19de jaargang / nummer 2 / april 2024 Afgiftekantoor: 9100 Sint-Niklaas P408659 V.U.: Drukkerij VD - Walgoedstraat 1 - 9140 Temse Verschijnt 6 x per jaar: februari, april, juni, september, oktober, december Natuurlijke hand- en nagelverzorging Belang en inzetbaarheid van magnesium Vermijd geraffineerde fructose als de pest DE NATUURWINKEL, UW PARTNER IN GEZONDHEID! BG_2404_01_Cover.indd 1 2/04/2024 09:08
® 100 % PLANTAARDIG OUDE VARIËTEIT Khorasan tarwe van het handelsmerk KAMUT® is een oud graan, altijd biologisch verbouwd en nooit gewijzigd of gekruist. Het is een bron van eiwitten, vezels, vitamines en bevat een hoog gehalte van mineralen, waaronder selenium. HET BESTE VAN BIOLOGISCH Licht verteerbaar en goed verdraagbaar door mensen die gevoelig zijn voor gluten, het is een uitstekend alternatief voor moderne tarwe. HOOGGEDOSEERDE MULTIVITAMINE Alle essentiële voedingsstoffen in slechts 2 capsules 13 vitamines, 8 mineralen 22 fruit- en groentepoeders (Oxxynea®) Spirulina, enzymen en aminozuren Voldoet aan de dagelijkse referentieinname Zonder chemicaliën Geschikt voor vegan lifestyle & handige maanddosering www.purasana.com BG_2404_02_pub.indd 6 2/04/2024 09:08
CMYK / .eps o Bezoek onze BioGezond Facebook “f ” Logo inhoud CMYK / .eps pagina 04 Biologische mosterd: 06 Vermijd geraffineerde fructose 10 magnesium 12 gember 18 stressbestendigheid 30 Natuurlijke handen nagelverzorging van een internationaal tot een lokaal fenomeen (en dus suiker) als de pest Het grote belang en de brede inzetbaarheid van De vele toepassingen van © dreamstime Natuurlijke middelen voor een betere En verder… Boekenrubriek 17 BioGezond Kook 22 Colofon 15 BioGezond is een tweemaandelijks infoblad voor de natuurwinkelklant Oplage: 45.000 ex. ADRES Drukkerij VD Walgoedstraat 1 - 9140 Temse Tel. 053 760 10 10 info@biogezond.be Nieuwtjes Bachbloesemtherapie voor de gevolgen van de coronacrisis EINDREDACTIE Piet Desmyter info@biogezond.be LAYOUT & AANLEVEREN PUBLICITEIT Katelijn Vanacker k.vanacker@telenet.be gsm 0478 69 77 33 www.biogezond.be 28 Superfood: hennepzaad 32 BioGezond Info 25 34 Geerts hoekje 35 VERANTWOORDELIJKE UITGEVER Drukkerij VD • Walgoedstraat 1 • 9140 Temse Advertenties en publiscopiën kunnen zonder enige motivering worden geweigerd. De uitgever wijst elke aansprakelijkheid voor de inhoud van de advertenties af. De inhoud van elke advertentie en publiscopie valt onder de verantwoordelijkheid van de adverteerder. Overname, zelfs gedeeltelijk, van artikels en publicitaire projecten, is voorbehouden aan het copyright van het tijdschrift. Elke medewerker is verantwoordelijk voor zijn bijdrage. Abonneren ? Abonnement: € 24 Buitenland: € 48 reknr.: BE91 385-0451160-76 BIC NR: BBRUBEBB APRIL 2024 BG_2404_03_Inhoud.indd 1 o Continuïteit van ziekte BioGezond 3 2/04/2024 09:09
Biologische mosterd Van een internationaal tot een lokaal fenomeen De traditionele mosterdsauzen krijgen steeds meer het gezelschap van biologische varianten. Bovendien zorgden recente voedselcrissen ervoor dat er in ons land zopas een heus netwerk van lokale biologische mosterdkwekers in het leven geroepen werd. De Chinezen teelden de mosterplant reeds drieduizend jaar geleden. De antieke Egyptische, Griekse en Romeinse beschavingen waren eveneens vertrouwd met deze zaadjesdrager. Zo kauwden de farao’s net voor hun maaltijden gewoonlijk op mosterdzaad om de spijsvertering te bevorderen. De Grieken kenden de mosterdplant zowat 2400 jaar geleden alleen als geneesmiddel. De Romeinen beschreven de mosterdbereiding in sausvorm dan weer tijdens de eerste eeuw van onze tijdsrekening. In de dertiende eeuw bekwam de Franse stad Dijon zelfs een heus monopolie op mosterd. In sausvorm Dit bekende voedingsproduct met de typische scherpe smaak wordt vervaardigd door gebruik te maken van de zaden van de mosterdplant. Hierbij worden de fijngemalen zaden – meestal in Het mosterdgewas is een kleine eenjarige plant met gele bloemen. 4 BioGezond BG_2404_04_bio mosterd.indd 4 poedervorm – gewoonlijk vermengd met water, azijn en zout. Aanvullende ingrediënten die bij een aantal soorten mosterdsauzen toegepast worden zijn bijvoorbeeld peper, mierikswortel, rozemarijn, knoflook, lavendel, honing, kruiden en/of specerijen en zelfs suiker. Mosterdplanten Het mosterdgewas is een kleine eenjarige plant met gele bloemen. Bovendien wordt de mosterdplant vaak visueel verward met het nauw verwante koolzaad. Er bestaan verschillende soorten mosterdplanten. De gele mosterd is afkomstig uit Zuid-Europa. De zwarte mosterd is dan weer sterk verwant aan verschillende koolsoorten zoals bloemkool, boerenkool en spruitjes. Tenslotte zijn er ook nog de Indische bruine mosterd en de Ethiopische mosterd. Mosterdsauzen Eén van de bekendste vormen als afgewerkt sausproduct is de Franse Dijon-mosterd ofwel “Moutarde de Dijon”, die door een vrij scherpe smaak getypeerd wordt. Hierbij worden de zaadjes van zwarte mosterd onder meer in water geweekt tot ze opzwellen, waarna de vliesjes die rondom deze zaden zitten uitgezeefd en verwijderd worden. Dijon-mosterd is geen beschermd merk (“Appellation d’Origine Contrôlée”) en mag dus overal worden gemaakt. Engelse mosterd wordt vervaardigd op basis van drooggemalen mosterdmeel, dat samengesteld is uit een mengelmoes van zwarte, bruine en gele mosterdzaden. In Engeland mag mosterd ook tarwemeel bevatten. Beierse mosterd uit het zuiden van Duitsland is zacht en zoet, en staat bekend als Süsser Senf, waarbij er gentiaan aan het mosterdmengsel toegevoegd wordt. In de Verenigde Staten wordt er vooral gele mosterd ofwel “Yellow mustard” geproduceerd en verorberd. En ondanks het gebruik van gele mosterdzaden, wordt deze kleur aldaar nog extra versterkt door de toevoeging van kurkumapoeder. Teelt De verschillende soorten mosterdplanten worden gewoonlijk in het voorjaar ingezaaid. Na de bloei in de zomer vindt de oogst in het APRIL 2024 2/04/2024 09:10
een gematigd klimaat gekweekt worden. Hoogwaardig product De laatste jaren worden er steeds meer initiatieven ontplooid waarbij mosterd als een hoogwaardig (streek)product gepromoot wordt. Zo is de Bourgondische mosterd ofwel “Moutarde de Bourgogne” sinds 2009 een beschermd streekproduct op basis van een geografische aanduiding – en dit in tegenstelling tot de niet-beschermde mosterd van de Bourgondische hoofdstad Dijon. De Waddenmosterd op de gelijknamige eilanden in de zoute wateren aan de noordkant van Nederland wordt zelfs uitsluitend vervaardigd op basis van biologische ingrediënten. Net als bij de meeste andere voedingsproducten, krijgen de gangbare mosterdvormen eveneens steeds meer het gezelschap van biologische varianten. Mosterdcrisis In 2022 verscheen de mosterdplant plots nadrukkelijk in het wereldnieuws als één van de symbolen van het feit dat er op dat moment een sterk tekort was aan heel wat voedingsproducten. In dat jaar beleefde de grootste producent van mosterplanten op wereldschaal, meer bepaald Canada, namelijk een mislukte oogst als gevolg van een onstabiel weerklimaat. En op datzelfde moment ontdekten de mensen van onze planeet tevens dat de tweede grootste wereldproducent van mosterdzaden Oekraïne bleek te zijn, waar nu net die oorlog uitgebroken was. In heel wat Europese gebieden, waar traditioneel mosterdplanten geteeld werden, bleek deze kweekvorm intussen zowat volledig verdwenen te zijn als gevolg van de invoer van de – tot dan toe – goedkopere mosterdzaden die van grootschalige buitenlandse producenten afkomstig bleken te zijn. Zo stelde men vast dat de meeste mosterdtelers uit de streek rondom Dijon intussen op de veel meer lucratieve wijnbouw overgeschakeld zijn. Farm for Good Tijdens datzelfde jaar besliste het traditionele mosterdbedrijf Bister uit de Waalse provincie Namen – die intussen tevens tot de grootste biologische mosterdproducent op Belgische bodem uitgegroeid was – om met een lokaal netwerk van biologische mosterdtelers samen te werken – en dit onder de projectnaam Farm for Good. Nu blijken de landbouwers die aan dit ambitieuze kweekprogramma deelnemen over heel Wallonië verspreid te liggen. Ofwel een huidige teeltoppervlakte van een 120-tal hectaren, waarbij de gele mosterdzaden aangevuld werden met bruine en andere oosterse mosterdsoorten. Bister is trouwens van plan om binnenkort terug te keren naar haar geboortestad Namen, meer bepaald in een nieuw bedrijfsgebouw in de deelgemeente Suarlée, waarnaast ook een soort “pilootboerderij” als demonstratieproject voor de teelt van mosterdplanten voorzien zou worden. Door de lokale teelt zal dit bedrijf dus zowel op korte als op langere termijn meer beschermd zijn tegen de toegenomen onstabiliteit op de internationale voedingsmarkt. Info www.farmforgood.org/cpt_filiere/la-moutarde-bister-bio/ 0% CAFEINE 100% SMAAK GENIET VAN EEN HEERLIJK ONTBIJT MET LIMA KOFFIE ALTERNATIEVEN, IDEAAL VOOR ELK MOMENT VAN DE DAG CICHOREI 0% CA FF EINE www.limafood.com @lima.bio.food YANNOH Pure cichorei zonder toevoegingen: een gezonde en glutenvrije optie. Precies op dezelfde manier te bereiden als koffie. Je kan het combineren met een andere plantaardige drank zoals soja-, haver- of rijstdrank. Een smakelijk en cafeïnevrij alternatief voor koffie, gemaakt van geroosterde granen, cichorei en eikels of kikkererwten. Kies tussen de Filterversie of de Instant Yannoh, super eenvoudig te gebruiken en verkrijgbaar in verschillende smaken. APRIL 2024 BG_2404_04_bio mosterd.indd 5 BioGezond 5 2/04/2024 09:10
fructose (en dus suiker) als de pest Bijna iedereen weet dat de consumptie van geraffineerde suiker om diverse redenen bijdraagt tot bijna alle westerse degeneratieziekten. Maar waarom is suiker precies slecht en welke component speelt daar de belangrijkste rol in? Want, waar vroeger de glucosecomponent als de hoofdschuldige werd beschouwd, blijkt tegenwoordig vooral fructose het onderdeel te zijn dat voor de meeste nefaste effecten op de gezondheid verantwoordelijk is. Suiker = glucose + fructose Geraffineerde suiker, met chemische namen sucrose of sacharose, is een disacharide of een ‘tweewaardig suiker’. Dat wil zeggen dat het is opgebouwd uit twee moleculen, namelijk glucose en fructose. Vrij snel na inname wordt sucrose door het enzym sucrase gesplitst tot de aparte moleculen glucose en fructose, die opgenomen worden in de stofwisseling. Glucose kan hierbij door ongeveer alle lichaamscellen als directe energiebron aangewend worden, fructose daarentegen moet eerst (en kan enkel) door de lever omgezet worden tot glucose om verbrand te worden. Die verbranding van glucose geldt uiteraard enkel als het lichaam brandstof nodig heeft, anders worden glucose en fructose omgezet tot glycogeen (reservesuiker) en vooral tot vetten! Glucose ‘slecht’, fructose ‘goed’? Sucrose wordt dus snel gesplitst tot glucose en fructose. Glucose is het deel dat vrij snel de bloedsuikerspiegel doet stijgen, wat fructose niet doet, want het wordt traag omgezet tot glucose in de lever. Veronderstel dat je alleen aparte glucose of aparte fructose zou kiezen als zoetmiddel, wat tegenwoordig perfect mogelijk is, dan zouden we overhaast kunnen redeneren dat fructose hierbij de betere is, die door de lagere glucosepiek de pancreas minder onder druk zet om insuline aan te maken en die bij diabetes de bloedsuikerspiegel minder doet stijgen. Als we de zoetkracht van glucose en fructose vergelijken, dan is fructose bovendien ongeveer 50 % zoeter. Dat betekent dat je er minder calorieën van nodig hebt, voor eenzelfde zoetend vermogen, meer dan welkom voor bv mensen met over- Sucrose Sucrase Glucose 6 BioGezond BG_2404_06_geraff fructose.indd 6 + fructose gewicht. En dan nog dit: van suiker is geweten dat de glucosepiek die het veroorzaakt, kan gevolgd worden door een dal (‘reactieve hypoglycemie’), die op zijn beurt een stresssituatie betekent voor onder meer de bijnieren. Hier kunnen we opnieuw redeneren: enkel fructose geven leidt niet tot glucosepieken en dus ook niet tot daaropvolgende dalen. Met andere woorden pleiten in het voordeel van fructose: minder impact op de bloedsuikerspiegel, minder belasting van de pancreas, er calorisch gezien minder van nodig hebben voor een bepaalde zoetkracht, geen suikerdalen met bijnierbelasting. Fructose werd dan ook een tijdje door voedingswetenschapper aanzien als de ‘betere’ vorm van suiker. Men moedigde onder meer diabetici sterk aan om geraffineerde suiker te laten vallen voor geraffineerde fructose (uit maïs of cichoreiwortel), die daarbij soms de bedrieglijke naam ‘vruchtensuiker’ kreeg. Inmiddels is evenwel geweten dat zoiets contraproductief werkt! Sterke nutriëntenrovers De hoofdreden waarom geraffineerde suiker – zowel de component glucose als de component fructose - zo slecht is voor de gezondheid, is de volgende: je voert continu pure brandstoffen (‘lege calorieën’) aan in het lichaam, die door een sterk raffinageproces totaal niet meer zijn vergezeld van voedingsstoffen. Voedingsstoffen die het lichaam in de mitochondriën nochtans net hard nodig heeft om de suikers tot energie om te zetten. Resultaat: er moeten voortdurend voedingsstoffen elders in het lichaam ‘geroofd’ worden (magnesium, vitamines B, zink…) om de geraffineerde suiker te verbranden. Op de lange duur draagt dit fenomeen bij tot een grotere kans op onder meer: osteoporose, cariës, verstoorde darmflora (Candida), zwakke immuniteit (eerder infecties, allergieën, auto-immuunziekten), ontwikkelingsstoornissen (ADHD, ADD, dyslexie, dyspraxie), slapeloosheid, prikkelbaarheid, agressiviteit, dementie, artrose, artritis, fibromyalgie, chronische vermoeidheid, harten vaatziekten, kanker… Wie daarentegen onbewerkte koolhydraten zoals volle granen, groenten en fruit consumeert, krijgt APRIL 2024 2/04/2024 09:11
die deze koolhydraten helpen om te zetten tot energie. Dat zijn dus geen ‘nutriëntenrovers’. Fructose: de ‘slechte’ suikercomponent Hoe meer de wetenschap inzicht krijgt in het metabolisme en de effecten van suiker, des te meer dat men constateert dat het fructosedeel ervan sneller dan glucose leidt tot: 1. Overgewicht en centrale obesitas: hogerop zagen we reeds dat quasi alle lichaamscellen glucose als brandstof kunnen gebruiken. Fructose daarentegen kan enkel door de lever verwerkt worden, in eerste instantie tot glucose. Als er evenwel geen nood is aan de brandstof glucose, dan wordt fructose vrij snel omgezet tot… vetten die zich opstapelen in de lever en in de buikorganen (‘centrale obesitas’ of ‘buikvet’). Bovendien is het zo dat fructose – in tegenstelling tot glucose – niet tot een verzadigingsgevoel leidt in de hersenen. Men gaat er dus gemakkelijk meer van eten, wat uiteraard ook overgewicht in de hand werkt. Tenslotte is fructose in hogere hoeveelheid een ‘toxine’ voor de mitochondriën, waardoor de vetverbranding erin wordt afgeremd en dus nog meer vet wordt opgestapeld. 2. Leververvetting (NAFLD), leverbelasting of leverontsteking: enkel de lever kan fructose verwerken, maar die heeft maar een beperkte capaciteit aan enzymen om fructose om te zetten, waardoor ze bij een overmatige aanvoer overbelast kan worden. Hogerop zagen we ook dat bij overmatige inname van fructose de aanmaak van vetten wordt bevorderd. Dit maakt dat fructose - en niet de vetten in de voeding – de hoofdreden is van de ‘niet alcoholische leververvetting’ (Non Alcoholic Fatty Liver Disease) of vetopstapeling in de lever bij de westerse mens. Nu is niet zo dat bij een vetlever de vetten daar niet zomaar als ‘reserve’ gestockeerd zijn: ze kunnen het ontstekingsniveau in de lever verhogen en op de duur een prominente rol spelen in het ontstaan van ontstekingsziekten van de lever. 3. Lekkende darm of ‘leaky gut’: steeds meer wordt duidelijk dat heel wat westerse degeneratieziekten en in het bijzonder auto-immuunziekten, alsook prikkelbare darm, worden veroorzaakt door een darmslijmvlies dat niet meer zijn normale integriteit en barrièrefunctie vertoont. Hierdoor kunnen o.a. onvolledige verteerde voedingspartikels en bacteriële toxines makkelijk door de darmwand tot in het bloed ‘lekken’. Dat legt een zeer grote druk op het immuunsysteem met o.a. auto-immuunziekten voor gevolg. Wat blijkt: een verhoogde aanvoer van fructose is een zeer belangrijke medeoorzaak van een verminderde darmintegriteit. 4. Hogere triglyceriden- en cholesterolspiegel: de hierboven aangehaalde hogere vetaanmaak in de lever door fructose, vertaalt zich ook in hogere gehalten van de bloedvetten triglyceriden en cholesterol. Vooral eerstgenoemde is een directe risicofactor voor hart- en vaatziekten. Daarnaast bevordert fructose wel de oxidatie van ‘onschuldige’ LDL-cholesterol tot ‘echte slechte’ oxy-LDL-cholesterol, die deel gaat uitmaken van het vaatwandbeslag. 5. Hypertensie (hoge bloeddruk): fructose doet meer vrije radicalen ontstaan in het lichaam dan glucose en leidt tot een hoger urinezuurgehalte, twee zaken die zijn gerelateerd met hoge bloeddruk. Ook prikkelt fructose het orthosympatische, bloeddruk verhogende, zenuwstelsel meer dan glucose. 6. ‘Versuikering’ of glycatie: één van de hoofdredenen waarom geraffineerde glucose en fructose zo slecht zijn, is het feit dat ze gemakkelijk en totaal onnodig gaan binden met lichaams- Wie onbewerkte koolhydraten zoals volle granen, groenten en fruit consumeert, krijgt niet alleen de brandstoffen binnen, maar ook de voedingsstoffen die deze koolhydraten helpen om te zetten tot energie. Dat zijn dus geen ‘nutriëntenrovers’. eiwitten. Deze ‘versuikering’ van lichaamseiwitten - voor het eerste beschreven door Maillard en ook ‘Maillard-reactie’ genoemd - tast jammer genoeg zowel de structuur als de optimale functie aan van de eiwitten. Hoe meer geraffineerde suiker men consumeert, hoe eerder dus lichaamseiwitten degenereren en dat verhoogt de kans op alle mogelijke degeneratieziekten zoals hart- en vaatziekten, nierziekten, afname van de leverfunctie, ziekten van Alzheimer en Parkinson, cataract (staar), retinopathie (netvliesdegeneratie), algemene ouderdomsverschijnselen, huidveroudering. Nu leidt, in vergelijking met glucose, fructose liefst zesmaal eerder tot die versuikering! 7. Diabetes type 2: hoewel de directe impact van fructose op de bloedsuikerspiegel lager ligt dan die van glucose, zal ze toch eerder leiden tot het ontstaan van diabetes type 2. Vooral omdat fructose eerder leidt tot de hoger aangehaalde centrale obesitas of ‘buikvet’, een belangrijke risicofactor voor diabetes type 2. Ook het feit dat fructose meer vrije radicalen genereert in het lichaam dan glucose (ze veroorzaakt meer ‘oxidatieve stress’), zorgt ervoor dat ze eerder leidt tot de zogenaamde ‘insulineresistentie’, het voorstadium van diabetes type 2. 8. Hart- en vaatziekten: dat fructose eerder leidt tot hart- en vaatziekten is gewoon een optelsom van reeds aangehaalde zaken: - ze verhoogt algemeen het ontstekingsniveau in het lichaam, waaronder ook de bloedvaten - ze leidt eerder tot centrale obesitas, hoge bloeddruk en diabetes type 2 en dat zijn gekende risicofactoren op hart- en vaatziekten - ze leidt eerder tot een hogere triglyceriden- en oxycholesterolspiegels. - ze leidt eerder tot ‘versuikering’ van de bloedvaten, waardoor deze sneller degenereren en dus sneller gaan dichtslibben door atherosclerose Besluit Als we geraffineerde suiker opdelen in de moleculen glucose en fructose, dan lijkt het in eerste instantie erop dat het fructosedeel de ‘betere’ is. In de voedingsindustrie werd hierop ingespeeld door als alternatief voor suiker de aparte geraffineerde fructose aan te bevelen onder de vorm van fructoserijke maïssiroop of – cichoreisiroop of de gedroogde poeder daarvan (‘vruchtensuiker’). Inmiddels weten we dat net fructose de hoofdschuldige is van de vele negatieve gevolgen van suiker. Wat we hieruit ook moeten leren: we mogen niet overdrijven met zoet fruit, drinken best enkel occasioneel vruchtensap en gebruiken best alle ongeraffineerde zoetmiddelen (en zeker de fructoserijke agavesiroop) met mate. APRIL 2024 BG_2404_06_geraff fructose.indd 7 BioGezond 7 2/04/2024 09:11
Magnesium Een mineraal, noodzakelijk voor minstens 325 biochemische reacties in het menselijke lichaam en dus essentieel voor het leven, is magnesium. Helaas kampt minstens 70 % van onze bevolking met een gebrek aan dit mineraal en dit kan op zeer veel lichaamsterreinen zijn tol eisen. Gelukkig kan een goed magnesiumsupplement ondersteuning bieden. Courant gebrek Ook betere energieproductie Verarmde landbouwgronden, reguliere landbouwteelt, overmatig gebruik van de mineralenrover suiker, witmeelproducten ontdaan van de magnesiumrijke kiem, chronische stress, medicijneninname… geen wonder dat verschillende studies bewijzen dat de magnesiuminname in onze leefwereld problematisch tot dramatisch is. Zo toonde een Franse studie aan dat liefst 77 % van de vrouwen en 72 % van de mannen minder dan de dagelijkse behoefte aan magnesium via de voeding binnenkregen. Uiteraard moeten we in de eerste plaats zorgen voor een onbewerkte en ongeraffineerde voeding. Daarnaast kan een goed magnesiumsupplement orde op zaken stellen. Maar het ‘antistressmineraal’ kan ook vermoeidheid en futloosheid verminderen en het prestatievermogen verbeteren. Vooreerst omdat de rustgevende werking van magnesium ervoor zorgt dat we beter en dieper slapen en dat het lichaam minder energie verstookt in overbodige stressreacties zoals hartkloppingen, gespannen spieren en rusteloosheid. Verder is magnesium cruciaal voor een efficiënte werking van de mitochondriën, de zo belangrijke celorgaantjes waarin energie gewonnen wordt. Zowel de generatie van energie bij korte, intense inspanningen zonder zuurstof (de ‘anaerobe’ verbranding), als de energiewinning bij langdurige inspanningen met zuurstofverbruik (de ‘aerobe’ verbranding) worden door magnesium bevorderd. Magnesium verhoogt overigens ook het aantal actieve mitochondriën, draagt bij tot een sneller herstel van het gehalte aan de energiedrager ATP in de mitochondriën en activeert verschillende B-vitamines bij de energieproductie. Magnesium is dan ook een cruciale nutriënt voor meer energie en minder vermoeidheid. Anti-stress mineraal Magnesium speelt een cruciale rol in meer dan 325 reacties in ons lichaam. Het is niet alleen een cofactor voor diverse enzymsystemen, het is ook cruciaal voor de werking van de celmembranen en het potentiaalverschil tussen het intra- en extracellulair milieu, waardoor het mee de afscheiding van hormonen en neurotransmitters (zenuwsignaalstoffen) helpt regelen. Zo kan magnesium gevoelens van acute stress verminderen omdat het de bij acute stress overprikkelde as sympaticus-bijniermerg minder adrenaline en noradrenaline doet afscheiden. Bij chronische stress wordt dan weer de overprikkelde HPA-as (hypothalamus-hypofyse-bijnier) afgeremd, wat leidt tot een lagere afscheiding van cortisol door bijnierschors. Magnesium werkt ten slotte ook rustgevend en slaapbevorderend door inwerking op de overdracht en productie van neurotransmitters in de hersenen. Zo remt magnesium de hersenprikkelende neurotransmitter glutamaat, bevordert ze de werking van de rustgevende neurotransmitter GABA of gamma-aminoboterzuur en is ze een cofactor in de aanmaak van de positiverende neurotransmitter serotonine. Alles samen verdient magnesium terecht de titel van ‘anti-stress mineraal’, dat de stressbestendigheid verhoogt, helpt rustiger en ontspannen in het leven te staan, de slaap bevordert en de kans op angsten en neerslachtigheid vermindert. 8 BioGezond BG_2404_08_magnesium.indd 8 Ontspannen spieren, gezond hart- en bloedvaten Magnesium bevordert ook de normale werking van onze spieren. Ter hoogte van de skeletspieren vermindert een goede magnesiumspiegel de kans op gespannen spieren, spierkrampen, spierschokken, spierzwakte, nek- en rugpijn. Maar dit mineraal ontspant ook de gladde spieren van onder meer de bloedvatwanden, luchtwegen en baarmoeder waardoor magnesium de bloeddruk helpt verlagen en de kans op astma en premenstrueel syndroom vermindert. Elementair is ook de rol in de werking van magnesium op de hartspier en de bijdrage tot een stabiel hartritme. Extra magnesium kan daarom zinvol zijn bij hoge bloeddruk, te hoog hartritme, hartritmestoornissen en hartfalen. Vlotte darmwerking Magnesium is ook nauw betrokken bij de spijsvertering, is elementair voor een normale darmperistaltiek, ontkrampt spastische APRIL 2024 2/04/2024 09:12
Magnesium Platinum van Mannavital is een bron van magnesiumbisglycinaat. Dat is ‘gecheleerde’ of aan het aminozuur glycine gebonden magnesium, die zeer vlot opneemt en daarbij de calciumopname niet afremt. Bevat voor een optimale werking ook vitamine B6 in zijn bioactieve vorm (pyridoxal-5’-fosfaat) Magnesium draagt bij tot: • • • • het energieleverend metabolisme de afname van vermoeidheid en lusteloosheid de normale werking van spieren een normale geestelijke functie, waaronder stressbestendigheid, aanleren, geheugen en concentratievermogen • de normale werking van het zenuwstelsel • het behoud van normale botten en tanden Mariene Magnesium + Calcium Platinum Mariene Magnesium + Calcium Platinum is de optimale combinatie van magnesiumhydroxide uit gezuiverd zeewater met organische calciumcarbonaat uit de zee-alg Lithothamnium calcareum. Dit zijn niet alleen zeer goed opneembare vormen van magnesium en calcium, deze twee basismineralen worden ook aangevoerd in een natuurlijke synergie met de andere zeemineralen. www.mannavital.com BG_2404_09_Mannavita_Magnesium_A4.indd 1 Verkrijgbaar in alle natuurvoedingswinkels- info@mannavital.be - tel +32 56 43 98 52 25/03/2024 18:44
Fleepit Digital © 2021