthane sans CFC. Gaz R404a. Le Robotcream
est doté d'une régulation électronique « intelligente »
comportant 50 mémoires recettes.
Il est livré avec 40 recettes pré-enregistrées (pouvant
être modifiées en 30 secondes).
Ex : Crème pâtissière, d'amandes, diplomate,
bavarroise, crème glacée, sorbet, granité, marmelade,
gelées de fruits, ganaches, sauce chocolat, mousses,
mousseline, pâte à bombe, béchamel, pâte à choux,
pâte à guimauve, nappage, glaçage, etc...
Programme de chaînage permettant par exemple :
de mettre les ingrédients d'une crème pâtissière en
conservation toute la nuit, qui se mettra en route à
l'heure pré-réglée, pour que la préparation soit prête
à l'ouverture du laboratoire.
Variotexture : agit directement sur la fréquence
du moteur d'entraînement du bras de mélange,
permettant par un indice de valeur, le choix de la
texture de vos crèmes glacées et sorbets, sans avoir
à contrôler la température et le temps de sanglage.

38 • Le meilleur de la boulangerie



SOFT & GL ACES
• L A PR ÉPA R ATIO N •

MACHINES PAR GRAVITÉ
Distribution de glaces et softs par gravité à poser
2 cuves de 12 L - 155 kg -220 V
552x652x955 mm
522878
4240,00 1
soit 101,76 € par mois sur 48 mois
Distribution de glaces et softs par gravité sur roulettes
165 kg -220 V
552x652x1474 mm
522880
4890,00 1
soit 117,36 € par mois sur 48 mois

Machine à glaces soft et yaourts glacés. Verticale sur roulettes.
Débits intensifs. 2 parfums + panachage. 1 compresseur principal gaz
R448, 1 régulation pour les 2 parfums.

LES + PRODUITS
• 2 parfums + panachage
• Compteur du nombre de portions par jour
• Indicateur niveau faible

3

,91 /JOUR
522880

8,28

942403

Alimentation par gravité. Contrôle électronique par microprocesseur.
Régulation automatique de la réfrigération afin de maintenir la
consistance du produit. Système de réfrigération des cuves indépendant
pour maintenir le mix sous les 4 °C même en mode veille. Indicateur de
niveau faible dans la cuve. Compteur du nombre de portion par jour et
au total. Affichage de la température des cylindres et des réserves.
Refroidissement par air. Capacité 300 cornets (80 g).

USAGE INTENSIF

MACHINES À POMPE

3,39

LES + PRODUITS
• Deux régulations – possibilité de distribuer
des produits de texture différentes
• Foisonnement de la glace : 50%
• Soft Start : démarrage progressif du moteur
pour réduire les nuisances sonores

Distribution de glaces softs et yaourts glacés
à pompes à poser
186 kg - 3000 W - 220 V
532x766x955 mm
942403
soit 248,40 € par mois sur 48 mois

/JOUR

522878

10350,00 1

Production de 45 L/h. Capacité 450 cônes (80 g).

Distribution de glaces softs et yaourts glacés
à pompes sur roulettes
2 cuves de 12 L - 210 kg - 3000 W - 220 V
532x766x1474 mm
942404
soit 253,20 € par mois sur 48 mois

/JOUR

8

,44 /JOUR
942404

10550,00 1

MODÈLE À GRAVITÉ
Une seule régulation
pour les deux parfums

MODÈLE À POMPE

Deux régulations
Possibilité de distribuer des produits
de texture différente

Possibilité d'une mise en service par un démonstrateur
lors de l'installation en complément

Machine verticale sur roulettes. 2 parfums + panachage. Production de 45 L/h
soit 450 cônes de 80 g.

VITRINE POUR CRÈME GLACÉE

7

,84 /JOUR
632207

LES + PRODUITS
• Groupe logé
• Affichage digital
• Régulation électronique
• Dégivrage par gaz chaud
• Évacuation des eaux de dégivrage de type tout à l'égout
• Ambiance de fonctionnement +27 °C et 60% d'humidité

ICECUBE G6 - Froid ventilé -18 à -20 °C
12 bacs - 1550 W - 400 V - 1124x1059x1292 mm
632207
9800,00 1
soit 253,20 € par mois sur 48 mois

FROID
VENTILÉ

Châssis en acier laqué. Cuve en acier inox intérieur/extérieur. Tablette
arrière en acier inox 143 mm. Plateau d’exposition incliné à 5° pour
implantation de bacs 5 litres (360x165x150 mm non fournis). Vitrage
frontal trempé rabattable. Vitrage frontal pyrolytique épaisseur
6 mm. Structure vitrée livrée montée. Fermeture arrière par plexiglas
coulissant. Éclairage LED. Profilé avant avec porte-étiquette parfum
(48 étiquettes avec parfums fournies). Décor de façade en tôle
laquée RAL 9001 en standard. Groupe logé. Gaz R404A.

BAC INOX GN PLEIN

Les bacs et couvercles s’empilent sur de nombreuses
marques. Angles renforcés, hygiène parfaite !

BACS INOX VOIR PAGE 71
Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 39



PÂT I S S E R I E

• LE STO CK AG E •

FROID VENTILÉ

À partir de

À partir de

1199

1319,00

HT

962016

,00HT

LES + PRODUITS

632926

• Angles intérieurs arrondis
• Joints de porte clipsés
• Thermostat digital
• Tropicalisé

LES + PRODUITS
• Angles intérieurs arrondis
• Joints de porte clipsés
• Thermostat digital
• Tropicalisé

600x800 mm

600x400 mm
- Dotation de série
- Capacité maxi 17 niveaux
espacés de 70 mm
- Livrée avec 7 paires
de supports
- Sur roulettes

az

R290

Pour les versions
négatives

FROID
VENTILÉ
Armoire froide 600x400 mm
650 L - 1 porte pleine - 456 W (positive)
1 kW (négative) - 220 V mono
740x840x2010 mm
Positive froid ventilé
1199,00 1
632926 +2 à +8 °C
Négative froid ventilé 1699,00 1
632927 -18 à -22 °C
632928 Paire de glissières
25,00 1

Construction tout inox. Compresseur Danfoss.
Ré-évaporation des eaux de dégivrage. Dégivrage
automatique. Armoire sur roulettes avec serrure.
Interrupteur de porte pour l’éclairage et la
ventilation. Thermostat digital. Gaz réfrigérant
R600a (positive).Gaz R290 (négative).

- Dotation de série
- Capacité maxi 17 niveaux

espacés de 70 mm
- Livrée avec 7 paires

de supports

az

R290

Pour les versions
négatives

FROID
VENTILÉ

Armoire froide 600x800 mm
852 L - 1 porte pleine - 450 W (positive)
750 W (négative) - 230 V mono
740x990x2010 mm
Positive froid ventilé 1319,00 1
962016 +2 à +8 °C
962015 Négative froid ventilé 1799,00 1
-18 à -22 °C
632929 Paire de glissières
25,00 1

Construction inox AISI 304 avec angles intérieurs
arrondis pour une hygiène parfaite. Isolation
épaisseur 60 mm. Dégivrage automatique,
évaporation des eaux de condensat automatique.
Thermostat électronique et affichage numérique
LED de la température pour un contrôle précis et une
lecture facile. Porte à fermeture automatique. Joint
magnétique remplaçable sans outils. Gaz R600a
(positive). Gaz R290 (négative).

FROID VENTILÉ CANALISÉ

3990,00

À partir de

630493

LES + PRODUITS
• Isolation en mousse polyuréthane haute

densité (40 kg/m3) 75 mm pour la caisse
et 65 mm pour la porte
• Poignées ergonomiques pliées dans la masse
• Unité frigorifique monobloc breveté.
Tropicalisé +43 °C. Classe climatique 5

3400

À partir de

600x400 mm
Dotation par porte :
20 paires de glissières
réglables au pas de 25 mm

Capacité de stockage :
40 plaques (2 plaques l’une
derrière l’autre)

az

R290
FROID
VENTILÉ
CANALISÉ

40 • Le meilleur de la boulangerie

HT

,00 HT

632312

Armoire pâtissière positive START
Double profondeur
750 L - 1 porte pleine - 520 W
230 V mono - 790x1010x2025 mm
Version positive
632312 Froid ventilé canalisé 3400,00 1
-2 à +8 °C
Armoire pâtissière négative START
Double profondeur
750 L - 1 porte pleine - 650 W
230 V mono - 790x1010x2025 mm
Version négative
632313 Froid ventilé canalisé 3700,00 1
-20 à -10 °C

Construction monobloc intérieur inox AISI 304 /
extérieur PPS très résistant : tôle d’acier recouverte
de plusieurs couches de résine coulée à chaud
(conforme aux normes alimentaires). Portes
dotées de joints magnétiques avec ressort de
rappel automatique. Ouverture à 100°. Pieds inox
ø 60 mm réglables en hauteur 120 > 150 mm,
filetage non apparent. Optimisation des flux d’air
pour une répartition homogène du froid. Serrure
de série. Thermostat électronique avec afficheur
LCD à cristaux liquides. Dégivrage par gaz chaud et
évaporation automatique des condensats.

21 niveaux
Plateaux non fournis

LES + PRODUITS

• 18 glissières par portes
• Dégivrage par gaz chaud (BT)
• Classe climatique 5 (positive)
• Classe climatique 4 (négative)

FROID
VENTILÉ
CANALISÉ

az

R290

Armoire 600x400 mm doubles portes
1240 L - 1385x798x2121 mm
687 W à -10 °C (positive) - 230 V mono
907 W à -30 °C (négative) - 230 V mono
630493 Version positive - Froid ventilé canalisé -2 à -18 °C 3990,00 1
630494 Version négative - Froid ventilé canalisé -18 °C
4800,00 1
630495 Paire de glissières
30,00 1

Construction inox AISI 304 avec angles intérieurs arrondis pour une hygiène parfaite.
Pieds réglables > 200 mm. Serrure de série. Écoulement d’eau à l’intérieur de la
chambre. Isolation en polyuréthane d’épaisseur 75 mm. Système de réfrigération
compact monobloc. Système de condensation ventilée. Bac d’évaporation sans
résistance électrique. Ventilateurs électroniques et cadres des portes chauffés pour
éviter la glace (version négative). Gaz R290 pour les 2 versions.



Toutes les armoires sont équipées d‘un
évaporateur avec un revêtement de
protection pour une meilleur durabilité.

Les armoires sont fournies
avec des jeux de supports
en inox 600x400
ou 600x800 mm,
réglables tous les 25 mm

FERMETURE A CLEF
EN STANDARD

SUPPORTS PLAQUES
Les armoires sont fournie avec des jeux de
supports en inox 400 x 600 ou 600 x 800.

Toutes les armoires sont fournies avec
une fermeture à clef.

Les jeux de supports sont réglables tous
les 25 mm.

600x400 mm
entrée 400 mm

LES + PRODUITS
• Isolation cyclopentane 60 mm
• Porte ferrée à droite réversible, serrure
4
•  jeux de supports pour plaques
Euronorme 600x400 mm
• Pédale de porte réversible incluse
F
•  onction froid sec pour le stockage des fondants
(modèle M)

3 ANS

Extérieur blanc, intérieur inox. Entrée 400 mm.
Pédale de porte. Joint de porte démontable
sans outil. Régulateur électronique avec
alarmes températures, alarme porte ouverte et
programmes de secours.

GARANTIE 3 ANS
PIÈCES ET MAIN
D’OEUVRE

Armoire congélateur 600x400 mm
Froid ventilé canalisé -5 à +12 °C
Volume brut 583 L, net 329 L - 1 porte pleine
220 V mono - 695x868x2010 mm
632212
2645,00 1

LA NOUVELLE PEDALE
D‘OUVERTURE DE PORTE
Fonctions
sec pour le stockage des
A DEUX NOUVELLES froid rapide contrôlée. Fluide fondants et
décongélation
frigorigène
R600a. Puissance frigorifique à -10 °C : 354 W. Classe
CARACTERISTIQUES: 5.
climatique

JOINT D‘ETANCHEITE
AMOVIBLE
Le joint est démontable sans outils pour
Toutes les armoires sont équipées le remplacer.
le nettoyer ou
d‘un évaporateur avec un revêtement
de protection pour une meilleure durabilité

Premièrement, la pédale est réversible et peut
s’adapter sur une armoire ferrée à congélateurà gauche sans pièce
Armoire droite ou 600x400 mm
canalisé
supplémentaire. La pédale Froid ventilé583 L, net-25 à -5 °C surcharges
à une protection contre les pleine
Volume brut
329 L - 1 porte
220 V si la - 695x868x2010 mm
ce qui signifie qu‘elle se débraie mono pression est trop forte.
632213

PIEDS OU ROUES
Les armoires peuvent être équipées de pieds à hauteur
réglable ou de roues avec freins. Sans plus value.

2849,00 1

Fluide frigorigène R290. Puissance frigorifique à
-25 °C : 512 W. Classe climatique 5.

NOUVEAU
RÉFRIGÉRANT HC
+ respectueux de
l'environnement

LES + PRODUITS
• Isolation cyclopentane 70 mm
• Porte ferrée à droite réversible, serrure
• 27 jeux de supports pour plaques Euronorme 600x800 mm
• Pédale de porte réversible incluse
• Fonction froid sec pour le stockage des fondants (modèle M)
Extérieur blanc, intérieur inox ABS gris. Entrée 600 mm.
Pédale de porte. Joint de porte démontable sans outil.
Régulateur électronique avec alarmes températures,
alarme porte ouverte et programmes de secours. Rappel
de fermeture de porte à 90 °C.

3 ANS
600x800 mm
entrée 600 mm

GARANTIE 3 ANS
PIÈCES ET MAIN
D’OEUVRE

Joint d’étanchéité démontable
sans outils pour le nettoyer
ou le remplacer facilement

Armoire congélateur 600x800 mm
Froid canalisé -5 à +12 °C
Volume brut 949 L, net 660 L - 1 porte pleine
220 V mono - 820x1066x2180 mm
632214
4100,00 1

Fonctions froid sec pour le stockage des fondants et
décongélation rapide contrôlée. Fluide frigorigène R290.
Puissance frigorifique à -10 °C : 571 W. Classe climatique 5.

Armoire congélateur 600x800 mm
Froid canalisé -25 à +10 °C
Volume brut 949 L, net 660 L - 1 porte pleine
220 V mono - 820x1066x2180 mm
632215
4600,00 1

Fluide frigorigène R290. Puissance frigorifique à -25 °C :
882 W. Classe climatique 5.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Toutes les armoires sont fournies
avec une fermeture à clés

Le meilleur de la boulangerie • 41



PÂT I S S E R I E

• LE STO CK AG E •
FROID VENTILÉ

1249,00

À partir de

HT

962316

600x400 mm

LES + PRODUITS
• Froid ventilé
• Dessus granit ou inox
• Thermostat digital
• Angles intérieurs arrondis

az

R600a

FROID
VENTILÉ

Dotations Tour INOX 962316
- 1 paire de glissières par porte de série
- Sur roulettes

Dotations Tour GRANIT 962315
- 5 paires de glissières par porte de série
- Sur roulettes

Table réfrigérée pâtissière 600x400 mm
Dessus inox - Froid ventilé +2 à +8 °C
3 portes - 5 niveaux par porte espacés de 70 mm
350 W - 220 V - 2020x800x860 mm
962316
1249,00 1

Options
632930 Paire de support

25,00 1

Table réfrigérée pâtissière 600x400 mm
Dessus granit - Froid ventilé +2 à +8 °C
3 portes - 5 niveaux par porte espacés de 70 mm
350 W - 220 V - 2020x800x860 mm
1995,00 1
962315

Structure en acier inox AISI 304. Réfrigération ventilée.
Tableau de commande électronique avec afficheur digital.
Dégivrage et évaporation de l’eau de dégivrage automatiques.
Unité d’eau de condensation extractible. Porte réversible à
joints magnétiques. Angles internes arrondis. Pieds réglables
en acier inox AISI 304. Porte avec ressort de retour. Gaz 600a.

LES + PRODUITS

FROID STATIQUE

FROID
STATIQUE

• Froid statique ou ventilé
• Groupe logé dimensionné pour ambiance +43 °C
• Fluide R452a
• Régulation électronique avec affichage digital
• Dégivrage automatique
• Évaporation des eaux de dégivrage

600x400 mm

Table réfrigérée pâtissière dessus granit
Froid statique +2 à +8 °C
TPF3GLG16 - 3 portes
Capacité 27 plaques 600x400 mm
Puissance à -10°C 405 W
2148x810x820/850 mm - Groupe logé
632105
2925,00 1

Groupe logé : groupe tropicalisé de série.
Carrosserie inox AISI 304 intérieur et extérieur
(sauf arrière). Dessus granit Pedras Salgadas (gris)
épaisseur 30 mm (sans dosseret). Évaporateur
traité anti-corrosion de série. Bac de dégivrage
inox avec résistance, pas de prise en glace du
bac de dégivrage. Dégivrage automatique des
condensats. Isolation mousse polyuréthane
injectée épaisseur 55 mm. Hauteur hors tout, sans
pieds : 730 mm. Pieds réglables et démontables.
Capacité 9 grilles/plaques 600x400 mm par porte
(espacement 50 mm). Alimentation 230 V mono.
Dotation d’origine 6 jeux de 2 glissières par porte.
Gaz R452a.

Options
632106 Paire de glissières 25,00 1
632107 Kit roulettes
138,00 1

2925

,00 HT

42 • Le meilleur de la boulangerie

632105

POUR LE STOCKAGE
DES PRODUITS FINIS

FROID STATIQUE
COMMUTABLE EN
FROID VENTILÉ



PÂT I S S E R I E
• L A S URGÉL ATIO N •

• Isolation polyuréthane injecté épaisseur 60 mm
• Régulation électronique avec affichage digital
• Dégivrage naturel et automatique en fin de cycle
• Groupe logé pour ambiance +43°C

3 GN/1 ou 400x600 mm
pas de 70 mm

1699,00

À partir de

• Fluide frigorigène R452a
• Groupe frigorifique à condensation à air
• Angles intérieurs arrondis pour hygiène parfaite

HT

HT

632108

LES + PRODUITS

5 GN/1 ou 400x600 mm
pas de 70 mm

À partir de

3250,00

SURGÉLATION

LES + PRODUITS

Fabriqué en

FRANCE

841300

Cellule mixte
SXP 7 AEC - 4 niveaux 600x400 mm au pas de 74 mm
ou 7 niveaux GN1/1 au pas de 37 mm - Surgélation : 3 kg/h de +63 à -18 °C
en 4h30 ou +20 à -18 °C à cœur - 1,6 kW - 230 V mono - 770x790x945 mm
632108
3250,00 1
SXP 19 AEC - 10 niveaux 600x400 mm au pas de 70 mm
ou 19 niveaux GN1/1 au pas de 35 mm - Surgélation : 4,5 kg/h de +63 à -18 °C
en 4h30 ou +20 à -18 °C à cœur - 1,7 kW - 230 V mono - 770x790x1565 mm
632109
3990,00 1

Cellule mixte
AT 03 ISO - 3 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm - Refroidissement :
14 kg de +70 à +3 °C en 90 mn - Surgélation : 11 kg de +70 à -18 °C
en 4h30 - 1,15 kW - 230 V mono - 750x740x750 mm
841300
1699,00 1
AT 05 ISO - 5 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm - Refroidissement :
20 kg de +70 °C à +3 °C en 90 mn - Surgélation : 15 Kg de +70 °C
à -18 °C en 4h30 - 1,15 kW - 230 V mono - 750x740x880 mm
942335
1999,00 1

Régulation électronique avec sonde à piquer. Revêtement extérieur et intérieur en acier inox 18/10,
dessous en acier traité. Dessus formant plan de travail en acier inox 18/10. Fermeture par pivot à
rappel automatique avec maintien de porte en position ouverte à 90°C. Pieds de 150 mm réglables
en hauteur jusqu’à 180 mm. Encadrement en façade comportant un dispositif anti-condensation.
Structure monocoque avec isolation polyuréthane injecté 60 mm, sans CFC, HCFC ni HFC. Bonde
d’écoulement en fond de la cellule en pente pour l’évacuation de l’eau. Grille anti-rongeurs arrière
sur le logement du groupe frigorifique. Gaz R452a.

Intérieur et extérieur en acier inox AISI 304 (sauf fond extérieur en acier
galvanisé). Froid ventilé. Fluide R507A. Isolation 60 mm. Dégivrage
naturel et automatique en fin de cycle. Évaporation des eaux de dégivrage
(aisément accessible pour entretien facilité). Évaporateur anti-corrosion
traité cataphorèse. Portes non réversibles ferrée à gauche. Joints de porte
magnétiques aisément démontables. Pieds réglables inox Ht 60 à 85 mm. Passe
en mode conservation froid positif ou négatif à l’issue du cycle.

La nouvelle gamme Evologi entièrement
conçue et construite en France réunit toutes
les caractéristiques que vous êtes en droit
d’attendre d’un matériel de cuisine professionnel :
économie d’énergie, respect de l’environnement
et parfaite conformité par rapport aux
dernières directives européennes en matière
d’eco-design.
La gamme présente un nombre impressionnant
d’options qui permettent à chacun de
personnaliser son armoire pour qu’elle s’intègre
parfaitement dans l’organisation de sa cuisine.

6299,00

HT

3780,00

980563

HT

980562

2

3060,00

HT

980561

Classe
climatique

5

(+40°C/40% HR)

3

az

R290

1

1

az

R290

Cellule de refroidissement ED15-06
1 porte - 6 niveaux gastro 1/1 & 600 x 400 mm
Inox - Volume brut 105 L
Protection aM 4A - 400 W - 230 V
Dimensions intérieures 405x635x413 mm
Dimensions extérieures 755x695x877 mm
980561
3060,00 1

Puissance frigorifique 510 W à -15/+32 °C. Pression acoustique
31 dbA (à 5 m). Chaleur dissipée 1514 W/24 h.

2

az

R290

• Profondeur porte ouverte : 1398 mm
• Double format intérieur GN 1/1 (530x325 mm)
et 600x400 mm
• Rack inox monobloc amovible
• Niveaux espacés de 60 mm (standard) ou
75 mm (option)
• Dégivrage naturel
• Bac de récupération des eaux de dégivrage
• Ré-évaporation électrique en option
• Pilotage automatique

Cellule de refroidissement ED25-06
1 porte - 6 niveaux gastro 1/1 & 600 x 400 mm
Inox - Volume brut 105 L
Protection aM 4A - 550 W - 230 V
Dimensions intérieures 405x635x413 mm
Dimensions extérieures 755x695x877 mm
980562
3780,00 1

Puissance frigorifique 920 W à -15/+32 °C. Pression acoustique
42 dbA (à 5 m). Chaleur dissipée 3052 W/24 h.

3

Cellule de refroidissement ED45-12
1 porte - 12 niveaux gastro 1/1 & 600 x 400 mm
Inox - Volume brut 210 L
Protection aM 8A - 1300 W - 230 V
Dimensions intérieures 405x635x800 mm
Dimensions extérieures 755x695x1536 mm
980563
6299,00 1

Puissance frigorifique 2080 W à -15/+32 °C. Pression acoustique
51 dbA (à 5 m). Chaleur dissipée 5120 W/24 h.

Nombreuses autres capacités disponibles. Cellules à chariot disponibles sur demande.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 43



PÂT I S S E R I E

• L A CO N SE RVAT I O N •

POUR SURGELER ET CONSERVER EN RESPECTANT LA QUALITÉ DE VOS FABRICATIONS

LES + PRODUITS
• Intégrité des fabrications : le flux d’air froid ne souffle pas directement
sur les pièces
• Respect des pâtisseries : la technologie choisie interdit tout dépôt
de givre sur les fabrications ainsi qu’une température homogène
• Économique : panneaux isotherme d’épaisseur 100 mm et extensible

Le Financement

POUR UNE INSTALLATION

GROUPE À DISTANCE

600x400 mm
Panneau isotherme
Panneau 100 mm

SYSTÈME DE TURBINE

- La turbine GRAND FROID
(technologie allemande) souffle l’air froid
dans le gainage : respect des produits

- Seul système permettant d’éviter le dépôt
de cristaux de givre sur les pièces finies :
rendu optimal des pièces

GARANTIE

- Dégivrage électrique de la batterie de série

2 ANS

Fabriqué en

FRANCE

Large gamme disponible
2, 4, 6, 8, 10 portes
Nous consulter

RESPECT DU PRODUIT FINI

Cellule revêtement PVC épaisseur 120 µ : protection et anticondensation. Angles arrondis facilitant le nettoyage. Serrures
chromées et fermant à clé. Assemblage par crochets excentriques
pour une meilleure étanchéité. Cycle de surgélation soit géré en
durée, soit géré par une sonde à cœur pour une utilisation et une
consommation optimisées. À la fin du cycle de surgélation, le
compartiment retourne en conservation à -20 °C.

Surgélateur-conservateur simple profondeur SPS4
Capacité surgélation 7 plaques 400x600 mm
Capacité conservation 30 plaques 400x600 mm
Écartement 80 mm
Capacité de surgélation 8 kg/h - 230 V mono
16 A - 1430x1030x2400 mm
632110
Nous consulter 1
Conservateur double profondeur DPC4
Capacité conservation 74 plaques 400x600 mm
Écartement 80 mm - Compresseur hermétique
2 CV - 230 V mono - 16 A - 1830x1030x2400 mm
632112
Nous consulter 1
Surgélateur-conservateur double profondeur DPS6
Capacité surgélation 14 plaques 400x600 mm
Capacité conservation 100 plaques 400x600 mm
Écartement 80 mm
Capacité de surgélation 15 kg/h - 400 V tri
2630x1030x2400 mm
632111
Nous consulter 1

44 • Le meilleur de la boulangerie



PÂT I S S E R I E
• LE FOUR MODUL A I R E •

FOUR COMPACT
CONÇU POUR LA CUISSON
DES PÂTISSERIES ET DES VIENNOISERIES

LES + PRODUITS
• Température de cuisson jusqu’à 400 °C

• Nouveau système d’isolation d’un seul bloc

permettant une meilleure conservation de
la chaleur
• Appareil à buée externe (facilité d’entretien

et rajout possible de l’appareil ultérieurement)

Four présenté AM123

INNOVATION

CONFIGUREZ LE FOUR
QUI CONVIENT LE MIEUX
À VOS BESOINS

Four électrique compact de faible encombrement. Idéal pour les petites productions, pour les
fournils exigus ou encore pour recuire dans la journée. Vous pouvez adapter le four selon vos
besoins : 1 ou 5 étages, avec ou sans hotte, avec ou sans buée, avec ou sans enfourneur, avec
ou sans étuve, etc... Les possibilités sont multiples !
Chambre de cuisson : tout inox AISI 304. Résistances blindées placée sur l’un des deux côtés du
four. Chaque chambre peut accueillir son vaporisateur pour la régulation de la température et du
débit d’eau. Possibilité de superposer 5 chambres (au maximum). Chaque étage est indépendant
avec une platine dédiée. Avec la platine, vous avez la possibilité de contrôler la température,
le temps de cuisson, le rapport de puissance voûte/sole, la compensation de la bouche et la
gestion de l’appareil à buée.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

NOMBREUSES
CONFIGURATIONS

Le meilleur de la boulangerie • 45



ÉQUIPEMENT
• L' E N V I RO N N E M E N T I N OX •

DÉMONTABLE

369

190,00

,00 HT

À partir de

942050

PROTECTION

HT

632115

STOCK LIMITÉ
2

600x400 mm
600x800 mm

1

1

porte-document soudé sur la porte. Mousse PP 3 mm +
Cristal armé.

LIVRAISON

EN KIT

2

600x400
Échelle pâtissière 20 niveaux
942050 600x400x1810 mm
Entrée 400 mm

369,00 1

Housse isotherme pour échelle 60x40 cm
500x670x1620 mm
911223
250,00 1
Cousue, gansée jaune, à fermeture par velcro 50 m, avec
Housses de protection jetables
189,00 1
960058 Dérouleur mural inox
960054 200 housses de protection
jetables - 290x200x2000 mm 89,00

Pour tout type d’échelle GN 1/1, GN 2/1 et pâtissière
600x400 mm. Polyéthylène haute densité, translucide.
Qualité alimentaire. Prédécoupé. Épaisseur 20 µ. En
rouleau de 200 housses.

Chariot 18 niveaux inox AISI430 - Démontable
632115 600x400 mm - Entrée 400 mm 190,00 1
632116 600x800 mm - Entrée 800 mm 220,00 1

CHARIOT DE STOCKAGE SOUDÉ

425

À partir de

,00 HT
632120

Idéal pour le stockage
en chambre de fermentation

Fabriqué en

FRANCE
Chariot 20 niveaux avec tablette amovible
632120 600x800 mm - Entrée 600 mm
855x662x1775 mm
800x600 mm - Entrée 800 mm
632121 655x862x1775 mm

425,00 1
459,00 1

Écartement 75 mm. Chariots euro normes en acier inox. Montants
tubes carrés 25x25 mm. Glissières soudées argon avec butées
d’arrêt en extrémité. 4 roues pivotantes ø 125 mm à chape acier
électrozingué, non débordantes, conçues pour les fortes charges, le
passage en surgélation -40 °C et en chambre de pousse.

46 • Le meilleur de la boulangerie



ÉCHELLE SOUDÉE POUR BAC DE FERMENTATION

319,00

HT

390

,00 HT

632123

632122

Échelle 8 niveaux pour bacs ronds
319,00 1
632122

Construction en acier inox alimentaire. Montants
et entretoises (avec 2 entretoises basses) tube
en acier inox 25x25 mm, épaisseur 12/10ème mm.
7 niveaux de glissières en tube cintré en acier
inox ø 12 mm, écartement 183 mm. Emmanchés
dans les montants et soudés en continu à
l’argon sans apport de métal. 4 roues pivotantes
ø 125 mm à chape polyamide, dont 2 à freins.
Charge maximale 15 kg par niveau.

Fabriqué en

FRANCE
Échelle 17 niveaux pour bacs rectangulaires
600x400x1825 mm (hors tout)
632123
390,00 1

Échelle premium inox, pour bacs alimentaires
10 L. Structure monobloc en tube inox AISI 304 de
25x25 mm. Glissières ouvertes. Barre de renfort
au milieu. 4 roulettes caoutchouc pivotantes
ø 125 mm dont 2 à freins.

Bac à diviseuse rond
19 L - ø 480x160 mm
12,50 1
981155
Couvercle
ø 480 mm
8,00 1
632155

Fabriqué en

FRANCE

Bac à diviseuse rectangulaire
10,90 1
632152 13 L - 600x400x82 mm
632153 Couvercle - 600x400 mm 8,90 1

BACS VOIR PAGE 74

/ GRILLES VOIR PAGE 72

ÉCHELLE SOUDÉE

277,00

À partir de

LES + PRODUITS

400x600 mm
600x800 mm

HT

• Construction soudée inox
• Montants tube 25x25 mm
• 4 roues pivotantes ø 125 mm dont 2 à frein
• Avec chape polyamide
• Pare-chocs annulaires

632117

400x600 mm

Fabriqué en

FRANCE
1
2
1
Fabriqué en

2

FRANCE
Échelle pâtissière soudée, inox et à glissières
16 niveaux - 600x400 mm
942002 Pas de 94 mm - Entrée 400 mm 230,00 1
725x539x1785 mm

SÉCHOIR

380

À partir de

Échelle basse - Dessus inox
632117 9 niveaux - 540x725x900 mm - Entrée 400 mm 277,00 1
Échelle haute - 20 niveaux - 600x400 mm
632118 Entrée 400 mm
802464 Entrée 400 mm
632119 Entrée 600 mm

285,00 1
285,00
320,00 1

Construction en acier inox alimentaire. Chariot 600x400 mm pour bacs, grilles,
plateaux euro normes. Montants et entretoises tube en acier inox 25x25 mm,
épaisseur 12/10ème mm. 1 entretoise intermédiaire tube en acier inox 20x20 mm
épaisseur 12/10ème mm pour tous les chariots. Glissières en tôle glacée épaisseur
12/10ème mm, soudée en continu à l’argon sans apport de métal. Glissières en L
avec butées d’arrêt à chaque extrémité. 4 roues pivotantes à chape polyamide
ø 125 mm avec pare-chocs annulaires dont 2 à freins. Bandage caoutchouc
non marquant. Charge maximale 20 kg par niveau avec un maximum de 200 kg.
Tablette supérieure en tôle inox 15/10ème mm sur chariot 9 niveaux.

,00 HT

632130

Repliage en position ouverte

Repliage en position fermée

Séchoir à couches mural repliable
Pour le rangement / séchage à l’air libre des couches
632130 17 barres - 1000x730x80 mm
380,00 1
632131 27 barres - 1500x730x80 mm
459,00 1

Fabrication inox AISI 304 épaisseur 15/10ème. Barres de séchage sur
pivot. Entraxe 51 mm.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 47



ÉQUIPEMENT
• L’ E N V I RO N N E M E N T I N OX •

8,80

INOX SPÉCIFIQUE BOULANGERIE

1045

HT

911221

,00 HT

632420

Palette à couche
800x120 mm
911221
8,80 1

En bois.

LES + PRODUITS
• Inox 304 18/10
• 7 niveaux de glissières

Chariot parisien bas 900x700 mm
pour supports 800x600 - Entrée 800 mm
632420
1045,00 1

Grille renforcée inox
632151 600x800 mm - 2 traverses ø 7 mm 13,90 1
22 fils ø 3 mm - Butée à 600 mm
Toile de couche
1600x600 mm
632067
20,90 1

Structure Inox 304. Roues sur platines à galets polyamide
dont 2 avec freins. Dessus hêtre 26 mm avec rayon 15 mm
sur 4 côtés. Porte relevable et escamotable.

Photo non contractuelle.
Vendu sans planche, ni grille.

Planche bois
800x600
632421

30,00 1

Prix unitaire

Avec tasseaux dans le sens des 600 mm.
Trous pour passage des doigts.

TABLE BOULANGÈRE

TABLE À SEL

Toile à ourlet pour couche
parisienne 600x800 mm.
Prédécoupée, colis de 20.

1980,00

HT

632422

Table à sel TASC4168DB
75 L - 1 tiroir et 1 chariot mobile
632304
1200,00 1

Dessus bois. 500x700x610 mm.

Table dessus hêtre avec bac à sacs
Dessus hêtre ép.26 mm
Rayon 15 mm - 4 faces
1200x900 mm
632422
1980,00 1

Fabrication inox AISI 304. Soudures TIG.
Piétement en tube 35 x 35 mm avec 4 vérins
réglables. Dessus hêtre, ép. 26 mm avec un
rayon 15 mm sur 4 faces. Traverse à l’arrière et
sur les côtés.

TABLE DE BOULAGE

769

,00 HT

632301

Table de boulage ouverte - Dessus hêtre
avec dosseret épaisseur 3,2 cm - PVTBOU150
632301 1500x700x900 mm
769,00 1

Inox AISI 304. Châssis tube 40x40 mm 15/10ème.

48 • Le meilleur de la boulangerie



Vous avez un besoin spécifique pour votre laboratoire ?
Nous pouvons vous proposer sous 48 h des plans 3D.

N’hésitez pas à prendre contact avec votre installateur.
Meuble haut 1900X400 mm
Portes coulissantes

Joue latérale
Largeur 60 mm

Châssis Inox
Support meuble
1960x400 mm
Hauteur 600 mm
à fixer sur plan

Tour réfrigéré
1960x750 mm
3 portes
avec plan de travail
Inox, à dosseret
1960x1000 mm

Châssis inox
1960x1000 mm
sur 6 roues

Fabriqué en

FRANCE

Joue arrière
200 mm

Meuble bas Inox
3 tiroirs
500X670 mm

Plan de travail Inox
à dosseret
2000x700 mm

Fabriqué en

FRANCE

Châssis Inox
2000x700 mm
sur 6 roues

Exemple d’îlot central possible
Meuble bas Inox
portes coulissantes
1000x670 mm

MEUBLE INOX
CENTRAL
SUR MESURE

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Meuble bas Inox
500x670 mm
avec 1 porte
battante

Le meilleur de la boulangerie • 49



RANGEMENT

• L E M O BI LI E R I N OX & LE S R AYO N N AG E S •

TABLE ADOSSÉE & CENTRALE

194,00

À partir de

278

À partir de

HT

000157

Table adossée - Avec étagère pieds carrés
000157 1200x700x850/900 mm 194,00 1
000158 1400x700x850/900 mm 214,00 1
000159 1600x700x850/900 mm 229,00 1
Pieds carrés 40x40 mm.

EMBALLAGE
RENFORCÉ

LIVRAISON

EN KIT

818027

INOX AISI 304

Table adossée - Avec étagère
818027 1000x700x850/900 mm
818028 1200x700x850/900 mm
818029 1400x700x850/900 mm
818030 1600x700x850/900 mm
818031 1800x700x850/900 mm
818032 2000x700x850/900 mm

POUR TOUTES LES RÉFÉRENCES :

EN
STOCK

,00 HT

184

À partir de

,00 HT

LIVRÉE DÉMONTÉE

Table centrale - Avec étagère pieds carrés
818001 1200x700x850/900 mm 184,00 1
000155 1400x700x850/900 mm 195,00 1
000156 1600x700x850/900 mm 209,00 1
Pieds carrés 40x40 mm.

818001

1
1
1
1
1
1

Inox AISI 304, dosseret
100x20 mm, bord 40 mm
renforcé par panneau
insonorisé et hydrofuge de
18 mm. Pieds ronds ø 50 mm.
Livrée démontée.

255

À partir de

Kit 4 roulettes
ø 125 mm dont 2 avec frein
pour table pieds ronds
818033
69,00 1

I N OX
AISI 430

278,00
310,00
340,00
370,00
395,00
430,00

,00 HT

INOX AISI 304

Table centrale - Avec étagère
818021 1000x700x850/900 mm
818022 1200x700x850/900 mm
818023 1400x700x850/900 mm
818024 1600x700x850/900 mm
818025 1800x700x850/900 mm
818026 2000x700x850/900 mm

255,00
285,00
310,00
335,00
360,00
385,00

1
1
1
1
1
1

Inox AISI 304, bord 40 mm renforcé par panneau
insonorisé et hydrofuge de 18 mm. Pieds ronds
ø 50 mm. Livrée démontée.

ARMOIRE SUSPENDUE

359,00

À partir de

HT

818045

Armoire murale suspendue
818045 1000x400x660 mm
818046 1200x400x660 mm
818047 1400x400x660 mm
818048 1600x400x660 mm
818049 1800x400x660 mm
818050 2000x400x660 mm

359,00
360,00
395,00
450,00
490,00
520,00

1
1
1
1
1
1

Inox AISI 304. Portes coulissantes doublées. Étagère
intermédiaire réglable. Barre de fixation murale.

50 • Le meilleur de la boulangerie

818021



ARMOIRE DE RANGEMENT

EN
STOCK
INOX
AISI 304

EMBALLAGE
RENFORCÉ

1

2

Fabriqué en

FRANCE
Armoire produits d’entretien
3 demi-étagères réglables
+ 1 inférieure fixe
500x600x1800 mm
816751
799,00 1

Acier inoxydable alimentaire. Dessus
horizontal, porte battante doublée
avec fermeture à clé.

MEUBLE BAS

Armoire haute à portes coulissantes
816752 1000x600x1800 mm 1309,00 1
816753 1200x600x1800 mm 1399,00 1

2

Acier inoxydable alimentaire, dessus horizontal,
portes coulissantes doublées, 3 étagères réglables.
Charge jusqu'à 160 kg par étagère.

EMBALLAGE
RENFORCÉ
INOX AISI 304

1

EN STOCK

Amoire portes battantes
590,00 1
818036 500x600x2000 mm
000165 Étagère pour armoire 500x600 mm
53,00 1
950,00 1
818037 1000x600x2000 mm
000166 Étagère pour armoire 1000x600 mm 66,00 1

Inox AISI 304. Portes battantes, toit pente. 2 étagères réglables.

POUR

TOUTES LES

RÉFÉRENCES

630,00

À partir de

620,00

À partir de

HT

818055

HT

818051

Meuble bas neutre central
818051 1200x700x850/900 mm
818052 1400x700x850/900 mm
818053 1600x700x850/900 mm
818054 1800x700x850/900 mm

Meuble bas neutre adossé
818055 1200x700x850/900 mm
818056 1400x700x850/900 mm
818057 1600x700x850/900 mm
818058 1800x700x850/900 mm

620,00
660,00
715,00
780,00

1
1
1
1

Inox AISI 304. Portes coulissantes doublées. Dessus avec bord
de 40 mm renforcé par panneau insonorisé et hydrofuge de
18 mm. Étagère intermédiaire réglable.

630,00
695,00
725,00
820,00

1
1
1
1

Inox AISI 304. Portes coulissantes doublées. Dosseret
100x20 mm. Dessus avec bord de 40 mm renforcé par
panneau insonorisé et hydrofuge de 18 mm. Étagère
intermédiaire réglable.

Kit 4 roulettes
ø 125 mm dont 2 avec frein
pour table pieds ronds
818033
69,00 1

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 51



E S PA C E P L O N G E
• L' E N V I RO N N E M E N T I N OX •

TABLE DU CHEF ADOSSÉE

LIVRAISON

EN KIT

1 bac gauche 400x400 mm - Sans étagère
490,00 1
525640 1200x700x900 mm
521,00 1
525641 1400x700x900 mm
525642 1600x700x900 mm
546,00 1

490,00

À partir de

1 bac gauche 400x400 mm - Avec étagère
567,00 1
525643 1200x700x900 mm
525644 1400x700x900 mm
592,00 1
525645 1600x700x900 mm
609,00 1

HT

525640

1 bac droite 400x400 mm - Avec étagère
599,00 1
525649 1200x700x900 mm
525650 1400x700x900 mm
599,00 1
525651 1600x700x900 mm
612,00 1

Plan de travail en acier inoxydable épaisseur 1,2 mm, doublé par panneau stratifié hydrofuge. Montage par simple
emboîtement autobloquant. Système breveté. Bandeau à bords droits hauteur 40 mm, bord écrasé périphérique.

Piétement en retrait
à l’arrière (65 mm)

399

À partir de

1 bac droite 400x400 mm - Sans étagère
490,00 1
525646 1200x700x900 mm
521,00 1
525647 1400x700x900 mm
525648 1600x700x900 mm
549,00 1

Kit 4 roulettes pour les tables
Kit 4 roulettes ø 125 mm
dont 2 à freins
525691
94,00 1

Kit 4 roulettes pour les meubles
Kit 4 roulettes chape inox
ø 125 mm dont 2 à freins
525690
99,00 1

,00 HT

525660

PLONGE ADOSSÉE

LIVRAISON

EN KIT

2 bacs 400x500 mm 1 égouttoir à droite
1600x700x900 mm - Sans robinet
525662 Sans étagère
612,00 1
525684 Avec étagère
684,00 1

Bac 600x500 mm - Sans étagère, sans robinet
525660 1 bac - 800x700x900 mm 399,00 1
525661 1 bac - 1 égouttoir à droite 449,00 1
1400x700x900 mm
525663 2 bacs - 1400x700x900 mm 592,00 1
525664 2 bacs - 1 égouttoir à droite 648,00 1
1900x700x900 mm

Esthétique !
Bandeau Ht 40 mm
et dosseret plié,
identiques aux tables

52 • Le meilleur de la boulangerie

Avec emplacement pour lave-vaisselle

Bac 600x500 mm - Avec étagère, sans robinet
525680 1 bac - 800x700x900 mm 439,00 1
525681 1 bac - 1 égouttoir à droite 519,00 1
1400x700x900 mm
525682 2bacs-1400x700x900mm 659,00 1
525683 2 bacs - 1 égouttoir à droite 740,00 1
1900x700x900 mm

1 bac 500x500 mm 1 égouttoir suspendu à
gauche 1200x700x900 mm - Sans robinet
525671 Sans étagère
449,00 1
525673 Avec étagère
469,00 1

Bac et égouttoir insonorisés. Assemblage par vis du
piétement et du cache-bacs. Piétement en retrait à
l’arrière (80 mm).

2 bacs 400x500 mm 1 égouttoir suspendu
gauche 1600x700x900 mm - Sans robinet
525670 Sans étagère
599,00 1
525672 Avec étagère
649,00 1

Plonges adossées inox avec passage machine à laver.
Confort acoustique grâce au bac et à l’égouttoir
insonorisés.



INOX AISI 304

510

À partir de

INOX AISI 304

,00 HT

Bac 400x500 mm

818017 Égouttoir droite 1800x700x850/900 mm
818018 Égouttoir gauche 1800x700x850/900 mm

Bac 500x500 mm

500,00 1
500,00 1

Inox AISI 304 - Dosseret 100x20 mm, pieds ronds ø 50 mm, bord
antiruissellement. Cache bac. Bonde et tube surverse. Livrée démontée.

ÉTAGÈRE

ROBINETTERIE

51,00

1 bac gauche
1200x700x850/900 mm
818012 Bac 500x500 mm
818014 1400x700x850/900 mm
Bac 600x500 mm

Douchette vaisselle
avec mitigeur
Mélangeur monotrou
à levier unique long
998117
190,00 1

Robinet 1/4 de tour
Mélangeur monotrou
998116
51,00 1

321,00

HT

998114

217

998115

• Mélangeur monotrou
• Tête céramique 1/2" 90 °C
avec robinet orientable

Douchette avec robinet
1/4 de tour
Mélangeur monotrou
998115
217,00 1

• Ressort inox

• Flexible annelé inox avec

raccord tournant et
renforcement pas ressort
• Fixation inox (tige

250 mm réglable)
• Col de cygne 250 mm
• Tête céramique 90 °C

¼ de tour
• Gros débit

Kit 4 roulettes
ø 125 mm dont 2 avec frein pour
table pieds ronds
818033
69,00 1

11,00

À partir de

390,00 1

HT

000177

399,00 1

Siphon pour plonge
000177 Simple plonge 11,00 1
000178 Double plonge 13,00 1

89,00

1
1
1
1
1
1

À partir de

HT

818075

Étagère pour plonge
818075 700x700 mm
818076 1200x700 mm
818077 1400x700 mm
818078 1600x700 mm

135

89,00
99,00
110,00
119,00

1
1
1
1

,00 HT

HT

998117

HT

818033

399,00 1

998116

HT

I N OX
AISI 430

69,00

390,00 1

Étagère murale adossée 1 niveau
63,00
816703 1000x300 mm
816704 1200x300 mm
73,00
78,00
816705 1400x300 mm
816710 1000x400 mm
78,00
89,00
816711 1200x400 mm
816712 1400x400 mm
92,00

Inox, dosseret arrière Ht 40 mm,
2 consoles tube inox 25x25 mm,
2 trous de fixation, embouts
plastiques noirs fournis.

,00

410,00 1

1 bac droite
1200x700x850/900 mm
818011 Bac 500x500 mm
818013 1400x700x850/900 mm
Bac 600x500 mm

559,00 1
559,00 1

EN
STOCK

ACCESSOIRES

Plonge adossée sans étagère
1 bac
818010 700x700x850/900 mm
Bac 500x500 mm

Plonge 2 bacs sans étagère
818019 1200x700x850/900 mm - bac 500x500 mm 510,00 1
818020 1400x700x850/900 mm - bac 600x500 mm 539,00 1

HT

EN KIT

818019

Plonge adossée 2 bacs égouttoir sans étagère
818015 Égouttoir droite 1600x700x850/900 mm
818016 Égouttoir gauche 1600x700x850/900 mm

190,00

LIVRAISON

EMBALLAGE
RENFORCÉ

Lave main à commande fémorale
Cuve 330x230x130 mm
Ext. 400x335x565 mm
000008
135,00 1

000008

LIVRAISON

EN KIT

Acier inox Aisi 304 18/10 avec dosseret,
fixation murale, flexible de liaison inox
1/2 lg 50 cm, siphon et bonde ø 32 mm,
robinet col de cygne, prémélangeur
EC/EF avec clapet anti-retour, réglage
manuel par molette, robinet poussoir
commande fémorale temporisée 15’ à 20’.

145,00

HT

802430

Distributeur
de savon
en option

Fabriqué en

FRANCE
Lave mains à commande fémorale
Cuve 345x245x120 mm
Ext. 440x335x540 mm
145,00 1
802430
Distributeur de savon 50 cl
11,50 1
802431

Douchette avec mélangeur
Mélangeur monotrou premium
+ robinet orientable 1/2
998114
321,00 1

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Acier inox. Livré complet avec dosseret et
un pré-mélangeur eau chaude/eau froide
avec réglage de la température. Fourni
avec la barrette de fixation, le flexible pour
le raccordement du pré-mélangeur au col
de cygne, le col de cygne et le siphon.

Le meilleur de la boulangerie • 53



LE SNACKING
• LE SN ACK I N G SU CR É / SA LÉ •

CRÊPES & GAUFRES

539,00

HT

885290

GAUFRES FRAÎCHES & SURGELÉES

LES + PRODUITS

• Un bac amovible inférieur récupère
l’excédent de pâte pour faciliter le nettoyage
• Interrupteur marche/arrêt.
• Thermostat de régulation 300 °C.
• Voyants de contrôle et pieds réglables

180

,00 HT

Gaufrier liégeois
Cuisson en 2 mn 30 s - 1,6 kW
230 V mono 16A - 24 alvéoles 15x18 mm
885290 305x440x230 mm
539,00 1

Gaufrier électrique
Cuisson 1 à 2 minutes
230 V mono - 16A
260x440x260 mm
000152
180,00 1

Plaque fonte pour obtenir des gaufres bien dorées
et croustillantes en 2’30.

LES + PRODUITS
• Haut rendement (14 douzaines/h de crêpes fines)
• Mobile et encastrable
• Puissance permettant une utilisation en extérieur
• Plaque en fonte émaillée de ø 400 mm

288,00

499,00

329,00

FRANCE

ø 400mm

Construction en acier inox. Plaque en fonte de ø 400 mm.
Thermostat réglable de 0 à 300 °C.

Version électrique : résistance en spirale, thermostat 0 à 300 °C. Version
gaz : brûleur 8 branches en étoile, thermocouple de sécurité. Livré en
butane/propane avec pochette d’injecteurs GN et raclette en bois

Cet appareil est idéal pour
faire gratiner vos pains,
petits pains et sandwichs

166,00

À partir de

Toaster
885300 1 niveau - 1,7 kW- 440x245x285 mm
855301 2 niveaux - 3 kW - 440x245x400 mm

GRILLE-PAIN

HT

885300

42,90

HT

910390

Grille pain
Pour 4 tranches
1,75 kW - 230 V mono
380x340x230 mm
910390
39,00 1
Corps en acier inoxydable. 3
fonctions : griller, décongeler,
chauffer. 3 diodes de contrôle.
Livré avec cordon.

166,00 1
195,00 1

Design compact. Acier inoxydable. Bac récupérateur de miettes
facile à nettoyer. Éléments de chauffage de qualité. Contrôle de la
température. Alimentation 230 V mono.

GRILL PANINI
LES + PRODUITS

199,00

604,00

HT

885210

• Lumière de contrôle de préchauffage
• Lumière de contrôle intérieure/extérieure
• Support de récupération des matières grasses

• Brosse de nettoyage incluse
À partir de

ø 400mm

Crêpière 2 plaques ø 400 mm
Haut rendement - 6 kW - 230 V mono - 32A
885286 860x485x240 mm
499,00 1

288,00 1
329,00 1

TOASTER

HT

885286

HT

885288

Fabriqué en

Crêpière
Haut rendement
1 plaque ø 400 mm
14 douzaines/h - 3,6 kW
ø 400xHt160 mm
885287 230 V mono - 20A
885288 Gaz

1000 W - Temp. 50° à 300 °C.
Minuteur jusqu’à 5 min.

HT

885287

000152

LES + PRODUITS

• Cuisson simultanée dessus/dessous réduit
de moitié le temps de cuisson
• Cuisson rapide et uniforme grâce
à une fonte épaisse (12 mm)
• Chaîne robuste pour un relevage sans effort !
• Minuterie en série

HT

885008

Fabriqué en

FRANCE
Grill panini rainuré - 230 V mono - 16A
885008 PM simple - 2,2 kW -410x300x210 mm 199,00 1
885009 GM double - 3,6 kW - 570x300x210 mm 365,00 1

Thermostat réglable et continu jusqu’à 300 °C avec voyant lumineux.
Plaques dessus et dessous rainurées. Plaques simples 340x220 mm.
Plaques doubles inférieures 470x230 mm, supérieures 210x210 mm.
Robuste et en CNS. Plaques de cuisson en fonte pour une chaleur
optimale.

54 • Le meilleur de la boulangerie

Grill panini rainuré - 230 V mono
885210 2 panini - 2,2 kW - 260x460x500 mm 604,00 1
885212 3 panini - 3 kW - 380x550x650 mm 690,00 1

Plaques de fonte pleines (acier). Carters (supérieur et inférieur)
chromés polis. Récupérateur amovible. 1 voyant de contrôle.
1 thermostat 300 °C. Disponibles sur demande en 400 V tri.



RÉCHAUD

539,00

GAZ NATUREL/PROPANE

HT

880069

LES + PRODUITS
• Gaz naturel/propane/butane
• Rampe laiton 3 robinets
• 3 pieds démontables

Réchaud tripode
1 feu - Fonte -8,2 ou 9,2 kW - Gaz Propane
880068 420x330x205 mm
59,00 1

3 pieds en fonte démontables. Bâti à grille fixe en fonte. Rampe
laiton à 3 robinets (gaz naturel, butane, propane). 9,2 kW
(butane/propane),8,2 kW (gaz naturel). Kit G20 en option

329,00

HT

Fabriqué en

FRANCE

Réchaud traiteur inox - Gaz
2 feux (5 et 7 kW) - 12 kW 880069 690x510x196 mm

539,00 1

Dispositif de sécurité. Contrôle des feux de cuisson
indépendant avec système de veille à l’allumage et
thermocouple de sécurité. Grille en fonte, couronne
brûleur et plaque inox entièrement amovibles et
lavables en machine. Livré en propane/butane.
Injecteur gaz naturel en accessoire.

215

631366

Réchaud traiteur inox - Gaz
1 feu - 14 kW - 600x630x485 mm
631366
595,00 1

1 brûleur (ø 12cm), allumage Piezo, bouton de
régulation avec position ralenti, thermocouple de
sécurité. Grille en fonte réversible 400x400 mm.
Appareil à poser. Livré en butane/propane avec
pochette d’injecteurs GN (ø 160). Version table
avec sous-bassement et pieds modulables. Pieds
de hauteur 100 mm (CE/UL-NSF). Livré sans plat.

419,00

HT

631338

631334

259,00

HT

631339

Réchaud 1 feu
1 feu - Acier inox - 6 kW
Conso : G20 : 0,64 m3/h
G30/31 : 494/394 g/h
385x385x205 mm
631339
259,00 1

Réchaud 2 feux
2 feux - Acier inox - 12 kW
Conso : G20 : 1,28 m3/h
G30/31 : 899/788 g/h
755x385x205 mm
631338
419,00 1

Réchaud 1 plaque inox
1 plaque ø 220 mm
2 kW - 230V mono
377x395x175 mm
631334
215,00 1

Structure complète en acier inoxydable. 6 niveaux de puissance. Disque en fonte
à haute qualité. Nettoyage simple de la surface de travail.

INDUCTION

HT

,00HT

631335

Réchaud 2 plaques inox
2 plaques ø 220 mm
4 kW - 230V mono
745x395x175 mm
631335
329,00 1

595,00

Fabriqué en

FRANCE

Structure complète en acier inoxydable. Nettoyage simple de la surface de travail.
Possibilité de mettre la grille à la machine à laver. Brûleurs à haute performance.
Équipé d’un briquet pour chaque brûleur.

Fabriqué en

• Plus grand inducteur du marché 28 cm
• Utilisation intensive 24h/24 7j/7
• Meilleure induction pour professionnels
• Contrôle de la température au degré
près = parfait pour pâtisserie
• Grand format pour grande casserole

FRANCE
Pour toutes les références

1299,00

HT

950513

399

799,00

,00HT

799,00

HT

HT

950511

950510

950512

Plug&Play - Produit léger - Facile à transporter - Très bon rapport qualité/prix - 600 produits vendus dans la chaine Asiatique ”Family Mart”
Esthétisme similaire de toute la gamme GLN - Gestion de la température - Bandeau en verre - Vitro protégée sur les 4 côtés

Plaque de cuisson induction
mono foyer posable GLN 2500
Puissance 2,5 kW - Température réglable de
30 à 250 °C par pas de 5 °C - Minuterie jusqu’à
99 minutes - Touche boost - 230 V mono
310x385x112 mm
950510
399,00 1

Carter en inox intégrant un dessus de cuisson en verre
vitrocéramique 280x280 mm épaisseur 4 mm protégée sur
les 4 côtés. Commandes par clavier à touches capacitives :
Marche/arrêt, touche de sélection puissance ou température.
Touche de sélection (+/-) avec afficheur 4 digits. Cordon secteur
1,80 m fourni.

189,00

Plaque de cuisson induction
double foyer posable GLN2 3500 S
Puissance 3,5 kW - 32 niveaux de puissance
Température réglable de 30 à 250 °C
Minuterie jusqu’à 99 minutes - 230 V mono
590x385x112 mm
950511
799,00 1

Plaque de cuisson induction
double foyer posable GLN2 3500 F
Puissance 3,5 kW - 27 niveaux de puissance
Température réglable de 30 à 95 °C
230 V mono - 310x665x112 mm
950512
799,00 1

Carter en inox intégrant un dessus de cuisson en verre vitrocéramique 280x560 mm épaisseur 4 mm
protégée sur les 4 côtés. Commandes par clavier à touches capacitives réglage de la puissance en watts,
ou de la température en °C. Minuterie avec affichage 2 digits. Touche MAX pour puissance maximum
instantanée. Cordon secteur 1,80 m fourni.

Carter supérieur embouti en inox AISI 304 et
verre vitrocéramique 405x342 mm épaisseur
4 mm protégée sur les 4 côtés. Commandes
par clavier à touches sensitives avec affichage
et réglage de la puissance ou de la température.
Test de qualité des casseroles et contrôle
instantanée du récipient. Programmation
et mémorisation de la température. Cordon
secteur 1,80 m fourni.

VITROCÉRAMIQUE

HT

975835

LES + PRODUITS

533

109,00

HT

,00 HT

• Filtre de protection

des graisses lavable
et démontable

Table à induction à poser
3,5 kW - 230 V mono
975835 340X445x115 mm

Plaque de cuisson induction
mono foyer posable BRIC 3600
Puissance 3,6 kW - Inducteur ø 280 mm
230 V mono - 392x526x96 mm
950513
1299,00 1

189,00 1

Corps en acier inoxydable. Surface de chauffe en vitre
schot ceram. Commande tactile. Protection contre la
surchauffe. Pieds en caoutchouc. Affichage sur écran
LCD. Foyer ø 230 mm.

CUISEUR &GRILL
Fabriqué en

FRANCE
Chauffe-saucisses
3 plots pour le pain
0,65 kW - 230 V mono
440x300x400 mm
631364
285,00 1
Cuisson des saucisses à la vapeur dans le
cylindre en verre ø 200x240 mm. Réserve de
40 saucisses environ. Les plots chauffants
permettent de toaster le pain.

910393

950330

Plaque à induction D3000
1 foyer - 3 kW 230 V mono
950330 386x526x90 mm

533,00 1

Plaque vitrocéramique
Plaque pour le maintien en température
260 W - 230 V mono
910393 540x380x85 mm
109,00 1

Construction inox AISI 304. Dessus en verre vitrocéramique
4 mm. 4 pieds caoutchouc. Commandes par touches
capacitives. 9 positions de réglage + 1 booster. Touche
de verrouillage. Inducteur ø 250 mm. Câble alimentation
déconnectable 1,80 m. Coupure automatique de sécurité.

929,00

HT

885240

• Chaleur constante
• 8 paniers portions
• Gain de temps dans
la mise en température

De +30 à +85 °C. Voyant lumineux et thermostat de contrôle.

MAINTIEN AU CHAUD

Cuiseur à pâtes
15 L - 3,6 kW - 230 V mono
350x500x300 mm
885240
929,00 1

Cuve en inox 316 (résiste à
l’attaque de l’amidon). Résistance
très robuste en contact direct avec
l’eau pour une diffusion parfaite et
rapide de la chaleur. 8 paniers 1/8,
1 thermostat, 1 voyant, 1 vidange,
Fabriqué en
FRANCE 1 résistance blindée. Support de
cuiseur en option.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

486,00

HT

885255

Maintien au chaud
Rampe chauffante 90 cm avec support
800 W - 230 V mono - 930x155x336 mm
885255
486,00 1

Cette rampe est idéale pour maintenir vos plats
au chaud, assiettes,... Support solide et stable
grâce aux 3 points de fixation sur la rampe.

Le meilleur de la boulangerie • 55



SNACKING

• LE S FR I T E U SE S & L A CU I SSO N •

FRITEUSES À POSER

395,00

HT

970905

245,00

HT

970916

Friteuse à poser sans robinet
Capacité 2x5 L - Cuve 2x8 L - 2x3 kW
230 V mono - 430x420x310 mm
970916
245,00 1

Friteuse à poser avec robinet
Capacité 6 L - Cuve 9 L - 2x3 kW
230 V mono - 310x410x285 mm
970911
135,00 1

Construction inox. Thermostat réglable jusqu’à
200 °C

Construction inox. Thermostat réglable jusqu’à
200 °C

290,00

HT

970914

Friteuse à poser avec robinet
Cuve 2x11 L - 2 robinets vidange
2x3 kW - 2x230 V mono - 620x530x375 mm
970905
395,00 1

Construction inox 18/10. Interrupteur marche/arrêt. Lampe
témoin. Réglage thermostatique 50 à 190 °C. Thermostat
de sécurité de surchauffe (micro switch sur le tableau de
commande). Résistance en acier inoxydable.

ACCESSOIRES
Testeur d’huile de friture
à usage unique
Boîte de 10 tests
909973
23,40 1

Spécial frites surgelées

Mesure en % CP (composés
polaires) et évalue le degré
d’oxydation thermique.

Friteuse à poser
Capacité 10 L - Cuve 16 L
5 kW - 32 A -230 V mono
1 robinet vidange - 340x520x365 mm avec pieds
(340x520x350 sans pied)
970914
290,00 1

Testeur d’huile TESTO 270
906017 354x50x30 mm

465,00 1

Caractéristiques du Testo 270 : échelle de 0,5% à 40% à ± 2%
de TPM (Total Polar Materials = Total de Particules Polarisées).
Résolution : ± 0,5% TPM. Fonction alarme par barrette LED.
Barrette LED verte : huile de bonne qualité. Barrette LED
orange : limite d'utilisation. Barrette LED rouge : changement
d'huile. Fonction d’alarme acoustique activable. Capteurs CTP
pour la température et capacitif pour les TPM. Calibration de
l’appareil à partir d’huile étalon Testo. Fonctions Hold et AutoOff. Autonomie 25 h en continu (500 mesures). 2 piles micro
(AAA). Boîtier ABS blanc, livré avec TopSafe d’origine IP 65.

Construction inox 18/10. Interrupteur marche/arrêt. Lampe
témoin. Réglage thermostatique 50 à 190 °C. Thermostat
de sécurité de surchauffe (micro switch sur le tableau de
commande). Résistance en acier inoxydable

GRILLADE & PLANCHA

849,00

HT

950327

Grillade lisse
885305 1 résistance - 3 kW
400x540x270 mm
6 kW
885306 2 résistances -mm
610x540x270

278,00 1
488,00 1

Carrosserie inox, plaque de cuisson acier lisse.
Thermostat de 50° à 300°C. Lampes témoins. Bord relevé
anti-éclaboussure. Tiroir de récupération des graisses.
230 V mono.

56 • Le meilleur de la boulangerie

Plancha lisse 2 brûleurs gaz
8,2 kW - 600x440x220 mm
Surface utile 590x430 mm
950326 NS60 - Plaque acier 12 mm
739,00 1
950328 NC60 - Plaque chromée 15 mm 1129,00 1

Brûleurs en U avec une double perforation à 120 °C pour une
chauffe uniforme et sécurité par thermocouple. Inox 18/8
AISI 304. Sonde de contrôle de température. Tiroir de
récupération des graisses. Pieds ajustables. Installé d’origine
en propane. Kit gaz de ville inclus.

Plancha lisse NSEM60 électrique
4 kW - 600x440x220 mm - 220 - 230 V mono
Surface utile 590x430 mm
950327 Plaque acier 12 mm
849,00 1

Inox 18/8. Contrôle de la puissance thermostatique avec
interrupteurs intégrés. Tiroir de récupération des graisses.
Pieds ajustables.



5590,00

HT

632132

LES + PRODUITS
• Le produit idéal des points chauds,
sandwicheries et de la restauration rapide
• Des produits chauds et croustillants

en un temps record
• Combinaison de 2 types de cuissons :
micro-ondes et convection
• Plus de débit = plus de profit

FOUR SPÉCIAL SNACKING

Des produits chauds
et croustillants
en un temps record !
LES + PRODUITS
• Combinaison de 3 types de cuisson

• Micro-ondes 1000 W

• Convection de 95° à 270 °C

• lmpingement 3000 W à réglage facile

pour mieux toaster et dorer

Cuisiner 15 fois plus vite
qu'avec un four
conventionnel !

8500

Four combiné Jet 34 L
1,4 kW (micro-ondes) - 2,7 kW (convection)
Int. 330x381x267 mm - Ext. 496x676x460 mm
632132
5590,00 1

,00 HT

Commandes digitales. 10 touches programmables, 11 niveaux
de puissance micro-ondes. Équipé de 2 magnétrons. 100
programmes mémorisables. 4 phases de cuisson possibles par
programme. Filtre à air amovible facilement accessible. Acceptent
les plats métalliques. Tableau de commandes simple d’utilisation.
Temps de cuisson max 20 minutes. Fours superposables,
Ouverture de la porte 90°. Cavité inox.

632204

Four combiné MRX 17,2 L
1000 W (micro-ondes) - 3000 W (convection)
230V, 50Hz 16A monophasé
Int. 312x3121x178 mm - Ext. 358x743x578 mm
632204
8500,00 1

Grand écran tactile HD True-Touch 178 mm. Certifié pour
une cuisson sans hotte. Revêtement de four antiadhésif
préinstallé. Porte rabattable. Refroidissement rapide pour
un nettoyage accéléré en fin de journée. Trois filtres à
air nettoyables avec rappel de nettoyage. Compatible
avec les plats métalliques. 11 niveaux de puissance.
Plus de 1200 recettes programmables. Surface de
cuisson amovible.

FOUR À MICRO-ONDES

99,00

ÉTAGÈRE

HT

816750

Étagère support four à micro-ondes
Dimensions compatibles avec la
plupart des micro-ondes
816750 500x600 mm
99,00 1

239,00

HT

523030

FOUR À CONVECTION

585,00

HT

951034

4 niveaux
433x333 mm

Four micro-ondes 23 L
Inox - 900 W - Grill 1 kW - 230 V mono
510x420x280 mm
524890
129,00 1

Plateau rotatif en verre ø 315 mm.
Minuterie 30 mn avec signal fin de cuisson.

Four cafétéria 25 L
Int/Ext inox - 900 W - 230 V mono
Int. 338x361x230 mm - Ext. 482x422x278 mm
523030
239,00 1

Plateau verre rotatif ø 270 mm. Minuterie digitale pré-programmée
(cycle 60 secondes). Sonnerie en fin de cycle. Éclairage intérieur.
Fonction décongélation.8 programmes de cuisson.

829

,00 HT

Four micro-ondes 26 L
Inox - Digital - 1,1 kW - Int. 349x336x225 mm
517x412x297 mm - 230 V mono
523038
420,00 1

Commande digitale et affichage digital. Bouton 30
secondes. 20 programmes enregistrables. Éclairage
intérieur. 5 niveaux de puissance (170, 330, 550, 770 et
1100 W). Sol fixe.

Four 4 niveaux
2 turbines, porte basculante - 3,5 kW
230 V mono - 433x333 mm - Ext. 557x585x568 mm
951034 Four électrique avec grill
585,00 1

Acier inox intérieur et extérieur. 2 turbines internes, porte à double
vitrage, grill supérieur. Thermostat réglable de 10 à 280 °C. Minuterie
de 1 à 120 minutes. Livré avec 1 plaque et 1 grille 33x43 cm. Espace
de 70 mm entre les niveaux.

523036

Four micro-ondes 26 L
Inox - Digital - 1,5 kW - Int. 370x370x190 mm
523036 520x464x378 mm - 230 V mono 829,00 1

Commande et affichage digital. Touche 20 secondes. Touche
pour double quantité. Plusieurs étapes de cuisson possibles.
30 programmes enregistrables. 5 niveaux de puissance (195,
375, 750, 1050 et 1500 W). Filtre à air détachable. Fonction de
rappel pour le nettoyage. Signal sonore réglable. Éclairage
intérieur. Four empilable. 2 magnétrons. Sol fixe.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

4 niveaux
600x400 mm

Four 4 niveaux
2 turbines, porte basculante - 3,3 kW
230 V mono - 600x400 mm. Ext. 724x730x598 mm
Four électrique avec
999,00 1
951033 humidificateur manuel

Acier inox intérieur et extérieur. Porte à double vitrage, structure
porte-plaques amovible. 2 turbines 2800 tr/min. Thermostat
réglable de 10 à 280 °C. Minuterie de 1 à 120 minutes. Livré avec
1 grille 600x400 mm. Espace de 70 mm entre les niveaux.

Le meilleur de la boulangerie • 57



1489,00
À partir de

HT

632931

PÉTRINS
TÊTE FIXE

PÉTRINS TÊTE RELEVABLE
Pétrin à spirale, cuve démontable et tête relevable - 1 vitesse
Capacité : 18 kg de pâte
Volume cuve 20 L - Cuve 360x210mm
0,9 kW - 230 V mono
632917
1284,00 1

949,00
À partir de

HT

632914

Possibilité de programmer de la première à la deuxième vitesse
sans aucune intervention pendant la phase de pétrissage
Tête fixe
Vitesse manuelle

Pétrin à spirale
Capacité : 18 kg de pâte
Volume cuve 20 L - Cuve 360x210mm
632914 0,9 kW - 230 V mono
949,00
632913 0,75 kW - 400 V tri
949,00
Pétrin à spirale
Capacité : 25 kg de pâte
Volume cuve 33 L - Cuve 400x260mm
632916 1,1 kW - 230 V mono
1090,00
632915 1,1 kW - 400 V tri
1090,00

1
1

1
1

• Idéal pour le formatage des pâtes à pizza
• Réglage de l’épaisseur et du diamètre souhaité
• Convient aux petites et moyennes productions

680,00

LARGE GAMME DISPONIBLE : NOUS CONSULTER

890,00

RÂPE

HT

632919

990,00

HT

• Socle en fonte d’aluminium
• Peinture anti-microbienne
• Tiroir en plastique alimentaire
anti-choc sans bisphénol A
• Levier articulé ergonomique
et robuste

HT

632920

632918

Façonneuse 1 rouleau
Pour pizza ø 14/30 cm - Capacité
du pâton 80/210 gr - Largeur rouleau
30 cm - 0,375 kW 230 V mono
420x450x350 mm
632918
680,00 1

2 vitesses

Capacité : 44 kg de pâte
Volume cuve 50 L
Cuve 500x270mm
1,5/2,2 kW - 400 V tri
632933
1759,00 1

Capacité : 38 kg de pâte
Volume cuve 40 L
Cuve 452x260 mm
1,5/2,2 kW - 400 V tri
632932
1620,00 1

Tête de cuve fixe. Moteur monophasé ou triphasé.
Affichage digital. Grille de protection en acier inox. Monté
de série sur socle à roulettes, équipées de freins.

FAÇONNEUSE

Moteur
triphasé.
Affichage digital. Grille
de protection en acier
inox. Monté de série
sur socle à roulettes,
équipées de freins.

Pétrin à spirale, cuve
démontable et tête relevable
2 vitesses
Capacité : 25 kg de pâte
Volume cuve 33 L
Cuve 400x260mm
1/1,14 kW - 400 V tri
632931
1489,00 1

Façonneuse 2 rouleaux
Pour pizza ø 14/30 cm - Capacité
du pâton 80/210 gr - Largeur rouleau
30 cm - 0,375 kW - 230 V mono
420x450x650 mm
632919
890,00 1

Façonneuse 2 rouleaux
Pour pizza ø 14/40 cm - Capacité
du pâton 80/400 gr - Largeur rouleau
40 cm - 0,375 kW - 230 V mono
520x450x712 mm
632920
990,00 1

Corps entièrement en acier, avec renforcements intérieurs pour éviter la déformation de la
carcasse. Protection des rouleaux pour un travail en toute sécurité. Panneau de commande digital.

Râpe
1 tiroir 800 g + 1 disque
standard trous ø 3 mm
Production 50 kg/h
Vitesse 1500 tr/mn - 600 W - 230 mono
250x420x360 mm
689386
589,00 1
689380 Disque à parmesan 34,00 1

Fabriqué en

FRANCE

Spatule inox
9,5 cm
630243 11,60 1
Roulette à pizza
Inox 24 cm - ø 10 cm
096448
7,50 1

Roulette à pizza crantée
de pré-coupage
086959
31,50 1

Louche à pizza
14,8 cl
630423
6,60 1
Brosse pour four
Poils en laiton
086921 20x6,5 cm - Manche 1,60 m

58 • Le meilleur de la boulangerie

HT

689386

Moteur asynchrone silencieux
protégé par un protecteur
thermique intégré au bobinage.
Adaptée à toutes sortes de
fromages, fruits secs, arachides,
chocolats....

ACCESSOIRES
Roulette à pizza - ø 10 cm
094081 Inox 24 cm 3,90 1

589,00

Spatule à pizza inox
16,5x17,5x5 cm
097124
6,90 1

Brosse
rotative
55,00 1

Spatule flexible
10 cm - plastique
630242
7,50 1

Brosse pour grill et barbecue
Poils en acier inox
630241
19,60 1



FOURS À PIZZAS

890,00

HT

1600,00

630028

HT

630035

• Portes frontales contrebalancées
• Chambre de cuisson avec réglage thermostatique

indépendant de la puissance de la voûte et du plan
de cuisson
• Température de cuisson max 450°C

595,00

HT

1395,00

630029

HT

630034

Four à pizza LPEK4-M
Puissance max 4,5 kW - Int. 720x720x140 mm - Ext. 955x805x325 mm
630029 Pour 4 pizza ø 35 cm - 400 V tri
595,00 1
Four à pizza LPEK44-M
Puissance max 9 kW - Int. 720x720x140+140 mm - Ext. 955x805x595 mm
630028 Pour 4+4 pizza ø 35 cm - 400 V tri
890,00 1
Support pour four
630044 Pour four LPEK4-M et LPEK44-M
160,00 1

Four à pizza LPKA4-1I
Puissance max 4,5 kW - Int. 660x660x150 mm - Ext. 910x840x430 mm
630034 Pour 4 pizza ø 33 cm - 400 V tri
1395,00 1
Four à pizza LPKA4-2I
Puissance max 9 kW - Int. 660x660x150+150 mm - Ext. 910x840x700 mm
630035 Pour 4+4 pizza ø 33 cm - 400 V tri
1600,00 1
Support pour four
630047 Pour four LPKA4-1l et LPKA4-2l
250,00 1

Chambres de cuisson éclairées de l’intérieur par des lampes halogènes à résistance et capacité élevées. Porte avec fenêtre en verre trempé. Chambre  de cuisson en tôle d’acier aluminée avec plan de
cuisson en matière réfractaire et éléments électriques chauffants à très hautes prestations. Isolement thermique garanti par le choix des meilleurs matériaux disponibles sur le marché et une expérience
de plus de trente ans dans la conception et la construction des fours à haute température.

FOUR À PIZZA HAUTES TEMPÉRATURES

four à pizza réfractaire
Puissance mini 3,8 kW - Puissance maxi 7,5 kW
1180x1170x380 mm
Support réglable avec roues (1180x1075 mm)
632220 Four 4 pizzas ø 35 cm
3650,00 1
632221 Support four sans glissière
950,00 1

Montée en température jusqu'à 500 °C. Possibilité de régler
indépendamment (grâce au panneau de contrôle) la puissance sole et
la voûte, de mettre en mode économie d'énergie, ou de programmer
un démarrage automatique journalier. Des programmes sont déjà
pré-enregistrés. Poignée en bois.

Jusqu'à 500 °C

Chambre de cuisson
entièrement réfractaire

ACCESSOIRES

18,50

HT

086947

Support mural 2 pelles
Aluminium anodisé
086947
18,50 1

1
2
1

2

3

3

Pelle à pizza rectangulaire
086953 23x40 cm - Aluminium anodisé - Manche 60 cm

84,00 1

Pelle à bois
086955 ø 20 cm - Inox - Renforcée - Manche 1,2 m

49,50 1

Pelle à pizza
086954 33x33 cm - Aluminium anodisé - Manche 1,5 m

58,00 1

Approprié aussi bien pour le secteur de la pizzeria que de la boulangerie.

Pour la gestion du bois dans le four.

Rigide et robuste.

26,00

HT

086161

1

1
2
3
4
5

1
1
1
1
1

Ratelier pour grilles
jusqu’à ø 36 cm, 15 niveaux
30x30x65,5 cm
086928
55,00 1

SACS

28,00

HT

987000

3

2

Planche perforée
pour pizza au mètre
30x90 cm - Aluminium
086952
115,00 1

Grille aluminium
4,25
086956 ø 20 cm
6,00
086924 ø 30 cm
086925 ø 33 cm
6,50
086927 ø 40 cm
7,83
086958 40x60 cm 19,00

4

POUR LES PROS

Pelle à pizza
086942 ø 20 cm - Perforée - Manche 1,5 m
086161 ø 31 cm - Tout inox - Manche 1 m
987000 31x31 cm - Tout inox - Totale 1,28 m
086900 33x33 cm - Aluminium - Perforée manche 1,5 m
086951 33x33 cm - Aluminium - Perforée manche démontable 1,5 m

5

69,90
26,00
28,00
98,00
99,00

1
1
1
1
1

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Poche à pizza
380062 Moyenne - 457x438x196 mm
29,00 1
4 pizzas ø 30 cm ou 3 pizzas ø 35 cm
mm
380063 Large - 546x501x196pizzas ø 45 cm
35,00 1
4 pizzas ø 40 cm ou 3
Pizzas & sandwichs - 381x305x305 mm 42,00 1
380064 15 sandwichs Lg 30 cm

Le meilleur de la boulangerie • 59



SNACKING

• LES BOISSONS CHAUDES & BOISSONS FROIDES •

MACHINE À CAFÉ

399,00

HT

970850

LES + PRODUITS

210,00

• Plaque de maintien
en température
• Signal sonore en fin
de production
HT

989302

LES + PRODUITS
• Plaque de maintien

en température

Machine à café
Thermos inox 2 L - 18 L/h (144 tasses)
1,9 kW - 230 V mono 360x195x460 mm
989302
210,00 1
Machine à café acier inox avec 2
plaques chauffantes comprenant un
thermos inox. 6 mn de préchauffage.
Temps d’écoulement 5 à 6 mn.

Machine à café Excelso
Thermos inox 2 L
Verseuse 1,8 L - 18 L/h (144 tasses)
18 L/h (144 tasses) - 2,1 kW
2,2 kW - 230 V mono - 190x370x433 mm 230 V mono - 190x370x477 mm
970851
970853
289,00 1
259,00 1
Carrosserie inox. Chauffage instantané à 86 °C. Double sécurité contre la
chauffe à sec. Temps de filtration 6 mn. Détartrage hebdomadaire.

PERCOLATEUR

148,00

À partir de

6,5 L (50 tasses) - Ht sous robinet
100 mm - ø 280xHt480 mm
800 W - 230 V mono
989303
105,00 1
12 L (96 tasses) - Ht sous robinet
120 mm - ø 280xHt550 mm
1,6 kW - 230 V mono
989304
135,00 1
15 L (120 tasses) - Ht sous robinet
140 mm - ø 280xHt600 mm
1,6 kW- 230 V mono
989305
145,00 1
Machine à café inox à filtres ronds
avec indicateur de quantité. 2 systèmes de chauffage distincts : un
pour passer le café, l’autre pour
conserver le café chaud.

• Verser le lait dans la cuve à un niveau compris
entre la limite maximum et minimum indiquée
• Le lait à l’intérieur de la cuve sera agité et chauffé
• Après 1 minute il atteint la température préréglée de 80 degrés
• Ceci provoque la création de la mousse de lait prête à utiliser

21,50

Un détecteur de présence de la verseuse.
Système anti-goutte du porte-filtre. Indicateur
d’entartrage. Programmation facile. Système
de sécurité contre la chauffe sans eau.

KIT ANTI-CALCAIRE

HT

PLAQUE
CHAUFFANTE

46,00

HT

BLENDER

219,00

• Bol + couteau + réducteur de vitesse
• 3 touches vitesses
• 3 touches programmes (35, 60, 90 s)
• 1 touche impulsion
• Bol hauteur réduite
pour passer sous comptoir !

Pilon pour
accélérer
le broyage !

Bouilloire 1,7 L
2,4 kW - 230 V mono
910397
29,00 1
Arrêt automatique à l’ébullition
et à vide. Rotation à 360° sur
le socle. Témoin lumineux de
fonctionnement.

749,00

À partir de

LES + PRODUITS

HT

989372

Pour verseuse à café
90 W -230 V mono
190x200x70 mm
910395
Bouton marche/arrêt.
Température 80 °C.
HT

Mixeur-Blender TM-800 - 2 L
3 vitesses 13300, 26600 et 38000 tr/mn
950 W - 230 V mono -190x220x510 mm
989372
219,00 1

Bol copolyester sans bisphénol A, gradué en L et
mL, bec verseur. 4 couteaux inox.

60 • Le meilleur de la boulangerie

Un arôme optimal. Cartouche
anti-calcaire pour les machines
à café. Élimination goûts et
odeurs.

HT

ACCESSOIRES

K
EN STOC

Blender 37
Bol inox
689355 4 L
689356 2 L

929,00 1
889,00 1

Vitesse variable de 0 à 15000 tr/mn 220x303x566 mm.
1,2 kW - 230 V mono. Bouton pulse 18000 tr/min - Bol
2L ou 4L inox ou transparent (sans BPA) adaptable sur le
même socle. Système de verrouillage Santosafe® pour
une utilisation main libre.

Filtres à café
Lot de 1000 filtres
90x250 mm
884213
19,00 1

LES + PRODUITS

Fabriqué en

FRANCE

46,00 1

• Idéal pour réaliser cocktails,
smoothies, jus de fruits,
milkshakes, granitas, cafés frappés…
• Broie les glaçons les plus compacts
en quelques secondes

689353

Blender 37
Bol copolyester 2 L
749,00 1
689353
2L

Première installation
Kit PURITY C500
1010984 - C500
630159
233,00 1

Détartrant
48 sachets de 50g
884030
44,00 1

Corps inox

Corps en inox brossé. Base antidérapante. Arrêt automatique
dès que la préparation est prête.

MACHINE À CAFÉ

910395

632922

Mousseur à lait
Capacité minimum 0,2 L
Capacité maximum 0,8 L
550 W - 230 V mono
632922
21,50 1

SPÉCIAL

884206

3 L - ø 230xHt385 mm - Ht sous robinet 110 mm
148,00 1
884206 1,5 kW - 230 V mono
6,5 L - ø 230xHt 480 mm - Ht sous robinet 115 mm
166,00 1
884208 1,5 kW - 230 V mono
12 L - ø 275xHt 540 mm - Ht sous robinet 140 mm
190,00 1
884210 1,5 kW - 230 V mono
15 L - ø 275xHt 600 mm - Chauffe 15 L/65 mn
Ht sous robinet 140 mm
884212 1,5 kW - 230 V mono
196,00 1
Robinet antigouttes. Double sécurité réarmable
contre la chauffe sans eau. Mettre de l’eau froide,
du café moulu, et brancher le courant. Le café se
prépare seul et est tenu automatiquement à la
température de consommation.

BOUILLOIRE

MOUSSEUR À LAIT

Machine à café M Line
2 verseuses 1,8 L
18 L/h (144 tasses)
2,25 kW - 230 V mono
205x380x460 mm
970850
399,00 1

Fabriqué en

FRANCE
Blender à smoothie - 2,4 L
Type américain 62
Capacité max bol 2,4 L
Capacité utile 1,4 L 1 kW
Brushless 230 V mono - 200x247x441 mm
689347
1139,00 1

Bol copolyesther sans bisphénol A. Base aluminium. Moteur Brushless très performant
et ultra silencieux (pas de charbons). Couteau démontable, revêtement TIN ultra
résistant pour usage intensif et prolongé. Panneau de commande tactile en verre. 30
recettes pré-programmées. Innovation mondiale du système DCA : double sens de
rotation des couteaux, système breveté.



SNACKING

• L ES BOI S S ONS C HAUDE S & LE S JU S •

2690

,00 HT

LES + PRODUITS

942405

• Température et densité du granité préréglé
• Cuves inclinées pour faciliter le nettoyage

Distributeur de granité et frappé
2x6 L - NG-EASY6
41 kg - 110 kW - 230 V mono
400x480x620 mm
942405

2690,00 1

Carrosserie tôle blanche. Bac polycarbonate non toxique, incassable.
Système d’entraînement magnétique. Compresseur hermétique.
Condenseur à air forcé. Niveau sonore inférieur à 70 dB (a).
Refroidisseur par air. Thermostat réglable.

265,00

HT

1079,00

689267

Goulotte extra large. Moteur
asynchrone
professionnel
silencieux.
Système
de
verrouillage original et frein à
l’ouverture. Cuve et panierfiltre en acier inoxydable.
Filtre professionnel inox
(hauteur 8 cm) permettant
une extraction maximale
du jus. Système Eazy-clean
permet un démontage facile
sans outil de la cuve, du
panier et du couvercle.

689344

Fabriqué en

FRANCE
Extracteur de jus J80
3700 Watts
Débit 120L/h
Bac à résidus 6,5 L
Hauteur utile sous bec
verseur 155mm
500x535x235 mm
689267
1079,00 1

Fabriqué en

FRANCE
Presse agrumes 11
Vitesse 1500 tr/mn Production
30 L/h 130 W - 230 V mono
230x300x350 mm
689344
265,00 1

Socle résistant en fonderie d’aluminium.
Cuve amovible incassable en copolyester
sans bisphénol A, alimentaire (compatible
lave vaisselle). Grille filtre à pépins amovible.
Moteur asynchrone professionnel. Livré avec
3 ogives amovibles et un couvercle

Fabriqué en

FRANCE
Centrifugeuse 50
Conteneur à pulpe 7,5 L Production 100 L/h 1 vitesse
3000 tr/mn 800 W - 230 V mono-260x470x450 mm
689339
990,00 1

MACHINE À GLAÇONS

HT

Extracteur de jus professionnel
avec moteur asynchrone pour
un usage intensif et cuve en inox.
Goulotte 79 mm. Livré avec bac
à résidus translucide 6,5 L et
ramasse-gouttes.

BROYEUR À GLACE

LES + PRODUITS
• Adapté pour faire des cocktails !
• Utilisation mains libres

LES + PRODUITS
• Sans branchement d’eau
• Robinet de vidange pour
purger l’eau facilement
• 3 tailles de glaçons
(petit/moyen/grand)

GLAÇONS CREUX

LES + PRODUITS

• Dimensions réduites
• Consommation eau/électricité réduite
• Pompe verticale
• Carrosserie inox AISI 334
h

Production

24

18 kg

885,00

HT

523065

36

29

36

À partir de

29

35

35

Machine à glaçons Kitchen Line 12
Production de 9 glaçons par cycle 3,2 L
12 kg/24 h Stockage 3,2 kg (100 glaçons)
130 W - 230 V mono - 320x367x378 mm
975950
250,00 1

Coque et couvercle en plastique abs pour une
hygiène optimale et une haute résistance.
Compresseur de réfrigération haute qualité sans
CFC. Fluide réfrigérant R134A.

Fabriqué en

FRANCE

Broyeur à glace 53
Production 1,2 kg en 30 s - Réservoir 1,2 kg
Vitesse 73 tr/mn - 130 W - 230 V mono
236x353x474 mm
689345
739,00 1

Base en ABS. 2 tailles de glace pilées. Éclairage de la glace
pilée. Arrêt de l’appareil lors de l’ouverture du couvercle.
Utilisation main libre.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Refroidissement air - Glaçons creux sucette 21 g
523065 SDE18A - Stockage 4 kg
Production 18 kg/24 h - 334x457x552 mm 885,00 1
SDE24A - Stockage 6 kg
523066 Production 24 kg/24 h - 334x457x597 mm 1089,00 1

Interrupteur général ON/OFF. Système de nettoyage intégré.
Composants facilement accessibles. Rapport idéal entre production
et capacité de stockage de la cabine. Double système de dégivrage.
Angles arrondis. Protection contre les bactéries AGION. Filtre à air de
condenseur amovible et nettoyable.

Le meilleur de la boulangerie • 61



P R É PA R AT I O N

• LES TRANCHEURS & LES MACHINES SOUS-VIDE •

TRANCHEURS

459

Trancheur à courroie GAF250
Capacité coupe 245x170 mm
Ép. de coupe : 0 à 15 mm
230V - Lame ø 250 mm
550x440x370 mm
949267
459,00 1

,00 HT

Fabriqué en

FRANCE

949267

Trancheur à courroie TGE250
Capacité coupe 270x180 mm
Ép. de coupe : 0 à 15 mm
230V - 470x330x380 mm
50 couverts - Lame ø 250 mm
949260
829,00 1

Bâti monobloc en alu anodisé.
Chariot démontable, affuteur
incorporé, normes CE.

Chariot aux normes CE. Anneau de
pourtour de lame en inox. Structure
et composants allégés. Bouton
avec 1 s.

679,00

Trancheur à courroie TGE300
Capacité coupe 270x190 mm
Ép. de coupe : 0 à 15 mm
230V - 470x330x380 mm
50 couverts - Lame ø 300 mm
949261
959,00 1

949268

Trancheur à courroie GAF300
Capacité coupe 265x205 mm
Ép. de coupe : 0 à 15 mm
230V - Lame ø 300 mm
Anneau de protection ABS
620x490x450 mm
949268
679,00 1

Encombrement faible pour surface réduite. Affûteur
auto-centré amovible. Soufflet de protection autour
de la poulie. Chariot démontable avec normes CE.

989,00

Housse de protection
Jetable - Pour trancheur
Carton de 300
909915
54,00 1

HT

949262

Trancheur à courroie TGN300
Capacité coupe 270x225 mm
Ép. de coupe : 0 à 15 mm
230 V - 500x345x460 mm - 100/120 couverts
949294 Lame extractible
1949,00 1

Trancheur à courroie économique TAG300
Capacité coupe 270x225 mm
Ép. de coupe : 0 à 15 mm - Lame ø 300 mm
230V - 620x490x450 mm
949262
989,00 1

Forme robuste et compacte facilitant le nettoyage. Plan
de réception des tranches agrandi. Utilisation : moyenne
collectivité, magasin, camion magasin, boucherie/marché.

Structure et composants allégés. Affûteur autocentré amovible. Anneau de protection inox avec
support décalé pour un nettoyage facile.

Une marque
du groupe

2299,00

Machine robuste, rapide et simple d’utilisation. Tout inox. Pompe Busch type
R5. Vide final 2 m bar. Réglage du vide par senseur (en pourcentage). Fonction
de déshumidification de la pompe. Double soudure convexe pour élimination
des restes de produit sur la longueur de soudure. Chambre à vide emboutie avec
angles arrondis. Couvercle transparent. Livré avec plaques d’insertion standard
et livré avec un kit d’entretien (joint de couvercle, bande de téflon pour barre de
soudure, résistances de soudure, recharge d’huile pour vidange et silicone de
contre-barre). Machines sous-vide équipées en standard du contrôle de vide par
senseur : plus rapide et plus précis ! Garantie 3 ans.

HT

630251

349,00
À partir de

HT

000189

Fabriqué en

FRANCE

Kit pour machine
sous-vide
000630 89,00 1

Set de 2 contenants
ABS de 0,6 L et 2,5 L
avec valve.

630248

HT

HT

630249

630250

Alizée 42
Pompe 16 m3/h
Barre de soudure 420 mm
Chambre 420x370x180 mm
Cycle 20-40 sec - 0,55 kW - 230 V mono
493x528x440 mm - Poids 58 kg
630250
2299,00 1

1349,00

HT

2990,00

HT

3
ANS

Option : couvercle bombé avec
dimensions 280x310x130 mm.

000630

2590,00

GARANTIE

Mini Alizée
Pompe 4 m3/h
Barre de soudure 280 mm
Chambre 280x310x85 mm
Cycle 25-60 sec - 0,3 kW
230 V mono - 334x450x305 mm
Poids 51 kg
630251
1349,00 1

89,00

HT

MOONLINE 33
Pompe 13 L/h - Barre de soudure 330 mm
0,38 kW - 230 V mono - 390x300x180 mm
Poids 6 kg
000189
349,00 1
MOONLINE 43
Pompe 21 L/h - Barre de soudure 430 mm
0,45 kW - 230 V mono - 490x295x180 mm
Poids 8,2 kg
630025
639,00 1

Structure inox. Fonctionnement automatique.
250 mbar. 3 niveaux de soudure. Aspiration
extérieure avec sacs gaufrés.

62 • Le meilleur de la boulangerie

Blizzard 42
Pompe 21 m3/h - Barre de soudure 420 mm
Chambre 420x370x180 mm
Cycle 15-35 sec - 0,75/1 kW - 230 V mono
493x528x440 mm - Poids 65 kg
630248
2590,00 1

Remise en atmosphère progressive. 10 programmes
personnalisables.

SACS SOUS-VIDE
Sacs sous-vide PA/PE - 90 μ
630425 150x200 mm 2,90 1000
630437 200x200 mm 3,86 1000
630445 200x250 mm 4,83 1000
630446 200x300 mm 5,79 1000
630447 200x400 mm 7,72 1000
630448 200x500 mm 9,66 1000
630449 250x300 mm 7,24 1000

630450
630454
630455
630451
630452
630453

Prix au 100.

300x300 mm
300x400 mm
300x500 mm
400x400 mm
400x500 mm
400x600 mm

Blizzard 42 XL
Pompe 21 m3/h - Barre de soudure
420 mm - Chambre 420x460x180 mm
Cycle 20-40 sec
75/1 kW - 230 V mono
493x616x440 mm - Poids 72 kg
630249
2990,00 1

10 programmes personnalisables. Remise
en atmosphère progressive. Option : deux
barres de soudure avant + arrière.

8,69 1000
11,59 500
14,48 500
15,77 500
19,31 500
23,17 500

Résistance à des températures allant de -25 °C à +70 °C. Sacs pouvant supporter de
fortes fluctuations de température sans décollement, perte d’étanchéité ou fissure.

Sacs sous-vide gaufrés
630456 150x250 mm 6,53 1000
630457 200x300 mm 10,44 1000
630458 300x400 mm 20,89 500

Prix au 100.

Sacs gaufrés rouleaux
630459 20-6000 mm 2,23 2/48
630460 30-6000 mm 3,34 2/48

Prix au rouleau (24 sachets de 2 rouleaux soit 48
rouleaux au total)

Résistance à des températures allant de -40 °C à +115 °C. Sacs pouvant supporter de
fortes fluctuations de température sans décollement, perte d’étanchéité ou fissure.



PRÉPARATION DYNAMIQUE

285,00

HT

632139

409,00

HT

954071

Mixeur portable Speedy
Vitesse variable - 250 W
230 V - Tube 250 mm
632139
285,00 1

Idéal pour les petites quantités (moins
de 35 L). Très facile d’utilisation,
poignée pratique et ergonomique.
Livré avec tube inox 250 mm, câble
et prise fournis de série. Poids léger.
Couteau avec rondelle d’étanchéité.
Tube inox démontable sans outil.
Sécurité : le mixeur se démarre avec
les deux mains.

Mini mixeur Dynamix DMX 160
avec couteau 4 lames
Vitesse variable 3000 à 13000 tr/mn
220 W - 230 V - Tube 160 mm
632135
149,00 1

Dynamix MF052
Vitesse variable de 0 à 13000 tr/mn
Bloc moteur + tube 160 mm + fouet
185 mm - 220 W - 230 V mono
970838 Capacité 1 à 4 L
209,00 1

Léger, rapide, efficace et robuste. Pied
démontable, facile à nettoyer. Pied et cloche en
acier inox. Couteau Ti-métal facile à démonter.
Multifonctions grâce aux divers accessoires
(couteau standard ou émulsionner, disque
batteur ou émulsionneur, pied blender, fouets
détachables, pied presse purée, bol cutter, bol
1 ou 3 L).

1059

Pack junior combi MX022
avec couteau 4 lames
et fouet 185 mm
Capacité 5 à 25 L - Tube 225 mm
270 W - 230 V mono
Vitesse variable : Mixer de
3000 à 12000 tr/mn
Fouet de 600 à 2500 tr/mn
963118
396,00 1

631328

Fabriqué en

FRANCE
Coupe légumes TRS Classic
Production 400 kg/h - 1 vitesse
360 tr/mn - 370 W - 230 V
466x246x557 mm
631328
1059,00 1

LES + PRODUITS
LES + PRODUITS
• Spécial petite restauration vente à emporter
• 2 appareils en 1
• 23 disques inox en option pour réaliser
émincés, coupes ondulées, râpés,
juliennes, bâtonnets...

OFFERT

Éminceur 5 mm
spécial tomates

Fabriqué en

FRANCE
R201 XL
+ éminceur 5 mm spécial tomates
1 vitesse 1500 tr/mn - Cuve 2,9 L
550 W - 230 V mono
220x280x495 mm
970441
760,00 1

Livré avec un râpeur 2 mm et un éminceur
2 mm.

Mixipot 4 L

Fabriqué en

FRANCE

CMP 300 VV + Mixipot
Capacité jusqu’à 30 L
Vitesse variable 2300 à 9600 tr/mn
400 W - 230 V mono- Tube 300 mm
954071
409,00 1

Léger, robuste et très maniable. Pied
démontable : entretien facile. Bouton
de sécurité. Double isolation. Variateur
de vitesse. Tube de plongée et cloche en
acier inox pour une hygiène parfaite et un
entretien facilité. Couteau Ti-métal facile
à démonter.

,00 HT

SPÉCIAL
BRASSERIES

OFFERT

Mixeur Junior DMX 225
avec 4 lames MX021V
Vitesse variable 3000
à 12000 tr/mn - 270 W
230 V - Tube 225 mm
970610
329,00 1

Compact, maniable, performant, spécial
restauration. Cloche, couteau et tube en
inox 300 mm. Vitesse variable pour des
préparations élaborées permettant une
souplesse d’utilisation. Pied avec cloche inox
et couteau démontable, poids 3,9 kg.

1670,00

632134

Cutter mélangeur K55
Capacité 5,5 L - 2 vitesses 1500 et
3000 tr/min - 1 kW - 256x415x470 mm
632134
1670,00 1

Puissant et robuste. Couvercle transparent
avec racleur de cuve pour une meilleure
homogénéisation. Hauteur de cheminée
optimale pour une utilisation jusqu’à 75% de la
capacité de la cuve. Tableau de commande plat
et étanche IP55. Fonction Pulse. Rotor, couvercle
transparent démontable et solidaire du châssis.
Fourni avec racleur/émulsionneur. Racleur et
cuve inox lavables au lave-vaisselle.

Trancher - Couper (dés, frites, ondulés) - Râper
Hacher - Mélanger - Pétrir - Émulsionner - Mixer

• 3 types de couteaux disponibles

pour 3 types de coupes
différentes : couteau cranté,
couteau denté, couteau lisse

OFFERT

Couteau cranté
spécial pâtisserie
Fabriqué en

FRANCE
Cutter R4
2 vitesses 1500 et 3000 tr/mn - Cuve 4,5 L
226x304x440 mm - 900 W - 230 V mono
953109
1650,00 1

Hachage 1,5 kg, émulsion 2,5 kg, pâte 1,5 kg, broyage 0,9 kg.
Commande pulse pour une plus grande souplesse d’utilisation.
Moteur asynchrone puissant à usage intensif. Bloc moteur
métallique pour une très grande robustesse. Livré avec couteau
lisse. Cuve inox avec poignée.

Prix hors installation et raccordement

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

HT

Machine 3 en 1
Couper, hacher
et émulsionner

2040,00

HT

631331

Fabriqué en

FRANCE

Livré sans disque
Trémie inox :
Légumes longs ø 60 mm
Légumes larges 215 cm²

Combiné TRK45 vitesse variable
Production 500 kg/h - Capacité 4,5 L
Vitesse variable de 300 à 3700 tr/mn
1 kW - 230 V mono - 252x485x505 mm
631331
2040,00 1

Tous les éléments en contact avec les aliments
sont lavables au lave-vaisselle. *Production
indicative selon la taille, la forme et la coupe.

Le meilleur de la boulangerie • 63



USTENSILE
• L A PÂT I SSE R I E •

2

Spatule polyglass
986358 25 cm
086359 30 cm
986360 35 cm
086361 40 cm
986362 50 cm

1,65
2,20
2,40
3,70
5,60

Monobloc pour
une hygiène
parfaite

1
1
1
1
1

’à
qu

s

Ju

C



18

s

’à
qu

Ju

C



23

Spatule silicone
097057 25 cm 2,60 1
097058 36 cm 4,20 1

Spatule silicone 230 °C
113488 25 cm 3,25 1
113487 35 cm 5,30 1

3,90

À partir de

HT

911170

1

Maryse polypropylène
4,75 1
911172 34 cm
911170 24 cm
3,90 1

Fouet Göma
082249 Lg 20 cm
082250 Lg 25 cm
082251 Lg 30 cm
082252 Lg 35 cm
082253 Lg 40 cm
082254 Lg 45 cm
082255 Lg 50 cm
1

Polypropylène

Solide et ergonomique.

Pichet gradué Inox
086166 1 L - inox
086169 2 L - inox

Verre mesureur en verre
2,45 1
030308 56cl

3

Pichet gradué plastique
086167 2 L - plastique
086168 1 L - plastique

6,40 1
9,90 1
7,90 1
4,95 1

8,30
9,90
11,40
12,60
13,80
15,50
17,50

1
1
1
1
1
1
1

2 Fouet inox
912032 Lg 25 cm
912034 Lg 30 cm
912036 Lg 35 cm
912200 Lg 40 cm
3 Fouet Fibreglass
912205 Lg 25 cm
912204 Lg 30 cm
912203 Lg 35 cm
912202 Lg 40 cm

3,90
4,40
5,60
6,50

1
1
1
1

5,00
6,30
6,90
7,70

1
1
1
1

STOP

aux grumeaux

Tamis inox à hélice
911132 ø 12 cm 7,00 1

Actionnez la poignée à ressort
pour faire tourner l’hélice au fond
du tamiseur.

17,90

À partir de

HT

911122

Chinois toile-métallique
16,60 1
098122 Rond ø 20 cm
912091 Ovale 20x22 cm 24,50 1

INOX
18/10

Avec une patte d’appui pour être posé
sur des récipients ronds.

3,00

À partir de

Bassine cul de poule inox
911122 ø 22 cm - 2,7 L 17,90
911124 ø 26 cm - 4 L
21,90
911126 ø 32 cm - 9,5 L 23,00
911128 ø 36 cm - 12 L 34,00

HT

1
1
1
1

911596

Seau inox
12 L - ø 31 cm
086165 44,00 1

Rebords courbés !
INOX
18/10

Bol conique
911596 ø 20 cm - 1 L
911597 ø 24 cm - 2 L
911598 ø 30 cm - 3 L
911599 ø 34 cm - 5 L

INOX
18/10

3,00
5,50
6,50
9,50

1
1
1
1

64 • Le meilleur de la boulangerie

Bassine conique à fond plat inox
8,60
911118 ø 20 cm - 2,12 L
9,90
911120 ø 24 cm - 3,5 L
911119 ø 28 cm - 5,25 L 12,20
911123 ø 32 cm - 7,65 L 14,90

INOX
18/10

1
1
1
1

Tamis à farine Inox
986470 ø 21x6 cm
986471 ø 30x7 cm

11,90 1
15,80 1

Ép. 0,2 mm - Maille 1 mm.



INNOVATION

Support en TPE avec trou d'accroche
facile à clipser, déclipser, nettoyer,
sécher et ranger. Évite les pertes :
empilable (gain de place). Protection.

Douilles GEO*
U6 - GEO demi unie - GEO triangle
GEO rectangle - GEO carrée 5 et 10 mm
523735 Coffret 6 douilles
12,30 1

Entretien lave-vaisselle. *Assortiment 6 douilles GEO.

7,70

À partir de

HT

632140

Ruban PVC pâtissier 100 µ
7,70 1
632140 100x45 mm
632141 100x60 mm 11,50 1

12,35

Ruban incolore.

8,20

Piston à pression
086793 "le tube" 0.75L
086795 Recipient avec 2 bouchons
pour le tube

HT

089404

1

49,90 1
8,00 1

1

Assortiment de douilles copolyester
5 douilles unies n°2, 6, 8, 10, 12, 5 douilles cannelées
A8, B8, C8, E8, F8, 1 bûche 8 dents, 1 feuille N°2
911604 Assortiment apprenti 12 douilles 16,90 1

2

Assortiment de douilles copolyester
10 douilles unies n°2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12
12 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6,
D8, E6, E8, F6, F8, 1 bûche, 8 dents, 1 feuille N°2
911608 Assortiment pâtissier 24 douilles 23,90 1

HT

632142

2

Assortiment de douilles
de décoration
26 douilles + 1 adaptateur
089404
12,35 1

Feuille guitare 600x400 mm
Polyéthylène 55 µ
632142
8,20 1

Pour le travail et la découpe des
chocolat.

10,20

Portionneur Thermo
041650 Lg 175 mm 4,50 1

HT

905039

Portionneur à glace
905039 20 boules/L - ø 5,3 cm
905037 24 boules/L - ø 5,8 cm
905035 30 boules/L - ø 4,8 cm
905033 36 boules/L - ø 4,6 cm
905031 40 boules/L - ø 4,4 cm

10,20
10,20
10,20
10,20
10,20

1
1
1
1
1

Siphon aluminium
287021 1 L 34,90 1

Cartouche à chantilly
Boîte de 24 cartouches
020114
8,15 1
Flacon doseur sauce
911623 25 cl - Transparent
914056 25 cl - Rouge
914057 25 cl - Jaune
911625 33 cl - Transparent
914059 40 cl - Rouge
914060 40 cl - Jaune
911627 66 cl - Transparent
914062 70 cl - Rouge
914063 70 cl - Jaune

Guéridon patissier
Mélamine blanche
089403 ø 32 cm 23,37 1

4,28

Décorez ou remplissez vos
moules individuels en un
temps record avec le
dosage parfait !

Assortiment de 24 douilles acrylique
Douilles unies et cannelées
de différents diamètres
Plateau 28x7x18 cm
911590
12,00 1

Siphon 1 L
tout inox
287018 85,00 1
0,80
0,80
0,80
0,85
0,95
0,95
1,10
1,10
1,10

1
1
1
1
1
1
1
1
1

Support pour doseur à sauce
8,55 1
044453 Pour doseur 25 cl
044455 Pour doseur 70 cl 10,45 1

Pour coulis et crèmes liquides, garanti pour un
contact alimentaire, avec bouchon à bec.

HT

089407
6
6

3

7

3

4

Grattoir à pâte
889910 15x10,6 cm

Saupoudreuse - ø 7x10 cm
2,38 1
280773 Tamis
280774 Grosses piqûres 4,90 1

Set de peignes de décoration
4,28 1
089407 7 peignes

4

DÉMOULAGE FACILE !
SPÉCIAL PÂTISSERIES
& VIENNOISERIES

Graissage des moules et plaques
de cuisson. Conformité alimentaire.
Composition exclusivement végétale
sans OGM. Sans odeurs, ne transmet
aucun goût.

Spray de démoulage
Agent de démoulage et de
graissage des moules
Aérosol de 500 ml
4,06 1
907524

7

Saupoudreuse - ø 7x10 cm
Piqûres fines - Inox 18/10
280772
4,30 1

Se nettoie à l’eau chaude
avec une éponge

Poche pâtissière
à usage unique

Poches jetables
Paquet de 100
55x30 cm
280010 11,60 1

Poche jetable
polyéthylène 85 µ.

17,70

Cartouche gaz
2,90 1
158534

Rouleau de 100 poches jetables
PA/PE 64Mic - 55x30 cm
150948
11,80 1
Vendu à l’unité.

Tapis de cuisson silicone
9,80 1
000151 GN 1/1
280092 58x38 cm 14,90 1

1,14 1

Chalumeau gaz
158533 22,00 1

HT

632143

Pour
produits
chauds

Poches jetables
Paquet de 100
30x54 cm
632143 17,70 1

Poche jetable
polyéthylène 85 µ

21

À partir de

630418

Feuilles de cuisson
630418 Format pâtissier
600x400 mm

Meilleure
vente
21,30 1

Les toiles mesurent 1 cm de moins que les plaques
afin de s’y adapter parfaitement. Remplace le
papier de cuisson (1000 passages au four, temp.
max 200 °C). Peut être utilisé comme support de
congélation et surgélation.
Paquet de 500

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

,30 HT

Prix au carton

Le meilleur de la boulangerie • 65



USTENSILE
• L A PÂT I SSE R I E •

2
1
2

1

3
4

911302
632616
911180
911335

LE PRO

Pêle pommes fixation serre joint
15,00 1
15,00 1
Pêle pommes fixation ventouse
Pêle pommes Kali Modèle professionnel 169,00 1
Vide ananas inox
6,95 1

Pèle, vide et tranche en
une seule opération. Kali :
fixation serre-joint.
3
4

Composite
INOX
18/10

20

Silicone

,20 HT

630422

Rouleau pique vite
8,00 1
280789 Plastique - 12 cm
280788 Pointe métal - 13 cm 17,20 1

Diviseur à pâte extensible
24x5,2x5,2 cm - 5 lames
630422
20,20 1

Coupe pâte en inox
097990 Carré rigide
097993 Carré souple
097992 Arrondi rigide
097991 Arrondi souple

Rapide et pratique ! Piquez vos fonds de tarte
sans perdre de temps.

2,35
2,35
2,35
2,35

2,50

À partir de

Rouleau pâtisserie
280096 Hêtre - 41 cm
911142 Polyéthylène 50 cm

Pinceau pâtisserie
142013 44x3 cm
142014 44x3,5 cm
142015 44x5,5 cm

Noyaux de cuisson
Billes céramiques
Boite de 1 kg
986417
9,90 1
2,15 1
2,75 1
3,05 1

5,90

À partir de

Virole inox. Manche polypropylène.

Pelle à farine copolyester
086806 170 g - 6x8x25 cm
086807 900 g - 9x12x28 cm
086808 1,8 kg - 12x15x35 cm

93

142008

2,50 1
4,80 1
7,50 1

909998

Mesurez la
concentration en
sucre ou en chocolat !

Hautes températures

3,04

HT

089406

Thermomètre à sucre
089406 200°C max

3,04 1

Thermomètre à confiserie
+80/+200°C
909965
11,40 1

En verre avec gaine de protection
polyamide alimentaire stérilisable
grise.

Réfractomètre
909998

93,00 1

Étendue : 45<82 % Brix - Résolution :
0,2 % Brix - Exactitude +/- 0,2 Brix
Utilisation : Sucre, lait concentré, gelées,
confitures. ATC (système de correction)
10 à 30°C. Livré en coffret.

Pinceau silicone - manche inox
5,90 1
142008 22x3 cm
142009 23x3,5 cm
6,70 1
6,90 1
142010 24x5,5 cm

Brosse droite Hollandaise
Tête soie blanche
280090 32 cm 9,90 1

5,40 1
1,05 1

Clip de fixation et boule en bois pour
une utilisation aisée. Housse de
protection incluse.

,00 HT

HT

Corne pâtissière
097048 15x9 cm
280781 14,7x9,5 cm

HT

086806

4,00 1
18,00 1

1
1
1
1

Élimine le surplus de farine lors
du travail de vos pâtes.

Entonnoir à piston
80 cl - ø 15xHt15,5 cm
Inox et matière plastique
086230
33,00 1

33

Entonnoir à piston
2 L - ø 20xHt20 cm
086221
52,00 1

,00 HT

086230

Corps plastique intérieur inox. Livré
avec 3 douilles (8, 6, 4). Chaque
pression sur la poignée libère une
dose régulière. Réglage à votre
convenance pour une grande
précision. Entonnoirs livrés avec
support.

Range douille
incorporé

1,65

STOCK LIMITÉ

HT

986503

1
2

1
2

Raclette à crêpe - Hêtre
986503
986504 Longueur 40 cm

66 • Le meilleur de la boulangerie

2

1,65 1
2,00 1

,00 HT
986504

Fabriqué en

68,00

HT

086209

ÉTANCHE !
Entonnoir à piston
Tout inox - 1,9 L ø19x18 cm
Complet avec support
086209
68,00 1

STOCK LIMITÉ

FRANCE

Scarificateur lame droite
981211 11x19x3,4 mm

105,00 1

Avec lames changeables en inox-teflon. Capuchon de
protection de lame pour assurer une totale sécurité.
Manche ergonomique réduisant les TMS.
Blister de 15.

Lames droites pour scarificateur
45,00 1
981212 5x14,5x2 mm

Lames changeables en inox-teflon magnétique
alimentaire et détectable. Optimisation de la durée
de vie de la lame en utilisant les 4 coins numérotés.
Lot de 10 boîtes de 10.



Fabriqué en

FRANCE

Cadre inox extensible
089056 Mini 16x16x5 cm 17,50 1
Maxi 30x30x5 cm

Passe au lave-vaisselle, résiste aux fortes
températures.

Cercle à tarte perforé Valrhona
Bord droit en inox extensible
523734 ø 8,5 x 3,5 cm
10,60 1
18,00 1
523720 ø 28,5 cm x 3,5 cm

Cercle inox extensible
523719 Mini ø 18 x 4,5 cm
25,50 1
Maxi ø 36 cm x 4,5 cm

Entretien lave-vaisselle, résiste aux fortes
températures. Passe au surgélateur,
congélateur, réfrigérateur.

Entretien lave-vaisselle, résiste aux fortes
températures. Passe au surgélateur, congélateur,
réfrigérateur. Permet l'extraction de l'humidité.

1

2,50
2,65
3,36
3,65
3,86
4,70
4,80
4,91

,95 HT

1
1
1
1
1
1
1
1

Cercle à vacherin lisse
097161 ø 24 cm 7,20 1
097160 ø 28 cm 8,60 1

Rond et lisse. Hauteur 60 mm.

16,90

À partir de

Fabriqué en

FRANCE

Fabriqué en

1,95
2,90
3,40
4,50

1
1
1
1

280520
280521
280522
280523

INOX
18/10

ø 10x2,7 cm
ø 24x2,7 cm
ø 28x2,7 cm
ø 32x2,7 cm

24,80

2,80
4,40
4,70
5,15

HT

1
1
1
1

Moule à manqué Rond
911033 ø 10 x 3 cm
911654 ø 20 x 4 cm
911655 ø 22 x 4,5 cm
911656 ø 24 x 4,2 cm
911657 ø 26 x 4,5 cm
911658 ø 28 x 4,5 cm

3,75
5,90
7,50
7,50
9,15
9,75

1
1
1
1
1
1

911003

HT

Caisse à génoise rectangulaire
911651 30x20x3,5 cm 17,90 1
911652 40x30x3,5 cm 25,00 1
911653 61x41x5 cm
37,00 1

16,90 1
17,90 1
19,80 1
22,40 1
25,90 1

FRANCE

Bords roulés
Cercle à tarte
911483 ø 10x2 cm
280348 ø 24x2 cm
280352 ø 28x2 cm
911492 ø 32x2 cm

911033

911483

082750

Cadre à opéra
082750 33x33x3,5 cm
082758 57x9x2,5 cm
082756 57x9x4,5 cm
082752 50,9x30,7x4,5 cm
082754 56,5x36,5x4,5 cm

,75 HT

À partir de

Rond
& lisse
Cercle à mousse
911481 ø 7,5 x 4 cm
911066 ø 8 x 4,5 cm
910487 ø 10 x 4,5 cm
910488 ø 12 x 4,5 cm
910489 ø 14 x 4,5 cm
910490 ø 16 x 4,5 cm
910491 ø 18 x 4,5 cm
911070 ø 20 x 4,5 cm

3

À partir de

Bordée sur fil.

0,83

À partir de

Candissoire
Grille 37,9x28,2x2,5 cm
911001
18,00 1

Caisse à génoise
40x30x3,5 cm
911003 Inox
24,80 1

Idéal pour refroidir les préparations,
égoutter les babas, chocolats... ou
glacer les pâtisserie et viennoiseries.

HT

911010
Fabriqué en

FRANCE

Fabriqué en

FRANCE
Tartelette cannelée
911010 fond fixe ø 5 x 1 cm
911014 Fond fixe ø 9 x 1,5 cm
911016 Fond fixe ø 12 x 2 cm
910640 fond mobile ø 10 x 1,8 cm
910660 Fond mobile ø 12 x 2 cm

9

0,83
1,40
1,90
2,35
2,70

Tourtière cannelée
911018 fond fixe ø 24 cm
911020 Fond fixe ø 28 cm
280250 Fond fixe ø 32 cm
911448 fond mobile ø 24 cm
911450 Fond mobile ø 28 cm
911452 Fond mobile ø 32 cm

1
1
1
1
1

Hauteur 2,5 cm.

,40 HT

5,60
6,75
8,00
9,50
12,50
15,30

Polyamide

911017

Fabriqué en

9,40 1

Moule à cake
911432 28x10x7,5 cm

10,60 1

Moule à brioche
911430 Fond plat 22 cm

Moule à cannelé Bordelais
911475 Aluminium revêtu
anti-adhérent

Fabriqué en

FRANCE
Volette tissée - inox
avec pieds ø 28 cm
914460
6,90 1

Moule à pâté croûte pliable
630171 Plein - 35x7x7,5 cm
630170 Perforé - 35x7x7,5 cm

1

2

1
1
1
1

2,90 6
3,40 1

3

400x600 mm

36,70 1
52,70 1

Moule pliable à charnières Geoforme en inox. Plein ou
perforé, il est multi-usages : pâté croûte, cakes salés
ou sucrés, pain de mie, pain d’épices, etc... Conception
tout-en-un avec charnières et loquets intégrés. Le
moule déplié sert de gabarit à la découpe de la pâte.

4

Volette tissée - inox
sans pieds ø 32 cm
914462
7,90 1

Moule à baba/dariole
911026 ø 6 x Ht 6 cm

8,90 6

15,40
18,80
15,40
18,80

Bordé

Fabriqué en

FRANCE
FRANCE

Moule à tarte anti-adhérent
911017 Fond mobile 35x11x2,5 cm

ox

In
Découpoirs ronds - Lot de 9
911659 Unis Polyamide ø 2 à 10 cm x 3,5 cm
086170 Cannelé Polyamide ø 2 à 10 cm x 3,5 cm
280058 Unis Inox ø 4 à 12 cm x 4,2 cm
280062 Cannelé Inox ø 3 à 10 cm x 4,2 cm

1
1
1
1
1
1

1

Plaque à financier anti-adhérente
11,00 3
910420 6 empreintes

Emboutie - empreintes 9,8x4,8 cm.
38x18x1,3 cm.

Plaque à madeleine anti-adhérente
11,00 3
911339 12 empreintes

Bord roulé - empreintes 8 mm.
39,5x20x1,7 cm.

2
3
4
5
6

5

6

Moule silicone
912181 Semi-sphère 90 ml - ø 70x35 mm - 28 empreintes
912183 Madeleines 32 ml - 77x44,5x18 mm - 44 empreintes
912184 Florentine 25 ml - ø 60x11 mm - 40 empreintes
912185 Mini muffin 40 ml - ø 45x30 mm - 70 empreintes
912188 Pyramide 61 ml - 65x65x35 mm - 35 empreintes
912189 Mini cake 110 ml - 99x49x30 mm - 30 empreintes

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

54,84
54,84
54,84
54,84
54,84
54,84

Le meilleur de la boulangerie • 67

1
1
1
1
1
1



USTENSILE
• L A P R É PA R AT I O N •
- Crudités en julienne
- Pomme de terre,
pommes, courgettes,
carottes, potirons,
choux
- Fromages à pâte molle

- Fromage à pâte

dure comme le
parmesan
1

- Fromage à pâte dure

(parmesan) râpé
finement
- Chocolat
- Raifort (par exemple)

2

Râpez sans effort grâce au tranchant des lames
ultra-affûtées.Les aliments sont coupés précisément,
sans être déchiquetés ni écrasés. Les arômes naturels
et les saveurs sont libérés.

5

- Zeste d’agrumes
- Gingembre
- Noix de muscade
- Ail
6

1
2
3
4
5
6

Râpes Microplane
010509 Râpe Étoile

23,60 1

010504 Râpe Gros grain

23,60 1

010506 Râpe Grain fin

2

À partir de

096990

Spatule étroite plate
096990 Lg 13 cm
096991 Lg 20 cm
096992 Lg 25 cm
096993 Lg 30 cm
096994 Lg 35 cm

7

010500 Zesteur Premium Classic 32,5x3,5x3 cm - noir
630278 Zesteur Premium Classic 32,5x3,5x3 cm - gris

630277 Zesteur Premium Classic 32,5x3,5x3 cm - vert

Spatulette pâtisserie
280612 Lg 10x1,8 cm

9
7

8

13

14

2,60
4,80
3,20
3,95
5,90

Spatule triangulaire
097122 Biseauté (10x11,5 cm)
000000 Triangulaire (10 cm)

5,35

14

2,70 1
6,08 1

68 • Le meilleur de la boulangerie

17,90 1

097121

2,90 1

13

10
11
12

Spatule large coudée
097123 Biseautée (7x13,5 cm)
097121 Perforée (21,5x7,5 cm)
097120 Lisse (21,5x7,5 cm)

Manche surmoulé polypropylène noir.

Pelle à frites
914921 Droitier
914930 Ambidextre

3,80 1
3,50 1
3,50 1

Grattoir
981235 Grattoir
981236 Lame de rechange
Lot de 5

11,40 1
10,71 1

4

8,00
9,00
8,86
11,00
12,50
15,50
17,50
21,00
23,11

,90 HT

Pince à hamburger
Inox 18/10
914499
6,80 1

Passe bouillon inox
8,90
912084 ø 14 cm
912083 ø 16 cm 10,90
912085 ø 18 cm 12,90
912089 ø 20 cm 14,90

1
1
1
1

39,00 1
18,50 1

Manche acier époxy 25 cm, lame 15 cm.
Poignée PVC noire. Lame interchangeable en
acier trempé avec clip de protection. Idéale
pour gratter les plaques à four.

Araignée toile inox
089804 ø 12 cm
089805 ø 14 cm
089806 ø 16 cm
089814 ø 18 cm
089810 ø 20 cm
089811 ø 22 cm
089812 ø 24 cm
089813 ø 26 cm
089815 ø 28 cm

HT

5,35 1

17,90 1

12

095285

Pelles souple
095285 17x8 cm

17,90 1

,50 HT

1
1
1
1
1

Manche surmoulé polypropylène noir,
spatule inox.

9

23,60 1

11

Spatule étroite coudée
4,90 1
096995 Lg 20 cm
096996 Lg 25 cm
5,15 1
096997 Lg 30 cm
5,90 1

8

23,60 1

010505 Râpe double tranchant

3

,60 HT

23,60 1

010508 Râpe très gros grain

À partir de

13

- Copeaux de fromage
à pâte dure et molle
- Copeaux de chocolat
- Beurre
- Pommes, etc...

- Crudités râpées

finement
- Fromages à pâte

mi-molle
- Gingembre râpé

finement
- Pommes, carottes, noix

3

4

912016

Cuillère à arroser
Pour droitier - Bec
de côté - Lg 28 cm
912016
4,90 1

1
1
1
1
1
1
1
1
1



COUTELLERIE
• L'AF F UTAGE & L ES CO U T E AU X •

5,95

1

1
2

2

3
4
5

3

Utiliser les planches couleur,
c’est éliminer les risques de
contaminations croisées !

5

À partir de

8

6

090544
096081
096085
096494
094210
096083
094109

Virole forgée - Manche abs noir - 8 cm
Manche polypropylène vert - 8,5 cm
Manche polypropylène noir - 8,5 cm
Cranté rouge - Spécial tomate - 10 cm
Manche polypropylène 10 cm - Noir
Bec d’oiseau manche polypropylène noir - 6 cm
Surmoulé manche ABS 8 cm - Noir

,80 HT

Planche 45x30x1,25 cm
8,80
085006 Blanche
085001 Bleue
8,80
085003 Verte
8,80
085005 Jaune
8,80
8,80
085004 Rouge
085002 Marron
8,80

096702
1

2

Fusil
apprenti

FRANCE

1
2
3

É pa

isseur 20 m

085006

,70 HT

Fabriqué en

0,75

HT

090544

3

Fusil à aiguiser professionnel
630048 Mèche ovale taillage standard - Lg 30 cm 19,40 1
630049 Mèche ronde taillage standard - Lg 30 cm 10,70 1
096702 Mèche ronde fusil école - Lg 25 cm
5,70 1

m

5,95
1,45
1,60
1,80
0,75
1,60
0,65

1
1
1
1
1
1
1

HT

4

094210

5

Nouvelle couleur violette
pour les aliments sans gluten

22

0

6

,65 HT

,00 HT

094109

912268

Planche polyéthylène
ép. 20 mm - 53x32,5x2 cm
912267 Blanche 19,90 1
912262 Bleue
19,90 1
912263 Verte
19,90 1
19,90 1
912266 Jaune
912265 Rouge
19,90 1
19,90 1
912264 Marron
912268 Violette 22,00 1
912269 Noire
24,00 1

1
1
1
1
1
1

AFFÛTAGE MANUEL
Affûteur manuel
Aiguiseur à main pour lames
lisses et crantées
280601
16,90 1

AFFÛTAGE ÉLECTRIQUE
,00 HT Affûteuse électrique

92

098010

098010 40 W - 22x19x7 cm

92,00 1

Disque d’aiguisage à gros grain (permet de retirer de
la matière lorsque le couteau est émoussé) et disque
d’affilage à grain fin (donne le tranchant). Aiguisage et
affilage à effectuer alternativement de chaque coté de la
lame. Fonctionne sans eau. 220 V mono. 40 W. Différents
emplacements pour tous types de couteaux et ciseaux
(mince, épais...). Bord parfait et durable. Bruit minimum,
peu encombrant.

COUTEAUX & BARRES AIMANTÉES

10,00

HT

096242

Universal
Couteau multi usage - 14 cm
096242
10,00 1

Coupe pain
Lame inox 52x27 cm
096286
99,90 1

92,00

Coupe pain
Socle polyéthylène
Lame 44 cm
912126
92,00 1

Gamme en acier “Nitrum” de haute qualité. Manche
POM avec 3 rivets inox sur lame pleine soie inox. Très
haute qualité de coupe. Résiste aux produits corrosifs
et aux basses et hautes températures (-40 à +150 °C).

HT

912126

Couteau professionnel
Couteau à génoise 25 cm
096630
12,90 1

Couteau à pain
094319 18 cm

2,60 1

Couteau à pain
096292 20 cm

Exclusivement en acier inoxydable NITRUM® de trés haute
tenue. Manche ergonomique en polypropylène recouvert d’un
caoutchouc spécial, anti-dérapant. Chaque couteau peut être
identifié selon l’aliment à couper avec les clips de couleur
permettant un meilleur contrôle sanitaire.

25

,50 HT

8,95 1

Barre aimantée
50 cm tout inox
091725 25,50 1

091725

Pour les aliments sans gluten

Couteau à pain
905454 25 cm

13,90 1

Barre aimantée Abs
091724 38x5x1,2 cm
091730 50x5x1,2 cm

Fixation par vis et chevilles.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

6,95 1
7,55 1

Le meilleur de la boulangerie • 69



P R É PA R AT I O N
• LE S U ST E N SI LE S •

59,00

149,00

Coupe aussi les fruits
comme les oranges,
citrons, etc...

HT

911297

HT

089410
Fabriqué en

FRANCE

MALETTE
OFFERTE

Mandoline inox
Lame tournante incorporée
911297
59,00 1

Appareil à poser sur table équipé de 4 ventouses.
10 lames crantées pour coupe franche et rapide.

Pied repliable anti-dérapant Système de
double lame. Rangement compact. Rampe
alvéolée. Sécurité totale. Livrée avec malette
et outils.

238,00

HT

Coupe frites
Sur socle de table 44x25x33,5/58,5 cm
914920 Frite 10x10 mm
238,00 1
238,00 1
083906 Frite 8x8 mm

1
2

Modèle semi-professionnel. Rouleaux lisses en
acier nickelé (9 ouvertures de 0,3 mm à 2,5 mm)
afin d’étaler la pâte. Structure acier chromé et
engrenages acier cémenté et trempé.

2

INOX
18/10

1

Appareil à poser sur table équipé
de 4 ventouses.

1

914920

,90

Coupe tomates rondelles
8 tranches ép. 5,5 mm
48x20x28 cm
083948
295,00 1

Coupe-tomates inox rondelles
12 tranches ép. 5,5 mm
089410 43,2x20,2x21 cm
149,00 1

Couteau inox
Poussoir rilsan
Socle époxy

35

096705

Lyre inox
089310 Lyre pour fil amovible 17 cm
089312 Lyre pour fil amovible 21 cm
089311 Fils pour lyre 17 cm - Pqt 10
089309 Fils pour lyre 21 cm - Pqt 10

99,00

À partir de

,00 HT

HT

912275

Hachoir électrique
1 L - ø 18 x 23 cm
912275 35,00 1

Ciseaux
Tous usages - Rouge 20 cm
096705
1,90 1

4,29 1
4,35 1
6,30
8,30
3,95
4,35

1
1
1
1

HT

070302

Persil, oignons,
échalottes...

Lyre chromée
089305 Fil fixe 17 cm
089306 Fil fixe 21 cm

Essoreuse
grand volume !

20 L

17,60

HT

086801

Entonnoir inox
ø 16 cm
086801 17,60 1

Presse à plancha - fonte (1 kg)
095303 21x11 cm
15,00 1

OUVRE-BOÎTE INOX

34,00

À partir de

19,00

HT

10 L
Essoreuse manuelle
070302 10 L - 2 à 3 salades - ø 33 x 42 cm 99,00 1
070300 20 L - 3 à 5 salades - ø 43 x 50 cm 119,00 1

Base antidérapante. Plastique alimentaire.

540,00

HT

LES + PRODUITS

• Réduction du volume
jusqu’à 80% !
• Pour boîte cylindrique
de 3 à 5 kg

912110

914900

Ouvre-boîte Titan
90x60x85 mm
912110
19,00 1

INOX
18/10

HT

950100

LES + PRODUITS
Fabriqué en

FRANCE

• Ouverture de toutes les boîtes,

cylindriques ou rectangulaires

Ouvre-boîte - 550 mm - socle, tête et tube inox
Ouvre-boîte Tête inox - NF Tête composite Tête nickelé
À visser
063918 254,00 083942 110,00 083949 88,00 1
Serre joint 063919 270,00 083944 120,00 083955 94,00 1
Tête inox et
Kit de rechange
Tête composite
nickelé
Lame, molette, bague, 914900
34,00 914899
32,00 1
outil démontage

70 • Le meilleur de la boulangerie

Ouvre-boîte électrique à poser - Inox
80 à 100 boîtes/jour - 75 W - 230 V mono
1010,00 1
962115 250x450x750 mm
083954 Kit de rechange

36,64 1

Pour boîtes rondes, rectangulaires cabossées. Moteur
à déplacement vertical 2 vitesses. 40 à 80 boîtes. 5x1 à
la suite. Pour boîte hauteur 50 à 270 mm.

Presse-boîtes mural
285x405x1120 mm
950100
540,00 1



P R É PA R AT I O N
• L E STOC KAGE •

ÉTIQUETAGE

2,00

À partir de

HT

Couvercle étanche avec joint silicone
000612 GN1/1
40,66 1
34,22 1
000613 GN2/3
000614 GN1/2
29,42 1
000615 GN1/3
24,87 1
000616 GN1/4
23,41 1

988107

2,50

À partir de

988108

BAC INOX
Ht 20 mm
Ht 40 mm
Ht 55 mm
Ht 65 mm
Ht 100 mm
Ht 150 mm
Ht 200 mm
Couv gnée
.+poi

HT

GN 2/1 Plein GN 1/1 Plein GN1/1 Perforé GN 1/2 Plein GN 1/3 Plein GN 1/4 Plein GN 1/6 Plein GN 1/9 Plein
650x530 mm 530x325 mm 530x325 mm 325x265 mm 325x176 mm 265x162 mm 176x162 mm 176x108 mm
097137 19,95 097128 8,10 097129 9,40 988220 15,00 988079 9,80 988073 23,00 977208 10,20 988083 15,20 988203 7,40 988200 4,90 988099 4,60 988104 3,80 988107 2,00
988211 28,00 988077 13,20 988206 19,40 988087 8,30 988093 6,90 988098 5,60 988103 4,60 988106 4,40
988071 36,00 988209 18,40 988204 12,00 988201 9,80 988097 7,80 988102 7,40 988212 41,00 988075 23,80 988085 15,90 988091 11,90 988096 9,75 988207 8,90 988089 4,90 988095 4,10 988100 3,60 988105 3,30 988108 2,50

Étiquettes HACCP pour la sécurité des aliments
dans les restaurants, cantines, traiteurs, boucheries,
boulangeries… Étiquetage standardisé, facile et efficace.
Les étiquettes rotation de LabelFresh au codage
journalier vous permettent de respecter aisément la
législation relative à la sécurité alimentaire portant sur
l’étiquetage des aliments transformés à usage propre.

1 DISTRIBUTEUR (ref. 906200)
D’ÉTIQUETTE ACHETÉ

=

1 BOÎTE (ref. 906218) ÉTIQUETTE DLC

O F F E RT E

Distributeur étiquette LabelFresh express
33,00 1
906200 70x45 mm

Boîtier usage unique. Livré avec 250 étiquettes pour
chaque jour de la semaine

Les bacs et couvercles s’empilent sur de nombreuses marques. Angles renforcés, hygiène parfaite !

0% BPA

Étiquette LabelFresh
Labels "surgelés"
70x45 mm
8,50 1
906209

Étiquette LabelFresh
hydrosoluble 7 jours
70x45 mm
906210
15,50 1

Boîte de 500 étiquettes

Boîte de 250 étiquettes

Étiquette DLC 300
LabelFresh labels pro
906218 70x45 mm 8,90 1

BAC TRITAN - SANS BISPHÉNOL A
Ht 65 mm
Ht 100 mm
Ht 150 mm
Ht 200 mm
Couv gnée
.+poi
Couv.
Souple
Égoutoir

GN 2/1 - Plein GN 1/1 - Plein GN 1/2 - Plein GN 1/3 - Plein GN 1/4 - Plein GN 1/6 - Plein
650x530 mm 530x325 mm 325x265 mm 325x176 mm 265x162 mm 176x162 mm
088113 10,20 088120 4,90 088126 3,80 088132 3,30 088137 2,60
088112 10,95 088119 5,80 088125 4,60 088131 5,07 088136 2,90
088111 13,50 088118 7,20 088124 5,80 088130 5,90 088135 3,50
988175 56,00 088110 18,90 088121 11,50
988176 28,00 088150 7,60 088151 3,95 088152 2,90 088153 2,90 088154 1,80
-

088115
088116

6,30 088122
4,20 088123

4,60 088128 2,70 088134 3,00 088139 1,80
2,80 088129 3,50

-

ACCESSOIRES

GN 1/9 - Plein
176x108 mm
088141 2,00
088140 2,20
088155 1,43

Pour le rangement
de 6 couvercles !

Rack inox - Renforcé
15,50 1
089801

-

-

8,90

-

Bacs tritan gradués en litres, résistant au lave vaisselle et avec une encoche cuillère pour ouvrir le couvercle en évitant le contact des
mains avec les aliments ! Utilisation de -40°C à +90°C - Utilisables au micro-onde et chambre froide.

BAC POLYPROPYLÈNE
Ht 65 mm
Ht 100 mm
Ht 150 mm
Ht 200 mm
Couvercle

GN 1/1 - Plein
530x325 mm
000602
5,19
000601
6,16
082968
7,40
000607
8,74
082978
3,60

GN 1/2 - Plein
325x265 mm
000603
2,87
082969
3,60
082970
3,90
000608
4,66
082979
1,92

GN 1/3 - Plein
325x176 mm
000604
2,26
082971
2,90
082972
3,30
000609
4,12
082980
1,68

GN 1/4 - Plein
265x162 mm
000605
2,01
082973
2,80
082974
3,35
000610
3,34
082981
1,60

Pince bac gastro
033162 Inox 8,90 1

Pince inox coudée à ressort pour bac gastronorme,
équipée d’un embout en silicone cranté noir
résistant à la chaleur et ne marquant pas.

GN 1/6 - Plein
176x162 mm
000606
1,45
082975
1,85
082976
2,10
000611
2,85
082982
1,30

1,30

À partir de

HT

033162

Guide de division
084372 Lg 325 mm 2,98 1
084374 Lg 530 mm 4,20 1

HT

082982

0% BPA
Plage de température de -40° à +70 °C. Bacs gradués avec repère de capacité.
Lavage en plonge comme en machine. Utilisable au micro-onde et chambre froide.

BAC MÉLAMINE

GN 1/1 - Plein
530x325 mm
Blanc 889931 23,00
Noir 889934 25,00

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

GN 1/2 - Plein
325x265 mm
889932 12,50
889935 14,00

GN 1/3 - Plein
325x176 mm
889933 8,80
889936 9,50

Le meilleur de la boulangerie • 71



P R É PA R AT I O N
• LE S O U T I L S D E P R É PA R AT I O N •

Inox

14

12,90

088036

Acier

6,20

,75 HT

HT

Alu

HT

088038

086216

Plaque de forte épaisseur inox
086216 600x400 mm Pleine - Bords pincés

14,75 1

En acier inoxydable avec des bords pincés pour une hygiène parfaite et
un entretien facile.

Plaque tôle
Bords pincés - Bleuie - Épaisseur 15/10 - 600x400 mm
088038 600x400 mm Pleine - Bords pincés - Bleu 6,20 1

Plaque tôle de forte épaisseur aluminium
600x400 mm - Perforée - Bords pincés
088036
12,90 1

Idéale pour la cuisson des viennoiseries. Nécessite un culottage avant
la 1ere utilisation : huiler intégralement puis passer au four +250° C
pendant ½ à 1 heure.

9,50

Alu

Anti-adhérente

HT

Acier

086680

Plaques pour la cuisson au
four et revêtues du PTFE Choc,
assurant une anti-adhérence
optimale. Bords évasés, empêchant
les préparations de couler hors de la
plaque lors de la cuisson. Anti-adhérente

Plaque bords droits tôle d’acier
086212 600x400 mm
22,10 1

Plaque tôle pleine de forte épaisseur aluminium
14,00 1
086671 600x400 mm - Bords pincés
086680 400x300 mm - Plaque pâtissière 9,50 1
alu revêtu

6,90

À partir de

086220

Toile de couche
1600x600 mm
632067
20,90 1

Toile à ourlet pour couche
parisienne 600x800 mm.
Prédécoupée.
Prix unitaire

BALANCES*
Peu encombrante
Balance de cuisine électronique*
39,00 1
980705 5 kg/1 g

Grilles renforcées inox
086220 600x400 mm - 2 traverses ø 5 mm 29 fils ø 2 mm
632151 600x800 mm - 2 traverses ø 7 mm 22 fils ø3 mm
Butée à 600 mm

69,90

À partir de

Balance électronique digitale*
290x250x100 mm
980761 3 kg/0,1 g
69,90 1
980763 6 kg/0,2 g
75,00 1
980764 15 kg/2 g
85,00 1

HT

980761

Alimentation secteur AC 220V.
Livré avec adaptateur secteur. Peut
fonctionner sur piles non fournies.

Très bonne précision. Fonctionne avec
1 pile 9 V non incluse. Plateau : ø 155 mm.

229,00

HT

LES + PRODUITS
• Certifiée NSF
• Balance Etanche IP68
• Simple d’utilisation : 2 touches uniquement
• Alimentation secteur 220 V et batterie
(autonomie 50 h)
• Stabilité en moins de 0,5 s
• Afficheur à l’avant et à l’arrière

Plateau :
190x242 mm

HT

39,00

Plateau :
125x132 mm

Balance de préparation*
290x250x100 mm
949354 5,2 kg/1 g
39,00 1

Autonomie batterie de 300h. AA piles
(incluses). Boitier et plateau en ABS.
Temps de stabilisation 2 secondes.

980746

• 4 pieds réglables en hauteur

jusqu’à 13 mm
• Capteur d’aluminium avec

protection IP65

Balance de réception mono capteur*
60 kg / Précision 10 g
450x660x640 mm
980745
229,00 1

Plateau :
450x350 mm
Balance de préparation*
256 x 280 x 121 mm
949324 6 kg/précision 1 g
949325 15 kg/précision 2 g
Balance de préparation tout inox*
256 x 280 x 121 mm
949326 6 kg/précision 1 g
975149 15 kg/précision 2 g

Niveau à bulle à l’avant. Pieds de mise à niveau réglables.
Touches mécaniques. Indicateur de stabilité, indicateurs
de surcharge/sous-charge. Support ABS/plate forme inox.

72 • Le meilleur de la boulangerie

28,00

À partir de

HT

980752

Balance mécanique à ressort
5 kg/10 g - Panier ø 20 cm
980752 215x250x143 mm 28,00 1
10 kg/20 g - Panier ø 20 cm
980756 215x250x143 mm 35,00 1
20 kg/100 g - Plateau 25x25 cm
980759 258x325x180 mm 44,00 1

Balance de réception boulangère
DEFENDER 3000*
572x472x305 mm - 30 kg
précision 5 g - Plateau : 305x355 mm
949310
313,00 1
420x668x920 mm - 60 kg
précision 10 g - Plateau : 420x950 mm
949311
360,00 1

Robuste et autonome. Grand Afficheur ABS
avec rétro-éclairage. Colonne et châssis sous
plateau acier peint. Plateau Inox amovible.
Protection contre les surcharges.

LES + PRODUITS

199,00 1
199,00 1
224,00 1
224,00 1

HT

949354

6,90 10

13,90 1

• Alimentation secteur (bloc adaptateur)
et batterie interne / Autonomie 100 h !
• Plateau Inox amovible.
• Balance économique pour la réception sèche
Plate-forme avec châssis tubulaire en acier peint avec plateau en acier inoxydable
et colonne en acier inoxydable. Colonne 649 mm. Clavier étanche avec 5 touches
de fonction et touches ON et OFF. Écran LCD avec rétro-éclairage et 6 digits. Rétroéclairage : automatique, activée ou désactivée. Orifices de fixation murale inclus.
Alimentation avec transformateur AC/DC 240 V/50Hz. Batterie rechargeable 6V/4Ah.
120 heures environ de vie de la batterie avec rétro-éclairage activée. Déconnexion
automatique (configurable de 1 à 99 minutes).

*NE PEUT PAS ÊTRE UTILISÉ POUR DES TRANSACTIONS COMMERCIALES



P R É PA R AT I O N
• L E STOC KAGE •

STOCKAGE
Contact
alimentaire

Fabriqué en

FRANCE

32,50

Fabriqué en

44

À partir de
Fabriqué en

FRANCE

FRANCE

Fût 50 L PEHD + couvercle
981213 ø 393x540 mm

Certification contact alimentaire.

Franchissement
de seuil

HT

981213

32,50 1

,00 HT

981093

2 roues centrales décalées facilitant la
rotation et les franchissements de seuil

Socle rouleur
981092 Blanc - 4 roues pivotantes 613x414x172 mm 48,00 1
981106 Jaune - 4 roues pivotantes 613x414x172 mm 57,00 1
981093 Blanc - 6 roues 613x414x135 mm
44,00 1

Socle rouleur rond 5 roues
Gris - ø 470x130 mm
632507

54,70 1

Chape acier. Excellente maniabilité et stabilité grâce
aux 5 roues directrices montées sur roulement à
billes. Résistance à la charge sur sol lisse 120 kg.
Roues ø 50 mm. Compatibles pour les mannes à
pains 150 L et 180 L (uniquement). Certification
contact alimentaire.

69,00

Charge 250 kg. Compatible avec les bacs, caisses 600x400 mm et mannes
à pain (sauf la 120 L). Chape acier. Certification contact alimentaire.

HT

981094

Fabriqué en

FRANCE

Feutre noir effaçable à l’eau
15,00 1
630050 Lot de 10

Sous blister.

34,00

HT

981187

Disponible
en couleurs HACCP

13

,50 HT

981188

1

Fabriqué en

Graduation en litre. Couvercle
qui permet d’empiler les seaux.
Certification contact alimentaire.

10,10

2

FRANCE

Seau rond 12 L
avec bec verseur
281004
12,95 1
Couvercle étanche pour
seau rond 12L
981184
4,50 1

Timon universel
Pour socle rouleur
69,00 1
981094

Fabriqué en

Fabriqué en

FRANCE

FRANCE

Container 75 L
981187 ø 54x485 mm 34,00 1
Couvercle plat
13,50 1
981188 ø 61 mm

Couvercle qui permet d’empiler les
containers. Certification contact
alimentaire.

1
2
3

HT

191001

Disponible
en couleurs HACCP

3
Fabriqué en

Conteneur multi-usages blanc
974050 Conteneur - 76 L - ø 500x580 mm 37,00 1
974051 Couvercle blanc - ø 505x32 mm
10,80 1
974052 Socle rouleur noir - ø 455x170 mm 58,00 1
5 roues pivotantes

FRANCE

Caillebotis nid d’abeille blanc
PEHD - 500x500x22 mm
191001
10,10 1

Polyéthylène indéformable, résistant aux chocs. Bords renforcés.
Poignées moulées pour une bonne maniabilité permettant
d’empiler les conteneurs sans les bloquer.

Obligatoire pour le stockage au sol
des produits alimentaires. Isolant,
nettoyable au lave-vaisselle, jet d’eau,
nettoyeur HP. Très simple à installer.
Certification contact alimentaire.

Fabriqué en

FRANCE
Fabriqué en

Caisse ajourée blanche - 600x400 mm
981070 25 L - Ht 135 mm 14,20 1
981072 40 L - Ht 200 mm 18,70 1
981073 60 L - Ht 300 mm 22,00 1

-40 à +90 °C

Très résistante
en utilisation intensive

FRANCE

Bac plein alimentaire - 400x300 mm
9,95 1
281023 12 L - Ht 165 mm
981000 15 L - Ht 215 mm
11,40 1
981021 Couvercle blanc L
5,30 1
pour bac 12 et 15
Bac plein alimentaire - 600x400 mm
16,60 1
981002 25 L - Ht 165 mm
981004 35 L - Ht 217 mm
17,90 1
981006 55 L - Ht 315 mm
18,00 1
blanc
981023 Couvercle 25/35/55 L 11,90 1
pour bacs

Gerbable à vide. Certification contact
alimentaire.

Caisse ajourée blanche - 600x400 mm
981182 27 L - Ht 146 mm 15,00 1
981183 37 L - Ht 197 mm 16,00 1

Gerbable et emboîtable à vide. Certification
contact alimentaire.

Caisse ajourée blanche - 600x400 mm
981008 15 L - Ht 90 mm 11,10 1

À partir de

8

Disponible en couleurs HACCP. Certification
contact alimentaire.

Certification contact alimentaire.

,50 HT
150310

Fabriqué en

FRANCE

Caisse pleine
150312 64 L - 60x40x32 cm
150310 20 L - 40x30x22 cm
150311 45 L - 60x40x22 cm
Caisse ajourée
150313 22 L - 60x40x12 cm
150314 64 L - 60x40x32 cm
Couvercle pour caisse
150315 40x30 cm 2,80 1
150316 60x40 cm 4,95 1

18,50 1
8,50 1
16,00 1
10,50 1
17,00 1

Fabriqué en

FRANCE

Caisse ajourée grise - 600x400 mm
981179 25 L - Ht 135 mm 15,00 1
981180 40 L - Ht 200 mm 19,50 1
981181 60 L - Ht 300 mm 22,75 1

Certification contact alimentaire.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Fabriqué en

FRANCE

Caisse agricole ajourée - bordeaux
981189 40 L - 600x400x200 mm 18,70 1
981190 45 L - 550x360x290 mm 19,90 1

Certification contact alimentaire.

Le meilleur de la boulangerie • 73



BAC À DIVISEUSE

Fabriqué en

FRANCE

8,90

Bac à diviseuse rond
14 L - ø 450x175 mm
9,50 1
632162

HT

Certification contact alimentaire.

632153

10

8,00

,90 HT

Fabriqué en

FRANCE

632152

Bac à diviseuse rectangulaire
10,90 1
632152 13 L - 600x400x82 mm
632153 Couvercle - 600x400 mm 8,90 1

HT

281008

Disponible
en couleurs HACCP

Bac plat blanc
281008 3 L - 347x230x70 mm 3,90
281010 5 L - 437x285x75 mm 6,20
281012 8 L - 485x335x75 mm 7,60
281014 10 L - 540x385x80 mm 10,40

Certification contact alimentaire.

Couvercle pour bac
981120 3 L - 240x355 mm
981122 5 L - 290x445 mm
981123 8 L - 340x490 mm

1
1
1
1

182,00

981192

Caisse à pâtons pleine blanche
600x400 mm
981090 9 L - Ht 55 mm
981091 14 L - Ht 80 mm
981166 15 L - Ht 90 mm

9,40 1
10,00 1
11,00 1

Couvercle pour caisse à pâtons
600x400x25 mm
981160

7,90 1

Fabriqué en

FRANCE

Chariot inox
750x650x900 mm
981191
Patière 170 L
930x770x411 mm
981192

Plastique non recyclé. Certification contact alimentaire.

1,70
2,05
2,70
3,90

Fabriqué en

FRANCE

Bac à ingrédient 40 L
583x398x442 mm
632156
22,00 1
Couvercle pour bac 40 L
632157 Transparent 11,80 1

Bac et couvercle blanc. Emboîtable et
empilable. Existe en 7 couleurs pour
le suivi HACCP. Certification contact
alimentaire.

HT

Fabriqué en

Fabriqué en

HT

Certification contact alimentaire.

FRANCE

3,00 1
3,50 1
4,56 1

Grille pour bac
981024 3 L - 170x283 mm
981026 5 L - 220x37,2 mm
981028 8 L - 270x420 mm
981025 10 L - 320x470 mm

HT

Spécial
pâtes à pizza
-40 à +90°C

FRANCE

981024

Bac à diviseuse rond
19 L - ø 480x160 mm
12,50 1
981155
Couvercle
ø 480 mm
1
632155

981155

Fabriqué en

3,90

1,70

12,50

Certification contact alimentaire.

FRANCE

À partir de

Fabriqué en

FRANCE

FRANCE

Certification contact alimentaire.

À partir de

632155

Fabriqué en

Bac à diviseuse rectangulaire
281015 10 L - 530x400x80 mm 10,50 1
281016 20 L - 530x410x140 mm 14,00 1
et 20
281017 Couvercle 10mm L
8,00 1
525x405x30

BAC & CAISSE

HT

1
1
1
1

168,00

HT

981185

Patière 220 L
930x670x511 mm
632158

168,00

HT

182,00 1
238,00 1

Couvercle pour patière disponible.
Certification contact alimentaire.

981098
Fabriqué en

FRANCE

Lot de 3 bacs à ingrédients
avec couvercle et roulettes
981098 3x30 L 168,00 1

Bac à ingrédient 100 L
725x410x675 mm
981185
168,00 1

Pelle non fournie. Certification
contact alimentaire.

Couvercle coulissant transparent.
Certification contact alimentaire.

61,50

À partir de

-20 à +90 °C

715,00 1

HT

001550

Fabriqué en

FRANCE

Caisse à viennoiserie
20 L - 600x400x120 mm
981210 Bicolore
8,90 1

Empilable et emboîtable par rotation
d’un demi tour. Certification contact
alimentaire.

74 • Le meilleur de la boulangerie

Fabriqué en

FRANCE

Caisse à viennoiserie
28 L - 600x380x155 mm
981124
10,90 1

Empilable et emboîtable par rotation
d’un demi tour. Certification contact
alimentaire.

Fabriqué en

Fabriqué en

FRANCE

Manne à pain 120 L
Compact 64x45x55,5 cm
981131
53,00 1

Empilable et emboîtable. Certification
contact alimentaire.

FRANCE

Manne à pain
66,5x46 cm
001550 150 L - Ht 71,5 cm 61,50 1
981186 180 L - Ht 85 cm
66,80 1

Empilable et emboîtable. Certification contact
alimentaire.



P R É PA R AT I O N
Thermomètres de poche
• L ES THERhaute précisionS •
MOMÈT R E
de

46

Mesure de -55 à +250 °C
Précision ±1,1 °C de -33 à 0 °C
±1 °C de 0 à +65 °C
±1,5% de +65 à+250 °C.

911306

SONDE :

Mesure de -55 à +330 °C
Précision ±0,5 °C de -5 à +65 °C
±1% de -55 à -5 °C
et de +65 à +330 °C

Conçu pour les cuisines professionnelles
et laboratoires alimentaires

THERMOMÈTRE
POUR FOUR

® Performants
Thermomètre infrarouge
Étendue de -50 à 550 °C
® ±1,5 °C
PrécisionÉtanches
153x101x43 mm
® Sûrs
911306
46,00 1

HT

909964

Thermomètre infrarouge
Étendue I.R. de -40 à 280 °C
Étendue sonde de -40 à 200 °C
Ratio de la distance 3/1
Précision ± 1 °C - Résolution 0,1°
909964 Visée laser
165,00 1

Rapport distance (spot 12:1).
Sélection en °C/°F. Arrêt automatique.
Résolution de l’affichage : 0,1 °C ou
0,1 °F. Maintien de la mesure. Visée
laser ON/OFF. Rétro-éclairage
ON/OFF. Livré avec piles 9 V,
certificat de calibrage et sacoche de
protection.

Emissivité fixe 0,97. Fonctions Data Hold
Maxi/mini - Minuteur. Sonde perçante
rotative 180 °C - Lg 80 mm. Livré en boîte
carton avec mode d’emploi.

20,40

THERMOMÈTRE DE PRÉCISION

1

Fonctions minuteur. Maxi/mini.
Alarme programmable. Horloge.Écran
inclinable. Sonde inox perçante Lg 150
mm ø 4 mm. Câble inox 100 cm. Livré
avec mode d’emploi.

20

2

1

41,00 1

Livré avec capuchon de protection et piles.
2

3

Étanches

909972

Checktemp 1 étanche - Sonde 160 mm - Câble 1 m
Gamme : -50 à +150 °C
909991 Vérification interne deàl’étalonnage -°C en dehors - 106x58x19 mm 41,90 1
Précision ± 0,2 °C de -30 120 °C et ± 0,3

Thermomètre étanche IP67 à sonde repliable en acier inoxydable
103 x ø 3 mm - Vérification interne de l’étalonnage
910011 Gamme : -50,0 à 300 °C - Précision : ± 0,4 °C (-50,0 à -30,0 °C) ;
± 0,2 °C (-30,0 à 170,0 °C) ± 0,4 °C (170,0 à 199,9 °C) ;
± 1,0 °C ± 1 digit (200,0 à 300,0 °C) - 165x45x24 mm

39,00 1

Livré avec piles.

Fonctions minuteur.
Chronomètre. Alarme
programmable. Dos
aimanté. Livré en
blister French cooking
avec mode d’emploi.

MINUTEUR
AVEC ALARME

Thermomètres étanches de précision
Checktemp étanche - Sonde 105 mm sans câble
Vérification interne de l’étalonnage - Gamme : -50 à +150 °C
909990 Précision ± 0,2 °C de -30 à 120 °C et ± 0,3 °C en dehors
Auto-extinction possible - 66x50x25 mm

Livré avec piles.

,40 HT

Thermomètre Digital pour four
Sonde 150 mm et câble
Résolution 1° sonde perçante
Lg 180 mm ø 4 mm - Câble inox 100 cm
Étendue de -50° à +300°C
909972
20,40 1

HT

909972

Sonde repliable

Thermomètre Digital pour four
Précision ± 1 °C (0+150 °C)
sinon ± 3 °C - Résolution 1°
Étendue de 0 à 300°C
909962
35,30 1

10,60

165,00

Checktemp,00 HT
/ Checktemp 1

INFRAROUGE :

15,80

084020

4
4
5
6

19,30

HT

HT

909970

Sonde 125 mm sans câble. Étendue de
084020 Thermolab.1 °C de -20 à 150 °C et ± 2 °C en dehors -50 à +150 °C 15,80 1
Précision ±
Thermomètre Digital sonde robuste IP65
909968 Sonde inox perçante 125 mm
28,40 1
ø 5 mm - résolution 0,1° Précision ± 1°C (-20+150°C) sinon ± 2 °C
Thermomètre Digital sonde perçante - Étendue de -40 à +300 °C
19,30 1
909970 résolution 0,1° - Précision ± 1 °C (-20+150°C) sinon ± 2 °C
Sonde inox perçante Lg 125 mm ø3,6 mm câble 150 cm

5

6

THERMOMÈTRE DE CUISSON
HT

LES + PRODUITS
• Boîtier étanche, compact
et ergonomique

896003

Garantie 2 ans

Minuteur électronique
896003 99 min 99 sec 10,60 1

Étanche à la poussière et à la farine
(IP65). Alarme sonore et clignotante,
crochet de suspension, ventouse. En
blister French Cooking.

Minuteur avec alarme
4 niveaux sonore - Minuteur24 h
Compte à rebours environ 100 h
911307 130x245x25 mm 17,00 1

Base magnétique pour fixation sur des
surfaces métalliques. Résistance à l’eau
IP65. Pile fournie.

17,00

HT

911307

Thermomètre
Type K sans sonde
Étendue de -50 à +1350 °C
Précision ±0,5 °C
150x80x36 mm
909984
119,00 1

Compact. Grande fiabilité. Large écran avec affichage simultané des
valeurs mini/maxi. Fonction HOLD pour figer une mesure à l’écran.
Livré sans sonde. À commander avec sonde type K. Étalonnage,
sur demande.

Sonde de température type K - Pour cuisson
sous-vide, câble téflon 1 m. Étendue 200 °C maxi
909997 Sonde inox 60 mm
115,00 1
Mousse sous vide - Qualité supérieure pour
mesures de la température en cuisson sous vide.
910016 Rouleau de 1 m, ép. 10 mm
16,00

THERMOMÈTRE RÉFRIGÉRATEUR/CONGÉLATEUR

64,00

Thermomètre congélateur
Étendue de -50 à +50 °C - Précision ± 1 °C
084012 150x20 mm
3,55 1

Monture protectrice en plastique alimentaire.
Lisibilité même sous la glace. Crochet de suspension.

Thermomètre froid en verre
Étendue de -50 à +50 °C
909966
7,00

1

En gaine polypropylène blanche, liquide rouge.

HT

910010

Thermomètre Digital Frigo-congélateur
Étendue de -40 à 70 °C
Précision ± 1 °C - résolution 0,1°
909960 Double sonde
25,70 1

Double affichage (réfrigérateur/congélateur).
Double sonde, aimant, câble 1 m. 2 alarmes
programmables maxi/mini. Timer pour le
décompte du temps de dépassement. Livré en
blister Biotemp et mode d’emploi.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Thermomètre contrôle continu
Étendue de -50 à 90 °C - Précision ±
0,3°C de -20 à 90 °C et ± 0,5 en dehors
910010 93x39x31 mm
64,00 1

Pour chambre froide, congélateur et
réfrigérateur. Câble silicone 1 m. Fixation
magnétique simple. Sonde acier inox. Bonne
lisibilité. Fonction CalCheck : auto-contrôle du
bon fonctionnement de l’électronique interne et
de l’exactitude de mesure de l’instrument.

Le meilleur de la boulangerie • 75



24,50

HT

Veste femme Neospirit
29,00
982076 T 0
982065 T 1
29,00
982066 T 2
29,00
982067 T 3
29,00
982068 T 4
29,00
982069 T 5
29,00

29,00

HT

982076

982070

1
1
1
1
1
1

Veste
femme
manche
longues. Col officier contrasté.
Empiècements épaules devant
et dos passepoilés. Manches
longues montées, dessous et
revers bas manches contrastés.
1 poche stylo plaquée sur manche
gauche. Empiècements sous
bras en maille respirante. 1 poche
poitrine
droite
passepoilée.
Ouverture devant inclinée fermée
par 7 pressions cachées. Soufflet
dos en maille respirante. Fentes
côtés. Passepoil contrastant bas
de poche stylo.

Veste homme Shade
24,50
982070 T 0
982071 T 1
24,50
982072 T 2
24,50
982073 T 3
24,50
982074 T 4
24,50
982075 T 5
24,50

24,10

1
1
1
1
1
1

Veste homme manches courtes. Col
droit avec intérieur contrastant. 1/2 lune
intérieure contrastante gris anthracite.
1 poche crayon double compartiment
plaquée sur manche gauche. 2 œillets
d’aération brodés sous chaque bras dont
1 sur corps et 1 sur manche. Boutons
pressions cachés décalés et finition
ouverture avec patte en ruban gros grain.
2 pinces dos.

HT

904152

Busi - veste femme
Manches courtes
982161 T00 19,90
982154 T0
19,90
982155 T1
19,90
982156 T2
19,90
19,90
982157 T3
982158 T4
19,90
982159 T5
19,90
982160 T6
19,90

1
1
1
1
1
1
1
1

Manches longues
982146 T00 21,00
982147 T0
21,00
982148 T1
21,00
21,00
982149 T2
982150 T3
21,00
982151 T4
21,00
982152 T5
21,00
982153 T6
21,00

1
1
1
1
1
1
1
1

Veste Nero
Pistache MC
Blanc MC
Fuchsia MC
Orange MC

Taille 0
909277
904151
909270
908553

Taille 1
909278
904152
909271
908578

Taille 2
909279
904153
909272
908554

Taille 3
909280
904154
909273
908555

Taille 4
909281
904155
909274
908579

Taille 5
909282
904156
909275
908556

Taille 6
909283
904157
909276
908580

24,10
24,10
24,10
24,10

1
1
1
1

Veste mixte - 65% polyester, 35% coton - Manches courtes ou longues. Poche stylo sur manche
gauche . Autres coloris nous consulter.

25,50

HT

909561

Sur-veste Ulisse
23,90
982189 S
982190 M
23,90
982191 L
23,90
982192 XL
23,90
982226 XXL
23,90
982193 XXXL 23,90

1
1
1
1
1
1

Sur-veste professionnelle mixte.
Col officier, gilet matelassé sans
manches, fermeture à glissière
avec curseur en métal. Existe
en marine.

Pantalon mixte Umini
Blanc
982194 T 0
18,60
982195 T 1
18,60
982196 T 2
18,60
982197 T 3
18,60
982198 T 4
18,60
982199 T 5
18,60
982200 T 6
18,60

Pantalon Rosace
Blanc
908550 T 0 31,50
908574 T 1 31,50
908575 T 2 31,50
908551 T 3 31,50
908576 T 4 31,50
908577 T 5 31,50
908552 T 6 31,50

1
1
1
1
1
1
1

Pantalon mixte taille élastiquée.
Poches coutures côtés.

495,00

À partir de

HT

000182

CORRESPONDANCE DES TAILLES
Taille 0

Taille 1

Taille 2

Tour de poitrine

78/86

86/94

94/102 102/110 110/123 123/135 135/147

Tour de taille

Tour de bassin

76 • Le meilleur de la boulangerie

34/36

59/65
86/94

38/40

65/73

42/44

73/81

Taille 3
46/48

81/89

Taille 4
50/52

Taille 5

Pantalon femme. Ceinture
élastique recouverte de
maille. 1 poche dos fermée
par un bouton pression.
Pinces genoux.

Femme
Taille

54/56

1
1
1
1
1
1
1

Taille 6
58/60

89/105 105/121 121/137

94/102 102/110 110/119 119/131 131/143 143/155

Homme
Taille
Tour de poitrine
Tour de taille
Tour de bassin

Pantalon mixte Timéo
909561 T 0 25,50 1
909562 T 1 25,50 1
909563 T 2 25,50 1
909564 T 3 25,50 1
909565 T 4 25,50 1
909566 T 5 25,50 1
909567 T 6 25,50 1

Pantalon mixte, pied de poule.
Ceinture avec élastiques
côtés + bouton clou. Poches
italiennes, poche dos plaquée
et fermée par un bouton
pression. Pinces dos. Ourlets
bas de jambes. Autres tailles,
nous consulter.

Taille 0
36/38
78/86
69/77
89/95

Taille 1 Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6
40/42
44/46
48/50
52/54
56/58
60/62
86/94
94/102 102/110 110/118 118/126 126/134
77/85
85/93
93/101 101/109 109/117 117/125
95/101 101/107 107/113 113/119 119/125 125/131

Vestes : commander la taille correspondant à la plus grande de vos mensurations tour
de poitrine ou tour de taille. Pantalons : commander la taille correspondant à la plus
grande de vos mensurations tour de taille ou tour de bassin.



42,00

HT

982241

Veste mixte Benak
982241 T 0 42,00
982242 T 1 42,00
982243 T 2 42,00
982244 T 3 42,00
982245 T 4 42,00
982246 T 5 42,00
982247 T 6 42,00

1
1
1
1
1
1
1

Col officier. Apport de maille
37,5® sous les bras et sur le
col. Fermeture boutons
pression cachés déportées.
Apport d’un liseré fantaisie
contrasté. Petite poche
stylo et poche normale sur
le bas de manche. Vignette
tissée et logo 37,5®.

43

Veste femme Cavane
982235 T 0
982236 T 1
982237 T 2
982238 T 3
982239 T 4
982240 T 5

Exclusivité
GAFIC

24,00

À partir de

982235

lors du nettoyage et du séchage. Les particules actives 37,5® proviennent de
matières naturelles et sont intégrées dans la fibre pour garantir une efficacité
pendant toute la durée de vie du vêtement.

Veste Synergie MC - écru
32,50 1
908585 T 0
908560 T 1
32,50 1
908561 T 2
32,50 1
908586 T 3
32,50 1
32,50 1
908562 T 4
908587 T 5
32,50 1
908588 T 6
32,50 1

HT

982122

Veste mixte Saga - MC
25,40
909100 T 0
909101 T 1
25,40
909102 T 2
25,40
25,40
909103 T 3
909104 T 4
25,40
909105 T 5
25,40
909106 T 6
25,40

1
1
1
1
1
1

Col fantaisie avec biais contrasté. Devant décalé
fermé par boutons pressions cachées. Longues
pinces devant. Empiècement en maille sur les
côtés. Manches longues finies par biais contrasté.
Ourlet dos plus large et oblique sur les côtés. Poche
stylo sur manche gauche. Vignette tissée et logo
37,5®.

,00HT

La technologie 37,5® améliore la performance et le confort de vos vêtements.
Elle vous maintient plus frais quand vous avez chaud et vous réchauffe quand
il fait froid. Élimine la sueur dès son apparition sous forme de vapeur avant
qu’elle ne se transforme en liquide et capture les odeurs pour les éliminer

43,00
43,00
43,00
43,00
43,00
43,00

1
1
1
1
1
1
1

Col officier. Boutons pressions
cachés. Liseré contrasté : col +
plastron + poche poitrine. Bande
en maille respirante sur les côtés.
Poche stylo sur manche.

42,00

HT

COUPE SLIM

630387

Pantalon mixte Archet
42,00
630387 T 0
630388 T 1
42,00
630389 T 2
42,00
630390 T 3
42,00
630391 T 4
42,00
630392 T 5
42,00
630393 T 6
42,00

Veste Unera
Anthracite
Noir
Pistache
Rose
Blanc

Taille 0
630359
630345
630352
982122
908546

Taille 1
630360
630346
630353
982123
908547

Taille 2
630361
630347
630354
982124
908571

Taille 3
630362
630348
630355
982125
908548

Taille 4
630363
630349
630356
982126
908572

Taille 5
630364
630350
630357
982127
908573

Taille 6
630365
630351
630358
982128
908549

24,25
24,25
24,25
24,00
24,00

1
1
1
1
1
1
1

65% polyester, 35% coton, anthracite.
Pantalon mixte, coupe slim. Ceinture
élastiquée et ajustable, recouverte de
tissu éponge. Fermeture à glissière.
Poches cavalières, poche passepoilée
dos. Ourlets bas de jambes.

1
1
1
1
1

Veste professionnelle femme, ajustée, manches courtes. Col officier, boutons pressions cachés.
Pinces poitrine, poche stylo plaquée sur manche avec liseré.

CORRESPONDANCE DES TAILLES
Femme
Taille
Tour de poitrine
Tour de taille
Tour de bassin

Taille 0
34/36
78/85
58/65
84/91

Taille 1
38/40
86/93
66/75
92/99

Taille 2 Taille 3 Taille 4 Taille 5 Taille 6
42/44
46/48
50/52
54/56
58/60
94/101 102/109 110/117 118/125 126/133
76/81
82/89
90/97
98/105 106/113
100/107 108/115 116/123 124/131 132/139

Homme (pantalon) Taille 0
Taille
34/36
Tour de taille
66/73

Taille 1
38/40
74/81

Taille 2
42/44
82/89

Taille 3
46/48
90/97

Homme (veste)
Taille
Tour de poitrine
Tour de taille

42/44
82/89
74/81

46/48
90/97
82/89

50/52
54/56
58/60
62/64
98/105 106/113 114/121 122/129
90/97
98/105 106/113 114/121

38/40
74/81
66/73

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Taille 4 Taille 5 Taille 6
50/52
54/56
58/60
98/105 106/113 114/121

Le meilleur de la boulangerie • 77



8,90

HT

13,50

904405

Tablier valet - 95x102 cm
8,90
904405 Blanc
904404 Noir
9,00
904403 Bordeaux
9,00
186301 Gris
8,90
186302 Anis
8,90
186303 Chocolat
8,90
630184 Bleu
8,90

Avec poche et bavette.

Tablier chasuble Tookine
Sable, moka et framboise
981820
24,00 1

Blanc

65% polyester 35% coton.
Pression fantaisie sur bretelle
droite, fermeture côtés par
pattes pressions. Longueur
87 cm.

Anis

18

À partir de

Melon Amande

Framboise

Noir

Tablier Nell 45 - 45x100 cm
16,50
981758 Melon
981761 Framboise 16,50
981757 Anis
16,50
981976 Amande
16,50
981756 Noir
16,50

Noir Bordeaux

Chocolat

Bleu

21,35

,90 HT

Melon

Tablier bavette Loti
632508 Blanc
980968 Noir
903370 Pistache
980974 Melon

13,20
13,40
13,50
13,40

Tablier mixte comportant une poche poitrine
stylo, une poche basse côté gauche. T
our de
cou réglable par boutons pressions. Ceinture en
tissu. Hauteur 90 cm, largeur 70 cm. Longueur
ceinture : 110 cm. Existe en prune, bordeaux,
beige, chocolat, blanc et anthracite.

38,00

HT

001494

18,90
18,90
18,90
18,90

1
1
1
1

65% polyester, 35% coton. Tablier
à bavette largeur 100 cm, 1 poche
ventrale double compartiment + 1
poche plaquée, hauteur ajustable
par pressions, œillet fantaisie, fente
de marche.

45,30

HT

001490

Chic et pratique,
laissez-vous séduire
par le modèle Var !

Tablier Var - Noir rayé
982100

21,35 1

Tablier avec poches dans la découpe taille.
Tour de cou réglable par boutons pressions.
Fente de marche croisée. Découpe ceinture
smoking, ceinture courte à dos noué dos
54,5 cm. Hauteur 91,5 cm, largeur 84,5 cm.

45

,30HT

Tablier Noe
001494 Sonobio

38,00 1

Taille unique. Mixte avec une poche ventrale. Tour de
cou réglable à nouer sur un œillet. Lavable en machine
à 40 °C. Longueur 88 cm, largeur 100 cm. Issue de
l’agriculture biologique, ce tissu naturel n’a subi aucun
traitement, garantissant un textile sans danger pour
la santé : sans produit chimique, ni additif.

67,90

HT

001492

001493

PERSONNALISATION :
NOUS CONSULTER
Fabriqué en

Fabriqué en

FRANCE

FRANCE

Tablier PIA
001495 Cuirlys - Vanille

38,00 1

Taille unique. Composition 100 % polyester.
Lavable en machine à 40 °C max. Longueur
88 cm, largeur 100 cm.

78 • Le meilleur de la boulangerie

1
1
1
1

Gris

Tablier Dan88
981983 Melon
981980 Framboise
981984 Anis
981981 Gris

65% polyester, 35% coton. Tablier
hauteur 45 cm, 1 grande poche
ventrale + 1 poche double stylo/
limonadier.

HT

Pistache

982100

981984

Anis

1
1
1
1
1

Blanc

Noir

1
1
1
1
1
1
1

Gris

Melon Framboise

Anis

HT

903370

Tablier droit à nouer
001490 Cuirlys - Caramel 45,30 1
001491 Cuirlys - Chocolat 45,30 1

Taille unique. Mixte. Microfibre effet peau
vieillie, léger à porter. Facile d’entretien (lavable
en machine à 40 °C / sans repassage). Tour de
cou réglable grâce à l’œillet passant. 1 poche
large devant. Apte au contact alimentaire.

Tablier droit à nouer
001492 Sonojean foncé

45,30 1

Taille unique. Mixte. Polycoton, léger à
porter. Facile d’entretien (lavable en machine
à 40 °C / sans repassage). Tour de cou réglable
grâce à l’œillet passant. 2 poches devant.
Apte au contact alimentaire.

Tablier GIL
001493 Cuirlys Caramel
et Sonojean foncé

67,90 1

Taille unique. Mixte. Microfibre effet peau
vieillie, léger à porter. Facile d’entretien (lavable
en machine à 40 °C / sans repassage). Tour de
cou réglable par boutons pression 1 poche
poitrine. 2 poches larges devant. Fente de
marche ouverte. Apte au contact alimentaire.



BLOUSES & TABLIERS DE PLONGE

27,00

HT

907400

Blouse Calypso
982208 T 34
982209 T 36
982210 T 38
982211 T 40
982212 T 42
982213 T 44
982214 T 46

18,90
18,90
18,90
18,90
18,90
18,90
18,90

1
1
1
1
1
1
1

Blouse Calypso
982215 T 48
982216 T 50
982217 T 52
982218 T 54
982219 T 56
982220 T 58
982221 T 60

18,90
18,90
18,90
18,90
18,90
18,90
18,90

Blouse Orion
904662 T 0
982228 T 1
982222 T 2
982223 T 3
982224 T 4
982225 T 5
982230 T 6

1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1

Blouse mixte blanche à manches
longues. Polyester et coton. Col
tailleur. 1 poche poitrine + 1 poche
poitrine intérieure. 2 poches basses.

Blouse femme blanche à manches longues. Polyester et coton.
Col tailleur. 2 poches basses.

6,79

17,80
17,80
17,80
17,80
17,80
17,80
17,80

19,20

907350

Tablier de plonge Yankee
Vinyle - 900x1150 mm
907300
9,00 1

Blanc. Très lisse, se nettoie facilement.

25,50

982187

Casquette Caps - Blanc
982187 Lot de 10

Tablier de plonge Delta
Polyuréthane - 900x1150 mm
907350
19,20 1

Blanc. Lisse, brillant, facile à
nettoyer.

CHAUSSURES

HT

HT

903695

6,79 1

Casquette réglable par scratch avec boutons pressions sur
la visière. Mixte. Polyester coton. Uniquement en lot de 10.

9,65

HT

909584

Calot Atlanta - Blanc
909584 Lot de 2

35,00

Calot réglable par scratch, fond plat. 100% coton, 240 g/m2.
Hauteur 8 cm. Prix unitaire. Vendu par lot de 2.

TION ACIER
EMBOUT DE PROTEC
S
CHOC > 200 JOULE
RÉSISTANCE

6,70 1

T
our de cou forme triangulaire.
Longueur 105 cm, hauteur 46 cm.
Uniquement en lot de 2.

TORCHONS
HT

904449

50% lin, 50% coton blanchi.

Tablier de plonge Bravo
Nitrile - 900x1150 mm
907400
27,00 1

Blanc. Tissu nitrile enduit 2
faces sur support polyester.

Mocassins - La paire
Mocassins - La paire
Blanc
Noir
Blanc
Noir
T 35 903695 903696 1
T 43 903707 903718 1
T 36 903700 903711 1
T 44 903708 903719 1
T 37 903701 903712 1
T 45 903709 903720 1
T 38 903702 903713 1
T 46 903710 903721 1
T 39 903703 903714 1
T 47 903744 903743 1
T 40 903704 903715 1
T 48 903836 903838 1
T 41 903705 903716 1
Prix : 25,50
T 42 903706 903717 1
Mocassin et sabot de sécurité. Norme SB. Semelle
antistatique. Tailles : 35 au 47.

Sabots - La paire
Blanc
Noir
T 35 903697 903840
T 36 903722 903733
T 37 903723 903734
T 38 903724 903833
T 39 903725 903834
T 40 903726 903737
T 41 903727 903738
T 42 903728 903835

1
1
1
1
1
1
1
1

Sabots - La paire
Blanc
Noir
T 43 903729 903740 1
T 44 903730 903741 1
T 45 903731 903742 1
T 46 903831 903750 1
T 47 903832 903752 1
Prix : 35,00

GANTS DE PROTECTION

1,20
Torchon Métis
500x770 mm
186088
2,90 12

HT

903697

9,65 1

Athènes - Blanc
982186

HT

Torchon
500x770 mm
904449
1,20 12

4,50

HT

912233

Mouflette anti-chaleur
Silicone
912233
4,50 1

Moufle anti-chaleur silicone
14,00 1
911183 285 mm
911185 385 mm
21,00 1

Température max 180 °C.

Température max 200 °C.

12,15

100 % coton blanchi.

Essuie-verres
570x720 mm
186090
5,20 6

100 % lin. Souple, résistant et
absorbant. Ne peluche pas.
Colis de 6 de 3 couleurs.

HT

911188

Moufle anti-chaleur
Silicone
631046
12,57 1

Protection jusqu’à 300 °C
main et poignet. Lavable au
lave-vaisselle. Pour droitier
ou gaucher.

Moufle anti-chaleur
Textile + aluminium
912232 360 mm 3,80 1

Température max 300 °C.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Gant anti-chaleur
Ambidextre
911188
12,15 1

Température max 350 °C.

Le meilleur de la boulangerie • 79



USAGE UNIQUE

• LES EMBALLAGES & LES CONSOMMABLES •
16

14,72

,00 HT

HT

153158

151272

Boîte repas carton - blanc avec poignée
151272 12,5 cm x15,5x22,5 cm 16,00 20/100

Prix au sachet, vendu par carton

Boîte repas à emporter
22,8x12,4x7,8 cm
152987
22,42 50/250

Papier alimentaire
630239 Beige naturel "Times" 22,00 1
630236 Carreaux rouge/blanc 25,70 1

Sac sandwich - kraft
Carton
153158 Blanc - 10+6 x 36 cm
14,72 1000
153159 Brun à fenêtre - 10+5x36 cm 21,23 1000

Prix au sachet, vendu au carton

Idéal pour y déposer vos burgers, tapas, frites,
etc... Prix au paquet de 1000.

Prix au carton

Fabriqué en

FRANCE

Sac à bretelles
Épaisseur 50 μ
20/(6+6)x45 mm
Plastique transparent
150960
26,00 1

Sac croissant - brun
150909 12x2,5+2,5x21 cm - 1/2 croissants
150910 14x3,5+3,5x21 cm - 2/3 croissants
150911 14x3,5+3,5x27 cm - 3/4 croissants
150912 17x3,5+3,5x35 cm - 5 croissants

Sac cabas - kraft brun 80 g/m2
153148 26x14x32 cm 35,10 250
153149 26x20x28 cm
34,24 250

Prix au carton

Prix au carton

Prix au carton de 500

10,30
11,40
12,95
21,60

Carton

1000
1000
1000
1000

ls

BIO
duits natu

re

P

ro

Mousseline
30x40 cm
632164

Prix au carton

Emballage à pain papier Kraft
150906 Baguette 10/2+2x50 cm
150907 Gros Pain 12/4+4x50 cm

36,95 1

Prix au carton

Kraft brun 35 g. Carton de 10 kg

Sac BagO «Pur»
632165 12/5x35 cm - jaune
632166 16/5x35 cm - vert
632167 16/5x45 cm - bleu
632168 23/4x42 cm - beige

Prix au carton

87,58
103,50
131,00
146,00

200/2000
200/2000
200/2000
200/2000

Sac de regroupement
30/10+10x60 cm
632163
17,75 100

Prix au carton

Emballage traditionnel qui protège le pain et la baguette et
qui valorise le produit.

17,75

HT

13,30

632163

Kraft brun semi-extensible 70 g.
Sachet de 100.

Combo - Barquette operculable +couvercle
Barquette 68,5 cl - 20,1x10,9x4,9 cm
153169
13,30 100/1000

Pour la vente à emporter !

17,90

Passe au four jusqu’à 230 °C,
au micro-ondes et congélateur

HT

153166

Boîte panier repas chaud
19x14x4 cm
146100
52,00 1

Prix au sachet, vendu par carton

Sachet/carton

3,53 100/2400
16,93 100/600

Fond pelliculé étanche et
couvercle transparent haute
rigidité offrant une parfaite
visibilité du produit, le panier
repas est apte au micro-onde
avec couvercle et au four
traditionnel sans le couvercle.
Une révolution pour vos rayons
frais !

Moule à cake 1,05 L
153166 23,2x10,7x6 cm

17,90 100/500

Godet - Ht 34 mm
948906 9 cl - ø 7,5 cm
948907 13,5 cl - ø 8,7 cm

Tourtière
948922 14,5 cl - ø10,9x2,1 cm
948925 1,15 L - ø27,7x2,3 cm

Carton de 100.

3,80 100/1000
4,00 100/1500

Prix au sachet, vendu par carton

Carton
Plat gastronorme
948840 1,17 L - GN 1/4 - 26,3x16x4 cm 15,38 100/800
948841 2,40 L - GN 1/2 - 32,2x26,2x3,8 cm 30,17 100
153167 Couvercle 32,5x26,5x1,5 cm
24,54 100

Prix au carton

80 • Le meilleur de la boulangerie

HT

153169

Transparent avec 40% de matières biosourcées, liassé, perforé.
Vendu par pochette de 200.

REGARDEZ
LA VIDÉO !

19,50 1000
29,00 1000

Sachet/carton

Coquille Saint-Jacques 13 cl
948933 12,6x12,3x2 cm
3,50 100/1000

Prix au sachet, vendu par carton



-20 / +110 °C

-40 / +70 °C

5,03

À partir de

HT

153127

Barquette multi-fonctions charnière
948815 250 g - 12,5x11,5x4,5 cm
948816 375 g - 12,5x11,5x5,5 cm
948817 500 g - 13,5x12,5x4,7 cm
948818 750 g - 18,5x13,5x5 cm
948760 1 kg - 18,5x13,5x6,5 cm

Sachet/carton

4,75 50/600
5,60 50/600
6,16 50/600
9,17 50/400
10,71 50/400

Prix au sachet, vendu par carton

Bol à salade charnière
153127 250 g - ø 12x7 cm
153128 370 g - ø 13,5x8 cm
153129 500 g - ø 15,5x8 cm
153130 750 g - ø 17,3x9 cm
153131 1 kg - ø 18,7x10,3 cm

Prix au sachet, vendu par carton

Rouleau de film 40µ
15 cm x 500 m
948002

Sachet/carton

5,03 50/700
7,63 50/400
9,90 50/300
11,90 50/300
13,12 50/200

-40 / +70°C

-5 / +80°C

5,45

À partir de

14,75 1

-20 / +110°C

HT

153124

Barquette charcutière
153124 100 g - 9,2x6,2x3,2 cm
948800 125 g - 9,1x7,1x3,5 cm
153125 150 g - 11,3x6,7x3,4 cm
153126 200 g - 11,2x8,8x3,3 cm
948801 250 g - 11,1x8,7x4,2 cm
948802 375 g - 13,8x9x4,6 cm
948803 500 g - 14,3x11,1x4,9 cm
948804 750 g - 17,5x11,7x6 cm
948795 1 kg - 18,9x14,4x5,4 cm

Prix au sachet, vendu par carton

5,45
5,45
7,42
8,46
8,91
5,64
7,64
12,02
18,39

Sachet/carton

500/6000
500/5000
500/6000
500/3000
500/3000
250/2500
250/1500
250/1500
250/1000

Boîte charnière ergo box
948805 250 g - 12,8x11,7x4,5 cm
948806 375 g - 12,8x11,7x5,5 cm
948807 500 g - 14,8x12,5x5 cm
948809 750 g - 19x14,8x5,5 cm
948799 1 kg - 19,14,8x7 cm

Prix au sachet, vendu par carton

Barquette thermoscellable
948810 250 g - 13,7x9,5x3 cm
948812 375 g - 13,7x9,5x4,5 cm
948813 500 g - 13,7x9,5x6,3 cm
948814 750 g - 19x13,7x3,8 cm
948785 1 kg - 19x13,7x5,3 cm

Sachet/carton

3,22 50/600
3,80 50/600
4,77 50/600
7,13 50/400
7,88 50/400

Prix au sachet, vendu par carton

3,20
3,34
4,41
5,90
7,35

Sachet/carton

100/1200
100/1200
100/1200
100/600
100/600

AUTRES DIMENSIONS
NOUS CONSULTER

DISTRIBUTEURS & ROULEAUX
Existe en 2

tailles

Distributeur sur table

Distributeur aluminium ou film étirable
85,00 1
914925 Largeur 30 cm
914455 Largeur 45 cm
98,00 1

Distributeur mural

Rouleau aluminium - 11 μ
150601 Rouleau aluminium 33 cm x 200 m
150603 Rouleau aluminium 45 cm x 200 m
150703 En boite distributrice 33 cm x 200 m
150704 En boite distributrice 45 cm x 200 m
*Prix unitaires HT

4,60

À partir de

Distributeur mural ou sur table (livré
avec pied ventouse)

*Prix unitaires HT

7,00 1*
5,50 1*

HT

150701

Pour distributeur
aluminium ou film

Réglette coupe film
914928 Larg. 45 cm
914927 Larg. 30 cm

11,60 3*
15,50 3*
11,90 6*
15,50 6*

Rouleau aluminium
Très épais - 15 μ 29,5 cm x 200 m
150705
15,80 3*

Rouleau film étirable
150701 Rouleau 30 cm x 300 m
150702 Rouleau 45 cm x 300 m
150751 Boite distrib. 30 cm x 300 m
150752 Boite distrib. 45 cm x 300 m
*Prix unitaires HT

4,60 4*
5,60 4*
4,90 6*
6,90 6*

*Prix unitaires HT

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 81



USAGE UNIQUE
• L' E M BA LL AG E T R A I T E U R •

15,00

À partir de

HT

949000

Boîte pâtissière
948999 28x19 cm
949000 28x42 cm

Prix au carton

38,13

Carton

18,13 50
15,00 25

HT

153151

Plateau injecté cristal prestige noir
Grand modèle - 35x27,5x2 cm
153151
38,13 1/18

EMBALLAGE SNACKING

Plateaux
19x28 cm
28x42 cm

Or
948998
948989

Prix au sachet, vendu par carton

Argent
948997
948988

Sachet/carton

5,20 25/100
8,60 25/100

Coupe à dessert et couvercle - Transparent
2,00 25/600
948937 Coupe 15 cl - ø 9,5x5,7 cm
153163 Couvercle plat - ø 9,5 cm
1,20 25/600
153164 Couvercle dôme - ø 9,5 cm 1,27 25/600

Prix au sachet, vendu par carton

5,01

À partir de

2

HT

153157

1

Boîte à salade 750 g - 19,6x19,6x4,6 cm
80,8150/400
153132 Boîte fond noir
153165 Couvercle cristal 71,9050/400

Boîte à salade
+ couvercle fenêtre Kraft brun Sachet/carton
153154 14x14x5 cm
12,16 50/500
153155 16x16x5 cm
16,02 60/480

Prix au carton

1
2

Pot à salade 750 ml
153156 ø15,1x6 cm
153157 Couvercle

Prix au sachet, vendu par carton

Sachet/carton

11,73 45/360
5,01 30/360

Prix au sachet, vendu par carton

INGRAISSABLE

6,51

À partir de

HT

153140

Pot à pâtes
153140 473 ml - 8,4x7,1x9,7 cm
948620 780 ml - 10,2x8,7x9,3 cm

Prix au sachet, vendu par carton

Sachet/carton

6,51 50/500
7,58 50/500

Gobelet Wrap brun
Sachet/carton
ø 8,4 x 12 cm
153141
4,11 50/1000

Prix au sachet, vendu par carton

6,51

À partir de

HT

153153

Sacs d’emballage Burger "Feel Green"
050025 14+7x22 cm - 34 g/m2 11,00 1

Kraft naturel. Carton de 500.

Prix au carton

Cornet à frites
Médium - Kraft brun
Sachet/carton
9x13,2x13 cm
153153
6,51 100/1000

Prix au sachet, vendu par carton

Boîte à burger - Kraft brun
Sachet/carton
10x10x7 cm
153152
15,34 100/600

Prix au sachet, vendu par carton

82 • Le meilleur de la boulangerie

Boîte à burger
15x12,5x8 cm
630240
7,0050/600

Carton noir - 250g/m2.



duits natu

re

P

ro

ls

O
100% BI

ÉCOLOGIQUE

BIODÉGRADABLES & COMPOSTABLES

NATURE & CRÉATION

4,40

À partir de

HT

948710

Nature & Création est une gamme de produits fabriqués
à base de fibres de canne à sucre ou d’autres matières
100% biodégradables. Une gamme entièrement compostable
et recyclable, respectueuse de l’environnement.

Assiettes rondes en fibre de canne
948701 Assiette plate ø 17,5 cm
948702 Assiette plate ø 23 cm
948703 Assiette plate ø 26 cm
948710 Bol ø 16 cm - 35 cl

Prix au sachet, vendu par carton

Sachet/carton

3,60
5,00
7,10
4,40

50/1000
50/500
50/500
50/1000

Gamme adaptée pour une utilisation en micro-ondes uniquement. Peut contenir de la
nourriture froide et chaude jusqu’à 100 °C pendant 30 minutes.

Serviette lisse 1 pli
27x30 cm - blanche
006778
2,40 100/4000

Prix au sachet, vendu par carton

Serviette lisse 1 pli
30x30 cm - blanche
006757
2,95 500/5000

Prix au sachet, vendu par carton

Gobelets décor "Nature & création" Sachet/carton
2,40 50/2000
630096 10 cl - ø 6,2x6,3 cm
630097 18 cl - ø 7,3x7,2 cm
3,20 50/2000
630098 24 cl - ø 8x9,5 cm
4,60 50/1000

Serviette lisse 2 plis
30x30 cm - blanche
006754
0,95 100/3000

Prix au sachet, vendu par carton

Prix au sachet, vendu par carton

Distributeur de serviettes
300x300mm 1 et 2 plis décalés
150102
35,00 1*

Couverts bois
630094 Fourchette 15,5x2,7 cm
630088 Couteau 16,5x2,4 cm
630093 Cuillère 15,5x3,3 cm
630091 Cuillère 11x3,2 cm

Prix au sachet, vendu par carton

3,90
3,90
3,90
3,10

Sachet/carton

100/1000
100/1000
100/1000
100/1000

Spatule bois 14 cm
Pack de 1000
Sachet/carton
153168
3,40 1000/10 000

Prix au sachet, vendu par carton

Gobelet FAST
153107 Gobelet 25/30 cl - ø 7,8 x 10,8 cm
153110 Gobelet 30/45 cl - ø 9,5 x 10,7 cm
153111 Gobelet 40 cl - ø 9,5 x 12,4 cm

2,52 50/1250
4,07 50/800
4,28 50/800

Couvercle pour gobelet FAST
153108 Couvercle croisillon (gobelet 25 à 35 cl )- ø 7,8 cm
153109 Dôme avec trou (gobelet 25 à 35 cl) - ø 7,8 cm
153112 Dôme avec trou (gobelet 40 à 50 cl) - ø 9,5 cm
153113 Dôme sans trou (gobelet 40 à 50 cl) - ø 9,5 cm

1,76 50/1250
2,52 50/1250
3,06 50/800
3,06 50/800

Sachet/carton

Prix au sachet, vendu par carton

Sachet/carton

Prix au sachet, vendu par carton

Assiette carton plastifiée
948953 Assiette ø 18 cm
948955 Assiette ø 23 cm

Prix au sachet, vendu par carton

Sachet/carton

4,26100/1000
5,23 100/500

Gobelet carton Coffee chic
948600 10 cl 3,95 100/2000
948601 17 cl 4,95 100/2000
948602 24 cl 2,80 50/1000

Prix au sachet, vendu par carton

Couvercle noir
948610 pour gobelet 10 cl
948611 pour gobelet 17 cl
948612 pour gobelet 24 cl

Prix au sachet, vendu par carton

1

2

1
2
3
4
5
6

3

4

Brochettes/pique bambou
630232 Pique noir et palet rouge - 12 cm
630233 Pique bambou perle naturelle - 12 cm
630234 Pique double pointe boule rouge - 8 cm
630235 Pique décoré assortis - 12 cm
948631 Pique plat - 15 cm
948632 Pique nœud - 10,5 cm

Prix au sachet, vendu par carton

5

Sachet/carton

3,29 100/1000
3,60 100/1000
4,20 100/1000

6

Sachet/carton

2,50 100/10000
2,60 100/10000
3,60 100/10000
2,80 100/10000
3,90 250/2500
3,90 250/2500

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

2,80

À partir de

HT

948602

Le meilleur de la boulangerie • 83



L AV E R I E

• LE S L AV E - VA I SSE LLE •

LES + PRODUITS
• 3 cycles de lavage
• Double paroi
• Cuve et support panier emboutis
• Paniers 400x400 mm
• Ht chargement 290 mm

889,00

1590,00

HT

Paniers 350x350 mm
Ht de passage 200 mm

630426

130805

Lave-verres
1 filtre inox de cuve + 1 panier carré pour verres
Ht chargement 290 mm - 3,3 kW - 230 V mono - 460x565x715 mm
3 cycles Paniers 400x400 mm - Avec adoucisseur et doseur
de rinçage intégrés - Avec pompe de vidange et doseur de détergent
630426
1590,00 1

Lave-verres LSP1
Paniers 350x350 mm - Hauteur chargement 200 mm
Cycle de lavage 120” - Cuve 1 kW - Surchauffeur 2,4 kW
Electropompe lavage 0,2 kW Puissance totale 2,6 kW
Sans adoucisseur - Doseur produit rinçage intégré
230 V 50Hz - 410x490x640 mm
130805
889,00 1

Construction en acier inoxydable AISI 304 : surchauffeur, panneau avant, support
panier, cuve de lavage, filtre de cuve, bras de lavage et de rinçage. Surchauffeur à
pression. Fonction « Soft Start » pour les articles délicats ; pompe de lavage avec
démarrage à faible puissance. 2 bras de lavage et 2 bras de rinçage. Cycle de rinçage
eau froide 10 secondes. Tableau de commande électronique

Eau chaude / eau froide. Carrosserie tout inox AISI 304. Porte double
paroi, pieds réglables. Bras de lavage inox. Rinçage inférieur rotatif et
supérieur fixe. Remplissage automatique de la cuve. Dispositif de sécurité
à l’ouverture de porte. Thermostat de sécurité.

1580,00
À partir de

HT

HT

793523

2670,00

HT

793516

LES + PRODUITS
• 67 casiers/heure
• 3 cycles de lavage
• Cycle auto-nettoyage
• Pompe de rinçage
• Démarrage doux «Soft Start»
• Doseur de produits lavage
+ rinçage

• 2 cycles de lavage
• Commande électronique

Lave-vaisselle
1 godet pour couverts + 1 panier 500x500 mm
+ 1 casier pour 18 assiettes plates ø 240 mm
Ht passage 330 mm - Cuve 2 kW - Surchauffeur à pression
4,5 kW - 2 cycles 120 et 180 secondes + 1 cycle auto-nettoyage
commutable - 230 V tri ou mono - 5,35 kW - 400 V tri - 600x610x820 mm
Avec pompe de vidange
793521
1755,00 1
Sans pompe de vidange
793523

Avec pompe de vidange et doseur de produit détergent
000179

1580,00 1
1857,00 1

Laveuse frontale avec pompe de vidange. Bras de lavage/rinçage en polypropylène
démontables sans outils. Commande électronique avec affichage digital. Démarrage
doux «soft start», doseur de rinçage incorporé, rinçage à 85 °C. Dessus, côtés, façade,
porte et cuve en inox AISI 304. Porte double paroi.

84 • Le meilleur de la boulangerie

Lave-vaisselle à capot
1 godet pour couverts + 1 casier pour 18 assiettes plates ø 240 mm
Hauteur de passage 400 mm - 3 cycles de lavage - Cuve 3 kW
Surchauffeur 12 kW - 12,9 kW - 380/400 V tri commutable
220/240 V mono ou tri - 748x833x1515/1970 mm
793516
2670,00 1

Laveuse à capot simple paroi avec surchauffeur atmosphérique inox AISI 304.
Bras de lavage/rinçage, filtres et support de casier facilement démontables en
inox AISI 304. Pompe de rinçage pour un rinçage à 85 °C. Démarrage doux de
lavage pour les pièces délicates «Soft Start». Doseurs de produit de rinçage et
de détergent intégrés.



L AV E R I E

• LES L AVE-BAT TE R I E S •

2490

Spécial
Boulangerie

,00 HT
632171

UNIVERSEL ET COMPACT,
IDÉAL POUR LES LABORATOIRES
DE BOULANGERIE ET DE PÂTISSERIE

Panier 600x500 mm

Lave-vaisselle multifonction F94
Pour casier 600x500 mm (3 cagettes 600x400 mm
ou 6 plateaux 600x400 mm) - Ht passage 400 mm
400 V tri - 50/60 Hz - 600x715x890 mm Surchauffeur 6 kW - Cuve 2 kW Sans doucisseur
632171
2490,00 1
220,00 1
130874 Option pompe de vidange

Carrosserie tout inox AISI 304. Double paroi avec calorifugeage. Lavage
et rinçage supérieur et inférieur rotatif en acier inox. Nouveau panneau
de contrôle avec affichage graphique interactif avec description des
phases de lavage. Commandes à touches sensitives. Affichage digital
des températures. Programmation complète de tous les paramètres de
lavage. Compteur de cycles. Fonction Service entretien. Surchauffeur
à rinçage constante. Doseur de produit de rinçage. Autolavage cuve.
Thermostat économiseur. Cuve avec fond incliné auto-nettoyante.
Thermocontrôle : dispositif qui garantit la température de rinçage prévue.
Départ de la pompe de lavage progressivement. Filtre en cuve intégraux.
Porte étampée auto-nettoyante et contrebalancée. Remplissage cuve
automatique. Dispositif de sécurité à l’ouverture de la porte. Dotation :
1 casier générique spécial en plastique, ouvert sur deux côtés. 1 compartiment
inox pour 3 plateaux. 1 casier pour 22 assiettes. 1 casier générique en
plastique. 2 godets à couverts.

Compatible format
600x400 mm

Cette machine possède un doseur de produit de LAVAGE et RINÇAGE.

Panier 600x500 mm

Compatible format 600x400 mm
et cuve batteur jusqu’à 40 L

Lave ustensiles multifonction P440
Pour casier 600x500 mm - Ht de passage 440 mm - 400 V tri
50/60 Hz - 600x705x1425 mm - Surchauffeur 6 kW - Cuve 2 kW
632172
3390,00 1
130875 Option pompe de vidange
190,00 1

3390

,00 HT

Carrosserie tout inox 18/10 AISI 304. Tableau de commande interactif à
LED RGB : les différentes couleurs du bouton cycle indiquent dans quelle
phase de fonctionnement votre lave-ustensiles se trouve. Cycle de lavage
de 60", 120", 180" secondes ou 120", 180", 240" + infini. Affichage digital
des températures. Lavage et rinçage supérieur et inférieur rotatif en acier
inox. 2 filtres de cuve extractibles. Cuve avec fond incliné autonettoyante.
Machine à double paroi isolée avec calorifugeage. Électropompe de lavage,
électropompe augmentation de pression pour rinçage. Remplissage cuve
automatique. Thermostat de sécurité. Dotation : 1 casier générique
600x500 mm, 1 casier pour plateaux 600x500 mm, 1 casier générique
ouvert sur deux côtés, 1 compartiment pour plateaux 600x400 mm.
Cette machine possède un doseur de produit de LAVAGE et RINÇAGE.

632172

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 85



4850

,00 HT
130822

IDÉAL POUR LE LAVAGE
DE TOUS LES USTENSILES DE PÂTISSERIE

Lave outils frontal P550*
Hauteur de passage 840 mm
400 V tri - 50/60 Hz - 685x755x1985 mm
Surchauffeur 6 kW - Cuve 3 kW
130822
4850,00 1

Carrosserie tout inox 18/10 AISI 304. Nouveau panneau de
contrôle avec affichage graphique interactif avec description
des phases de lavage. Commandes à touches sensitives.
Cycle de lavage 1-2-3/2-3-4 minutes + infini. Affichage
digital des températures. Programmation complète de tous
les paramètres de lavage. Compteur de cyles. Répétition
cycle. Fonction Service entretien. Surchauffeur à rinçage
constante. Double paroi avec calorifugeage. Porte double
et contrebalancée. Tourniquets de lavage et rinçage en acier
inox. Lavage et rinçage supérieur et inférieur rotatif. Cuve
avec fond incliné autonettoyante. Électropompe lavage en
acier inox. Pompe augmentation de pression incorporée.
Filtres en cuve automatique. Dispositif de sécurité à
l’ouverture de la porte. Doseur de produit pour rinçage.
Panneau de contrôle extractible. Dotation : 1 panier en acier
inox. Certification CE.

Cette machine possède de série un doseur de LAVAGE et
RINÇAGE et une pompe de vidange. Passage 800 mm sur
ce modèle. Casier : 520x580 mm.

LES + PRODUITS

• Système de lavage haute performance
• Système de filtration du bain lessiviel

intelligent qui contrôle la qualité de l’eau en
permanence
• Porte guillotine et panier relevable
• Utilisation simple et intuitive de la machine

11200

Lave-batterie UF-M
Puissance 9,4 kW - 17,5 kW - Hauteur de passage 640 mm
400 V / 3N - 50 Hz - 1468x870x1880 mm
130911
11200,00 1
Offre des programmes sur mesure, selon le type et le degré
de salissures. Humidification des résidus particulièrement
séchés et collés sur les supports lors du programme de
trempage. Platine tactile.

,00 HT

PRODUITS DE LAVAGE

130911

OPTION

• Prélavage à l’eau froide sur simple
pression d’un bouton

B165 NE
Liquide de rinçage avec
anti-moussant
130041 10 kg
81,00 1

• Performant contre les salissures
protéinées et graisses

F865 Plus
Détergent pour ustensiles
aluminium
130952 25 kg
136,00 1

POSSIBILITÉ DE CRÉER UN POSTE DE LAVAGE SUR MESURE, ADAPTÉ À VOTRE LABORATOIRE

495,00

À partir de

1390,00

HT

000180

Osmoseur
150 L/h avec vase d’expansion
1 membrane
Débit mini 350 L/h
de 5° à 45 °C
186 W - 230 V mono
250x560x525 mm
000180
1390,00 1

86 • Le meilleur de la boulangerie

HT

000182

Adoucisseur 5 L
0,9 kW
230x435x500 mm
000182
495,00 1
Adoucisseur 8 L
1,45 kW
330x470x590 mm
575,00 1
000181

TRAITEMENT ANTI-CALCAIRE
S P ÉC I A L L AV E-VA I S S E L L E

Traitement anti-calcaire
Purity 1200 Clean Kit premium 916,00 1
977325 Déminéralisation partielle
950352 Purity 1200 Clean extra Kit totale 948,00 1
premium Déminéralisation

Une vaisselle étincelante. Traitement d’eau anti-calcaire pour
le lavage. Déminéralisation partielle ou totale pour les lavevaisselle ou lave-verres.



L AV E R I E

• L ES L AVE-VAIS S E LLE •
PRODUITS COMPLÉMENTAIRES

398,00

À partir de

HT

818060

Fabriqué en

FRANCE

Table d’entrée raccordable
avec bac 1100x760x840 mm

1 bac droite égouttoir avec étagère
818060 1 bac - 1200x700x850/900 mm 398,00 1
818061 1 bac - 1400x700x850/900 mm 480,00 1
818062 2 bacs - 1600x700x850/900 mm 580,00 1

525500

525500 Bac - Raccordable à droite

720,00 1

M

525502 Bac et TVD - Raccordable à droite

780,00 1

M

525501 Bac - Raccordable à gauche

720,00 1

M

525503 Bac et TVD - Raccordable à gauche

780,00 1

Bac 400x500 mm.

375,00

HT

M

1 bac gauche égouttoir avec étagère
818063 1 bac - 1200x700x850/900 mm 398,00 1
818064 1 bac - 1400x700x850/900 mm 480,00 1
818065 2 bacs - 1600x700x850/900 mm 580,00 1
À partir de

720,00

À partir de

Table d’entrée raccordable
avec bac 1600x760x840 mm

HT

M

525504 Bac - Raccordable à droite

800,00 1

525508

M

525506 Bac et TVD - Raccordable à droite

860,00 1

525505 Bac - Raccordable à gauche

800,00 1

525507 Bac et TVD - Raccordable à gauche

860,00 1

M

Fabriqué en

FRANCE

M

Table de sortie MAL - Raccordable à droite ou à gauche
525508 Lg 600x600x840 mm
375,00 1
525509 Lg 1100x600x840 mm
405,00 1
525510 Lg 1600x600x840 mm
435,00 1

Tables de glissement standard raccordables sur machine à laver.
Construction en acier inox. Trou vide-déchets avec collerette
caoutchouc. Profondeur 20 mm, plage arrière avec dosseret hauteur
100 mm. Bac 400x400x250 mm avec bonde et siphon. 2 pieds
ø 45 mm avec entretoise soudée, vérins avec embouts antidérapants. Perçage robinetterie ø 33 mm.

Tables de sortie standard raccordables sur machine
à laver. Construction en acier inox. Bord mouluré
profondeur 20 mm, sans plage et sans dosseret. 2 pieds
avec entretoise soudée, vérins avec embouts antidérapants.

255,00

CHARIOT À NIVEAU CONSTANT

729,00

Chariot à niveau constant
Pour casiers 817x545x930 mm
944511
729,00 1

HT

944511

Accessoires pour lave-vaisselle Veetsan
Support pour laveuse frontale avec 2 glissières
001230 de rangement casier
001231 Kit pompe de vidange pour laveuse 50hz
001232 Kit doseur de détergent pour laveuse 50 hz
cuve de lavage
001233 Filtre de simple paroi en acier inoxydable pour
frontale

Pour 6 paniers
verres 115 mm
ou 10 paniers
verres 75 mm

Construction en acier inoxydable, plate-forme
épaisseur 12/10ème. Guidage de la partie mobile
à l’aide de 4 galets montés sur roulements à
billes. 4 roues pivotantes ø 125 mm à chape
polyamide dont 2 à frein. Butoirs de protection
en polyéthylène moulé.

12,00

,50HT

12

,00HT

3

6

13,80

HT

4

187174

898168

1
2
3
4
5
6

7
8

120,00

998164

HT

1

990161

2,90

92,00 1
174,00 1

HT

898169

CASIERS DE LAVAGE

255,00 1

14,20

HT

13

HT

001230

990160

5

Casier de lavage
990160 Panier à couverts - 125x125x135 mm
998164 Casier à couverts - 500x500x100 mm
990161 Casier pour plateaux - 500x500x100 mm
187174 Casier universel - 500x500x100 mm
990162 Casier à assiette - 500x500x100 mm
898169 Casier à couverts - 8 compartiments
205x430x130 mm
898168 Couvercle universel - 500x500x25 mm

2,90
14,20
13,50
13,80
11,90

7,00

HT

987176

12,00 1
12,00 1

Casier à verres
pour 25 verres maxi ø 90 mm
987175 Casier à verres - 500x500x100 mm
18,00 1
987176 Rehausse casier à verres - 500x500x45 mm 7,00 1
pour 36 verres maxi ø 75 mm
19,00 1
987181 Casier à verres - 500x500x100 mm
987182 Rehausse casier à verres - 500x500x45 mm 7,00 1
pour 49 verres maxi ø 64 mm
20,00 1
987200 Casier à verres - 500x500x100 mm
987201 Rehausse casier à verres - 500x500x45 mm 8,00 1

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

2

1
1
1
1
1

8

7

18,00

HT

987175

Le meilleur de la boulangerie • 87



L E L A B O R AT O I R E
• LE S E SSE N T I E L S •

12

RINÇAGE

PRODUITS
LAVE-BATTERIE

,10HT

006163

10,90

13,00

HT

11

HT

pH

006163

51,50

11 à 12

Liquide lavage
machine eau dure
006163 Bidon 5 L
006151 Bidon 20 L

HT

006151

HT

006151

74,80

HT

006155

5,10

HT

pH

Code produit : 006901

CUISINE
Distribué par :

Produit liquide alcalin. Formulation spécifique
à base d’agents de surface et de complexant
qui permet une utilisation en circuits et sur
support métaux légers.

,60HT

006712

25

HT

006712

T01

Plonge manuelle

67,40 1

CS Acti’Tabs tablette
bactéricide fongicide
Seau 3 kg
006712 (150 pastilles)

pH 1%

GAFIC
9, rue Ampère - Z.I. du Layer
21110 GENLIS
TEL : 03-80-74-43-12 / FAX : 03-80-74-44-96

pH
7

25,80 1

Tablette tri-couches désinfectante
bactéricide et fongicide destinée au
lavage et à l’hygiène de la vaisselle en lavevaisselle. Dissolution immédiate grâce à
ses agents d’éclatements incorporés,
active dès les basses températures. EN
1267, EN 13697, EN 1650.

5L

SECURIT

Liquide lavage plonge manuelle
006900 Flacon 1 L
006901 Bidon 5 L

RÉNOVANT INOX

LES + PRODUITS

• Pour les bacs à graisse

• À base de micro-organismes

• Évite les engorgements et

remontées d’odeur

7,80

HT

006129

7

,10HT
006129

7à8

Dégraissant désinfectant alimentaire
PAE*
006112 Pulvérisateur 750 ml
4,6012

Dégraissant bactéricide, fongicide et virucide
alimentaire prêt à l’emploi. Conçu pour le
nettoyage et la désinfection toutes surfaces
(sols, murs, tables, plans de travail, hottes,
caissons d’aérations, chambres froides...). Ce
produit dissout les graisses et les huiles lourdes.
S’utilise pour les sols, faïences, tous supports
lavables ayant de la matière grasse ou des tâches
à éliminer. Produit à fort pouvoir dégraissant et
émulsifiant assurant un parfait nettoyage du
matériel. EN 1276, EN 13697, EN 1650,
EN 13610, EN 14476.

4,60 12
16,30 4

Réservé à un usage professionnel. Liquide vaisselle conçu pour le
lavage manuel et le trempage de la vaisselle. Il décolle et dissout
les salissures grasses. Doté d’une mousse stable et d’un puissant
pouvoir dégraissant, il laisse la vaisselle et la verrerie propres et
brillantes.

LES + PRODUITS
• Redonne aux surfaces traitées
leur aspect d’origine
• Protège les surfaces
• Maintient un aspect net et brillant

pH pur
8 à 10

Traitement biologique canalisation
7,10 12
006129 Flacon 1 L

Formulation liquide parfumée à base de microorganismes non pathogènes, spécialement
conçue pour dégrader les matières responsables
des odeurs et des colmatages/dépôts dans les
canalisations et surfaces des sanitaires. Sans EDTA,
avec des tensio-actifs d’origine végétale. Parfum
fort et sans allergène qui permet de masquer les
odeurs instantanément et ses micro-organismes
agissent durablement en supprimant les matières
responsables des odeurs ou des colmatages.

DÉGRAISSAGE DÉSINFECTION
pH 1%

Détartre et désincruste (acide) sol, surfaces
machines. Élimine les sels calcaires qui
se trouvent à l’intérieur des machines,
surchauffeurs, thermoplongeurs, robinetterie,
carrelages, sanitaires, ...

HT

CANALISATIONS

10,2 à 11,2

Détartrant désincrustant acide
11,30 4
006159 Bidon 5 L

006901

SECURIT

Liquide lave-batterie
006174 Bidon 24 L

006159

≈2

16,30

HT

006900

11 à 13

pH 1%

HT

Puissant pouvoir
dégraissant

HT

006901

4,60

HT

,80

18,10

006900

006174

,30

Liquide rinçage machine
Pour eau dure
006155 Bidon 5 L
11,70 4

HT

67,40

11

2à4

LAVAGE MANUEL

006174

28

HT

006159

Élimine les résidus de produit de lavage
et permet l’accélération du séchage de
la vaisselle. Évite la formation de traces
ou voiles et donne l’éclat à la vaisselle.

10,90 4
46,40 1

Lessive liquide pour le nettoyage
mécanique de la vaisselle. Convient pour
les machines à moyen et gros débit ou
pour des vaisselles difficiles à salissures
importantes.

46,40

12,50

pH

006155

,70

DÉTARTRAGE

2+

Lustrant inox liquide est un agent de brillantage
développé pour toutes les surfaces inox ou
polies et les surfaces destinées à la préparation
des denrées alimentaires. Prêt à l’emploi.

LES + PRODUITS

pH

6à8

Désinfectant sans rinçage*
006152 Pulvérisateur 750 ml

pH

Lustrant inox
006468 Pulvérisateur 750 ml 14,86 6

4,4012

Produit destiné à la désinfection des surfaces
en industries agroalimentaires, métiers de
bouche, artisanat alimentaire, laboratoire
alimentaire. S’utilise pour la désinfection de
toutes surfaces pouvant être en contact avec
des denrées alimentaires. Il peut être utilisé
pour la désinfection des vitrines réfrigérées.
Bactéricide et fongicide. Biocide prêt à l’emploi,
sans rinçage. Peut également s’utiliser en
désinfection hygiénique des mains par friction en
l’absence de point d’eau. EN 1276, EN 13697, EN
1650, EN 14476, EN 13727, EN 1275, EN 14476.

• Nettoie et fait briller toutes
les surfaces en inox
• Dégraisse en profondeur sans
laisser de trace
• Élimine le tartre
pH 1%
2à3

Nettoyant inox
006175 Pulvérisateur 750 ml

4,90 6

S’utilise sur les réfrigérateurs, les chariots,
étagères, hottes, machines à laver,... Il convient
également pour les chromes et l’émail. Ce
produit dégraisse en profondeur sans laisser
de trace et élimine le tartre.

*Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette
et les informations concernant le produit.

88 • Le meilleur de la boulangerie



CENTRALE DE NETTOYAGE
& ANNEXES
316,50
HT

433,20

HT

006051

006050

390

284,90

HT

,00HT
006050

407,40

006051

HT

Centrale de dilution Gafic
sans pistolet, sans tuyau
006051 Pour 1 produit 284,90 1
006064 Pour 2 produits 366,70 1

006064

366,70

HT

006064

526,50

006060

473,90

78,20

Centrale de dilution Gafic avec pistolet
390,00 1
006050 1 produit - tuyau 15 m
006060 2 produits - tuyau 15 m 473,90 1

HT

104,20

HT

HT

006055

70,40

HT

Centrale 2 produits

006060

006052

93,80

130,70

HT

006052

Coque PVC indéformable et facilement
nettoyable. Support tuyau lavable intégré dans
l’ossature. Injecteur Venturi en PP compatible
avec la majorité des produits chimiques,
facilement démontable. Clapet anti-retour
facilement démontable avec bille céramique.
Flexible inox. Pression de 2 à 6 bar. Température
de travail max. +50 °C.

HT

006055

HT

Pistolet anti-choc bleu
006055

006053

117,70

HT

Avec coupleur rapide.

006053

157

,10HT

006054

141,50

HT

Tuyau
006052 Tuyau 15 m
006053 Tuyau 20 m
006054 Tuyau 25 m

70,40 1

93,80 1
117,70 1
141,50 1

006054

Centrale 1 produit
PRODUITS À UTILISER
AVEC LA CENTRALE DE DILUTION

FTP n° : 61980
Date : 31/01/2019 11:05:39

9

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis

BAT version : 2.1

Cyan

MAG

Jaune

Noir

DÉCOUPE

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

10,20

HT

,20

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVDC110A1 - VITAL CUISINE DEGRAISSANT DESINFECTANT
ALIMENTAIRE 5L
Référence client : VC01 - 006100

HT

006100

006100

9,90

Dégraissant désinfectant
006100 Bidon 5 L

006167

006167
Fabriqué en

FRANCE

Dégraissant surpuissant
006167 Bidon 5 L

9,20 3

Puissant dégraissant et désinfectant pour le
nettoyage du matériel et des plans de travail
en contact avec des produits alimentaires.
Contient du chlorure de benzalkonium.
Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

HT

HT

Fabriqué en

FRANCE

10,90

9,90 4

Nettoie, dégraisse tous les types de surfaces.
Dégraisse les plans de travail, sol, etc... sans
agresser le support. Brillance et hygiène
assurées.

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD
Signature le :

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

SPÉCIAL BOULANGERIE

22,30

HT

SPÉCIAL
SIPHON À CHANTILLY

006229

14,90

LES + PRODUITS

HT

Sure Cleaner désinfectant
14,90 6
006229 Bidon 1 L

006229

• Détergent efficace sur la graisse,
le carbone et autres résidus
alimentaires

Formulé à base de plantes, 100%
biodégradable permettant de couvrir
tous les besoins de nettoyage
quotidiens. Détergent désinfectant
concentré pour le nettoyage et la
désinfection de toutes les surfaces
en milieu alimentaire. Efficace quelle
que soit la dureté de l’eau. Sans parfum
ni colorant. Pas de classification de
dangerosité pour l’environnement.
La solution prête à l’emploi est non
classée.

pH 12

Suma DIVEEASY BAC
Trempage 100 L
006246

SUMA CARBON remover K21
Détergent pour le trempage
006245 Bidon 5 L
72,00

Liquide de pré-trempage spécialement
formulé pour retirer la graisse carbonisée
et les résidus alimentaires des batteries
de cuisine.

830,00 1

Couvercle avec crochet pour une sécurité accrue
et une hygiène optimale. Robinet de vidange pour
faciliter l’élimination de la solution. Roues pivotantes
à 360° avec frein pour plus de sécurité

REGARDEZ
LA VIDÉO !

DURÉE D’UTILISATION 4 semaines
SUMA CARBON RENOVER,

Pour le trempage des :

la solution pour la rénovation des plaques
de cuisson par trempage
Mode d’emploi
1

2

Batteries et ustensiles
de cuisine

SUMA DIVEEASY BAC
Trempage 200 L
006247

Couverts

955,00 1

Couvercle avec crochet pour une sécurité accrue
et une hygiène optimale. Robinet de vidange pour
faciliter l’élimination de la solution. Roues pivotantes
à 360° avec frein pour plus de sécurité.

4

Laisser tremper
la vaisselle dans
le bac pendant
la nuit

5

Plaques

Ajouter deux bidons
de 5 L de Suma Carbon
Remover K21
à l’eau dans le bac

Retirer les
éléments du bac
de trempage et
rincer à l’eau
claire ou les
passer dans le
lave-vaisselle

3

6

Rincer au
préalable la
vaisselle à
tremper

La solution de
trempage peut être
utilisée plusieurs
fois. Remplacer la
solution au moins
une fois par mois
(ou plus tôt si la
solution est très
souillée)

*Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette
et les informations concernant le produit.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 89



L E L A B O R AT O I R E
• SO L S & SU R FACE S •

SOLS & SURFACES

7,60

7,60

6,90

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVSO110A1 - VITAL SOL 3D FRAISE - 5L
Référence client : VF02 - 006301
FTP n° : 61992
Date : 31/01/2019 11:25:14
BAT version : 2.1

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis
Cyan

MAG

Jaune

Noir

HT

6,90

Référence client : VF03 - 006302
FTP n° : 61993
Date : 31/01/2019 11:26:24
BAT version : 2.1

DÉCOUPE

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis
Cyan

MAG

Jaune

Noir

HT

DÉCOUPE

Fabriqué en

Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

BON POUR ACCORD

BON POUR ACCORD

6,90 3

8,50

HT

MAG

Jaune

Noir

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis
Cyan

BAT version : 2.1

006300

MAG

Jaune

Noir

DÉCOUPE

Fabriqué en

HT

Date : 31/01/2019 11:32:12
BAT version : 2.1

006308

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis
Cyan

MAG

Jaune

Noir

HT

DÉCOUPE

006309

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone .
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.
®

FRANCE
Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

BON POUR ACCORD

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD
Signature le :

Détergent 2 D
006300 Bidon 5 L

5,40 3

Parfum pêche. Produit polyvalent pour le
nettoyage et la désodorisation de toutes les
surfaces lavables.

4,90

Nettoyant 2 D neutre
006307 Bidon 5 L

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

Référence client : VF05 - 006304
FTP n° : 61994
Date : 31/01/2019 11:28:06
BAT version : 2.1

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis
Cyan

MAG

Jaune

Noir

4,30

HT

006304

006310

4,50

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVVS120A1 - VITAL SOL MULTIUSAGES - 5L

5,40 3

Parfum citron vert. Produit polyvalent pour le
nettoyage et la désodorisation de toutes les
surfaces lavables.

HT

7,70

Référence client : VF10 - 006309
FTP n° : 61998

DÉCOUPE

Fabriqué en

FRANCE
BAT rÈalisÈ par : Frédéric

HT

5,40

HT

006307

006309

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVAM110A1 - VITAL SURFACE NETTOYAGE VIDE ORDURES - 5L

HT

006307

5,40

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

Parfum pomme verte. Produit polyvalent pour
le nettoyage de toutes les surfaces lavables, la
désinfection et la désodorisation ménagère et
industrielle. Ce produit est un biocide : contient
du chlorure de benzalkonium.

006308

Cyan

5,90

Référence client : VF08 - 006307
FTP n° : 61996
Date : 31/01/2019 11:30:03

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

Signature le :

Détergent 3 D
006302 Bidon 5 L

6,90 3

5,90

HT

DÉCOUPE

Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

Parfum fraise. Produit polyvalent pour le
nettoyage de toutes les surfaces lavables, la
désinfection et la désodorisation ménagère
et industrielle. Ce produit est un biocide :
contient du chlorure de benzalkonium.

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis

Noir

Signature le :

Détergent 3 D
006301 Bidon 5 L

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVSO132A1 - VITAL SOL 2D PIN MENAGE - 5L

Jaune

FRANCE

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

Signature le :

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

Référence client : VF09 - 006308

MAG

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

Fabriqué en

FRANCE

BAT version : 2.1

Cyan

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVSO133A1 - VITAL SOL 2D NEUTRE CITRON VERT - 5L

EN 1276

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

FTP n° : 61997

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis

BAT version : 2.1

006302

EN 1276

5,40

Référence client : VF01 - 006300
FTP n° : 61991
Date : 31/01/2019 11:22:56

Sols protégés

006300

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVSO130A1 - VITAL SOL 2D PECHE - 5L

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

006301

Date : 31/01/2019 11:31:01

HT

006302

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVSO111A1 - VITAL SOL 3D POMME VERTE - 5L

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

5,90

HT

HT

006301

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVVS010A1 - VITAL SURFACE ET VITRES - 5L

HT

Référence client : VF11 - 006310
FTP n° : 61999
Date : 31/01/2019 11:33:15

DÉCOUPE

006304

BAT version : 2.1

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis
Cyan

MAG

Jaune

3,90

HT

006310

Noir

DÉCOUPE

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

EN 14605
EN 13034

Fabriqué en

Fabriqué en

FRANCE
Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

5,40 3

Parfum pin. Produit polyvalent pour le
nettoyage et la désodorisation de toutes les
surfaces lavables.

21,90

Produit polyvalent pour le nettoyage de toutes
surfaces lavables, des poubelles, vide-ordures
et la désodorisation ménagère et industrielle.

HT

006926

HT

006926

6,50

BOUCHON
DOSEUR

006928

Code produit : 006926

SOLS
& SURFACES

S02

Distribué par :

GAFIC
9, rue Ampère - Z.I. du Layer
21110 GENLIS
Tél : 03 80 74 43 12 - Fax : 03 80 74 44 96

Multi
Mandarine

5,97

HT

HT

S01

Multi
Mandarine

Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

Nettoyant multiusage
006304 Bidon 5 L

Signature le :

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

Nettoyant surfaces et vitres
006310 Bidon 5 L

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

4,50 3

Détergent dégraissant très efficace pour le
nettoyage des surfaces lavables et matériels.

22,70

5,90

HT

006928

006356

006114

20,50

HT

006114

5,40

HT

3,90 3

Produit de nettoyage des vitres et toutes
surfaces modernes.

TES
TOP DES VEN

!

EN 1040

6,90

HT

006356

006352

6,30

Code produit : 006928

pH 11

5L

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD

HT

Fabriqué en

FRANCE

19,80

FRANCE

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD
Signature le :

Nettoyant pour local vide ordure
7,70 3
006309 Bidon 5 L

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

Fabriqué en

FRANCE
Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD
Signature le :

Signature le :

Nettoyant 2 D ménage
006308 Bidon 5 L

Fabriqué en

FRANCE

SOLS
& SURFACES

HT

006352

Distribué par :

GAFIC
9, rue Ampère - Z.I. du Layer
21110 GENLIS
Tél : 03 80 74 43 12 - Fax : 03 80 74 44 96

pH 11

750 ml

Star multi
19,80 4
006926 Bidon 5 L
006928 Pulvérisateur 750 ml 5,90 6

Parfum mandarine. Détachant multisurfaces surpruisant : nettoie et détache
toutes les surfaces lessivables, meubles,
bureaux, mobiliers de jardins, fenêtres,
portes, sols, murs, carrelages, tableaux
de bord… Élimine les taches d’encre,
feutre, marqueur, crayon, stylo, peinture,
maquillage, cirage, goudron, cambouis …
Efficace aussi pour retirer les traces de semelles.

90 • Le meilleur de la boulangerie

TH Net concentré
006356 1L (40 doses)

5,40 6

Détergent dégraissant alimentaire concentré,
formulé pour l’élimination rapide des graisses,
résidus organiques, salissures, sur les sols et
toutes les surfaces lavables dans les cuisines
et industries agro-alimentaires. S’utilise
manuellement ou en autolaveuse.

Kemnet super dégraissant alcalin
20,50 4
006114 Bidon 5 L

Super dégraissant moussant alcalin. Idéal pour
nettoyer et dégraisser les équipements, lessiver
les murs avant peinture et décoller les affiches,
papier-peints, etc...

Nettoyant 3 D concentré
006352 1L (40 doses)

6,30 6

Parfum pamplemousse. Détergent formulé
pour le nettoyage et la désinfection de toutes
les surfaces lavables tout en laissant une belle
émanence. Utilisé en milieu hôtelier, hospitalier
et collectivités ou tous les lieux nécessitant une
désinfection.



SOLS & SURFACES PREMIUM

23,40

HT

39,90

006223

HT

21,10

HT

006224

35,90

006223

Vigor Original nettoyant
006223 Bidon 5 L

Vigor Universel surpuissant
006224 Bidon 5 L

21,10 2

15,30

HT

35,90 2

Détergent dégraissant universel concentré qui permet d’éliminer
les salissures et graisses les plus tenaces en intérieur ou extérieur.
S’utilise sans danger pour nettoyer : bijoux, carrelages, ciment, cuir,
écrans, émail, plastiques, poubelles, tables, sièges, etc...

Composé d’agents nettoyants et de Javel pour une action de
nettoyage en profondeur. Détachant puissant, il laisse une agréable
odeur de frais.

13,30

10,13

HT

HT

006225

006220

006219

12,00

6,80

13,80

HT

006225

HT

006224

HT

Cif gel Javel multi-usage
12,00 6
006225 Bouteille 2 L

Cif Professional crème Javel
13,80 6
006219 Bouteille 2 L

Composé d’agents nettoyants et de
Javel pour une action de nettoyage en
profondeur. Détachant puissant, il laisse
une agréable odeur de frais.

HT

006220

006219

Cif nettoyant bois
006220 Flacon 400 ml

Crème à récurer qui s’utilise sur toutes
les surfaces (cuisine ou sanitaires).
Spécialement étudiée pour éliminer les
salissures difficiles.

25,70

HT

UN ENGAGEMENT FORT ET GLOBAL DANS LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

Fabriqué en

FRANCE

Respectueux de la nature à laquelle nous empruntons de précieux ingrédients, nous avons,
depuis notre origine, adopté une attitude responsable envers l’environnement.
Nous nous engageons dans une démarche permanente de contrôle et d’amélioration continue.
Nos efforts pour la réduction de notre empreinte écologique se traduisent par :
• Une réduction de poids des emballages,
• Un transport rail-route privilégié,
• Une production assurée à 50 % par l’énergie solaire équivalente
à une économie de 60 tonnes de CO2/an.

6

9

,89HT

6

,20

HT

004827

Le Vrai Professionnel
nettoyant multi surfaces
004827 Pulvérisateur 750 ml

PH 9

6,20 6

Parfum pin des Landes. Prêt à l’emploi. Nettoie,
dégraisse et fait briller vitres et surfaces
modernes sans laisser de trace. Apte au contact
alimentaire après rinçage à l’eau potable.

23,10

HT

004813

HT

004814

6,60

004828

8

004813

7,20

,00HT

004827

6,8012

Élimine la poussière et la saleté des
surfaces en bois et dépose une couche
de protection contre l'usure quotidienne.

,20HT

HT

004814

004828

Le Vrai Professionnel Clean power
004828 Pulvérisateur 750 ml 8,20 6

Prêt à l’emploi. Élimine tous types de taches
même les plus tenaces. S’utilise sur toutes les
surfaces même délicates (sauf le verre). Sans
éther de glycol et doté d’une buse mousse pour
éviter l’inhalation de micro-gouttelettes.

Le Vrai Professionnel dégraissant fort
23,10 4
004813 Bidon 5 L
004814 Flacon 1 L
6,60 6

Dégraisse tous types de surfaces, efficace dès
1%. Soluble en eau froide, chaude ou eau de
mer. Non moussant, s’utilise en autolaveuse
et nettoyeur haute pression. Apte au contact
alimentaire après rinçage à l’eau potable.

22,80

HT

RÉMANENCE 6 À 8 HEURES

37,10

HT

006183

37,10

HT

33,40

006181

33,40

HT

37,10

HT

52,50

HT

006184

,30HT
006184

004804

20,60

HT

004804

Jedor détergent désodorisant désinfectant 3D
20 ml - 250 doses
006181 Citron/citron vert
33,40 1
006183 Fraise
33,40 1
006184 Tentation gourmande
47,30 1
006182 Pamplemousse
33,40 1

006181

47

HT

006183

EN 1276 / EN 13697 / EN 1650
Parfum rémanent
Bactéricide, fongicide et levuricide
Supprime les mauvaises odeurs
Sans rinçage
Utilisation manuelle ou en autolaveuse
Mousse contrôlée

006182

33,40

HT

006182

Peut être utilisé pour l’entretien des murs, des sols, des
faïences, des thermoplastiques et du mobilier sanitaire.
Emploi recommandé pour l’entretien régulier des locaux
où peuvent se développer microbes et bactéries (maison
de retraite, écoles, lieux publics, collectivités, etc...)

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Enzypin détergent tous sols et multi surfaces
20,60 4
004804 Bidon 5 L

Parfum pin des Landes. Nettoie et dégraisse tous types de sols,
même fragiles (sauf surfaces vitrées). 94% d’ingrédients d’origine
naturelle. Apte au contact alimentaire après rinçage à l’eau potable.
Sans pictogramme ni mention de danger.

Le meilleur de la boulangerie • 91



LE S SAN I TAI R E S

52,50

HT

47

3,60

4,20

HT

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVSA010A1 - VITAL SANITAIRE 3D - 5L

006137

,30HT

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis

Date : 31/01/2019 11:41:17

Cyan

BAT version : 2.1

MAG

Jaune

Noir

DÉCOUPE

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

006137

HT

006117

006139

3,80

HT

006506

2,10

HT

006117

EN 1276
EN 13697

8,20

2,20

HT

006506

3,30

Référence client : VS01 - 006505
FTP n° : 62004

HT

006139

EN 1276
EN 13697

HT

Fabriqué en

FRANCE

006505

7

Fabriqué en

006505

Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

Kit rénovateur WC mousse avec vadrouille
47,30 2
006137 Bidon 5 L

Détartrage et nettoyage des cuvettes ne possédant
aucune partie métallique. Pistolet mousse, il traite
les parties inaccessibles des cuvettes de WC. Rénove
les sanitaires encrassés. Agent mouillant qui nettoie
parfaitement et permet un étalement uniforme du
produit. Désodorise et laisse une agréable odeur
de propre. Sans danger pour les fosses septiques.

Produit de détartrage, de nettoyage et de
désinfection de tout article sanitaire (douche,
WC, lavabo, carrelages, etc...)

6,20

Nettoyant 4D détartrant désodorisant
désinfectant
006117 Vaporisateur 750 ml 3,8012

3,80

HT

2

3,80

2

11,90

,00HT

Fabriqué en

Crème à récurer
3,4012
006931

Fabriqué en

FRANCE

Détartrant gel WC - Bec canard
006508 Flacon 750 ml 2,0012

Nettoie et fait briller toutes les
surfaces lisses, telles que les éviers, les
baignoires, les lavabos, les casseroles,
les robinets, les plaques de cuisson, les
vitres de four... Biodégradable.

Nettoie et laisse une odeur agréable et
parfumée.

JAVEL 7,50

3,40

006809

6,80

HT

006809

EN 1276
EN 1040
EN 13697
EN 1275
EN 1650
EN 13704
EN 14476

Eau deJavel chlore actif
006809 Bidon 5 L 6,80 3

2,6% de chlore actif (9°). Parfum
citron. Nettoie en profondeur,
parfume, désodorise, blanchit et
désinfecte. Bactéricide, fongicide,
sporicide, virucide.

3,10

Eau de Javel
006802 Bidon 5 L

Parfum marine. À clipser sur la
cuvette des toilettes. Désodorisant
polyvalent prêt à l’emploi. Parfume
l’air en continu pendant 4 à 6
semaines. 100% recyclable. Ne
pollue pas, ne se dissout pas
dans l’eau.

13,80

006802

3,10 3

EN 1276
EN 1040
EN 13697
EN 1275
EN 1650
EN 13704
EN 14476

5,50

006805

Eau de Javel chlore actif
006805 Bidon 5 L 5,50 3

12

,50HT

HT

9,6% de chlore actif. Désodorise,
blanchit et désinfecte. Bactéricide,
fongicide, sporicide, virucide.

EN 1276
EN 1040
EN 13697
EN 1275
EN 1650
EN 13704
EN 14476

Grille urinoirs désodorisante
4,7012
006144 Lot de 12

Désodorisant puissant qui s’adapte
à tous les urinoirs et retient les
déchets tels que les chewing-gum,
mégots de cigarettes, etc...

4,60

HT

006803

907525

4,20

Eau de Javel - Cruchon vissé
006803 250 ml
12,50 30

9,6% de chlore actif. Désodorise,
blanchit et désinfecte. Bactéricide,
fongicide, sporicide, virucide.

5,00

HT

EN 1276
EN 13697
EN 14476

Pastille chlorée
006807 150 pastilles

HT

006144

AÉROSOLS

HT

006803

006805

HT

2,6% de chlore actif. Désodorise,
blanchit et désinfecte. Bactéricide,
fongicide, sporicide, virucide.

92 • Le meilleur de la boulangerie

Nettoie, désodorise et détartre les
urinoirs. Agit rapidement, de manière
préventive et curative. Parfum mentholé.
Désodorise pendant plusieurs semaines.
Élimine les matières organiques et
l’urée. Évite le dépôt de calcaire au fond
de l’urinoir et permet l’entretien des
canalisations.

Clip désodorisant toilette
006148 Lot de 10 56,8010

HT

006802

4,70

HT

006148

Galets urinoirs désodorisants
006147 520 g - 43 cubes 10,7012

6,10

HT

HT

HT

006144

56,80

HT

006147

FRANCE

5,20

006148

10,70

3,90 6

Détergent à base de vinaigre (acide
acétique) pour le nettoyage des
surfaces dans les salles de bain. À
utiliser sur les sols, les WC et les
sanitaires. Enlève le calcaire, les
résidus de savon et salissures. Laisse
les surfaces propres et brillantes.

HT

006147

HT

006931

006508

Sanit Vinaigre
006366 Bouteille 1 L

63,00

HT

3,40

006508

FRANCE

Nettoie et désinfecte en une seule
fois les sanitaire. Nettoie les surfaces
sans les ternir, sans les rayer. Élimine
les tâches de moisissures et joints
de carrelages.

006931

HT

006366

Fabriqué en

Spray dégraissant blanchissant
Pulvérisateur 750 ml
006140
3,4012

HT

,20HT

3,90

HT

006140

Formulation concentrée d’acide.
Produit liquide et corrosif qui assure
une action immédiate. Sans danger
pour les fosses septiques, l’émail et
les tuyauteries. Ne pas utiliser sur les
supports fragiles, peintures, dorures.

Prêt à l’emploi. Détartrant acide
puissant pour le nettoyage et la
rénovation des WC et urinoirs.
Très efficace sur les incrustations
d’urine, traces calcaires et rouille.

HT

006366

3,40

HT

Déboucheur acide Pro
006142 Flacon 1,9 kg 5,70 6

Sanit Renovant gel WC
rénovateur
006365
5,30 6

4,24

HT

006142

006365

Nettoie, dégraisse et blanchit en une seule application.
Nettoyant puissant, dégraisse instantanément.
Agréablement parfumé, laisse une odeur de frais.
Formule gélifiée qui permet un temps de contact
prolongé.

006140

5,70

,30HT

Détergent gel dégraissant et blanchissant
2,1012
006139 Flacon 1 L

Nettoie, détartre, désinfecte et désodorise
les sanitaires. La micro-mousse permet de
dissoudre le calcaire et les traces laissées
par l’eau et le savon. Redonne la brillance aux
sanitaires. Désinfecte grâce à ses agents
bactéricides et fongicides. Ne raye pas, convient
à tout type de sanitaires. Sèche sans traces.

006142

006365

5

FRANCE

Détartrant désodorisant désinfectant
7,40 3
006505 Bidon 5 L
006506 Vaporisateur 800 ml 3,30 6

HT

FRANCE

Fabriqué en

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD
Signature le :

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

5,80

Fabriqué en

FRANCE

,40HT

006807

4,60

HT

006807

4,6012

Pastille de chlore (1,5 g) effervescente.
Désodorise, blanchit, désinfecte et nettoie.

5,00

HT

907525

HT

907520

4,60

HT

907520

Désodorisant
Pulvérisation sèche sans
retombées - Aérosol 750 ml
Fleurs des 4,6012
907520 champs
907525 Citron vert 4,2012



PAPIER TOILETTE

51,90

HT

007305

46,70

HT

007305

Distributeur de papier
toilette Confort
Dévidage central
245x155x245 mm
007305 Blanc
46,70 1

Pour papier toilette 007304.

38

,00HT

15,20

20,90

HT

13,80
,20HT

601256

13,80

18,80

601256

23

24,00

HT

21

,70HT

,50HT

152532

21,50

152532

141803

32,90

HT

152530

HT

152520

29,60

HT

Papier toilette Maxi Jumbo
2 plis gaufrés collés
2x15,5 g/m2 - 8,6x25 cm
152530 Blanc
19,40 1

Prix du colis

Prix du colis

25

HT

30

,70HT

20,20

HT

140743

39,20

HT

000914

,30HT

Essuie-main - 3750 formats
Pliage Z - 2 plis - 22x23 cm
000914 Blanc
35,30 1

18,30

HT

601261

Distributeur à découpe automatique
pour rouleaux essuie-mains 110 m,
140 m et 250 m.

Essuie-mains bobine - 450 formats Vital
Dévidage central - 2 plis gaufrés
collés - 2x18 g/m2 - 18,5x22 cm
152544 Blanc
15,00 1

30,60

HT

152522

27,60

Prix du colis

Ouate recyclée 100%. Lot de 6 bobines.

23,80

HT

Capot ABS blanc, châssis ABS gris, 4 points de fixation.

32,80

21

HT

152522

HT

152546

Distributeur bobine “Mini” - Dévidage central
ABS - 145x136x275 mm - Bobine ø 130 mm
601261 Pour 200 feuilles
18,30 1

152523

,50HT

29,50

152546

HT

152523

Essuie-mains bobine - 450 formats Star
Dévidage central
2 plis par 4 moletages - 2x18 g/m2
152546 Blanc
21,50 1

55,00

HT

152524

49

,60HT
152524

Essuie-mains pour Autocut
2 plis gaufrés collés - laize
19,8 cm - 2x21 g/m2 - 110 m
152522 Blanc
27,60 1
Essuie-mains pour Autocut
2 plis collés
laize 19,8 cm - 140 m
152523 Blanc
29,50 1
Essuie-mains pour Autocut
1 pli - 38 g/m2 - 250 m
152524 Blanc
49,60 1

Prix du colis

Pure pâte de cellulose. Colis de 6
rouleaux.

Prix du colis

Prix du colis

Ouate recyclée. Lot de 6 bobines.

9,00

8,70

HT

152542

8,10

7,90

HT

152541

Essuie-mains bobine - 1 000 formats
2 plis - 2x18 g/m2 - 20x30 cm
152541 Blanc
8,10 1

Ouate recyclée désencrée blanchie, non
chlorée. Lot de 2 bobines.

HT

152542

Essuie-mains bobine - 1 000 formats
2 plis - 2x19 g/m2 - 20x30 cm
152542 Chamois
7,90 1

Prix du colis

Ouate recyclée. Lot de 2 bobines.

13,80

HT

HT

152541

Prix du colis

HT

152544

601261

Distributeur bobine “Maxi” - Dévidage central
ABS - 230x230x310 mm - Bobine ø 205 mm
140743 Pour 450 feuilles
27,60 1

000914

15,00

HT

140743

27,60

140980

Capot ABS blanc, châssis ABS gris.
4 points de fixation. Fermeture à clé.

Colis de 12 rouleaux.

Distributeur Autocut
29x22x38 cm - laize 20 cm
longueur de découpe 26 cm
152525 Blanc
68,40 1

152544

Distributeur d’essuie-mains pliés
ABS - 265x110x340 mm
Pour 400 à 600 feuilles
23,70 1
140980

35

Prix du colis

16,60

,60HT

140980

12,70 1

Capot ABS blanc, châssis ABS gris, 4 points de
fixation.

HT

26,20

9,60 1

Ouate blanche. Colis de 6
rouleaux. Pour distributeur
601256 ou 141803.

HT

152528

ESSUIE-MAINS

23

152528

23,30

Ouate pure pâte de cellulose
vierge. Colis de 6 rouleaux. Pour
distributeurs 601256 ou 141803.

Distributeur papier toilette
Pour 2 paquets ou 1 rouleaux
601250 13,7x12,2x14,5 cm
Pour 4 paquets ou 2 rouleaux
601251 14,5x13,5x27,5 cm

Papier toilette Star Jumbo
2 plis par 2 moletages
2x16 g/m2 - 8,5x25 cm
380 m
152528 Blanc
23,30 1

,90HT

Prix du colis

Ouate pure pâte de cellulose
vierge. Colis de 12 rouleaux. Pour
distributeurs 601255 ou 141802.

tibles
Compa
uleaux
ts ou ro
Paque

Colis de 36 paquets. Pour
distributeur 601250 ou 601251.

152520

Papier toilette Mini Jumbo
2 plis gaufrés collés
2x15,5 g/m2 - 8,6x25 cm
152532 Blanc
21,50 1

Prix du colis

Papier toilette
250 formats
2 plis enchevêtrés
2x16 g/m2 - laize 11 cm
152520 Blanc 29,60 1

152530

19,40

HT

Gamme First, pour 1 rouleau
140x95x110 mm.

Colis de 12 rouleaux.

Carrosserie époxy blanc. Mandrin
ø 45 mm. 4 points de fixation. Capot
et châssis antivandalisme en acier.
Fermeture sécurisée avec clé.

141803

21

,80HT

Distributeur papier toilette
13,60 1
140802 Inox
190536 Blanc
12,50 1

Distributeur papier hygiénique
Pour rouleau mini jumbo
24,6x12x28,2 mm - maxi 200 m
141802
18,80 1
Pour rouleau maxi jumbo
29x12x32,6 mm - maxi 400 m
141803
21,70 1

HT

141802

Capot ABS blanc, châssis ABS gris.
Mandrin ø 45 mm. 4 points de fixation.
Fermeture sécurisée avec clé.

HT

HT

007304

141802

Distributeur papier hygiénique
Pour rouleau mini jumbo
24,5x12x27,5 cm - 200 m
601255
13,80 1
Pour rouleau maxi jumbo
28,5x12x32 cm - 400 m
601256
13,80 1

HT

601255

15

34,30

HT

601255

007304

Papier toilette Confort
2 plis gaufrés - 2x15,5 g/m2
10,8x25 cm - 720 formats
007304 Blanc
34,30 1

006160

12,50

HT

006160

Deterquat lingettes désinfectantes
200 lingettes
006160
12,50 6

Prix unitaire, vendu au carton de 6.

Lingette sans rinçage pour la désinfection
par essuyage humide des surfaces et petits
matériels.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Draps examen plastifié - 150 formats
2 plis gaufré collé - 36 g/m2
Laize 49,8 cm - 50 m
150105 Bleu
39,75 1

Prix unitaire au colis de 6 rouleaux.

Ouate bleue plastifiée avec polyéthylène.
Colis de 6 rouleaux.

Le meilleur de la boulangerie • 93



HYGIÈNE GÉNÉRALE
COLLECTE DES DÉCHETS
Sacs poubelle
Réf.

Poubelle blanche - Métal
914708 3 L - ø 17x25,7 cm
914710 5 L - ø 20,5x27,5 cm
914702 12 L - ø 25x39 cm
914704 20 L - ø 29,5x45,5 cm
914706 30 L - ø 29,5x65 cm

10,90
13,20
24,30
33,10
49,20

Poubelle métal, laquée blanche, épaisseur
0,4 mm. Seau intérieur plastique.

12,70

1
1
1
1
1

Poubelle - Inox
914707 3 L - ø 17x25,7 cm
914709 5 L - ø 20,5x27,5 cm
914701 12 L - ø 25x39 cm
914703 20 L - ø 29,5x45,5 cm
914705 30 L - ø 29,5x65 cm

12,20
15,40
27,30
37,50
63,00

Réf.

1
1
1
1
1

HT

Poubelle en acier inox, épaisseur 0,4 mm,
recouverte d’un vernis protecteur évitant les
traces de doigts et renforçant la protection anticorrosion. Seau intérieur plastique.

Poubelle avec pédale et seau intérieur plastique.

11,50

HT

914713

Conteneur collecteur polyéthylène
à pédale et couvercle - Blanc
45 L
73,60 1
140780 410x390x600 mm
90 L
140784 500x410x820 mm 113,80 1

81,80

21,50

HT

HT

5
10
20
20
30
30
30
30
50
100
110

HD
HD
HD
HD
HD
HD
HD
HD
HD
HD
HD

Coloris

Blanc
Blanc
Blanc
Noir
Noir
Blanc
Blanc
Transparent
Noir
Noir
Noir

19,40

73,60

HT

HT

Cdt Prix

1000
1000
1000
1000
500
500
500
500
500
500
500

10,70
15,60
17,80
16,90
12,40
15,40
9,80
25,30
45,10
45,10
44,80

500
500
250
200
200
200
200
200
200
200
200
100
100
100
100
100
100
100
100
50

19,40
32,80
16,10
18,50
18,30
35,70
29,70
23,20
24,80
30,90
37,80
15,40
23,50
22,70
23,40
27,70
20,70
19,10
25,30
21,60

Cdt Prix

Client : AARTUGO
Désignation :ETIQ. GAVAM110A1 - VITAL SURFACE NETTOYAGE VIDE ORDURES - 5L
Référence client : VF10 - 006309
FTP n° : 61998

809203

140780

HT

Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Sac
Housse
Housse
Housse

Soudure Ép Dimensions
(µ)
(cm)
étoile
10 33,5x35
étoile
10
40x45
étoile
11
45x45
étoile
11
45x45
étoile
11
50x65
étoile
11
50x65
étoile
11
50x65
étoile
11
50x65
étoile
14
68x74
étoile
18
82x87
étoile
18
70x108
Ép
Dimensions
Litrage Qualité
Coloris
(µ)
(cm)
30
BD
Noir
25
50x65
30
BD
Blanc
25
50x65
50
BD
Noir
27
68x75
100
BD
Noir
27
82x85
100
BD
Noir
30
82x85
100
BD
Noir
40
82x85
100
BD
Noir
50
82x85
110
BD Transparent
30
70x105
110
BD
Noir
40
70x105
110
BD
Noir
50
70x105
110
BD
Noir
60
70x105
130
BD
Noir
40
80x115
130
BD
Noir
60
80x115
130
BD Transparent
45
80x115
150
BD
Noir
50
80x135
150
BD
Noir
60
80x135
160
BD
Noir
50
90x107
240
BD
Noir
28
115x135
340
BD
Noir
30
138x135
660
BD
Noir
30
193x150

Litrage Qualité

809203

140780

126,40

Type

006630
006631
006632
006633
006654
006635
006653
006636
006638
006655
006640
006642
006644
006645
006647
006648
006650
006670
006671
006672

Poubelle - Plastique à pédale
914713 4 L - 19,1x23,5x18,6 cm 11,50 1
914711 6 L - 23,1x26,7x20,5 cm 12,40 1
914712 12 L - 34x30,8x24 cm
18,60 1

914713

Type

006600
Sac
006601
Sac
006602
Sac
006603
Sac
006604
Sac
006605
Sac
006606 Sac corbeille
006607
Sac
006608
Sac
006609
Sac
006610
Sac

Date : 31/01/2019 11:32:12
BAT version : 2.1

113,80

HT

Cyan

MAG

Jaune

Noir

DÉCOUPE

Nettoyant pour local vide ordure
-> voir page 90

Poubelle d’extérieur 75 L - Noir
Polyéthylène grande résistance
809203 ø 465x640 mm 19,40 1

140784

Format : 148 x 124
Nbre couleurs : 4 et 1 vernis

Ceci n’est pas un document de photogravure, Reportez-vous à un nuancier Pantone®.
Les couleurs de ce BAT sont des couleurs d’imprimante jet d’encre. Elles ne peuvent en aucun cas remplacer les teintes exactes d’une impression machine.
Toutes nos maquettes et projets restent notre propriété sauf accord écrit sur la cession des droits de reproduction. Toute reproduction ou utilisation même partielle sans notre accord écrit est interdite.

140784

295,40

HT

311

280

265,90

HT

140767

140763

,70HT

BAT rÈalisÈ par : Frédéric

BON POUR ACCORD
Signature le :

140767

,90HT

Enroulement exterieur, sens de sortie droite avant
Support : COUCHE BLANC PERMANENT
Vernis : Vernis brillant standard flexo UV

311,90

LA RELECTURE DE CE BON À TIRER EST IMPORTANTE. LA CONFORMITÉ DE VOTRE ÉTIQUETTE EN DÉPEND. VOTRE SIGNATURE ENGAGE VOTRE RESPONSABILITÉ

Fabriqué en

HT

961041

280

,70HT

961041

MODÈLE
PRO

FRANCE

INOX
18/10

DEMANDEZ
L’ORIGINAL !

140763

Collecroule caréné Avec pédale et couvercle
140763 Inox - 110 L - 466x366x970 mm 280,70 1
140765 Blanc - 110 L - 466x366x970 mm 234,90 1
140767 Inox - 70 L - 466x366x730 mm 265,90 1
140769 blanc - 70 L - 466x366x730 mm 140,50 1

Construction inox ou métal peint. Collecroule mobile.
Ouverture couvercle à pédale. 2 roues.

Collecroule mobile
avec pédale et couvercle
961040 100 L - Blanc 110,80 1
961041 100 L - Inox 280,70 1

Commande d’ouverture du couvercle
par pédale large. Maintien du sac par
ceinture. 13 kg. Porte-sac ø 300 mm.
Dimensions 530x1000 mm.

Poubelle pour liquide - inox
816736 50 L - ø 390x600 mm 227,50 1
816737 100 L - ø 475x720 mm 281,80 1

94 • Le meilleur de la boulangerie

Pince sac inox - Sac 110 L
560x435x940 mm
111,10 1
959999

Pince sac avec système de
fermeture hermétique. Repose
sac inox. Commande à pédale.
Équipé de 2 roues.

172,40

INOX
18/10

Porte sacs avec pédale inox
Sac 110 L - ø 475x850 mm
226,60 1
816738

Produit en acier inox 18/10
AISI 304.

HT

Le couvercle
s’enlève pour
permettre le
passage sous une
table équipée
d’un trou
vide-ordures.

INOX
18/10

Support de sac 120 L
avec pédale et couvercle
couleur
176,60 1
981200 Blanc
981201 Bleu
176,60 1
981202 Vert
176,60 1
981203 Rouge
176,60 1
981204 Jaune
176,60 1

142018

155,20

HT

142018

Collecteur Boogy à pédale
et couvercle - 510x510x895 mm
97,20 1
961100 90 L

Polyéthylène blanc. Tringlerie inox 18/10.
Maintien du sac par tension. Large pédale
en façade. Maniable grâce à sa poignée
de transport et ses roues ø 95 mm. Facilité
d’entretien grâce à ses surfaces lisses.
Poignée intégrée en façade.

Conteneur à pédale et couvercle
500x400x790 mm
155,20 1
142018 90 L

Polyéthylène blanc. Pédale et rouleau
de stabilisation à l’arrière. Idéale pour le
domaine de la restauration. Ouverture sans
contact de la main. Fermeture automatique
du couvercle. Angles arrondis pour faciliter
le nettoyage. Équipé de 2 roulettes arrière.

Conteneur korok avec couvercle
2 roues - 600x500x1100 mm
101,40 1
145100 120 L

Polyéthylène avec couvercle gris. Couvercle
disponible en jaune, bleu ou vert. Poignées
intégrées sur le corps et le couvercle.
Couvercle basculant entièrement sur l’arrière
(limite la perte d’espace). Vidage par prise
frontale. Système de réduction sonore du
couvercle par tampons caoutchouc. Roues
caoutchouc massif avec jantes polypro.



PROTECTION
Masque de protection réutilisable
2,95 10/1000
006408 Blanc - Taille unique

Prix du masque à l’unité, vendu par boîte de 10
masques, carton de 1000 masques.
Masque en tissu extérieur 50% coton bio et 50%
polyester imperméable, intérieur 100% coton bio.
Efficacité de protection aux aérolsols 89%. Masque
barrière AFNOR SPEC S 76-001. Durée d’utilisation
4h00. Lavable 10 fois à 60 °C.
Produit bénéficiant de la TVA à 5,5%.

Masque de protection réutilisable
3,05 50/1000
006407 Bleu - Taille unique

Prix du masque à l’unité, vendu par boîte de 50
masques, carton de 1000 masques.
Masque textile lavable environ 50 fois, le cycle complet
de lavage doit être de 30 minutes minimum à 60 °C.
Composition : Masque 100% coton, double couche, 2 liens
élastiques. Homologué AFNOR SPEC S 76-001:2020.
Produit bénéficiant de la TVA à 5,5%.

Charlotte réutilisable
141024 Taille universelle

5,99 10

Charlotte pour les cheveux en tissu 50% coton imperméabilisé
et 50% polyester. Produit avec application d’élastique pour une
parfaite étanchéité. Lavable 10 fois à 30 °C.

Blouse réutilisable
141023 Fermeture par le devant
141022 Fermeture par l’arrière

13,90 10
13,90 10

Blouse de protection en tissu 50% coton imperméabilisé et 50%
polyester. Modèle réutilisable, manches longues avec poignets
élastiques pour un meilleur ajustement et avec sangles de serrage
devant ou derrière. Lavable 10 fois à 30 °C.

Combinaison réutilisable
141025 Taille universelle

27,90 1

Combinaison de protection en tissu 50% coton imperméabilisé
et 50% polyester. Produit avec zip de fermeture intégrale sur le
devant avec rabat de protection. Poignets, chevilles et capuche
avec application d’élastique pour une parfaite étanchéité. Lavable
10 fois à 30 °C. Le pack comprend également les surchaussures.

Surchaussure réutilisable
141020 Taille universelle

7,90 10

Protection pour chaussure en tissu 50% coton imperméabilisé
et 50% polyester. Produit avec application d’élastique pour une
parfaite étanchéité. Lavable 10 fois à 30°C.

Réduisez les risques d’exposition
& protégez-vous des projections
aérosols
Taille universelle
Protection complète
Matériau flexible
Résistant aux rayures
Résistant chimiquement
Découpe de précision

Visière de protection
006383 Taille universelle

Fabriqué en

FRANCE

16,90 1

Visière en polyuréthane thermoplastique pour se protéger des
projections. S’adapte à toutes les tailles de têtes grâce à sa fixation par
Velcro réglable. Hauteur 27 cm. Résiste aux petites rayures de surface.
Nettoyage de l’écran facial avec de l’alcool isopropylique (IPA) à 99%,
de l’eau de javel, du peroxyde d’hydrogène à 3% ou autres nettoyants
de surfaces domestiques. Ne pas stériliser au micro-ondes.

ARMOIRE À PHARMACIE
SOLUTION POUR L’ÉQUIPEMENT
DES LIEUX DE TRAVAIL
EN MATÉRIEL DE PREMIERS SECOURS

insectes

73,30 1
51,10 1

Acier poudré anti-UV. Étagères en plastique transparent réglables
en hauteur. Coffres et balconnets de rangement en plastique
transparent dans les portes (uniquement version 2 portes).
Serrure à clé.

72,50

HT

72,50

HT

Stop

9,10 10

Protection pour le haut du corps (visage, épaule) en tissu 50%
coton imperméabilisé et 50% polyester. Produit avec application
d’élastique pour une parfaite étanchéité. Lavable 10 fois à 30 °C.
Peut être mise avec les blouses 141023 et 141022.

Armoire à pharmacie 1 porte
Version 1 porte - 31x14,5x45,5 cm
140731 (Livrée non équipée)
140732 Kit pharmacie équipement
pour 12 personnes

INDISPENSABLE !

DÉSINSECTISEUR
111,20

Cagoule réutilisable
141021 Taille universelle

961249

65,30

HT

961246

961248

100,20

65,30

HT

961246

Désinsectiseur FlyinBox
100,20 1
961246 FlyinBox20 - 1x20 W (E14) Pour 50 m2 - 3 kg
961247 FlyinBox40 - 2x20 W (E14) Pour 120 m2 - 3,6 kg 122,30 1

Ouverture frontale de la grille pour une maintenance et un nettoyage facile
sans outils. Émission des UV à 360 °C et grille d’électrocution optimisée.
Tension de la grille électrique 3000 V. 3 modes d’installation : suspension
murale ou posée. Livré avec vis, chaînettes, et chevilles. Lampe UV 20W basse
consommation. 230 V/Hz.

HT

961248

135,80

HT

961247

122

,30HT

961247

Plaque de glue
Pour désinsectiseur Iglu
961255 Lot de 6 12,20 1

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

HT

961249

13,50

HT

961255

12,20

HT

961255

Autres couleurs
disponibles

Désinsectiseur Iglu
1x20 W - 230 V mono
1,2 kg - Pour 50 m2
961248 Blanc
65,30 1
961249 Noir
65,30 1

Façades interchangeables. Sans
bruit et sans odeur. 2 modes
d’installation : murale ou posée.
Lampe UV 20W (E14) basse
consommation.

Le meilleur de la boulangerie • 95



BROSSERIE
8,70

10,70

HT

HT

007061

007062

9

7,90

,70HT

9,80

HT

HT

007067

8,90

007061

007062

HT

007067

Balai droit 37,5 cm - Doux
9,70 1
007065 Blanc
007064 Rouge
9,70 1
007066 Vert
9,70 1
007063 Jaune
9,70 1
007062 Bleu
9,70 1

Balai droit 37,5 cm - Mi-dur
10,30 1
007069 Blanc
007070 Bleu
10,30 1

Balai en PBT 0,5 mm.
37,5x5,5x10,5 cm.
Vendu à la pièce.

14,30

Balai en PBT 0,5 mm.
37,5x5,5x9 cm.
Vendu à la pièce.

HT

8

12,90
12,90
12,90
12,90
12,90

9,70

1
1
1
1
1

007081

007076

5,70

11,00
11,00
11,00
11,00
11,00

1
1
1
1
1

Raclette en mousse Evazote®.
60x40x110 cm. Vendu à la pièce.

HT

007116

3,10

HT

Manche 140 cm
007056 Blanc

11,90 1

Manche en fibre de verre
ø 25 mm. Vendu à la pièce.

HT

HT

007093

5,00

5,20

HT

5,00
5,00
5,00
5,00
5,00

1
1
1
1
1

Balai en PBT 0,5 mm. 29x4x9 cm.
Pour pelle 007116. Vendu à la pièce.

HT

007093

007090

Balayette droite fleuré 29 cm
5,20
007095 Blanc
007094 Rouge
5,20
007093 Vert
5,20
007092 Jaune
5,20
007091 Bleu
5,20

Balayette arrondie 28 cm - 50 mm
5,50 1
007105 Blanc
007104 Rouge
5,50 1
007103 Vert
5,50 1
007102 Jaune
5,50 1
007101 Bleu
5,50 1

1
1
1
1
1

Balai en PBT 0,25 mm. 29x4x10 cm.
Alimentaire. Vendu à la pièce.

5,20

HT

007108

Brosse à main 21 cm
4,70
007110 Blanc
007109 Rouge
4,70
007108 Vert
4,70
007107 Jaune
4,70
007106 Bleu
4,70

Brosse en PBT 0,5 mm.
21x6x5 cm. Vendu à la pièce.

6,40

1,40

1
1
1
1
1

5,80

Brosse à main 20 cm
5,80 1
007112 Blanc
007111 Bleu
5,80 1

Brosse en PBT 0,5 mm.
20x5,5x5,5 cm. Vendu à la pièce.

007115

4,70

HT

007114

HT

007115

Brosse à ongle double
1,30 10
007114 Blanc

Modèle double en nylon.
9x4x3,5 cm. Prix à la pièce,
vendu par carton.

Brosse à ongle avec poignée
4,70 12
007115 Blanc

Brosse en PBT. 12x4,5x7,5 cm.
Prix à la pièce, vendu par carton.
Chaîne sur demande.

30,70

HT

47,10

HT

42,50

HT

96 • Le meilleur de la boulangerie

HT

1,30

HT

007111

007158

Ensemble pelle plastique avec réservoir
basculant et balayette. Pelle grande
contenance avec poignée. Tient debout
en position ouverte lorsqu’elle est posée
sur le sol. Large bord en caoutchouc.
Rangement facile grâce à la balayette
qui se fixe sur le manche de la pelle. Prix
unitaire, vendu à l’unité, carton de 7.

5,20

007114

007156

Pelle à capot + balayette
16,30 1
007156 94x30x12 cm

Balai en PBT 0,5 mm. 28,5x5x98,5 cm.
Alimentaire. Vendu à la pièce.

HT

007111

4,70

Balayette arrondie 28 cm - 40 mm
5,50 1
007100 Blanc
007099 Rouge
5,50 1
007098 Vert
5,50 1
007097 Jaune
5,50 1
007096 Bleu
5,50 1

Balai en PBT 0,25 mm. 28,5x5x9,5 cm.
Alimentaire. Vendu à la pièce.
HT

HT

007108

007156

3,30

Brosse en PBT 0,5 mm. 37,5x4x10 cm. Pour
la vaisselle. Vendu à la pièce.

007090

Balayette droite 29 cm
007090 Blanc
007089 Rouge
007088 Vert
007087 Jaune
007086 Bleu

Pelle en PPN. 35x25,5x9 cm. Prix à
la pièce, vendu par carton.

Brosse étroite 37 cm - Manche long
8,80 1
007113 Blanc

007113

Raclette sol 55 cm
007085 Blanc
007084 Rouge
007083 Vert
007082 Jaune
007081 Bleu

Pelle ramasse poussière
3,10 1
007116 Blanc

007113

8,80

1
1
1
1
1

Raclette en mousse Evazote®.
45x40x110 cm. Vendu à la pièce.

HT

HT

8,70
8,70
8,70
8,70
8,70

007116

5,50

16,30

HT

La mousse réticulée Evazote® à cellules fermées est fabriquée à partir d’éthylène
Vinyle Acétate. Elle présente une bonne résistance au déchirement tout en
restant légère et flexible. Elle est résistante aux dérivés pétroliers, aux U.V. et
aux produits corrosifs. La mousse présente un taux d’absorption à l'humidité
inférieur à 1%.

Brosse en PBT 0,5 mm.
30x6x9,5 cm.
Vendu à la pièce.

HT

11,00

,70HT

007071

Balai en PBT 0,5 mm.
29x5,5x10,5 cm.
Vendu à la pièce.

Raclette sol 45 cm
007080 Blanc
007079 Rouge
007078 Vert
007077 Jaune
007076 Bleu

007081

007076

HT

Balai droit 29 cm - Mi-dur
8,90 1
007068 Blanc
007067 Bleu
8,90 1

Balai en PBT 0,25 mm.
29x5,5x9 cm.
Vendu à la pièce.

HT

HT

12,90

18,10

12,20

9,60

007071

Frottoir 30 cm
007075 Blanc
007074 Rouge
007073 Vert
007072 Jaune
007071 Bleu

Balai droit 29 cm - Doux
7,90 1
007061 Blanc
007060 Rouge
7,90 1
007059 Vert
7,90 1
007058 Jaune
7,90 1
007057 Bleue
7,90 1

10,20

HT

007158

HT

Support balai Toolflex 990 mm
27,70 1
007120 3 clips - 500 mm
007158 5 clips - 900 mm
42,50 1

Possibilité d’ajouter des clips pour fixer les balais.
Vendu à la pièce.

007120

27,70

007157

9,20

HT

007157

Panneau de signalisation
007157 30x20x62 cm

9,20 1

Panneau de signalisation jaune avec
inscription « Attention sol glissant ». Vendu
à la pièce.

12,30

HT

007159

11,10

HT

007159

HT

007120

Clip pour support
balai Toolflex
007159
11,10 1

Lot de 2. Prix du lot de 2, vendu
par lot de 2.



MATÉRIEL & RÉCURAGE

118,20

Chariot Idea top + presse
007003 100x54x115 cm

007001

106,40

HT

007001

380,80

342,80 1

Chariot service en polypropylène et acier (conforme
normes HACCP). Porte-sac fixé sur le montant en
acier. 4 roues ø 100 mm avec support en acier et
billes de précision. Montant courbe en acier avec
timon et porte-sac intégré avec semi-anneaux
pour fixer les sacs, 2 fixe-manche en
caoutchouc et 4 crochets. 2 paniers
porte-seaux, supporte presse, 2 seaux
15 L, 2 seaux 6 L.

HT

HT

007003

342,80

13

11
Chariot + 2 seaux + presse
106,40 1
007001 71x43x93 cm

007013

HT

007503

Vendu à l’unité.

50% coton, 50% polyester.
Avec douille filetage standard
et adaptateur hexagonal.

Presse plastique avec mâchoires
plastiques rouge ou bleue. Livré avec
un réducteur de presse. S'adapte sur
tous les chariots pour l'essorage des
fauberts et lavage à plat.

HT

47,90

HT

007010

86

50,30

HT

007000

1,10

Chariot
avec
presse
et
seau
de lavage 20 L avec double
compartiment et cloison amovible :
eau propre/eau sale. Roues ø 50 mm.

007500

1,10
1,90

007133

007132

HT

27,90

007133

2

2,70

007134 n° 8 - 15x11x4 cm

0,60

0,90

007138

HT

007137

0,60

HT

Prix unitaire.

HT

Zone blanche : 100% micro-fribre
polyester, lignes grises : 100 %
polyamide. Absorption maximale 330 ml.
Durée de vie environ 500 lavages.

30

,40HT

27
22,90

007139

,40HT

007139

Éponge gros travaux
007139 14,2x9,2x6 cm

Sachet/Carton

27,40 9/54

Prix unitaire, vendu par sachet de 9, carton de 54.

Cellulose. Idéale pour nettoyer les plans de
travail, éviers, lavabos, baignoires, douches etc...

HT

007506

20,60

HT

007506

Lavette MicroTuff
Sachet/Carton
36x36 cm
007506 Bleu
20,60 5/20
007504 Rouge 20,60 5/20
007507 Jaune 20,60 5/20
007508 Vert
20,60 5/20

Prix unitaire, vendu par sachet de 5,
carton de 20.

Microfibre non tissée. 80% polyester,
20% polyamide, 190 g/m2. Ne nécessite
pas l’usage d’un détergent.

1

,00HT

007138 PM - 11x7x2,2 cm 0,6010/150

Prix unitaire, vendu par sachet de 10, carton de 100.

007136

27,90 1

HT

5,10

007144

HT

007144

5,60

HT

5

20,50

007511

,50HT

007511

5,60

HT

1

007145

,10HT

007145

5

007143

Rouleau abrasif
longueur 3 m
007143 Blanc - 10 cm
007144 Vert - 14 cm
007145 Noir - 14 cm

Prix unitaire, vendu à l’unité.

1,20

Éponge cellulose, fibres nappe abrasive
polyester. Pour le lavage des surfaces
délicates.

007135

,00HT

007143

,10HT

5,10 1
5,10 1
5,10 1

20,30

18

007135

Tampon à récurer
25x11,5x2 cm
Carton
007123 Noir - Très abrasif 18,30 10
007126 Vert - Abrasif
18,30 10
007124 Blanc - Peu abrasif 18,30 10

Prix unitaire, vendu par carton de 10.

HT

007123

,30HT

HT

Sachet/Carton

1,00 10/120
1,00 10/120

Prix unitaire, vendu par sachet de 10, carton de 120.

1,10

HT

5,60

Éponge tampon blanc
19x3x2,2 cm
007135 Éponge bleue
007136 Éponge rose

HT

007136

Éponge cellulose, fibres nappe abrasive
polyester. Pour le lavage et le récurage.

HT

18

1,10

Prix unitaire, vendu par sachet de 10, carton de 120.

007138

2,70 10/40

Cellulose. Idéale pour nettoyer les plans de travail,
éviers, lavabos, baignoires, douches etc...

007134

HT

Pour frange Ultraspeed Pro MicroPlus. Rotule
avec roulement à bille pour nettoyage aisé des
surfaces verticales.

Éponge tampon vert
Sachet/Carton
007137 GM - 13x9x2,2 cm 0,9010/120

007137

Prix unitaire, vendu par sachet de 10, carton de 40.

007134

HT

19,60

Vendu à l’unité.

Prix unitaire.

Prix unitaire, vendu par sachet de 10, carton de 80.

,90HT

HT

007501

Support Ultra Speed Pro
007512

Support pour franges à languettes
16,001
980093 40x11 cm

0,90

21,80

HT

007133 n° 6 - 13,5x9,5x3,5 cm 1,90 10/80

HT

Manche télescopique
007048 160 cm 11,80 1

Frange Ultra Speed Pro MicroPlus
19,60 1
007501

HT

HT

Prix unitaire, vendu par sachet de 10, carton de 100.

2,10

Presse polypropylène, rouge ou
bleu selon arrivage

007501

007512

Prix unitaire, vendu à l’unité, carton de 10.

Éponge végétale - non bordée Sachet/Carton
1,1010/100
007132 n° 4 - 12x8x3 cm

HT

Prix par lot de 2.

Ultra Speed Pro starter kit
86,30 1
007500

30,90

À poches et languettes
universelles
Microfibre - Environ 400 lavages
980092
35,70 10

HT

007132

HT

007011

Kit comprenant : 1 seau de 15 L, une presse Ultra
Speed, 1 support Ultra Speed Pro et 1 mop US
Micro Speed. Manche non inclus dans le kit.

Chariot double seau + presse
50,30 1
007000 28x71x60 cm

ÉPONGES & LAVETTES

36,10

007500

,30HT

007512

Prix unitaire.

HT

007011

HT

007000

Manche acier Premium
Vis et griffe plastique
double couche
Poignée bleue
980097 150 cm 3,701

40,00

Manche polypropylène et
aluminium 2 x 80 cm.

95,90

HT

Douille à vis et hexagonale.

Prix unitaire, vendu à l’unité, carton de 10.

MANCHE ANTI TMS (Trouble Musculaire Squelettique)

55,80

7,20 24

Prix unitaire, vendu par carton de 24

007161

Presse latérale
23,5x22,5x23,5 cm
007011
36,10 1

Presse faubert
007010 24x21x47 cm 47,90 1

007010

Sac vinyle à ouverture latérale
(75 L). 4 roues bandage souple
non tachant. 2 pivotantes
ø 100 mm à l’avant 2 fixes
ø 200 mm à l’arrière. Livré sans
seau de lavage.

007161 250 g - lg 23 cm

Prix unitaire.

53,20

6,10 24

Prix unitaire, vendu par carton de 24

Frange MOP 250 g
Longueur 27 cm
007012
3,90 1

Chariot compact avec 2 seaux de
6 L, une barre de guidage inclinée,
un compartiment poubelle, divers
crochets, un espace de rangement
supplémentaire.

HT

007503

7

007161

,20HT

Frange Mery
Longueur 27 cm
007160 220 g - lg 22 cm

Polypropylène. Essoreur facile à retirer,
bec verseur.

007013

,90HT

7,90

HT

007160

Prix unitaire, vendu à l’unité, carton de 6.

Chariot VoleoPro standard
92x51,5x112,5 cm
007503
524,10 1

524,10

Chariot de ménage
168x552x975 mm
980170
154,90 1

6,10

Seau 12 L Mery + essoreur
007013 37x24x26 cm 11,90 1

,10HT

582,20

HT

007160

HT

007003

Chariot de lavage avec 2 seaux de 15 L
et une presse. Roues ø 50 mm. Timon
en acier.

6,70

007123

Colis de 10. Tampon abrasif pour mono-brosse
et autolaveuse. Autres couleurs disponible sur
demande.

007147

1,10

HT

6,30

HT

007147

007350

5,70

HT

007350

Lavette PVA Micro
Sachet/Carton
38x35 cm
007509 Bleu
18,50 5/20
007505 Rouge 18,50 5/20
007510 Jaune
18,50 5/20
007511 Vert
18,50 5/20

Prix unitaire, vendu par sachet de 5,
carton de 20.

Microfibre tricotée. 70% polyester,
30% polyamide, 290 g/m2. Nettoyage
sans trace. Capacité d’absorption très
élevée.

Carré microfibre
40x40 cm
007147 Bleu
007149 Rose
007148 Jaune
007150 Vert

Sachet/Carton

1,10
1,10
1,10
1,10

Prix du sachet de 5, carton de 100.

5/100
5/100
5/100
5/100

100% microfibre, 300 g/m2. Nettoyage
et dégraissage par capillarité (très forte
capacité d’absorption). Capture et
rétention des poussières et salissures
par attraction électrostatique.

Lavette super
50x35 cm
007350 Bleu
007351 Rouge
007352 Jaune
007353 Vert
007354 Blanc

5,70
5,70
5,70
5,70
5,70

Sachet/Carton

25/150
25/150
25/150
25/150
25/150

Prix du sachet de 25, carton de 6 sachets de 25.

80% viscose, 20% polyester. 72 g/m2.
Capacité d’absorption 800%. Sachet
de 25 formats.

Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Lavette extra
50x35 cm
007151 Bleu
007152 Rose
007153 Jaune
007154 Vert
007155 Blanc

Sachet/Carton

35,70
35,70
35,70
35,70
35,70

25/150
25/150
25/150
25/150
25/150

Prix du sachet de 25, carton de 6 sachets de 25.

Non tissée, 80 g/m2. Multi-usages.
Capacité d’absorption 750%. Vendu
par paquet de 25 lavettes.

Le meilleur de la boulangerie • 97



NETT OYA G E P R O
359,20

HT

007650

• Tube d’aspiration plastique 2 x 0,5 m
• Suceur sol
• Chargeur de batterie
• Suceur pour meubles
• Suceur pour fentes
• Pinceau d’aspiration

ASPIRATEUR SANS FIL

Mode d’économie d’énergie
ECO!EFFICIENCY. Moins
d’énergie consommée pour
une batterie d’une meilleure
autonomie. Faible niveau
sonore.

323,40

LAVE VITRE PROFESSIONNEL

HT

007650

• Léger : 1 kg
• Alimenté par batterie : autonomie 35 min
• Nettoyage des vitres, miroirs, carreaux et tous les
autres types de surfaces lisses sans laisser de traces
• Poignée ergonomique
• Grand réservoir d’eau sale : 200 ml

Batterie lithium-ion avec
affichage de la charge
consultable en permanence
en un coup d’œil.

Aspirateur à main sans fil HV1/1
Réservoir : 0,9 L - Batterie lithium-ion
18 V / 2,5 Ah - Pression acoustique :
69 dB/A - 220/240 V - 306x116x290 mm
007650
323,40 1

HT

Léger, maniable et polyvalent. Pour l’aspiration des véhicules,
meubles, fauteuils ou surfaces de sol réduites dans des espaces
étroits. Grande surface de filtration et turbine efficace. Travail
possible dans toutes les directions (utilisation à 360°). Poids : 1,8 kg.

ASPIRATEUR SPÉCIAL BOULANGERIE

169,50

007674

145,00

1 aspirateur boulangerie acheté
= 1 kit four complet OFFERT
+ 1 kit boulangerie complet OFFERT

7,5 m

1390,00

Décolmatage
semi-automatique du filtre

Aspirateur eau et poussières NT40/1
Débit 74 L/s - Capacité cuve déchets : 40 L
220/240 V - 525x370x630 mm
007629
1390,00 1

Permet de lutter contre les poussières et les saletés dans
les fournils. Il peut être utilisé comme aspirateur eau et
poussières. Compact et maniable. Cuve en plastique est
insensible aux acides, aux solutions alcalines et à la chaleur.

ES
TOP DES VENT

• Tube d’aspiration métal 2 x 0,5 m
• Sac filtrant non tissé
• Filtre nylon lavable (filtre permanent)
• Cuve en PVC
• Système à clips pour prolongation de flexible
• Indice de protection : II

Aspirateur poussières T7/1
Débit 40 L/s - Capacité cuve déchets : 7 L
220/240 V - 350x310x304 mm
007640
99,00 1

Compact et maniable, adapté pour le nettoyage
quotidien. Filtre principal renforcé permettant un
fonctionnement d’appoint sans sac. Logement pour
accessoires. Poids : 5,7 kg.

30,20

Longueur
câble
alimentation

7,5 m

131,60

HT

007640

99

27,20

HT

007641

!

• Tube d’aspiration métal 2 x 0,5 m
• Sac filtrant non tissé
• Filtre nylon lavable (filtre permanent)
• Cuve en PVC
• Système à clips pour prolongation de flexible
• Indice de protection II

263,40

HT

Longueur
�exible

2 ml

,00HT
007640

Aspirateur poussières T10/1
Débit 53 L/s - Capacité cuve déchets : 10 L
220/240 V - 355x310x385 mm
007642
199,00 1

Longueur
câble
alimentation

10 m
Longueur
�exible

2,5 m

007642

199,00

HT

007642

Puissance d’aspiration constante. Le câble d’alimentation
se range simplement sur le crochet porte-câble. Pour les
hôtels, restaurants, municipalités. Poids : 6,3 kg.

HT

007641

Le kit contient :
1 suceur fente
1 brosse aspirante
1 flexible d’aspiration ø 35 mm
1 kit filtre (2x5 filtres) Toison ø 35 mm
1 tuyau d’aspiration ø 35 mm
1 tube d’aspiration ø 35 mm

Boitier de filtre amovible

ASPIRATEUR POUSSIÈRES

Le nettoyeur de vitres nettoie tous
types de surfaces lisses sans laisser
de traces. Nettoyage à l’horizontal ou
à la vertical.

HT

007674

Longueur
câble
alimentation

• Filtre plissé plat PES
• Arrêt automatique lorsque le niveau maximum est atteint
Longueur
�exible
• Système antistatique
2,5 m
• Système de filtration Éco
HT
• Cuve plastique haute température
• Indice de protection I
• Roulette avec frein
007629
• Turbines d’aspiration sans entretien
• Système de décolmatage du filtre : Tact

Lave vitre professionnel WVP10
Largeur de travail de la
raclette : 280 mm
220/240 V
280x130x355 mm
007674
145,00 1

Filtre papier non tissé
27,20 1
007641

ASPIRATEUR EAU ET POUSSIÈRES
• Tube d’aspiration métal 2 x 0,5 m
• Sac filtrant et filtre cartouche en papier

• Suceur eau et poussières 300 mm
• Suceur fentes
• Protection anti-choc

• Indice de protection II
• Turbines d’aspiration sans entretien


7,5 m

275,30

Longueur
�exible

HT

007651

199,00

HT

007651

Aspirateur eau et poussières NT27/1
Débit 67 L/s - Capacité cuve déchets : 27 L
220/240 V - 420x420x525 mm
007651
199,00 1

Robuste, économique et polyvalent. Idéal pour le
nettoyage des petites surfaces. Supports pour les
accessoires. Verrous métalliques robustes. Poids : 7,5 kg.

98 • Le meilleur de la boulangerie

Longueur
câble
alimentation

2,5 m

• Sac filtrant non tissé
• Suceur eau et poussières 300 mm
• Suceur fentes
• Arrêt automatique lorsque le niveau
maximum est atteint
• Système de décolmatage du filtre : Tact
semi automatique
• Protection anti-choc
• Préparation antistatique
• Filtre plissé plat PES
• Indice de protection II
• Roulette avec frein

Longueur
câble
alimentation

7,5 m
Longueur
�exible

614,70

Aspirateur eau et poussières NT30/1
Débit 74 L/s - Capacité cuve déchets : 30 L
220/240 V - 560x370x580 mm
007654
459,00 1

Auto-nettoyage du filtre garantissant une puissance
d’aspiration constante. Équipé d’un pare-chocs et de
roulettes pivotantes en métal à l’avant. Système de
rangement intégré pour les accessoires et le flexible
d’aspiration. Poids : 13,5 kg.

2,5 m

HT

007654

459,00

HT

007654

Système Tact : inversion du moteur
pour un nettoyage du filtre optimal.



La solution de financement idéale pour investir en toute sérénité.

En partenariat avec GAFIC, GRENKE vous propose des solutions de financement flexibles,
sécurisées et adaptées aux besoins de votre entreprise.
POURQUOI OPTER POUR LA SOLUTION DE FINANCEMENT GRENKE ?

En choisissant la location financière, vous aurez la possibilité de répartir le coût de votre investissement sur la durée
d’utilisation de votre matériel. Le plan de financement est flexible et sur mesure, et le chef d’entreprise conserve ses
marges de manœuvre pour financer d’autres projets.
Pour faciliter le renouvellement des équipements, GRENKE propose également une option d’échange, permettant
de remplacer tout ou une partie du matériel en cours de location : l’assurance pour vous de disposer en permanence
d’installations performantes et compétitives.

• Optimisation : Préserver votre trésorerie
et votre capacité d’endettement

• Simplicité : Facilitez l’établissement de
vos budgets prévisionnels et investissez
selon vos besoins
• Flexibilité : Développez votre activité
avec un équipement toujours au goût du
jour, grâce à notre option d’échange

LES POINTS FORTS

Client

Avec l’offre GRENKE
Faites-le plein d’avantages :

(locataire)
Contrat
de service

Contrat
de location financière

Revendeur

GRENKE

(fournisseur)

(bailleur)

Contrat
d’achat

Un service rapide et sur-mesure
(contrôle de la solvabilité en - d’1 h).

Un accompagnement personnalisé
sur tous vos équipements mobiliers
(fours, pétrins, armoires de congélation,
caisse enregistreuse, etc.).
Des conditions tarifaires optimisées,
sans faire de dossier et sans apport
nécessaire.

ET EN PRATIQUE ?
Équipez-vous d’un pétrin EUROLABO 130 kg (code 632047)
à 222,48 € HT par mois ... soit 7,42 € HT par jour !
Ou d’une armoire de fermentation contrôlée TS68 inox (code 632210)
à 186 € HT par mois soit 6,20 € HT par jour !
Pour plus d’informations :
Contactez l’adhérent GAFIC de votre région*
*Coordonnées disponibles à la fin du document

ET PLUS ENCORE ...

RETROUVEZ
NOTRE CATALOGUE
HYGIÈNE
Les prix sont indiqués hors taxes, en euros et unitairement. Le conditionnement d’achat est à côté de chaque prix. Livraison, installation et raccordement en sus.

Le meilleur de la boulangerie • 99



CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
OFFRE VALABLE : dans la limite des stocks disponibles et sauf erreurs d’impression. Les articles présentés sont susceptibles d’être modifiés ou abandonnés selon l’évolution des fabrications, de nos approvisionnements et d’impératifs techniques ou normatifs. Prix hors
taxes en vigueur au moment de l’impression (05/2020) et valables jusqu’au 31 mars 2021 (France Métropolitaine hors Corse). Au-delà de ces dates, nous consulter. Les prix peuvent être révisés en fonction des hausses imprévisibles des matières premières et sont consentis
pour un achat au conditionnement (ou multiple de conditionnement) indiqué. Nos conditions générales de ventes sont celles indiquées sur nos devis, nos bons de commandes, nos bons de livraison ainsi que sur nos factures. Pour la grande cuisine, nos prix sont hors
installation et hors raccordement (nous consulter pour les forfaits livraison/installation). Pour le reste des produits (petit matériel), franco à partir de 390 euros HT. Forfait de port de 15 euros HT pour toute commande d’un montant inférieur (livraison en France Métropolitaine
uniquement, hors Corse). Prix et photos non contractuels, valables sauf erreur d’impression. Tous droit de reproduction interdit. La reproduction de tout ou partie de ce support est formellement interdite. Toute copie, même partielle, de quelques éléments que ce soit, sans
autorisation écrite, pourra faire l’objet de poursuites judiciaires. Photographies non contractuelles. Crédits photos : GAFIC, fournisseurs, fotolia.com et iStockphoto.com.
CONDITIONS DE RÉPARATION DES APPAREILS PORTATIFS SOUS GARANTIE : 1° Vous appelez le distributeur GAFIC chez qui vous avez fait l’acquisition du matériel, pour expliquer le problème. 2° Le distributeur vous envoie un bon de «retour de marchandise autorisé».
3° Vous retournez le produit au distributeur GAFIC chez qui vous l’avez acheté, port et emballage à votre charge, en notant le numéro du bordereau de retour sur le colis. 4° Après réparation, le distributeur vous retourne l’appareil, frais de port et emballage à sa charge.


Fleepit Digital © 2020